т, 05 сен 2017 Автор: Марина Данько
Brânză brută – produs lactat dietetic. Este bogat în vitamine.
și sărurile minerale, conține cantități mari de calciu, deci
necesare pentru corpul uman. Curd trebuie în mod necesar
prezent în meniul copiilor, dar, din păcate, nu orice crumb
Îl puteți face să încerce. Ieșirea este banală și simplă – pentru a găti
coacerea brânzei în coajă și o rețetă pas cu pas va ajuta
acest lucru.
Contents
Tehnologie de gătit cheesecakes din brânză de vaci într-o tigaie
(pas cu pas)
• În primul rând, trebuie să decideți despre brânza de vaci, care
mai bine pentru a lua, fabrică sau acasă. Nu părea nimic complicat
Produsele lactate de casă sunt de preferat, dar numai
Dacă există încredere de 100% în calitatea sa. nu
este în valoare de cumpărare brânză de vaci în piețele naturale, dacă achiziționați
produs pe un specialist, este mai bine că a fost testat,
vânzător non-aleator, în fiabilitatea căruia nu îl puteți
să se îndoiască.
• Dacă doriți să obțineți cheesecakes delicioase, folosiți calitatea
brânza de vaci, cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%. Caș de grăsime scăzută
de obicei uscat și poate acru. Să scapi de astfel de lucruri
deficiențe, va trebui să adăugați cremă de grăsime și îndulcitor și
Acest lucru va crește conținutul de calorii al vasului.
• nuжелательно покупать и влажный творог. Când este amestecat cu
zahărul va face umiditate, iar aluatul va fi rar. Va trebui să adăugați
mai mult grâu sau făină, care va afecta gustul de brânză și brânzeturile
obține “cauciuc”.
• Un angajament al preparatelor de cofeturi aerisite și suculente pregătite
pan, este structura testului propriu-zis. Orice brânză de vaci selectată,
înainte de amestecarea cu celelalte componente, se recomandă să se macină,
folosind un filtru.
• nuмало рецептур предполагают соединение творога с разными
ingrediente. Brânza poate fi sărată sau picantă, dulce și dulce
chiar ascutit! În selecția noastră de rețete pas cu pas pentru dulciuri
din brânză de vaci într-o tigaie, în două versiuni ale acestui fel de mâncare –
с umplut și fără неё.
• Principalele ingrediente ale aluatului pentru brânzeturi – brânză de vaci și zahăr.
Ca liant, ouă, grâu, făină sau
amidon. Pentru mese dietetice, puteți folosi făină de tărâțe.
Pentru a obține aromă bogată și aromă plăcută, în aluat caș
se amestecă în vanilie.
• Formați brânzeturi sub formă de grosime mică, centimetru
tortilla. Este mai greu să răsuciți obiectele mari, dar nu cele groase.
coaceți înăuntru. Cea mai bună metodă pentru determinarea mărimii brânzeturilor –
lingură de linguri, de care aveți nevoie pentru a cârlig aluat caș.
• Crustă apetisantă garantată pe brânză,
gătite cu rețete pas cu pas – selectate corespunzător
feluri de mâncare, este foarte de dorit cu un fund gros. Poate fi
tigaie moderna de prăjire cu acoperire non-stick sau “bunica”
oțel greu sau oțel.
• Există mai multe reguli pentru prăjire, fără
care este imposibil să obțineți cheesecakes aerisit și roșu. înainte
toate, înainte de a pune branzeturi în tigaie, ar trebui să fie bine
calcinat cu grăsime. о-вторых, использовать нужно только
grăsimi de înaltă calitate, atât vegetale, cât și animale.
Pentru a face produsele suficient de coapte, după ce le-ați întors
acoperiți tigaia și gătiți peste căldură moderat scăzută.
Cele mai simple brânzeturi din brânză de vaci într-o tigaie: o rețetă pas cu pas
fără ouă cu grâu
• Coaceți cheesecakes într-o tigaie folosind o rețetă pas cu pas
în câteva minute. Lipsa de ouă nu afectează calitatea
feluri de mâncare – mâncărurile de brânză se dovedesc luxuriante și dense, cu o aromă delicată
vanilie.
ingrediente:
• brânză groasă – 200 gr;
• două linguri de momeală proaspătă și uscată;
• un sfert de ceasca de ulei vegetal;
• făină pentru gătit;
• jumătate de lingură de pulbere de vanilie;
• o lună și jumătate de linguri de zahăr.
Metoda de preparare:
1.•ыкладываем в миску творог, посыпаем сахаром, кладём
literalmente un sfert de lingură de sare și se amestecă bine.
2.•ысыпаем к творогу манку, размешиваем повторно, проверяем
coerență. Datorită densității insuficiente a cașului, baza este uneori
se pare că brânzeturile prea rare și îngrijite de la ea pentru a forma
aproape imposibil. этом случае нужно добавить немного манки
și așteptați puțin timp – crupa se va umfla, ceea ce va face masa
mai gros.
