Luni, 19 septembrie 2016
Contents
Tortul Pancho – principii generale și metode de gătit
Pancamo tort de smântână poate fi ușor de pus pe o par cu astfel de
celebrele prăjituri, care sunt “Praga” și “Laptele de pasăre”.
Delicate prăjituri cu biscuiți înmuiate cu smântână delicioasă și
umplut cu topping cu aromă de ciocolată – asta e ceea ce face
gust minunat al acestei capodopere culinare.
De altfel, Pancho are numeroase nume
care “Roly” și “Pinscher curly.” Poate că ți-a fost cunoscut
sub aceste nume! Mulți bucătari neexperimentați confundă “Pancho”
cu tortul “Contele ruinelor”. Dar, în ciuda lui extern
similitudine, acești doi reprezentanți ai lumii dulci au un comportament complet
compoziție diferită și, prin urmare, diferă semnificativ în ceea ce privește
pentru gust.
Confectionarii profesionisti care lucreaza in compania “Fili – Baker” detin
reteta secretelor sale faimoase creatii. Dar dacă este foarte
încercați, atunci puteți găsi analogi “Pancho”. Iar motivul este minunat
Nu că o amantă deosebit de amăgitoare a reușit
dezvălui rețeta secretă, deloc! Chestia este că rețeta
Acest tort a fost găsit destul de accidental în timpul “sondajului”
bunici, mătuși și vecini pentru rețete interesante. Unul dintre ele
Înregistrările cu privire la rețete au fost atât de mult plăcute de reprezentanții companiei că aceștia
a decis să înceapă producția acestui tort pe piața rusă și
a dat imediat aici un nume care este acum cunoscut tuturor
și toată lumea.
Tort Pancho – preparate alimentare
Să deschidem perdeaua secretă și să listăm acele produse fără care
Cake “Pancho” pur și simplu nu are loc. Deci, să gătesc asta
delicatese extraordinare, nevoie de oua proaspete, praf de cacao,
făină bună, cernută printr-o sită, sifon și suc de lamaie. nu
uitați să stocați fructe, în special bune în ananasul “Pancho”, dar
bine, orice alta va face. Tortul de smântână este mai bine să luați grăsime
nu mai puțin de 35%, altfel produsul va pierde în gust. Și tu
nevoie de nuci si ciocolata neagra.
În ceea ce privește crema, este cea mai comună, dar nu mai puțin
delicios – smântână. Pregătirea lui nu durează prea mult, dar
Smântână smântână cu zahăr poate oricine! După cum puteți vedea, totul este simplu!
�Pancho a reușit să-și găsească admiratorii și să devină cu adevărat popular.
Amicii din întreaga țară încearcă să-și ghicească ghicitul și să vină cu ei
deliciile lor de opțiuni. Astfel a apărut o mare varietate
rețete cu care vă vom prezenta.
Pancho Cake – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Pancake Classic Tort
Reteta originala “Pancho” este oarecum similara cu un alt desert sub
numită “Pincher”. Gătitul de obicei nu ia prea mult
o mulțime de efort și timp. Chiar și un nou bucătar de patiserie cu ușurință
gătești un tort. Și ce despre hostesses noastre, care, așa
să spunem, deja “a luat o mână” și nu mai rău decât bucătari experimentați face față
culinare! Așadar, faceți inventarul adecvat
ingrediente și îndrăznești – vei reuși!
Ингредиенты:
– două ouă – jumătate de borcan de lapte condensat – 1,5 stive. făină – un pahar de smântână
două artă. cabane. какао- стакан сахара (без горки)- 1 ч. cabane.
praf de copt
Pentru a înmuia prăjiturile:
– 6 столовых cabane. zahăr – o jumătate de cești de nuci decojiți (nuci)
conserve de ananas, 800 gr. grăsime
Pentru glazura:
– patru mese. l. smântână, 30-40 gr. unt – zahăr
(praf sau nisip mai bun)
Способ приготовления:
1. Frământați aluatul. Bateți ouăle cu zahăr, atunci
adăugați lapte condensat, cacao și smântână în amestecul de ou. Mai mult
măturică. Turnați făina amestecată cu praf de copt și începeți
aluatul – cu atenție, astfel încât amestecul să nu se așeze. Ungeți vasul
așezați pergamentul, așezați aluatul și trimiteți-l
cuptorul. Trebuie să coaceți până la gătit, verificând periodic
tort. Ne facem și ne răcorim.
