Ср, 01 июн 2016 Автор: Лиана Райманова
Cu siguranță, nu există nici o singură persoană care să refuze
porții de bucăți de carne suculentă și gustoase.
Acest fel de mâncare este iubit atât de copii mici cât și de adulți.
Și gospodinele place să gătească chifle, pentru că acest proces
ușor, nu durează prea mult timp și le puteți trimite cu oricare dintre ele
mâncăruri tradiționale.
Contents
Gustări delicioase de carne – principii generale de gătit
Pentru ca bucățile de carne să devină cu adevărat gustoase,
suculent și moale, trebuie să urmați unele nu este dificil
reguli:
• Umplerea trebuie să fie strict gătită în casă, în niciun caz
cazul nu a fost cumpărat. Nu este atât de important ce fel de carne preferați,
principalul lucru este să clătiți, să tăiați și să vă răsuciți sau să vă tăiați
fie pentru tine. Este mai bine dacă coșul se răsucește imediat înainte
gătiți chifteluțele. Mâncărurile de carne tocată congelate nu ies
atât de suculent și gustos.
• Carnea pentru carne trebuie să cumpere o calitate, dovedită
locuri. Al treilea termen, carne cu dungi pentru gătit delicioase
tăiatul nu va funcționa, lăsați-l deoparte pentru un alt fel de mâncare. Carne de carne
ar trebui să fie făcute din carne de porc bună, carne de vită, vițel
fildeș sau file de pui.
• Curățați carnea printr-un grătar grosier sau așchii
cuțite mici cuburi. Datorită acestei metode de măcinare,
fibrele de carne păstrează toate sucurile, făcând chiftele gustoase.
Carnea de vită puternică duce la uscarea produselor.
• Nu uitați să adăugați apă înmuiată sau lapte
pâine. Acest lucru nu este de a crește volumul de carne tocată, dar la
atunci când friptura, sucurile de carne nu au ieșit, dar au rămas în patty,
впитываясь в pâine.
• Adăugați la umplutura de ceapă și usturoi, usturoi. Poate
fie se răsucește împreună cu carnea într-o mașină de măcinat cu carne sau se taie
blender. În plus, ceapa poate fi pusă în carne de miel, nu numai în crud
formă, dar și pre-prăjit.
• Dacă aveți doar carne slabă, nu luați niște grăsimi.
• Condimentele din carnea de ceai sunt o întrebare specială. Totul depinde de dvs.
gust, dar de obicei destul de piper negru obișnuit.
• Înainte de a face tăieturi, nu fi leneș pentru o perioadă lungă de timp și bine
frământați carnea tocată. Luptați-l, ridicați, aruncați pe masă. Mai mult și mai mult
cu cât îl face mai clară, cu atât va fi mai dens și mai sănătos
Chiftele. Și nu se vor destrăma în timpul prăjirii, chiar dacă nu ar fi pus
ouă tocate, care, apropo, fac burgeri nu atât de moi și
licitație.
• Ridicati patties, umezind mainile in apa. Deci nu le veți avea
lipiți-vă pe mâini, veți obține o formă frumoasă și identică.
• Nu există recomandări speciale privind acoperirea. Cotlete
nu poți pâine, dar dacă îți place să fie crocant, ia
făină, biscuiți, grâu – care este mai mult ca.
• Tigaia de prăjire pentru prăjire trebuie să fie curată și uscată, cu ulei, în
care va fi de stabilire a patties delicioase de carne –
fierbinte.
• Cotlete жарят с двух сторон сначала для схватывания на среднем
foc, apoi la minim.
• Nu uitați după fiecare lot pentru a scoate separat și
particule arse din tigaie.
1. Carne de vită delicioasă din carne de vită
ingrediente:
• 800 de grame de lămâie de vită;
• 200 de grame de crustă albă;
• trei becuri mici;
• unt de lingurita;
• un pahar (200 ml) de apă;
• 50 de grame de smantana;
• linguriță de amidon din cartofi;
• sare, piper măcinat;
• friptura: biscuiți sau făină.