3. • Dacă densitatea cheagului este suficientă, continuați cu formarea și
Prăjirea brânzeturilor. Puneți făină pe palma, luați cu o lingură,
așeza masa pe făină. Formăm o minge și apasă puțin
el să facă o grosime a tortului în centimetri.
4.•ыкладываем сырник в сковороду с разогретым маслом,
se prăjește până la rumen pe ambele părți, nu se acoperă cu un capac.
Branza de branza de branza intr-o tigaie: o reteta pas-cu-pas conform GOST
• Testați în timp, încă sovietic ori rețetă pas cu pas
сырников из творога на tigaie. Potrivit lui pregătirea roz
syrnichki, garantat luxuriant și aerisit. prăjire pe
Margarina vă permite să obțineți o crustă mai delicată. Dacă nu vă place
miros caracteristic și gust de margarină, înlocuiți-l cu cremă sau
de legume ulei.
ingrediente:
• ou crud – 20 gr;
• 540 gr. brânza de vaci, conținutul de grăsimi de peste 9%;
• două și jumătate de linguri de făină;
• 60 gr. zahăr fin;
• margarină de înaltă calitate pentru prăjit.
Metoda de preparare:
1. • Pentru brânzeturi nu sunt necesare ouă întregi. nuмногие знают, как
să faci ceea ce trebuie atunci când numărul de ouă este indicat nu în bucăți, ci în
grame. Oul mediu cântărește aproximativ 40 de grame,
prin urmare, avem nevoie doar de jumătate. Dacă adăugați la brânzeturi
numai proteine sau gălbenuș, va fi greșit. Procedăm după cum urmează
mod: se toarnă oul în ceașcă, razbaltyvayem la omogenitate și
Se toarnă jumătate din amestec – avem aproximativ 20 de resturi în ceașcă
grame de masă de ouă, în care există proteină și gălbenuș.
2. • Brânză de vaci. данном варианте блюда к нему предъявляются особые
cerințe. nuжелательно готовить сырники по этой рецептуре из
brânză de ieșire brută sau brută scăzută, atunci când este amestecată cu zahăr și
ouă, devine și mai rară. Pentru a face cheesecakes licitație și
a avut o structură omogenă, produsul lactat fermentat ar trebui să fie
nezernistym.
3. • Așezați o sită metalică pe un vas corespunzător
cure și ștergeți cu o spatulă din lemn sau lingură. Resturile de brânză de vaci
din exterior scoatem cu o lingură și o punem în vrac,
se toarnă ou spart anterior, se adaugă zahăr și două treimi din făină,
cu privire la cantitatea specificată în rețetă, se amestecă. făină
Asigurați-vă că subsectează!
4. • Transferul masei de coagulare pe o suprafață flouredă,
rotiți cârnații și le tăiați în cercuri, jumătate lățime
centimetri. Grosimea “cârnați” vă defineste în:
în funcție de ce fel de brânzeturi doriți.
Este recomandat un diametru de cel mult 7 cm.
5. • Aluatul curge se cade în făină și se adaugă în felii.
forma neteda alungita. Am întins pungile cu pâine
pe o tablă sau o masă.
6.•ключив средний нагрев, помещаем на конфорку сковороду и
pune margarina în el. Odată ce grăsimea este complet topită
se toarnă brânzeturile, se prăjește ambele părți.
7. • Potrivit tehnologiei lui Gostovskoy, aceste feluri de mâncare trebuie să îndure
ceva timp în cuptor, astfel încât să “coboare”. Vă puteți înscrie
după cum urmează: atunci când partea inferioară a produselor este bună
ușor rumenite, întoarceți-le și acoperiți tigaia. Chiar acum
reduceți căldura și aduceți-vă astfel pregătirea.
nuжные сырники из творога на сковороде: пошаговый рецепт с
grâul și amidonul
• Rețetă pas cu pas pentru clătitele de brânză,
fără utilizarea făinii. качестве связующего компонента
используется amidon. nuсмотря на то что в творог вмешивается
grâu, brânzeturi se dovedesc blând. Secret într-un mod special
aluat aluat de brânză: înainte de a vă amesteca în gris
crap, este păstrat de ceva timp într-un ou pentru umflături. făină
folosit doar ca o pâine.
ingrediente:
• o lire de brânză de vaci;
• două ouă crude;
• două linguri de grâu proaspăt;
• vanilie (pulbere) – 1 gr;
• 75 gr. zahăr;
• două linguri de amidon;
• ulei vegetal de înaltă calitate;
• pâine – făină.
Metoda de preparare:
1. • Ne rup într-un castron mic de ouă, razboltav la
omogenitate, se amestecă amestecul de ouă cu gris și se lasă deoparte timp de 10 zile
minute.
