Cб, 25 фев 2017 Автор: Марина Данько
�”Domik” nu este atât de mult o rețetă ca o tehnologie de asamblare a deserturilor.
Deși experimentat de hostess a ajuns încă la setul optim
produse – crema de caș, fructe și biscuiți. Orice craftswoman
varietatea preferată, dar, în general, orice va face – experimentați
asupra sănătății.
Contents
• Pentru a face o casă aveți nevoie de cookie-uri pătrate.
sau formă dreptunghiulară. Poate fi fie moale, fie tare,
simplu sau ciocolată. Din cookie-uri, puteți forma aproape
orice fel de “casă”, de la cea mai simplă formă până la clădirea în creștere cu
acoperiș triunghiular. Se poate cere formarea tortului
hârtie de pergament sau folie. Asistenții ăștia
materialele facilitează procesul de asamblare.
• Straturile de cookie-uri sunt acoperite cu cheag. Ea ține bine
o formă care nu permite ca “casa” să se destrame. Din moment ce desertul nu este
trece printr-un tratament termic, produsul din lapte fermentat trebuie să fie
numai prima prospețime. Conținutul său de grăsime nu joacă un rol special și poate
ales, ținând cont de preferințele proprii. Principalul lucru este să
cașul nu era granulat sau prea umed.
• Indiferent de structură, brânza de vaci este pre-frecat
pe o sită sau o măturică pentru fluffiness cu un blender. Pentru îndulcire
utilizați zahăr sau pudră. Este demn de remarcat faptul că boabele
zahărul se dizolvă prost în brânză de vaci, așa că și mai bine
înlocuiți pulberea.
• Pentru a masei caș, pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga proaspete
fructe de padure si fructe, marmelada feliata, coaja tocata
lamaie. Deseori întreaga sau singura parte a nuanței de masă caș
praf de cacao.
• Faceți un tort prin turnarea glazurii de ciocolată sau a cremelor. pentru
Gătitul de gătit folosește ciocolată naturală. Această înghețare
cu o ușoară înghețare, se stabilește mai uniform și nu curge.
ingrediente:
• biscuiții nu sunt biscuiți foarte fărâmițați, pătrați – 21
buc;
• 100 ml de lapte.
pentru начинки:
• o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• o sfert de ceasca de nuci, mai buna decat nucile;
• pahar plin de stafide fără semințe;
• 75 gr. zahăr;
• două linguri de lapte condensat.
În cremă:
• o lingură de pudră de cacao;
• lapte integral condensat, calitate GOST – carton 3/4
bănci;
• unt natural, unt – 150 gr.
Metoda de preparare:
1. Scurgeți, puteți chiar frige destul de puțin, nuci pe
uscati tigaia, stingati stafidele cu apa clocotita si uscati fructele uscate
un prosop.
2. Se amestecă nucile răcorite, brânza de vaci și stafidele uscate
mașină de tocat carne. Adăugați zahărul cu lapte condensat și amestecați bine.
3. Pregătiți crema. Se amestecă praful de cacao în lapte condensat,
adaugati untul tocat si pre-inmuiat si amestecati
până la omogenitate la mixerele cu viteză medie.
4. Luați o foaie mare de folie, acoperiți-o cu folie de alimente și
Pentru a sublinia zona, puneți cookie-urile. Așezați șapte în lungime
bucăți și în lățime trei. Marcați granițele tortului viitor, după care
scoateți cookie-urile și aplicați cremă pe suprafața filmului alimentar
trecând ușor peste linia marcată.
5. Turnați laptele într-un castron larg și, lăsându-l rapid
un ficat, puneți-le pe stratul de cremă.
6. Pe banda mediană de biscuiți, puneți întregul umpluture.
Gratuit, cu un film, instalați casa și apăsați ușor
mâinile pentru a curăța masa.
7. Înfășurați tortul în folie și îndepărtați-o pentru o perioadă de opt până la 12
ore în compartimentul general al frigiderului.
Cake “Casa” de biscuiți sub glazură de ciocolată
ingrediente:
• квадратное печенье «Топлёнка» — 24 buc;
• 300 gr. brânză cu brânză cu orice gust;
• ciocolată întunecată cu procent scăzut – 150 g;
• 250 ml de lapte pasteurizat.
