Пт, 05 май 2017 Автор: Рида Хасанова
Cârnații sunt unul dintre produsele convenabile pentru
gătit rapid. Cel mai adesea sunt fierte sau prăjite
pan, dar toate acestea au fost mult timp studiate și devin plictisitoare. Dar sfarcurile
Gratarul este un fel de mancare destul de original si apetisant
puteți găti nu numai acasă, ci și pe
natura.
Astfel de cârnați sunt convenabile să ia un picnic sau servesc la micul dejun.
Alegeți rețeta preferată și bucurați-vă de interesant
prin gust.
Contents
Cârnați de carnati – principiile generale de gătit
Alege cârnații nu sunt ieftine și proaspete, cu inscripții pe ambalaj
GOST sau TU. Ar trebui să fie o culoare gri-roz, fără grăsime
murmură pe coajă.
Înainte de a prăji cârnații pe grătar, este de dorit mai întâi
fierbeți în apă timp de 10 minute. Acest lucru va accelera întregul proces.
gătit.
Înainte de a pune cârnați pe grătar, trebuie să pre
încălziți până la o temperatură ridicată. La mezeluri fierte pe grătar
nu ars, este mai bine să le așezi pe margini. Dacă prăjiți cârnații
imediat, apoi puneți-le pe foc direct.
Încercați să întoarceți cârnații mai des, astfel încât acestea să iasă
ușor cu o nuanță de aur. Dacă prăjiți cu pielea, atunci
utilizați forcepsuri speciale pentru a nu-l rupe.
Cârnații fierți fără piele sunt gătite destul de repede, dar dacă
vă place un vas cu o crustă, apoi țineți-l mai mult pe grătar.
Cârnații bine pregătiți trebuie să fie făcuți în interior.
suculentă și în afara – crocantă. Pentru a face acest lucru, înainte de servire, dați-le
�”Restul” pentru cel puțin cinci minute.
Cârnați la grătar în marinadă cu sos
ingrediente:
• 10 cârnați;
• 50 ml oțet de vin;
• 60 ml de ulei de măsline;
• 50 ml de vin rosu;
• 2 roșii mici;
• două căței de usturoi;
• 10 gr. plante uscate;
• sare.
Metoda de preparare:
1. • Se toarnă oțet într-un recipient de sticlă mic.
2. • Adăugați mai întâi vinul, apoi uleiul de măsline.
Se amestecă.
3. • Așezați cârnații într-o tavă adâncă sau într-o formă similară.
4. • Umpleți marinada rezultată cu cârnați. Lăsați pe 30-40
minute distanță. Este mai bine să le acoperiți cu un capac sau un film agățat.
5. • În acest moment pregătiți sosul.
6. • Scoateți coaja de roșii după fierbere.
apă.
7. • Se taie roșiile în felii, se transferă într-un recipient adânc.
8. • Desprindeți usturoiul, tăiați-l în jumătăți de felii, trecând la
roșii.
9. • Adăugați mirodenii, sare și tăiați cu un blender. Ați făcut-o
obțineți un sos gros.
10. • Așezați cârnații după marinada pe grătar. Roast-le înainte
pregătirea, întoarcerea de la o parte la alta.
11. • Serviti cârnații finiți, gustați-le cu sos de roșii.
Cârnați la grătar cu brânză și ierburi
ingrediente:
• 700 de cârnați;
• 190 g branza;
• 180 ml de vin alb;
• 1 lămâie;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 1/2 ciorchini de mărar.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți verdele cu atenție, agitați și puneți-le pe bumbac
prosopul să se usuce.
2. După uscarea plantelor, tăiați-le în bucăți mici.
folosind un cuțit ascuțit.
3. • Puneți brânza pe partea superficială.
4. • Scoateți cu atenție filmul din fiecare cârnați.
5. • Cârnații tăiați pe o parte, dar nu complet.
Cârnații vor fi umpluți, deci nu ar trebui să cadă.
