т, 18 июл 2017 Автор: Лиана Райманова
Gustări delicate, delicate, cu lapte condensat delicios –
e greu sa te desparti de coacerea acasa. Gatiti o astfel de coacere
plăcere: aluatul este frământat din ingredientele disponibile,
chiftele pot fi date în orice formă, sunt coapte
repede.
Deci, chifle cu lapte condensat – soluția perfectă pentru a gusta
ceai de familie.
Contents
Guns cu lapte condensat – principii generale
Pentru alăturarea aluatului alegeți numai produse proaspete de înaltă calitate.
toate ingredientele uscate sunt cernute, restul, dacă este necesar
dezghet, încălzit, topit.
În primul rând, aluatul poate fi agitat cu o lingură, dar pe măsură ce adăugați
făină este mai bine pentru a continua frământare cu mâinile, astfel încât sigur nu va fi nici bucăți,
și toate componentele sunt amestecate uniform. Gata de aluat în mod necesar
trebuie să dai cel puțin o jumătate de oră pentru “odihnă”.
După ce aluatul este stabilit, puteți continua direct.
la formarea de chifle. Ele pot fi de orice formă și mărime.
centrul produsului este plasat o lingură sau două lapte condensat fiert.
Înainte de coacere, chiflele pot fi smulse cu gălbenușul de ou
maro auriu, presărat cu semințe de mac, zahăr – pentru un apetisant
aspectul.
Mâncărurile cu lapte condensat sunt gustoase atât atunci când sunt reci și fierbinți.
Serviți-le pentru ceai și lapte.
1. Bucate cu lapte condensat
ingrediente:
• 15 linguri mari de lapte;
• 120 de grame de zahăr;
• podele de ambalare cu unt;
• puțin mai mult decât o jumătate de kilogram de făină;
• drojdie uscată – 20 grame;
• un ou.
Pentru umplere:
• un borcan de lapte condensat fiert.
Metoda de preparare:
1. • Încălziți laptele, turnați drojdia în el.
2.• сковороде растапливаем масло, остужаем, добавляем сахар,
ou, amestecați bine.
3. • Amestecul de ouă-ulei este turnat într-o masă de drojdie, bine
se amestecă (poate fi un mixer).
4.•сыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто, оставляем на
câteva ore să urcăm.
5. • Transferăm aluatul într-o masă frământată, împărțim-o
mici bucăți, rostogoliți fiecare în straturi foarte subțiri.
6. • Tăiați cercurile în cană, puneți-le în mijlocul fiecărei cane.
o lingurita de lapte condensat, colectam toate marginile si ferm
Noi rămânem împreună.
7. • Am răspândit chifle pe o foaie pregătită, poate fi
uleiul de petrol sau margarina sau acoperirea
pergament.
8.•ыпекаем в духовке около получаса при не высокой
temperatură.
9.•ыпеченные булочки со сгущенкой остужаем и подаем к чаю с
lapte.
2. Bucățele de chefir cu lapte condensat gătit la domiciliu
ingrediente:
• kefir – 15 linguri mari;
• podeaua ambalajului de margarină;
• drojdie instant – 20 grame;
• zahăr – 20 grame;
• câteva ouă;
• sare, vanilie – pe un vârf;
• făină – cinci pahare.
Pentru laptele condensat fiert:
• un borcan de lapte simplu condensat.
Metoda de preparare:
1. • Produsul din lapte este ușor încălzit în cuptorul cu microunde,
toarnă drojdie, zahăr, dăruie puțin.
2. • Amestecați ouăle cu vanilie, sare, bateți bine.
3.• кефир вливаем яичную смесь, добавляем охлажденный
margarina topită, făina, frământați aluatul, lăsați-o să se ridice,
Acoperirea cu un prosop curat, uscat.
4.•арим сгущенку: баночку сгущенки ставим в глубокую емкость,
turnați apa astfel încât să acopere complet borcanul, rândul său
foc puternic, fierbeți două ore. Asigurați-vă că apa nu este
fierbe, dacă este necesar – adăugați apă fiartă.