Metoda de preparare:
1. Acoperiti bordul de tocare cu pergament sau strat
film, puteți lua o foaie de folie. Se încălzește ușor laptele.
2. În centrul suprafeței acoperite se află în trei rânduri
douăsprezece pătrate înmuiate în lapte și uns
masa brânzei.
3. Topul cu un alt strat de biscuiți umezite și de asemenea
Răspândiți-l cu brânză.
4. Pe rândul din mijloc, puneți mai multă masă cașută, formând din
micul ei gorochka.
5. Cu ajutorul unui film, ridicând rândurile laterale de cookie-uri în centru,
formați o casă și puneți-o în frigider timp de două ore.
6. Ciocolată mărunțită sau tocată
topiți într-o stare lichidă. Se toarnă o lingură
greutăți acoperișul casei și curățați din nou în frig, pentru a finaliza
întărirea ciocolatei.
Торт «Домик» из patiserie и творога с marmeladă
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de brânză de vaci proaspete;
• două linguri de zahăr uscat, proaspăt, sub formă de pulbere;
• ambalaj de ulei natural, 72%;
• praf de zahăr din vanilie – 1 gr;
• 400 gr. marmalade multicolore;
• o treime dintr-o lingură de coajă de lamaie tăiată;
• 60 gr. cacao uscat uscat;
• cookie-uri simetrice, în formă de pătrate – 30 buc.
Metoda de preparare:
1. Lăsați uleiul să se înmoaie, țineți apăsat cameră
temperatura, bate-o cu un mixer, umplerea treptată a zahărului
pulbere.
2. Adăugați brânza curată, vanilie și din nou
se agită pentru a obține o pompă.
3. Tăiați bine marmalada în bucăți aleatorii împreună cu
lăcustă de lamaie, amestecați-o în brânză de vaci. Apoi împărțiți masa
пополам и одну из частей подкрасьте praf de cacao.
4. Așezați cookie-urile pe o foaie de folie în formă de dreptunghi. C
o margine ar trebui să fie de cinci bucăți, iar celelalte trei.
5. Răspândiți un strat uniform de ciocolată pe stratul de biscuiți
masă și acoperiți-l cu următorul strat de biscuiți. Smear alb
masa de brânză de vaci, și pune mai mult pe rândul de mijloc.
6. Ridicați cu atenție foaia de foi de rânduri mai lungi până la
centru, formează o casă. Asigurați marginile foliei și fixați-le
desert în frig. pentru лучшей пропитки, выдержите торт в тепле около
ore și apoi puneți-l în frigider.
ingrediente:
• квадратное, желательно рассыпчатое, печенье — 18 buc;
• jumătate de kilogram de brânză elastică;
• глазированные творожные сырки — 2—3 buc;
• zahăr pudră – 4 lingurițe. l.;
• trei linguri de unt cald, unt;
• praf de cacao – o jumătate de linguri de lingura;
• 100% slab din ciocolată amară;
• 150 ml de lapte.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați și frecați cheagul cu unt și pudră moale, după
apoi frecați masa rezultată printr-o sită. Doar o treime
separați și amestecați cacao.
2. Cмоченные в молоке печеньки выложите пластом на листе
pergament, astfel încât pe fiecare parte să stea trei lucruri. Prin el
distribui în mod egal jumătate din masa brânzei albe.
3. Pe rândul central, așezați coaja de sticlă și pe ele
un pic mai mult caș alb. Rânduri laterale de cookie-uri stabilite
pe verticală în unghi drept – acestea vor fi “pereții” casei. Completați
scaunele goale rămase rămase de culoare albă și se află pe partea de sus
un șir de biscuiți umectați, așa-numita suprapunere.
4. Puneți pe el toate cojile colorate, dând-o
formă triunghiulară. Umpleți biscuiții rămași cu lapte și atașați
la masa brânză întunecată, formând un “acoperiș”.
5. Puneți bara de ciocolată în pătrate și topiți-o
baie de apă. După ce masa de ciocolată sa răcit ușor,
puneți-l pe biscuiți, care formează acoperișul, cu o spatulă
tort.
