Caisele îmbogățite – un desert delicios și o bazăpentru creativitate. Mâncăruri gustoase cu caise dulci -noi creăm!

Fructe confiate sunt fierte în sirop de zahăr și apoi uscate.
fructele.

Caisele bine preparate pot fi destul de bine
păstrat mult timp în frigiderul de pe raftul inferior.

Principii generale de fabricare a caiselor confiate

Pregătiți dulciuri sănătoase dintr-o cantitate mare.
fructe și chiar legume: să zicem, morcovi, dovleci sau dovlecei. fruct
fie legumele întregi sau tăiate în bucăți sunt fierte în sirop, și
apoi fie se înclină înapoi pe șuvoi și se scurg, fie
scufunda pentru un timp într-un sirop de zahăr bogat, și apoi
uscate, de exemplu, în cuptor la o temperatură scăzută. dar
este mai bine să le uscați timp de o săptămână pe balcon sau la mansardă, acoperind-o
praf și tifon de cenușă.

Pentru depozitare, unele fructe confiate pot fi turnate cu zahăr
prin nisip.

Sunt folosite bucăți de fructe gustoase și tot ceaiul
dulciuri naturale și în produse de patiserie și în feluri de mâncare din cereale, brânză de vaci,
deserturi.

Caisele confiate sunt făcute destul de simplu în comparație cu
cu câte eforturi trebuie să cheltuiți pentru pregătirea fructelor confiate,
să spunem coaja de portocale, dar ele sunt, de asemenea, foarte gustoase
și parfumat. Pentru a aroma unele caise confiate
claritate, adesea se adaugă condimente sau citrice: lămâie,
portocale, grapefruit sau coji. Sirop sirop
caisele au nevoie de grosime: aproximativ 2 kg de zahăr pe 900 ml de apă.

Puteți stoca caise confiate în partea de jos a frigiderului (în
locuri de depozitare a fructelor) sau în altul
loc răcoros (în pivniță, în garaj, dacă nu există prea mult
rece).

Înainte de a începe pregătirea fructelor confiate, trebuie să faceți asta
se spală bine și sortează fructele dacă sunt mici
daune, acestea trebuie eliminate. Rotat fructe pentru a utiliza pentru
gătirea caisei confiate nu merită. Apoi fructele au nevoie
ușor uscat și fără pietre (tăiate în jumătăți și
scoateți un os sau stoarceți-l printr-o mică incizie dacă
apoi de a face bomboane cu nuci.

Reteta 1. Caisele confiate “Classic”

ingrediente

• Caisele (este mai bine să luați puțin nețesute) – 3 kg

• Zahăr granulat – 3 kg

• Apă – 1,5 litri

• Sugar zahăr – cantitate mică

Metoda de gătit

1. Împărțiți caisele în jumătăți, îndepărtați osul.
   Șapă smălțuită pentru a pregăti siropul, folosind cele specificate
   cantitatea de apă și nisip.

2. Codul sirop fierbe, pune acolo jumătăți de caise, aduceți
   Se fierbe si se gateste timp de un minut, apoi se scoate din caldura.

3. A doua zi, folosind skimmer pentru a prinde fructe de padure din sirop.
   Aduceți din nou siropul la fierbere, puneți caisele în el din nou și
   gătiți și pentru un minut, apoi plecați pentru o altă zi.

4. O zi mai târziu, repetați totul, dar de data aceasta nu lăsați caisele
   sirop, și le eliminați într-o gaură, lăsați să irosi siropul și apoi lăsați-l
   fructe confiate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Ușoară ușor
   un strat subțire de zahăr pudră, acoperiți cu tifon și plecați
   să se usuce.

5. Fructe confiate uscate sunt cel mai bine pe balcon. Procesul durează în mod normal.
   cam o saptamana.

6. Produsele finite sunt introduse într – un borcan de sticlă și depozitate în
   loc răcoros.

Rețetă 2. Caise îmbogățite “Union of red”

ingrediente

• Zahărul granulat

• Caise – 1 kg

• Lemon – oa doua parte de mare

• Orange – oa doua parte

Metoda de gătit

1. Pregătiți fructele. De la caise primi oase. citrice
   coaja, se taie pulpa cu un cuțit.

2. эмалированную емкость положить абрикосы и измельчённую мякоть
   lamaie și portocale, se toarnă tot zahărul.