5. Am pus aluatul de drojdie pe masa de masă și l-am tăiat
bucăți, se rostogolesc în cercuri mici.
6. • În fiecare cerc se taie bucăți mici, se pune lapte condensat
și prindem marginile.
7. • Puneți chiflele rezultate într-o coală de prăjit
pergament, ușor supărat și coace timp de o jumătate de oră cu moderată
temperatură.
8. • Răciți chiflele gata preparate cu lapte condensat
ceai.
3. Ciorchini cu lapte condensat din lapte condensat
ingrediente:
• câteva ouă;
• jumătate de kilogram de făină;
• unt – un pachet;
• 25 de grame de bicarbonat de sodiu;
• oțet – 20 ml;
• vanilie, sare – cinci grame.
umplere:
• lapte condensat fiert – jumătate de litru.
Metoda de preparare:
1. • Scoateți uleiul din congelator în prealabil, lăsați-l să se înmoaie,
apoi se amestecă cu făină.
2.• другой емкости взбиваем яйца, добавляем гашеную уксусной
soda acidă, vanilie, adăugați niște sare, puneți toate acestea în unt cu făină,
frământați bine aluatul până la o textură moale, moale.
3. • Împărțiți aluatul în bucăți, rotiți-l în mic
cercuri.
4. • Am pus puțin lapte condensat pe toate cercurile, formând o rundă
chifle.
5. • Așezați chiftele pe foaia de coacere pregătită, coaceți puțin
меньше получаса при не сильно высокой temperatură.
6. • Serviți în formă răcită cu ceai sau lapte.
4. Bucate cu lapte condensat pe iaurt
ingrediente:
• iaurt – 300 ml;
• 20 grame de drojdie uscată și sare;
• 40 de grame de zahăr;
• vanilie – o jumatate de lingurita;
• un ou;
• făină – 700 de grame;
• ulei de floarea-soarelui – 20 ml;
• unt – un ambalaj, inclusiv pentru lubrifiere
recipiente pentru coacere.
umplere:
• lapte condensat fiert.
Pentru lubrifiere:
• ou de pui.
Metoda de preparare:
1.• подогретой простокваше растворяем дрожжи, сахар, всыпаем
vanilină, adăugați niște sare.
2.•збиваем отдельно яйцо, вливаем в него постное масло,
se amestecă.
3. • Se amestecă oul și masa de drojdie.
4.•сыпаем потихоньку муку, тщательно перемешиваем руками,
se toarnă untul topit, frământați bine, până la unt
complet absorbit, lăsa să crească timp de două ore.
5. • Aluatul este împărțit în părți subțiri.
6.• середину лепешки кладем сгущенку, сворачиваем
role.
7. • Tăiați rola în felii de 5 cm lățime, legați marginile.
8. Am pus chiflele rezultate pe o foaie, așezate
pergament, dă o mică distanță.
9. • Încălziți cuptorul și coaceți timp de o jumătate de oră, cu puțin prea mare
temperatură.
10.•ыпеченные булочки со сгущенкой вынимаем из духовки,
acoperiți cu un prosop și răciți pe foaia de copt, serviți cu ceai
lapte.
5. Bucate cu lapte condensat sub formă de cornuri
ingrediente:
• 15 grame de drojdie;
• făină – 8 linguri;
• sticlă incompletă de lapte;
• un ou;
• 25 de grame de zahăr și sare.
umplere:
• un borcan de lapte condensat fiert;
• o bucată de unt.
Metoda de preparare:
1. • Amestec o cantitate mică de făină cu drojdie și se toarnă
se încălzește laptele, se adaugă sare, se adaugă zahăr, bine
amestecați-l.
2. • Se amestecă o felie de unt de unt moale cu restul
făină și pune în drojdie cu lapte, se amestecă bine, și
da naștere.
3. • Desfaceți aluatul în bucăți, răsuciți-l pe fiecare în nu prea mult
strat subțire.
4. • Tăiați straturile în triunghiuri.