Cake “Casa” de prăjituri și brânză de vaci cu banane
ingrediente:
• cincisprezece biscuiți de ciocolată;
• 300 gr. carne de vită elastică;
• două banane medii;
• три больших ложки мелкого zahăr;
• smantana, continut de grasime mai mare de 30% – 3 linguri. l.;
Metoda de preparare:
1. Așezați o coală de alimente pe o coală de pergament și puneți-o pe ea
biscuiți dreptunghiular în trei rânduri.
2. Brânză de cotă cu smântână și zahăr. pentru получения более
umpleți cu aer, amestecați masa de coagul pe sită. Cахар можно
adăugați la gustul dvs.
3. Puneți mai mult de jumătate din coagul pe un strat de biscuiți și
aliniați pe întreaga suprafață. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit lat,
care, astfel încât cheagul să nu se lipească, să se umezească periodic
apă fiartă.
4. Puneți bananele decojite pe rândul central al cookie-urilor. dacă
fructele au o formă curbată, nivel de concavitate de brânză de vaci
din greutate.
5. Puneți restul de brânză pe banane și pliați “casa”
ridicând rândurile laterale ale filmului în centru.
6. Apăsați tortul ferm la coaja, înfășurați tortul cu pergament
și scoateți timp de șase ore să se înmoaie în frig.
ingrediente:
• печенье, нетвёрдое рассыпчатое, квадратной формы — 24 buc;
• 50 ml de lapte;
• patru linguri de cremă groasă;
• zahăr sau praf – 3 linguri. l.;
• 400 gr. grăsime, coagul non-granular;
• Fructe proaspete: zmeură, afine – pentru gust.
pentru шоколадной глазури:
• ciocolată amarată de calitate superioară – 50 g;
• o jumătate de linguriță de ulei de floarea-soarelui rafinat;
• 30 gr. ciocolată neporoasă albă.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă bine cioșul pe sită cu cremă și
zahăr. pentru пышности, взбейте массу блендером или миксером.
Adăugați fructe de padure în cheag și amestecați ușor, încercând să nu
zdrobește-te.
2. Alternativ, înmuiați patru prajituri în lapte, puneți-le
un rând pe pergament sau pe folie și acoperă cu strat de coajă.
Cверху выложите следующий слой влажного patiserie, смажьте творогом и
l. În acest fel, puneți încă două rânduri, ar trebui să fie patru
podea.
3. Pe rândul de sus a cookie-urilor, puneți masa brută rămasă și
atașați biscuiții rămași, formând un acoperiș triunghiular.
Împachetați tortul strâns cu pergamentul și scoateți-l timp de o oră
un frigider
4. Separă, topiți negru și alb într-o baie de apă
ciocolată. Reglați grosimea stratului de ciocolată adăugând
ulei vegetal.
5. glazură întunecată toarnă acoperișul casei, și atunci când este puțin
se întăresc, se toarnă un flux subțire de alb dintr-o lingură, se aplică pe acoperiș
modelul arbitrar.
Sfaturi utile și trucuri de a face un tort “Casa” de
patiserie
• Твёрдость patiserie не имеет особой роли, так как перед
plierea tortului său lapte. Cookie-uri moi
suficient pentru a se înmoi în lapte pentru nu mai mult de câteva secunde și mai mult
firmă să reziste pentru cel puțin un minut.
• dacă творожная масса получилась излишне густой и с трудом
намазывается на слои patiserie, разбавьте её небольшим количеством
smântână sau smântână.
• Cantitatea de zahăr adăugat poate varia, depinde totul
din gustul brânzei de vaci sau mai degrabă din cât de acru este.
• Не помещайте торт из patiserie и творога сразу в холодильник,
дайте ему некоторое время постоять при cameră температуре, чтобы
Cookie-urile se îmbibau mai bine.
• Numărul de biscuiți din rețete, indicat pe baza “desenului”
viitoare structură dulce. dacă выбираете довольно рассыпчатый
sorți sau nu prea siguri despre experiența lor – luați-o
astfel încât să nu trebuiască să construiască o “casă” a epavelor.