6. • În tăierea fiecărui cârnați, puneți brânza rasă în mod egal
distribuind-o. Capetele cârnaților fixează scobitoarele
procesul de gătire nu sunt împărțite în jumătate.
7. • Strângeți sucul din lămâie, amestecați-l cu vinul. Apă
compoziția cârnaților.
8. • Așezați cârnații pe suportul pentru grătar, legați-le ușor
și de preferință umplute, astfel încât să nu se scurgă atunci când se prăjește.
9. • Puneți cârnații finiți pe o farfurie, presărați-le din abundență
tocate verzui.
10. • Serviți cu orice pâine neagră.
Cârnați la grătar în bacon
ingrediente:
• 10-12 cârnați;
• 300 g bacon;
• 1 lingura. lingura de muștar;
• 2-3 căței de usturoi;
• 5 g paprika;
• orice verde proaspăt;
• sare.
Metoda de preparare:
1. • Curățați cârnații din folie, puneți-le într-o placă plană.
2. • Desprindeți usturoiul și presați-l într-o presă separată.
un bol.
3. • Se amestecă împreună usturoiul și muștarul, se adaugă paprika acolo,
ușor sărate. Se amestecă.
4. • Împingeți cârnații pe toate părțile cu compoziția. părăsi
timp de 10-15 minute.
5. • Împărțiți baconul în mai multe felii lungi și mari.
6. • Înfășurați fiecare cârnați cu panglici de șuncă.
7. • Așezați cârnații pe grătar, gătiți până la slănină
va găsi o culoare aurie.
8. • Așezați cârnații finiți pe o farfurie mare, presărați
их свежей tocate verzui.
9. • Serviți cu sosul preferat.
Cârnați la grătar cu șuncă și brânză
ingrediente:
• 8-10 cârnați;
• 100 g de brânză tare;
• 100 g de șuncă;
• 30 ml de sos de roșii;
• 1/2 ciorchini de ceapă verde;
• 1 ou;
• 8-10 verigi de pătrunjel proaspăt.
Metoda de preparare:
1. • Se fierb cârnații până se fierbe jumătate.
2. • Brânzeturi.
3. • Tăiați șunca în benzi subțiri, dar largi.
4. • Scoateți oul.
5. • Scoateți folia de la cârnați, faceți o tăiere corectă,
dar nu până la sfârșit.
6. • Cârnați interiori Puneți cu un ou bătut.
7. • Sprângeți cârnații din interior cu brânză.
8. • Se taie verdele cu un cuțit fin ascuțit, se presară cu el cârnații.
9. • Înfășurați ușor fiecare cârnați în benzi de șuncă.
10. • Închideți cârnații cu un sos de roșii.
11. • Coaceți cârnații pe grătar timp de 10 minute. Hamul trebuie să fie ușor
rumeneste.
12. • Serviti cu salata de legume sau muraturi.
Cârnați la grătar în cuptorul cu microunde
ingrediente:
• 6 cârnați sau cârnați (opțional);
• 2 linguri. linguri de maioneza;
• lingura de muștar;
• 1 lingura. lingura de pasta de tomate;
• o grămadă de verde pentru decorare la servire.
Metoda de preparare:
1. • Se amestecă maioneza cu muștar și pastă de roșii.
2. • Procesați cârnații cu pasta rezultată.
3. • Așezați cârnații pe un grătar special pe picioare.
4. • Așezați suportul pentru cârnați în cuptorul cu microunde.
5. • Gatiti in modul “Grill” timp de aproximativ 10 minute in cazul alimentarii
cuptor cu microunde de 1000 W (dacă este mai mică – timpul de gătit ar trebui
crește).
6. • Serviți cârnații cu verdeață tăiată și o felie.
pâine.
Cârnați la grătar cu bere în cuptor
ingrediente:
• 8 cârnați într-o carcasă naturală;
• 100 ml de bere întunecată;
• 3-4 căței de usturoi;
• 5 g piper măcinat;
• rădăcină de roșii de cireșe;
• cilantro;
• sare.
Metoda de preparare:
1. • Desprindeți și tăiați usturoiul. Mai bine să o faci cu
presă specială.