5. • Ungeți fiecare triunghi cu unt, puneți-l cu el
marginea largă un lapte condensat puțin, formează croissants.
6.•ыкладываем круассаны на противень, застеленный промасленной
coaceți hârtia și coaceți în cuptor, mai întâi la înălțime
temperatura și ultimele minute la temperatură moderată.
7.•ыпеченные круассаны остужаем, подаем к ceai.
6. Bucate cu lapte condensat într-un aragaz lent
ingrediente:
• 15 linguri de lapte;
• 25 grame de drojdie uscată;
• făină – 1 cană mare;
• o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui;
• zahăr – 15 linguri;
• un ou;
• vârf de sare;
• unt – o cantitate mică;
• unele uleiuri vegetale pentru a lubrifia rezervorul multicooker.
umplere:
• un borcan de lapte condensat fiert.
Способ приготовления:
1.• подогретом молоке растворяем все сухие ингредиенты для
aluatul, cu excepția făinii.
2. • Spargeți oul, amestecați, adăugați făină în mai multe
trucuri, frământați bine, turnați untul,
Preîncălziți-l și răciți-l, frământați cu mâinile până când sunteți plini
absorbția uleiului.
3. Lăsați aluatul să crească timp de câteva ore.
4. • Folosiți-vă mâinile pentru a împărți aluatul în bucăți mici.
5. • Strângeți bucățile de aluat în pastile, puneți-le în mijloc
o lingurita de lapte condensat, punem margini, formeaza o minge.
6. • Lubrifiați capacitatea multicookerului cu ulei vegetal și puneți-l
нее chifle.
7.•ыпекаем на режиме «выпечка» около получаса.
8.•При подаче немного остужаем и подаем к ceai.
7. Bucăți cu lapte condensat pe apă
ingrediente:
• cana de lapte condensat fiert;
• 200 ml de apă;
• gălbenușul de ou;
• 2 ouă;
• jumătate de pachet de unt;
• lingura de drojdie;
• jumătate de cești de zahăr granulat;
• făină – cât de mult va lua;
• ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
1. • Producem drojdie cu două vârfuri de zahăr în apă caldă.
Acoperă, pleacă o jumătate de oră.
2.•збиваем в другой миске яйца с сахаром. водим в смесь
unt răcit topit.
3. • Se amestecă aluatul cu ouăle bătute, se introduc treptat.
făină cusută, frământă moale, aluat dense.
4. • Puneți aluatul într-un castron uscat, acoperiți cu un prosop,
eliminați timp de două ore în lateral.
5. • Împărțiți aluatul “așezat” în trei părți egale.
6. • Rolați fiecare bucată de cârnați, tăiați-le în bucăți mici.
bucăți, introduceți fiecare bucată de tort rotund.
7. • Am pus o lingură de lapte condensat pe marginea fiecărui tort, ne întoarcem
rola, muchiile pe care le fixăm.
8. • Puneți chiflele pe foaia cu ulei, lubrifiați-le
gălbenuș, lăsați timp de 20 de minute.
9. • Imediat ce cresc chiflele, îi trimitem la cuptor
o jumătate de oră
Bucate cu lapte condensat – trucuri și sfaturi
• Folosiți lapte condensat natural fiert pentru umplere,
făcute din lapte și zahăr fără adăugarea unui soi
substanțe uscate, arome și alte “chimie”.
• Nu puneți o cantitate mare de umplere, ciupiți cu atenție
coaceți marginile astfel încât laptele condensat să nu scurgă și să nu strică aspectul
chifle.
• Cu cât sunt mai mici chiflele, cu atât mai gustoase și mai bune
mai apetisant, dar dacă gătiți pâine mare nu uitați să crească
timp de coacere pentru a face aluatul exact coapta.
• ыпекайте булки только на хорошо промасленном противне или на
pergament.
• Când vă îndoiți de cuptorul dvs. sau de dvs. arde adesea.
partea inferioară a coacerii, pune un recipient de apă obișnuită în fundul vântului
cabinet.