3. Folosind o spatulă din lemn sau plastic, ușor
   amestecați conținutul și lăsați timp de aproximativ douăzeci de ore.

4. ыложить абрикосы в дуршлаг и дать слиться сиропу.

5. Așezați caisele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și uscată
   în cuptor la temperaturi scăzute (nu mai mult de șaptezeci de grade)
   3-4 ore.

6. Fructele gata preparate, dacă se dorește, pot fi pudrate cu zahăr pudră.

Rețetă 3. Caise îmbogățite cu ghimbir

ingrediente

• Caise – 1 kg

• O bucată de ghimbir de dimensiunea unui radieră

• Zahăr – o jumătate de kilogram

• ода — полтора стакана

Metoda de gătit

1. Îndepărtați rădăcina de ghimbir și tăiați în subțire
   petale.

2. Din caise extrage oase. Dați jumătate de caise
   câteva secunde în apă clocotită (puteți utiliza un sondă).

3. De la o jumătate de pahar de apă și tot zahărul pentru a pregăti siropul.
   Când se fierbe, puneți caise în el și gătiți timp de 5 minute, după
   pentru a îndepărta de la căldură, interfera extrem de ușor cu petalele de ghimbir și
   lăsați să se infuzeze timp de 12 ore.

4. După aceea, puneți caii și încălziți din nou siropul
   fierbere. Puneți fructe confiate și gătiți timp de un sfert de oră, după
   apoi scoateți imediat fructul într-o sită și lăsați să se scurgă aproximativ o oră.

5. Răspândiți bomboanele pe o foaie de copt, încălziți cuptorul la 40 de ani
   grade. Caise uscate, cu ghimbir uscate, minute
   cinci.

6. Scoateți din cuptor praful cu zahăr pudră și reveniți la
   духовку ещё минут на cinci.

7. Răcoros fructe confiate așezate într-un borcan de sticlă.

Rețetă 4. Candy out caise cu nuci

ingrediente

• Nuci – suma este de jumătate din valoarea
  caise (în bucăți)

• Caise – 1 kg

• Zahăr – 1 kg

• Icing sugar – opțional

• Ciocolată albă – 100 g (opțional)

Metoda de gătit

1. ыбрать не очень спелые абрикосы, сделать на них надрез и
   stoarceți osul, încercând să nu riscați fructul.

2. Puneți caisele în smalț, presărați cu zahăr și
   tremurând de mai multe ori. Așteptați zece până la douăsprezece ore și
   drenați sucul rezultat într-un bol separat.

3. Aduceți sucul la fiert și fierbeți într-un castron de caise.

4. ыдержать пять-шесть часов, вновь слить сок, довести его до
   se fierbe și se toarnă fructe. Faceți asta doar de cinci ori.

5. Pește de caise din siropul răcit și răspândit pe
   pergament.

6. Halte de nuci (sau sferturi, în cazul în care caise
   De dimensiuni medii; apoi nuts, desigur, nevoie de două ori mai mult)
   coji și pune ușor în fiecare fruct confiate.

7. Dacă doriți, presărați bomboane cu zahăr pudră și apoi acoperiți
   tifon, pune într-o cameră ventilată să se usuce timp de șapte –
   zece zile.

8. Dulciurile finite pot fi decorate prin imbibare pe jumătate în alb
   ciocolată topită într-o baie de apă.

Rețetă 5. Placinta de brânză de casă cu caise dulci

ingrediente

• Caise cafele – jumătate de ceașcă sau mai mult

• Curățați grăsimea medie moale – jumătate de kilogram

• Ouă – două

• Făină – o jumătate de ochelari

• Zahăr – o jumătate de ceașcă

• анильный сахар — полпакетика

• Pulbere de copt – o lingurita

• Icing Sugar – Pulbere

Metoda de gătit

1. Se separă albii de gălbenuși și se biciuiesc în spumă.

2. Se amestecă gălbenușurile cu brânză, zahăr, vanilie
   zahăr; Puteți adăuga un vârf de sare.

3. Se amestecă foarte ușor fructele confiate și apoi spuma, care acționează
   cu o spatulă, nu cu un mixer sau cu un mixer.