2. • Turnați berea într-o cratiță mică, adăugați usturoi și
piper ardei. Se amestecă.
3. • Îndepărtați cârnații în compoziție, lăsați-i în asta
forma în rece pentru câteva ore.
4. • După aceea, porniți cuptorul în modul grill. la
în absența acestora, încălziți-l doar la 180 ° C.
5. • Așezați cârnații pe un suport de sârmă și coaceți până la roz.
Întoarce-le la fiecare 3-4 minute pentru a le prăji pe toate.
părți. Este mai bine să folosiți clești speciali în acest scop.
6. • Pregătiți sosul. Roșiile de cireadă se scufundă în apă fiartă, apoi
îndepărtați-le de pe piele. Amintiți-le într-un castron și amestecați cu sare.
7. • Puneți cârnați pe o farfurie. Serviți cald
cu legume sau verdeață de verdeață, acoperite cu preparate
sosul.
Cârnați la grătar cu șampițe și cremă
ingrediente
• 5 cârnați bavarezi;
• 0,4 kg de ciuperci;
• ceapă;
• 100 ml de cremă medie de grăsime;
• 1 lingura.ложка раст. ulei;
• sare, condimente pentru gust.
Metoda de preparare:
1. • Curățați și tăiați ceapa. Se toarnă uleiul în tava,
prăjit în ea o legumă la transparență.
2. • Spălați, uscați și tăiați subțiri ciupercile.
placă.
3. • Transferați ciupercile în tigaie și prăjiți-le pentru aproximativ 5
minute.
4. • După aceea, se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă, se adaugă
специи и тушите 13-15 minute.
5. • Scoateți filmul din cârnați, puneți-le pe grilaj
gratar.
6. • Cârnați până la crustă.
7. • Folosind chingile, așezați cu atenție cârnații pe vas.
8. • Se toarnă cârnații cu sos de ciuperci și se servesc la masă cu verdețuri.
sau legume proaspete.
Cârnați la grătar cu pere și cimbru
ingrediente
• 8-9 bucăți de cârnați;
• четверть чашки оливкового ulei;
• patru pere de coapte;
• lingura de muștar;
• cimbru proaspăt;
• două linguri de suc de lămâie;
• sare;
• piper.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie cu muștar. Și acolo
adăugați piper, ulei de măsline și sare. Amestecați totul până la
o stare omogenă.
2. • Clătiți, uscați și tăiați perele în felii. Gresiti-le cu
toate părțile pregătite în avans marinada.
3. • Fierbeți cârnații în apă până când sunteți gata, dar priviți-vă
Filmul nu a izbucnit. Puneți-le pe grătar, pete cu legume
ulei. Puneți perele în jurul marginilor. Готовьте все вместе 9 minute. nu
uitați să le întoarceți tot timpul.
4. • Puneți cârnații într-un vas mare, așezat
cu perele moale. Se toarna peste tot sosul si se presara cu tocat
cimbru.
Cârnați de cârnați – trucuri și sfaturi
• Cârnații fierți nu trebuie să fie grăbiți imediat
pot fi păstrate în frigider timp de până la două zile.
• Pentru suculență înainte de gătire, înmuiați cârnații în marinadă.
Acestea vor absorbi gustul condimentelor și vor fi mai bine prăjite.
• Pentru a pregăti cârnații mai repede, acoperiți cu
un timp acoperirea lor. De asemenea, nu uitați să plecați între ei
место, чтобы дым их охватывал со всех părți.
• Dacă gătiți cârnați pe grătar în cuptor, atunci acolo
chiar mai jos, puneți o foaie astfel încât tot lichidul care formează să nu fie
murdăriți cuptorul.
• Cârnații la grătar pot fi gătiți cu bucăți grosiere tocate
legume. Acesta poate fi piperul bulgar, conopida,
cartofi, morcovi, dovlecei sau vinete.
• Servirea cârnaților poate fi sub forma unui sandwich cu un bun, brânză, ceapă
и острым или кисло-сладким sosul.
