Чт, 25 авг 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Numele fructului se datorează conținutului ridicat
zahăr. Nectarinele sunt bogate în vitamine și oligoelemente. util
Miezurile de semințe de nectarine au, de asemenea, proprietăți. Sunt
dulce și amar. Dulce adăugați la gem sau doar mâncați
și bitters sunt folosite la prepararea băuturilor alcoolice.
Contents
Conservarea nectarinei – principiile de bază ale gătitului
Pentru gem, luați numai fructe coapte. Nectarinele necoapte
poate strica gustul gemului.
Nectarinele selectate sunt spălate sub robinet. Pielea nu este îndepărtată. atunci
scoateți oasele și tăiați carnea în felii. Sucuri nectarine
schimba într-un vas adecvat și se toarnă zahăr.
Se amestecă și se lasă în frigider timp de mai multe ore.
Conservele de nectarină sunt fierte în două sau trei doze. Capacitate cu
piersicile se pun pe foc și se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și
Gatiti aproximativ cinci minute. atunci его полностью охлаждают и варят еще
timp.
Pentru piquancy și aroma, condimente sunt adăugate la gem,
citrice, vanilie și chiar cafea.
Gemul fierbinte, ambalat în jumătate de litru steril
borcane și sigilate bine. Wrap și lăsați la
conservarea este complet rece.
Gemul nectarin este potrivit nu numai pentru consumul de ceai, ci și pentru
ca umplutură pentru plăcinte.
Rețetă 1. Gemul nectarin tradițional
ingrediente
-
nectarină – două kg;
-
zahăr granulat – 1000 grame;
-
sac de vanilie – sac.
Metoda de gătit
1. Clătiți fructele nectarinelor sub robinet. Scoateți putred și
fructe de suprafata. Scoateți oasele din piersici. Pulp tăiat
felii.
2. Puneți piersicile într-un castron și adăugați zahăr. bine
se amestecă și se lasă în frigider timp de mai multe ore.
3. Se amestecă din nou, se adaugă zahăr de vanilie și se pune
castron cu fructe pe un foc lent. Aduceți gemul la fierbere și
gătiți timp de un sfert de oră. Așezați deoparte câteva ore.
4. Spălați borcane de jumătate de litru cu detergent și temeinic
clătiți-le. Sterilizați recipientul de sticlă convenabil pentru dvs.
într-un fel.
5. Trimiteți un castron de gem la un foc lent și gătiți încă 15
minute de la fierbere.
6. Împrăștiați gemul fierbinte într-un recipient din sticlă și strâns
plută capacele. Întoarceți, înfășurați și răciți complet.
Rețetă 2. Gem de nectarină cu șofran
ingrediente
-
kilogram de nectarină;
-
un vârf de acid citric;
-
1,2 kg de zahăr;
-
apa potabila – un pahar;
-
un vârf de șofran.
Metoda de gătit
1. Nectarina se spala bine. Împărțiți-le pe jumătate și înlăturați
oase.
2. Se diluează acidul citric în apă și se scade în cinci
minute pe jumătate nectarină.
3. Scurgeți apa și puneți piersicile într-un castron de email.
4. Se toarna zaharul intr-o cratita, se toarna un pahar de apa potabila
Se fierbe siropul la foc mic, amestecand constant.
5. Turnați pulpa de nectarină cu sirop și plecați într-o zi
fructe îmbibate cu sirop.
6. După timpul alocat, scurgeți siropul cu sucul eliberat
oală, pune pe foc și fierbe. Din nou, turnați-o
piersici. Infuzi nectarinele pentru o altă zi.
7. Puneți pelvisul la foc mediu și aduceți-l la fiert, îndepărtându-l
spuma. atunci уменьшить огонь и варить минут 15. В конце добавить
șofran și acid citric. Blocajul este complet rece și răspândit
în borcane sterile uscate. Gât aproape de pergament și
legătura cu șir. A se păstra la frigider.
Rețetă 3. Gem de nectarină cu portocale
ingrediente
-
kilogram de zahăr;
-
nectarine – kilogram;
-
lămâi – jumătate de kilogram;
-
portocalele – un kilogram.
Metoda de gătit
1. Spălați nectarinele sub apă curentă. Выньте oase.
Pulp tăiat одинаковыми тонкими дольками, обрезая поврежденные
zone.
2. Transferați fructul tăiat într-un vas din oțel inoxidabil. Du-te la culcare
zahăr și se amestecă. Lăsați timp de patruzeci de minute până când
sucul va iesi in evidenta.
3. Spălați lămâi și portocale, turnați apă fiartă și îndepărtați ascuțite
coaja de cutit. Tăiați felii de citrice și adăugați-le
nectarine.
4. Puneți pelvisul la căldură scăzută și gatiți continuu gemul
amestecand ocazional. Pentru a verifica picura amestecul pe farfurie, dacă nu este
se răspândește, apoi gemul este gata.
5. Băncile se spală, se clătesc bine și se pune în cuptor timp de 15 ani
minute sterilizate.
6. Împrăștiați gemul fierbinte în borcane și rotiți-l. Răcește-te
învelit într-o pătură caldă și trimis la depozitare în cămară.
Rețetă 4. Blocaj nectarin transparent
ingrediente
-
nectarine – kilogram;
-
apa potabila – un pahar;
-
zahăr granulat – un kilogram;
-
suc de lamaie – 60 ml.
