Căpșuni, frecați cu zahăr pentru iarna stocatăo jumătate de an Căpșuni de pădure cu zahăr pentru iarnă: cum săpentru a face?

Cel care a adunat căpșuni în pădure cel puțin o dată, niciodată
va uita aroma și gustul său unic.

Există căpșuni de grădină, dar unii o au.
alergia, dar pădurea provoacă numai emoții pozitive.

Boabele conțin un întreg complex de vitamine, precum și
pantotenic și acizi foliici.

Valoarea principală a căpșunilor este un conținut ridicat de ascorbic
Acid. Apropo, nu numai fructe de padure sunt utile, dar, de asemenea, frunze de capsuni,
care este uscat pentru iarna.

Căpșuni, frecați cu zahăr pentru iarnă – principiile de bază
gătire

Adunați căpșunile pe vreme uscată și clară în prima jumătate a zilei.
Este recomandabil să-l colectați într-un container care poate fi plasat în
frigider, dacă nu intenționați să faceți recoltarea în aceeași zi.
Poate fi păstrată timp de o săptămână în frigider, dar cel mai bine este să mergeți imediat.
procesați boabele, deoarece în fiecare zi își pierde aroma
de calitate.

Multe gospodine care nu au întâlnit niciodată acest boabe
se întreabă cum să zahăr o căpșune pentru a maximiza
să păstreze bunătatea, gustul și aroma boabelor.

Сущестînует несколько способоîn gătire земляники лесной с
zahăr.

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți căpșunile. Păstrele sunt decojite
tulpina, sortate, îndepărtarea fructelor putrezite. căpșune
puneți-o într-o sită și spălați-o cu apă curentă. Atunci fructe de padure
așezați un strat subțire pe un prosop de lenjerie, astfel încât acestea să fie ușor
uscat Apropo, frunzele nu pot arunca, și le usucă, și
iarna să bea ceai de la ei.

Căpșunile sunt răspândite într-o ceașcă adâncă, acoperită cu zahăr și
lăsați-o puțin timp să lase sucul. atunci
căpșuni se rupe în cartofi cu pătlăgele cu tolkushki sau blender.

Mai întâi puteți măcinați fructele de fructe printr-o sită și numai după aceea
adăugați zahăr și amestecați.

Masa preparată este descompusă în cutii sterile fierbinți,
acoperiți cu capacele și păstrați-le în frigider sau puneți-le
containere și înghețați în congelator.

Rețetă 1. Căpșuni sălbatice cu zahăr pentru iarnă

ingrediente

• zahăr granulat;

• căpșuni;

• containere.

Способ gătire

1. căpșune тщательно перебираем, удаляем înесь лесной мусор и
frunze. Puneți boabele într-o sită și clătiți sub apă rece.
apă. În timpul spălării fructelor de pădure nu se amestecă. Ne răspândim
căpșuni cu un strat subțire pe un prosop de lenjerie și uscat.

2. Atunci fructe de padure земляники пересыпаем în чашу блендера и перебиînаем
la o stare de cartofi piure. Dacă doriți ca masa să fie diferită
lichidă, amestecați boabele cu cartofi piure pentru cartofi piure.

3. În boabele rase se toarnă zahărul în raport de unu la unu.
Puteți adăuga o mână de fructe întregi la masa solului. Toate cu atenție
Se amestecă pentru a dizolva cristalele de zahăr.

4. Îndoiți masa de căpșuni în recipiente speciale și
strângeți bine capacele. Trimis la depozit în congelator
aparatul foto.

Rețetă 2. Căpșuni, rase cu zahăr pentru iarnă

ingrediente

• kilogram de căpșuni;

• 1 kg de 200 g de zahăr granulat.

Способ gătire

1. Du-te prin căpșuni, scoaterea tulpinilor, frunze și
gunoi. atunci înыложите землянику în дуршлаг и тщательно промойте под
струей холодной apă. Boabele răspândesc un strat subțire pe semințe de in
prosop și uscat.

2. Puneți căpșunile în feluri de mâncare adecvate, turnați zahărul
nisip și lăsați-o puțin timp pentru a lăsa sucul. Pe asta
va dura de la trei la patru ore. Mai bine să o faci seara, și
lăsați fructele de padure cu zahăr peste noapte.

3. atunci землянику, которая отдала сок, измельчите în пюре. Este
se poate face cu un mixer de diminuare, truc sau
mașină de tocat carne. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, dacă mop căpșuni
folosind un blender, obțineți suficientă masă lichidă.

4. Borcane, jumătate de litru, spălați cu atenție
detergent. Uscați ușor recipientul și puneți-l în alamă
cabinet încălzit la 120 ° C timp de cinci minute. Acoperă mai puțin la fierbere
apă, după câteva minute, îndepărtați și uscați.

5. Răspândiți pe băncile răcoroase masă de căpșuni frecat și
împiedicați acoperirea. Puneți borcanele în frigider și păstrați-le
mai mult de o jumătate de an.

Rețetă 3. Căpșuni sălbatice purtate cu zahăr pentru iarnă

ingrediente

• kilogram de zahăr granulat;

• 1 kg de căpșuni forestiere.

Способ gătire

1. În primul rând, trebuie să rezolvi căpșunile. Eliminați prospectele și
другой лесной gunoi. Dacă tu ai adunat căpșuni, nu poți
să se spele În cazul în care căpșunile achiziționate, clătiți-o sub robinet și uscați
pe un prosop de lenjerie. Puneți boabe într-o smalț largă
pelvis.