2. • Tolkushka lămâie caș. Puteți freca produsul
printr-o sită de metal adecvată. Adăugați la masa brânzei
umflați semolina și frământați bine cu o lingură, frecați cu atenție totul
bulgări. Aducem în omogenitate amestecul de zahăr și vanilie.
3. • Încălziți uleiul într-o tavă la foc mic. că
cheesecakes aburit bine din interior și nu ars, grăsimea ar trebui
Acoperiți partea inferioară a tăvii cu cel puțin 5 mm.
4. • O lingură de aluat împărțită în porții. Rolă în făină
sculptate cheesecakes și imediat se așează în ulei încălzit. Fry on
căldură scăzută până la colorarea aurie, apoi răsturnarea,
prăjiți și partea inversă.
Branza de branza de branza intr-o tigaie: o reteta pas cu pas cu seminte de mac
umplere
•nuзатейливый, оригинальный пошаговый рецепт сырников с творогом
на tigaie. Изделия готовятся с маковой umplere и дополнительно
tocată în cremă. Pregătirea începe cu pregătirea macului
Trebuie să fie bine înmuiată în apă fierbinte. Dacă nu există timp pentru stingere –
săriți acest pas, după ce ați prăjit și cheesecakes
sunt bune
ingrediente:
• zahăr mic, rafinat – 100 gr;
• o jumătate de kilogram de brânză elastică;
• ouă – două, mari;
• trei linguri de amidon;
• grâu, proaspăt – 2 lingurițe. l.
начинку:
• jumătate de cești de mac;
• lingură de zahăr.
În plus:
• o lingură de nucă de cocos alb;
• 2 linguri de făină;
• ulei rafinat, ulei de floarea-soarelui;
• jumătate de cești de cremă, cu un conținut de grăsime de 12-22%.
Metoda de preparare:
1. • Macul trebuie pregătit în avans. Cu o oră înainte de gătit
cheesecakes, umpleti macul cu apa clocotita si lasati in el – cu cat mai mult
va fi înclinat, cu atât mai mult va fi umplutura. ымоченный мак
ne întoarcem pe sită și așteptăm zece minute ca apa să iasă.
Apoi se toarnă într-un castron, se amestecă cu zahăr și se sparge.
blender. Este permis să se macină mac cu zahăr tolkushka bine.
2. • Aragaz pentru aluat pentru cheesecakes. Se amestecă brânza de vaci cu
zahăr după ce ne rupem pe o sită. мешиваем в творожную массу
prima grâu și apoi amidonul, adăugați ouă și din nou totul
amestecați bine.
3. Pentru rațuire, amestecați făina cu așchii de nucă de cocos. Turnarea în
ulei de pan, dati grasimea putin calduta pe un moderat
pe foc
4. • Lingura cârlig o masă puțin caș și răspândit pe
presărat cu palmier amestec de făină. ылепливаем небольшую лепёшку,
cu o grosime de cinci milimetri și răspândește o linguriță pe ea
umplerea cu mac. Puneți bine marginile cheesecake-ului, dând
o formă orală sau rotundă. Am coborât țagla în amestecul de făină,
bine se rostogolește pe toate laturile și se întinde într-o tigaie. Cu ambele
aruncați părțile laterale într-o lumină roșie.
5. • Puteți să vă opriți la acest pas. Cheesecakes sunt licitație
și luxuriant, dar le puteți găti și mai delicioase. Ne plimbăm gata
cheesecakes într-o tocană adâncă, se toarnă smântână. Mananca foarte mult
минимальном огне, под крышкой, в течение 20 minute.
Trucurile de coacere din brânză de vaci într-o tigaie
pas-cu-pas rețete
• Dacă coaja nu este suficient de umedă, amestecați-o.
unele lapte, chefir, zer sau smântână. Pentru dietă
cheesecakes mai bine pentru a lua cele mai mici alimente calorii, este permis chiar
înlocuiți-le cu apă.
• nuобязательно вмешивать в творожное тесто и желток и белок.
Tăblițele de culoare vor fi mai bogate dacă utilizați numai gălbenușurile.
Produsele se vor dovedi luxuriante dacă se amestecă numai în biscuiți
spiritele din spumă.
• Practic, în toate rețetele pas cu pas ale brânzei de brânză
nu se utilizează sare în tigaie. Dacă doriți, sau pentru a netezi
gust dulce, îl puteți adăuga, dar destul de puțin.
• înainte чем вмешивать в творог сахар, обратите внимание на
umiditatea produsului. A scăpa de excesul de ser este ușor și simplu:
acoperiți un ciocan sau un filtru de tifon, apoi puneți-l pe el
brânză de vaci și, apăsând cu o sarcină ușoară, așteptați – lichid suplimentar
se va scurge.