Metoda de gătit
1. Spălați nectarinele și le tăiați în felii frumoase mici.
2. Într-un pahar de apă, adăugați două pahare de zahăr și puneți amestecul
foc lent Se fierbe siropul până când cristalele de zahăr sunt complet
dizolvat. atunci снимаем посуду с сиропом с огня, слегка
se răcește și se adaugă suc de lămâie proaspăt stors.
3. Îndepărtați felii de nectarină în siropul fierbinte și lăsați-l
noapte acoperită cu o cârpă curată.
4. atunci ставим посуду с персиками на слабый огонь и варим
cam trei minute momentul de fierbere. Scoateți din căldură și lăsați-l
dimineața
5. Întoarceți din nou amestecul de fructe la foc și gătiți-l timp de câteva minute.
zece.
6. Buteliile curatate sunt sterilizate si uscate. Descompus de
containere preparate din sticlă de gheață și hermetic
roll up
Rețetă 5. Gem de nectarină cu migdale și scorțișoară
ingrediente
-
nectarine – jumătate de kilogram;
-
migdale – 150 g;
-
scorțișoară – 5 grame;
-
zahăr – 2,5 cești.
Metoda de gătit
1. Spălați nectarinele sub robinet. Se fierbe fructele și
îndepărtați pielea subțire. Scoateți oasele, felii de piersici
în felii subțiri și puse într-un bazin din oțel inoxidabil. Lăsați la abur
ore, nectarine acoperite cu zahăr și amestecate.
2. Puneți focul și, imediat ce fierbe, fierbeți un sfert
ore. Осторожно снимите spuma. Lăsați-vă deoparte, acoperiți curate
stoarceți și lăsați peste noapte.
3. Îndepărtați pielea de pe migdal și sfărâmați-o fin. Mâncăruri cu
puneți gemul pe foc și, de îndată ce se fierbe, adăugați
scorțișoară și migdale de pământ. Gatiti la minute de fierbere scazuta.
zece. Nu uitați să amestecați în mod constant, astfel încât gemul nu este
ars.
4. Aranjați borcanele în borcane. Plută strâns
Rotiți-o, înfășurați-o într-o pătură caldă și răciți-o complet.
Rețetă 6. Gem de nectarină cu cafea
ingrediente
-
nectarine – două kilograme;
-
zahăr granulat – două kilograme;
-
cafea naturale măcinată – 30 g.
Metoda de gătit
1. Faceți o pungă mică din țesătură groasă.
2. Nectarinele se spală sub apă. Вынимаем oase. carne
fructul este tăiat în felii mici.
3. Puneți pasta de piersic în bazinul smalțului și
adormim cu zahăr. Se amestecă și se lasă câteva ore
pentru fructe pentru a produce suc.
4. Turnați cafeaua în sac și legați-o bine. Taz setat
pe foc și aruncați o pungă de cafea în el. Avem nevoie de el
și-a dat aroma, dar culoarea gemului nu sa schimbat. Gatiti cu
punctul de fierbere, șapte minute. atunci снимаем с огня и вынимаем
o pungă de cafea.
5. Blocaj fierbinte preambalat în borcane și jumătate de litru
roll up Am înfășurat vechea sacou și l-am lăsat să blocheze
complet răcit.
Rețetă 7. Gem de nectarină cu nuci
ingrediente
-
kilogram de zahăr;
-
nuci – 100 g;
-
kilogram de nectarine.
Metoda de gătit
1. Kerneluri de nuci înmuiate timp de cinci minute în apă clocotită. atunci
apa este drenată și înmuiată din nou timp de zece minute.
2. Nectarinele se spală cu macaraua, se scurg și se taie în felii, se îndepărtează
oase.
3. Transferăm piersicile în vase emailate și adormim
zahăr. Se amestecă și se lasă timp de trei ore la nectarine
lasa sucul. Adăugați nuci la piersici și amestecați.
4. Trimiteți amestecul de fructe la o temperatură scăzută și gătiți până la
готовности, постоянно amestecand ocazional. Снимаем spuma. De îndată ce gem
începe să bubble, scoateți-l din căldură și împachetați-l
sterile, recipiente din sticlă uscată.
Rețetă 7. Nectarina păstrează cu zhelfix
ingrediente
-
zahăr granulat – 1 kg 100 g;
-
nectarină – patru kilograme;
-
jelfix – două pachete;
-
apa potabila – 60 ml.
Metoda de gătit
1. Промываем под краном нектарины и вынимаем oase. se toarna peste
fructe cu apă clocotită și îndepărtați coaja subțire. carne нарезаем небольшими
felii și trecerea într-o oală pentru gatit.
2. Adăugați 100 g de zahăr la gelfix și amestecați. rezultante
adăugați amestecul la piersici și amestecați. Rezervă pentru un cuplu
ore.
3. Mâncăruri cu персиками ставим на слабый огонь, вливаем кипяченую
apă și se amestecă. Apa este necesară pentru ca gemul să nu se ardă.
4. Când amestecul de fructe începe să fiarbă, adăugați restul.
zahăr și se amestecă. Варим минут семь, постоянно amestecand ocazional.
5. Turnați gemul fierbinte în borcane sterile uscate și
noi plută. Acoperiți cu o cârpă caldă și plecați pentru o zi.
Nectarine păstrează – sfaturi și trucuri
-
Pentru gem, luați nectarine coapte cu carne densă.
-
Soiurile solide se îngheață timp de patru minute în apă clocotită, după
apoi se înmoaie în apă rece. -
Pentru a preveni ruperea fructelor, fixați-le în mai multe locuri.
-
Piatra, îngroșată în carne, este convenabil să se îndepărteze cu o lingură.
-
Ajustați cantitatea de zahăr în funcție de dulceață.
nectarine.