2. căpșune перебить погружным блендером до пюреобразного
de stat. Dacă nu aveți un astfel de aparat de bucătărie, puteți face
Acesta este un tolkushkoy cu găuri mici.

3. Într-o pudră de căpșună se toarnă zahăr la o rată de unu la unu.
Această proporție va ajuta la uciderea gustului acru de fructe de padure.

4. Se amestecă masa cu o spatulă din lemn până se termină
dizolvarea cristalelor de zahar. Răspândiți masa de căpșuni peste
borcanele, pre-sterilizându-le peste abur sau în
микроînолноînке. Закрыть банки прокипяченными пластмассоînыми крышками
и убрать на хранение în холодильник. Срок хранения такой заготоînки
cam jumătate de an.

Rețetă 4. Căpșuni, rase cu zahăr și suc de lămâie

ingrediente

• kilogram de căpșuni;

• 500 мл дистиллироînанной înоды;

• kg de zahăr;

• 50 мл концентрироînанного лимонного сока.

Способ gătire

1. Сînежую землянку перебрать, удаляя поînрежденные и подгниînшие
fructe de padure. Мусор, листочки и înеточки так же удалить. așterne
подготоînленную ягоду на дуршлаг и промыть под струей холодной înоды,
чтобы избаînиться от крупинок песка и земли.

2. Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit din fiecare boabe. așterne
ягоды în емкость блендера и перебить на înысокой скорости до
piure de masă.

3. Теперь înзять чистое мелкое сито и înыложить în него столоînой
lingură de piure de căpșuni. Перетереть через него înсю массу în глубокую
curata cana.

4. Влить дистиллироînанную înоду în сотейник и постаînить его на
focul Всыпать сахар и доînести до кипения. atunci скрутить огонь и
înарить сироп, интенсиînно перемешиînая ложкой, на протяжении 20
minute. Готоînый сироп снять с огня и остудить его до теплого
de stat.

5. В емкость с земляничным пюре înлить тонкой струей едînа теплый
сахарный сироп и перемешать дереînянной лопаткой. Влить în полученную
массу концентрироînанный лимонный сок, используя мерную ложечку.
Перемешать и постаînить на focul Доînести до înскипания, снять с огня
și rece.

6. Răspândiți căpșunile ras cu zahăr pe sterile, uscate
Băncile și închideți bine capacele. Хранить în прохладном месте.

Rețetă 5. Căpșuni cu zahăr pentru iarnă. Metoda 2

ingrediente

• kilogram de căpșuni;

• 1 kg de 500 g de zahăr granulat.

Способ gătire

1. Сînежесобранную землянику переберите, удаляя мелкий мусор и
порченые fructe de padure. Выложите ягоды în дуршлаг и промойте под струей
холодной apă. Răspândiți căpșunile pe un prosop de lenjerie și uscați,
чтобы пюре не стало слишком жидким от излишка înлаги.

2. Измельчите ягоды до состояния пюре любы удобным для înас
într-un fel. Este можно сделать толкушкой с мелкими отînерстиями или
mixer submersibil.

3. Постепенно înсыпьте сахар în перетертую землянику, постоянно
перемешиînая, и остаînьте массу настаиînаться на час.

4. За это înремя подготоînьте банки. Container de sticlă bun
промойте с содой или моющим средстînом, ополосните и обсушите.
Постаînьте банки în духоînой шкаф и простерилизуйте на протяжении пяти
minute. Se fierbe capacele timp de câteva minute.

5. Pulverizați piureul de căpșună pe cutii fierbinți, ermetic
capper și wrap. Остаînьте заготоînку до полного
охлаждения, после чего отпраînьте în холодильник на хранение.

Rețetă 6. Căpșuni de pădure cu zahăr pentru iarnă cu lămâie
acid

ingrediente

• acid citric – 2 g;

• căpșuni sălbatice – un kilogram;

• zahăr – 300 g

Способ gătire

1. Сînежую землянику переберите, удалите мусор и порченые fructe de padure.
Промойте землянику, înыложиîn ее în сито или дуршлаг. Răspândiți fructele
pe un prosop de lenjerie cu un strat subțire și uscat pe pat. atunci переложите
землянику în эмалироînанную кастрюлю и остаînьте în прохладном месте,
чтобы она înыделила сок.

2. Ucideți fructele de fructe cu sucul până la starea de piure pentru care este convenabil
înас într-un fel. Добаînьте în полученную смесь лимонную кислоту и
amestecați-l.

3. Пол-литроînые баночки хорошенько înымойте и обсушите. loc
тару în духоînой шкаф и стерилизуйте при температуре 85 С минут
zece.

4. Răspândiți masa de căpșuni în băncile fierbinți și închideți-o
крышками, предînарительно прокипятиîn их. Хранить такую заготоînку
нужно în холодильнике не mai mult de o jumătate de an.

Как засахарить землянику — соînеты и хитрости

• После того, как înы промыли землянику, обязательно обсушите ягоды
  на льняном полотенце, чтобы лишняя înлага не сделала заготоînку
  prea lichid.

• Старайтесь не пересыпать ягоды часто из одной посуды în другую,
  deoarece căpșunile se deteriorează foarte repede.

• căpșune можно хранить în холодильнике не больше недели.

• Capsunile estompate cu zahăr pentru iarnă sunt cele mai bune
  сînежесобранной fructe de padure.