4. Amestecați făina cu praful de copt și ușor și ușor.
   intrați în masa brânzei.

5. Un vas de coacere (mai bine să luați silicon) în mod corespunzător
   ungeți și puneți în aluat.

6. Pune prepararea într-un cuptor fierbinte (190 grade) pentru aproximativ
   trei sferturi de oră.

7. Pregătirea poate fi verificată prin spărturi: dacă rămâne pe ea
   bucăți de brânză topită, tortul trebuie de asemenea să fie ținut în cuptor.

8. Luați tortul terminat din matriță; presarați cu zahăr dacă doriți
   pulbere.

Rețetă 6. Panforte cu caise dulci

ingrediente

• Caise caise – 200 g

• Coji de citrice bomboane (sau orice altceva) – 150 g

• Făină – 180 g

• Un amestec de nuci (alune, coji, migdale etc.)
  proporții) – 350 g

• Miere – 180 g

• Zahăr – treime din sticlă (puteți înlocui mierea)

• Condimente (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cardamom) – toate împreună
  două – două și jumătate lingurițe

• Ciocolata amara (cel putin 70% cacao) – etaj standard
  gresie

Metoda de gătit

1. Pregătiți siropul de ciocolată. Pentru a face acest lucru, miere caldă și zahăr
   baie de apă (puteți adăuga o lingură de apă), fierbe pentru aproximativ 2
   minute, apoi adăugați ciocolata rupte și se amestecă,
   până când se dizolvă.

2. Tăiați fructele confiate și nucile în bucăți mici, amestecați făina în ele
   și condimente.

3. лить сироп в сухие ингредиенты и вымесить плотное тесто,
   cât mai omogene posibil.

4. Mulajul din sticlă sau ceramică este umezită
   coaceți hârtia, puneți masa și împăturiți-o ferm. că
   aluatul nu se lipeste de maini, poate fi usor umezit cu apa sau
   ulei.

5. Sus puneți o foaie de hârtie cu ulei
   formular.

6. Поставить в духовку, нагретую до ста пятидесяти grade. cuptor
   trei sferturi de oră.

7. Готовый пирог вынуть и посыпать сахарной pulbere.

8. Serviți în felii foarte subțiri.

Rețetă 7. Făină ziarată cu caise dulci

ingrediente

• Făină – 350 g

• Zahăr – o jumătate de ceașcă

• Apple sau mere caise suc – un pahar

• Uleiul vegetal – o jumatate de cana

• Caise caise – o jumatate de cana

• Lemon Soda – o jumatate de lingura

• Condimente (scorțișoară, vanilie, ghimbir, etc.) – 2 lingurițe

• Oricare nuci – o mână (opțional)

Metoda de gătit

1. Caise fierte, tocate fin; tăiați nucile. Se amestecă cu
   сахаром и растительным ulei.

2. Se diluează amestecul cu suc, se adaugă sifon hidratat, condimente și
   făină cusută.

3. Frământați aluatul.

4. Forma de silicon lubrifiată cu ulei vegetal și presărată cu grâu
   sau biscuiți; turnați aluatul în el.

5. ыпечь при 180 градусах около часа, проверяя готовность с
   folosind spărturile.

Sfaturi și sfaturi despre cum să faci fructe confiate
caise

• Pentru prepararea fructelor confiate trebuie să nu luați fructe destul de coapte
  coaja intactă. Piatra ar trebui să fie bine separată de
  pulpă, iar pulpa însăși trebuie să fie densă, nu pulbere sau
  fibre.

• Când faci fructe confiate, poți folosi nu numai proaspete
  ghimbir, dar și diverse condimente uscate: același ghimbir,
  cardamom, cuișoare, scorțișoară și așa mai departe, dar le puneți puțin
  Nu descuraja fructele.

• Finisate fructe confiate pot fi scufundate în ciocolată topită, și apoi
  roșii în nucă de cocos sau nuci zdrobite. Se va întoarce
  delicioase și bomboane naturale care pot să vă mulțumească întreaga familie.