2. În timp ce prăjitura este coaptă, faceți impregnare. Am bătut grăsimea
smântână și zahăr. Când turta sa răcit la temperatura camerei,
spargeți-l în bucăți pătrate cu dimensiunea unei lățimi
cutie de chibrituri. Lipiți piesele în impregnare și întindeți-le
un deal (con) pe un plat plat mare. Întindeți între ele
prajituri de nuci tăiate și pre-tocate
conserve de ananas. După astfel de manipulări am pus “Pancho”
в холодильник и ждем, чтобы он застыl.
3. Pregătiți glazura. În timp ce tortul îngheață, hai să facem gheața.
Puneți smântâna pe foc, adăugați imediat zahăr. Păstrați amestecul
aragaz înainte de fierbere, nu uitați să se amestece. Apoi adăugați unt și
Gatiti timp de 2-4 minute. Îndepărtați glazura de la aragaz, răcit până la căldură.
de stat. De asemenea, în loc de glazură pot fi utilizate topite
ciocolată neagră sau albă. Se toarnă tort cu gheață rece. din nou
ascunzându-se în frigider până la îngheț.
Rețetă 2: Tort Sancho Pancho
Pentru cei care nu au decis încă alegerea desertului pentru cel mai apropiat
vacanță, vă oferim să coaceți un tort “Sancho Pancho”. Sufletul lui
un gust excelent va atrage cu siguranță toți oaspeții. Se bazează pe
gătești doar un tort, așa că ai plecat
există destule lucruri în legătură cu alte planuri de vacanță.
Ингредиенты:
– шесть яиц- два стакана сахара- 6 стоl. linguri de zahăr pentru
glazură – un pic de sifon (la vârful unei linguri) – 8-12 linguri (masă)
suc de cacao-lămâie – jumătate de lingură – două stive. făină – 3 coapte
банана- стакан обжаренного фундука- 700 мл густой grăsime- 4
стоl. se află untul topit de lapte 100 g.
Способ приготовления:
1. Se separă proteinele de masa de gălbenuș, proteinele biciuite cu un mixer,
introducând treptat în ele un pahar de zahăr și gălbenușuri. Scoateți mixerul și
mâncăm cu o mătură. Se amestecă ușor în amestecul de cacao (4-5
linguri), sifon, stins cu suc de lămâie și, respectiv, făină.
Frământați până când este netedă. Adâncime de formă rotundă
hârtie pentru coacere, ungeți și turnați aluatul. Am coace până
pregătire.
2. Получился воздушный и легкий tort. Lăsați-o la rece
tăiați în două părți (o parte trebuie să fie mai mică decât cealaltă
de două ori). Luați crema: pentru această bace smântână cu zahăr
înainte de descompunerea cristalelor.
3. Avem o placă plat și începem să formăm un tort. Primul
puneți tortul (care este mai mic) pe vas, turnați-l cu cremă și
așeza bananele tăiate. Etapa următoare: a doua
taie tortul în pătrate mici și înmoaie fiecare piesă înăuntru
cremă. Am răspândit pătratele pe un tort solid, formând corect
diapozitive și ocazional stropi cu nuci și felii de banane (sau
orice fruct, puteți folosi amestecul de fructe și boabe).
4. Scoateți desertul la frig timp de jumătate de oră. Iar atingerea finală este
glazura, pe care o turnăm turta după solidificare. Se pregătește
după cum urmează: amestecați laptele cu cacao și zaharuri, îmbuteliate
aragaz și așteptați ca zahărul să se dizolve. Apoi, introduceți gheața
unt topit (moale) și îndepărtați de la căldură. În așteptare
dizolvarea completă a uleiului, amestecați și turnați tortul deasupra.
din nou убираем лакомство в холод до застывания.