Metoda de preparare:
1. Tăiați tăierea spălată și uscată în cuburi mici. dacă
carnea va fi ușor înghețată, va fi mai ușor să o tăiați. putea
răsuciți de asemenea carnea de vită prin mașina de tocat carnea, alegeți o bucată mare
gratar.
2. Scoateți ceapa și tăiați în cubulețe mici
tigaie cu unt încălzit, se prăjește până se înmoaie.
3. Turnați apa într-un castron, tăiați pâinea în ea, stoarceți.
4. Se amestecă carnea tocată răcită cu ceapă prăjită, stoarsă
pâine.
5. Adăugați sare, amidon, piper, sare și 100 ml de apă.
6. Se amestecă bine carnea de vită, astfel încât toate ingredientele
repartizate uniform, iar masa a fost omogenă.
7. Formați-vă cu tăieturi umede de mână cu forma dorită.
8. Rulați produsele în brățări, făină sau pâine.
9. Puneți patch-urile în tigaie în ulei fierbinte, prăjiți
mai întâi pe o parte peste căldură mare până la maro auriu. după
întoarceți patch-ul, răsturnați căldura, aduceți-vă la pregătire.
2. Carne de vită delicioasă din carne
ingrediente:
• 300 de grame de carne de vită;
• 300 грамм carne de porc;
• 120 de grame de pâine albă;
• jumătate de cești de lapte;
• 30 ml de ulei vegetal;
• sare, piper;
• pesmet.
Metoda de preparare:
1. Spalati carnea de vita si carnea de porc bine, taiati-va in locul potrivit
tăierea într-un măcinător de carne în bucăți, răsucire.
2. Se amestecă carnea tocată cu pâine îmbibată în lapte, fin
ceapa sfărâmată.
3. Se presara gustul cu sare și piper, dacă se dorește, adăugați altele
condimente.
4. Formați o mică bucată rotunjită, rotiți-o înăuntru
pesmet.
5. Se prajesc în ulei fierbinte până când se înmoaie.
3. Feluri delicioase de mâncare în stilul Moscovei cu legume
ingrediente:
• pound жирной carne de porc;
• 300 de grame de file de vită;
• două ouă;
• ceapa;
• morcovi;
• trei bucăți de pâine albă;
• sare, piper;
• apă sau lapte.
Metoda de preparare:
1. Primul passsero până la moale și delicios de aur
umbra legumele decojite si tocate: morcovi si ceapa.
2. Clătiți carnea. Carnea de vită tăiată în bucăți mici și grăsime
răsuciți carnea de porc într-o mașină de tocat carne.
3. Amestecați ambele tipuri de carne tocată, adăugați miezul înmuiat în apă
pâine, sare, piper, ouă, prăjiți. Se amestecă bine.
4. Сформируйте ровные Chiftele.
5. Puneți-le pe o foaie de copt unsă, pusă într-o preîncălzită
180 de grade cuptor.
6. Coaceți timp de 30 de minute, fără a uita să vă uitați la
trebuie să întoarceți patatele de la o parte la alta.
4. Вкусные мясные котлеты из carne de porc с рисом в томате
ingrediente:
• pound carne de porc;
• felie de paine alba;
• două becuri;
• o lingură de sos de roșii;
• o jumatate de cana de orez;
• 25-30 grame de unt;
• biscuiți pentru gătit;
• sare, condimente;
• ulei pentru prăjire.
Metoda de preparare:
1. Treceți carnea prin mașina de tocat carnea de două ori. Prima feliere
bucăți mari, a doua oară – adăugând o felie de pâine și curățată
becuri.
2. Spălați orezul și fierbeți până la jumătate gătit în puțin uscat
apă.
3. Puneți în cereale orezul tocat, sosul de roșii, sarea și condimentele
pentru gust.
4. Se amestecă bine bucățile de masă, orbii.
5. Topiti untul intr-o tigaie, puneti formata in el
chipsuri, încercând să le țină în afară
și nu a atins.
6. În primul rând se prajesc pe o parte, până la maro auriu
flip și prăjiți pe cealaltă.
7. Puneți burgerii terminați pe masă înainte de a le servi.
câteva minute pe un prosop de hârtie.
