Пн, 28 авг 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Tortul de zebră a fost deosebit de popular în Uniunea Sovietică. ea
Se dovedește nu numai delicios, dar incredibil de frumos. Cu asta
pentru pregătirea sa necesită un set minim de produse și
destul de puțin efort.
Contents
Tortul Zebra (rețetă pas cu pas) – principii de bază
gătire
A face acest desert este o creativitate reală. Pregătește un tort de la
aluat de două culori: alb și maro. Acest aluat este împărțit.
în jumătate. O parte este lăsată în alb, iar cea de-a doua este adăugată
praf de cacao. De aici și numele tortului.
pentru gătire тест используют самые обычные продукты,
care se va găsi în fiecare casă: făină de grâu, pudră de cacao,
oua de pui, unt, zahar, smantana si bicarbonat de sodiu.
Bateți ouăle cu zahăr. Poți să o faci cu o lovitură, dar mai bine
utilizați un mixer, deci obțineți mult mai rapid. continua
bate până când masa de ou crește în volum în
de două sau de trei ori.
Apoi adăugați smântână. Poate fi înlocuit cu chefir. cremoasă
topiți uleiul la căldură scăzută sau într-o baie de apă. Poți
utilizați orice grăsime cremoasă. Adăugați la restul
ingrediente și se amestecă bine.
Se adaugă bicarbonat de sodiu la masa rezultată. Poate
pre-stingeți cu oțet sau suc de lămâie.
adăugați făină cedată în cele din urmă și continuați să bateți
Mixer, până când nu există o bucată.
Pentru a aroma adăugați vanilină în aluat.
Aluatul este împărțit în jumătate, împrăștiindu-i în boluri separate. одну из них
adăugați praf de cacao și agitați până se dispersează
complet pe test.
Forma rotundă profundă este unsă și curată cu făină.
Luați o lingură de aluat ușor și împrăștiați-o în centru.
forma, apoi se toarna o lingura de ciocolata pe ea. Repetați acest lucru
comanda până când tot aluatul este în formă.
ыпекают корж в хорошо разогретой духовке. Verificarea disponibilității
folosind un bob de lemn sau o scobitoare.
Turta terminată este scoasă din cuptor, răcită și înghețată,
sau pritrushivayu zahăr de glazurare. Aceasta este o opțiune de tort simplu.
�”Zebra”.
pentru gătire более сложного десерта, корж разрезают пополам
și acoperă cu smântână.
Tortul Zebra se face cu lapte, marshmallow, lapte condensat. pentru
soiurile de tort pot adăuga felii de fructe proaspete, nuci
sau fructe uscate.
Reteta 1. Cake Classic Zebra (reteta pas cu pas)
ingrediente
aluat
făină de grâu – 270 g;
oțet;
zahăr din trestie – 260 g;
bicarbonat de sodiu – 1/2 lingurita;
smântână – 200 g;
praful de cacao – 50 g;
unt – 50 g;
trei ouă de pui.
glazură
praful de cacao – 50 g;
lapte – 50 g;
unt – 50 g;
zahăr din trestie – două linguri;
Stropirea
nuca de cocos sau ciocolata alba – 50 g.
Способ gătire
1. • Oua de pui intr-un vas profund. сыпать сахар и взбивать
amestecator sau amestecător până la formarea masei de aer cu
bule.
2.•о взбитые яйца добавить сметану. Ulei pentru a pune un pic
se pune vasul și se pune peste o tavă de apă clocotită. Încearcă-te
uleiul nu se va topi. Se răcește puțin și se pune ouăle bătute.
Ei bine, amestecați totul.
3. • Sapați făina de două ori. Soda pentru stingere cu oțet. место
oțetul poate folosi suc de lamaie. Se adaugă toate la amestecul de ouă și
smântână și se amestecă ușor astfel încât să nu se formeze bulgări. must
obțineți consistența aluatului ca clătite. Dacă aluatul va fi
prea lichid, tortul se va uda înăuntru. Prea groasă
Tortul de aluat va fi dur.
4.•aluat разделить în jumătate. Răspândiți-l în diferite feluri de mâncare.
одну часть добавить praf de cacao. Cantitatea acestui produs
depinde de culoarea pe care doriți să o obțineți.
Adăugați aceeași cantitate de făină la aluatul ușor, adăugând cacao.
în a doua jumătate. Acest lucru se face pentru alinierea
consistența aluatului ușor și întunecat.
5. • Lubrifiați forma detașabilă cu ulei și agitați-o cu făină. центр
Răspândiți aluatul ușor și brun, alternativ, cu o lingură. grosime
banda defineste portiunea de aluat pe care o asezi. că
dungile de pe margini și în mijlocul prăjiturii erau cam la fel,
trebuie să reduceți treptat porțiunea din testul de răspândire.
6. Formați aluatul într-o preîncălzită la 160 ° C
cuptor. ыпекать примерно час. Primele 20 de minute ale ușii cuptorului
nu se deschide. Pregătirea tortului pentru a verifica cu un tambur de lemn sau
scobitoare. откнуть палочку в середину коржа, вынуть, если она
uscat, atunci tortul este gata.