Rețetă 3: Tort Pancho cu cireșe și fructe uscate
�Pancho cu cireșe va fi o adevărată “linie de salvare” pentru aceștia
gospodinele care nu au ocazia sa-si petreaca mult timp
bucătăria. Pregătirea unui astfel de tort în doar 1-1,5 ore. În plus, pentru
nu necesită ingrediente speciale și rezultatul
se pare doar superba!
Ингредиенты:
– zahăr 2 cupe – 1 coș. smântână-două ouă-stingat sodă-
un pahar de făină de cacao (în pulbere) – cauri vaniline uscate, stafide – pentru cremă:
smântână și zahăr într-un raport 2: 1 (de exemplu, 2 cani de smântână și
un pahar de zahăr) – cireșe (proaspete sau congelate) 200 gr. – 100 gr.
stafide și caise uscate (50-50) – nuci decojite – ciocolată
pentru decorare
Способ приготовления:
1. Zahăr (2 cani) se toarnă într-un castron, se adaugă ouă, se bate
la crema luxuriantă. La amestec se adaugă smântână, o lingură de sifon și
un pic de vanilie (la gust). Se amestecă cu o spatulă și se împarte amestecul
2 părți egale. În prima parte adăugați un pahar de făină, tocat
caise uscate și stafide. Frământați aluatul (nu ar trebui să fie prea
gros).
2. A doua parte va fi folosită pentru a face întunericul
tort. Pentru aceasta, trimiteți amestecul de făină (1 cană) și 4 linguri
praf de cacao. Formați aluatul. Coacem fiecare tort timp de 20-30 de ani
minute la 200 de grade.
3. Pregătirea cremei: pentru aceasta cu un mixer, bateți smântână treptat
adăugând zahăr la el. În timp ce prăjiturile se răcesc, preparați cireșul
(îndepărtați oasele), stafide și caise uscate (tăiate). Frunzează boabele
colander și permiteți scurgerea excesului de umiditate.
4. Tăiați tortul alb răcit în pătrate mici (aproximativ
спичечный коробок) и обмакиваем куски в cremă. Tort închis
Ne așezăm pe o farfurie, iar de sus începem să formăm un deal
bucăți de tort alb, ocazional stropi cu nuci între straturi,
cireșe și fructe uscate. Decorați topul cu nuci și chipsuri
ciocolată neagră. Curățăm “Pancho” în frig pentru câteva ore
(3-15), după care ajungem și ne bucurăm de magia dulce și acră
prin gust. Bon apetit!
Cake Pancho – hostess pe o notă
– Pentru prăjituri cea mai bună formă este de la 20 la 25 cm.
Aceasta este o dimensiune standard care va coace tortul
uniform;
– Toate ingredientele înainte de gătit prăjituri și cremă trebuie
au aceeași temperatură a încăperii
Vă recomandăm să scoateți totul din frigider în avans și să lăsați
produse pentru a obține temperatura corespunzătoare;
– Pentru a face tortul mai luxuriant și mai delicat: mai întâi, sită
Asigurați-vă că faina și, în al doilea rând, atunci când coaceți prăjiturile, nu vă grăbiți să curățați
ele de la cuptor, și chiar mai mult de la formă. Dă-i puțină insistență.
rece, și numai atunci, ținând forma peste abur (pentru o mai bună
a plecat de pe tort și nu sa destrămat), eliberați-o;
– Pregătirea tortului este verificată în mod clasic: un meci
sau o scobitoare. Dacă este uscat și curat, atunci tortul este gata;
– Pentru a îmbunătăți gustul torturilor viitoare, bateți proteinele
separat de toate ingredientele – lung și complet, și numai
atunci puteți să toarcați treptat (alte ingrediente).