7.•ынуть форму из духовки и остудить tort. Apoi pune-l afară
pe un prosop de bucătărie sau zăbrele, astfel încât fundul să nu fie umed.
8.•pentru глазури вылить молоко в сотейник, добавить сахар.
Puneți un foc mic și gătiți până se dizolvă.
cristale. Adăugați unt. Imediat ce a dispărut,
adăugați cacao și amestecați bine. Scoateți din căldură.
9. • Acoperiți tortul cu o înghețare caldă, acoperind părțile laterale. complet
o glazură răcoritoare presărată cu fulgi de nucă de cocos alb. Servește cu
ceai, cafea, compot sau alte băuturi.
Reteta 2. Tortul Zebra: o reteta pas cu pas cu crema
ingrediente
tort
400 g făină de grâu;
două lingurițe de zahăr din vanilie;
patru ouă de pui;
5 g de bicarbonat de sodiu;
60 g de pudră de cacao;
200 g de smântână 20%;
un pachet de unt sau margarină;
200 g zahăr din trestie.
Smântână
o jumătate de litru de smântână 25%;
200 g zahăr alb;
lamaie.
Crema de lapte condensat
150 g unt;
600 g de lapte condensat.
glazură
trei linguri de smantana, praf de cacao si zahar;
unt – 50 g
Способ gătire
1. • În primul rând, asigurați-vă că ați spălat făina. Acest lucru este făcut pentru
pentru ao satura cu oxigen. Combinați făina cu sită
bicarbonat de sodiu și se amestecă.
2. • Îndepărtați untul sau margarina din frigider și
lăsați-o timp de o oră pentru a face grăsimea moale. ыложите сметану в глубокую
antena, adăugați ouă, zahăr alb și unt moale în el.
Smantana poate fi inlocuita cu chefir. зболтайте все венчиком до
uniformitate. Treceți treptat făina într-un amestec cremă-ouă și
Se amestecă astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați vanilie
zahăr și se amestecă din nou. Pune jumătate din aluat într-un separat
un bol. Se adaugă praf de cacao și se amestecă bine. белое
aluatul adaugă aceeași cantitate de făină. Acest lucru este necesar pentru a
Consistența aluatului alb și brun a fost aceeași.
3. • Ungeți forma rotundă cu ulei. ыложите половину белого теста.
центр влейте половину коричневого. центр вылейте оставшееся
aluat alb și maro din nou. Amestec de lemn de gheață
aluat într-un cerc de la centru la margine. Puneți matrița în cuptor,
preîncălzind-o la 180 ° C. ыпекайте около часа. atunci
Scoateți tortul din cuptor, răciți-l și puneți-l pe suportul de sârmă.
Tăiați tortul în lungime în trei bucăți. Acest lucru se poate face cu un cuțit.
cu o lamă lungă subțire sau cu un fir de patiserie.
4.•pentru gătire сметанного крема выложите сметану в
pliați tigaia de mai multe ori, conectați margini și atârnați
sticlă tot lichidă. ыложите густую сметану в un bol. сыпьте сахар
și se amestecă bine cu un mixer sau cu o măturică. Spălați lamaie
ștergeți și coajați coaja cu cel mai bun răzuitor. din
lamaie stoarce o lingura de suc. Adăugați coaja și sucul la cremă și
amestecați-l.
5. • Pregătiți crema de lapte condensat. Băncile cu lapte condensat
pune într-o cratiță și acoperă cu apă până la complet
acoperită. Puneți un foc mic și gătiți timp de o jumătate de oră. ыньте
Băncile ies din apă și se răcesc complet. скройте банки. ыложите
lapte condensat fiert într-un castron, ușor frământat cu o furculiță. Adăugați la
lapte condensat din lapte moale și bate cu un mixer pentru
zece minute.
6. • Ungeți tortul de jos cu smântână. Pune o secundă pe partea de sus
tort. Lui, partea de sus și părțile laterale ale tortului promaghează crema de lapte condensat.
7. • Pregătiți gheața. сотейник выложите сметану, белый сахар
și cacao. Se amestecă totul până se înmoaie. Puneți
Sos de bucătărie la căldură scăzută și căldură, amestecând continuu.
Nu aduceți la fierbere. Îndepărtați glazura din sobă, adăugați unt și
se amestecă până se topește complet. Răciți gheața la
încălziți-l și turnați-l peste suprafața tortului. Deasupra poate
Decoreaza cu ciocolata alba sau talasurile de nuca de cocos. Lăsați tortul Zebra
(rețetă pas cu pas) se înmoaie pentru câteva ore.
Tortul Zebra (rețetă pas cu pas) – sfaturi și trucuri
Asigurați-vă că așezați făina de tort de cel puțin două ori
aluatul sa dovedit a fi aerisit.
Intensitatea culorii aluatului maro depinde de cantitate
cacao adăugată la acesta.
место какао можете добавить в тесто черный шоколад,
preîncălziți-l într-o baie de apă.
качестве украшения используют кокосовую стружку или мелко
ciocolată albă rasă.