5. Carne de vită delicioasă cu ciuperci
ingrediente:
• 700 de grame de bumbac;
• 200 de grame de ciuperci proaspete;
• cinci ouă;
• 100 ml de apă;
• 150 de grame de unt dulce;
• sare, piper, făină.
Metoda de preparare:
1. Clătiți carnea și tăiați în cuburi mici, amestecați cu umplutura
sare, piper. Formați patatele, rolați-le în făină.
2. Clătiți ciupercile, tăiați în plăci mici, prăjiți
50 de grame de ulei înainte de evaporarea lichidului și o ușoară roșie.
3. Într-un castron mic, bateți ouăle cu apă și sare. Pe uscat
tigaie, coaceți cinci clatite de omletă.
4. Într-o altă tigaie, încălziți untul, puneți plăcuțele,
prăjiți pe o parte și pe cealaltă.
5. Puneți ciupercile prăjite deasupra bucățelelor.
6. Înfășurați fiecare pată într-o clătite de ouă.
7. Serviti, brosura de udare, care a ramas dupa prăjire
Chiftele.
6. Delicios feluri de mâncare de tip “Country-style”
ingrediente:
• pound свежеприготовленного фарша из говядины и carne de porc;
• pound картофеля;
• ceapa mare;
• ou;
• pesmet;
• соль, condimente.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați și frecați cartofii pe un segment mic de grătar.
2. Se amestecă carnea tocată proaspăt preparată din diferite tipuri de carne cu
cartofi și ceapă tocată.
3. Добавьте в массу соль, яйцо, condimente. Frământați bine
carne tocată
4. Îndepărtați patuturile alungite subțiri, le prăjiți
ulei de combustibil pe ambele părți pentru a blush.
5. Puneți bucățile de carne pe o foaie de copt unsă, aduceți-le
gătit într-un cuptor încălzit la 160 de grade pentru 15 ani
minute
7. Paturi delicioase de carne, coapte cu maioneză
ingrediente:
• 450 de grame de carne de vită;
• trei cepe;
• un cartof;
• 150 de grame de maioneză;
• sare, piper;
• trei linguri de unt.
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine carnea, dacă este necesar, îndepărtați toate vene.
și film, tăiate în cuburi mari.
2. Se curata si coaja cartofii si se toaca.
3. Luați mașina de măcinat cu carne, puneți o latură mare, răsuciți-o
toate ingredientele preparate.
4. Sareti si piperati carnea tocata si amestecati bine.
5. Scoateți celelalte două cepe din coajă, tăiate
cele mai bune inele. Se prăjește în ulei fierbinte pentru a lumina
nuanță de aur.
6. Formați patties de carne de carne, pune-le pe
pan, pre-uleiat sau uns.
7. În afară de a pune cu grijă ceapa prăjită, se toarnă toate
maioneza.
8. Отправьте противень с котлетами в духовку на 15 minute,
setarea temperaturii la 180 de grade.
Carne de vită delicioasă – sfaturi și trucuri
• Не используйте для перекручивание мяса мелкую gratar. vedere
că bucățele de carne tocată sunt mult mai licitate –
greșit.
• Puteți adăuga cremă în carne de vită pentru o mai mare stricaciune
unt, untură răsucite, smântână, maioneză cu conținut scăzut de grăsime.
• Datorită gătitului, bucățile delicioase de carne vor fi crocante,
apetisant crustă de culoare. Este mai bine să obțineți produsele de două sau de trei ori:
Îndepărtați-o, lăsați-o să se odihnească, o înmuiați din nou în gură.
• dacă, не смотря на соблюдение рецепта, у вас получилась
carne uscată, nu vă descurajați. Îndepărtați plăcuțele de carne în
pan sau stewpot, se toarnă o jumătate de pahar de amestec de apă și smântână
и притушите их на медленном огне в течение 10 minute.
• Puneți cel mai bine pateții pe un amestec de uleiuri: cremă dulce și
floarea-soarelui. Deci, cotletul nu va stropi, și crusta
obține frumos și uniforma.
• Când frigeți cotletul, rețineți că puteți adăuga făină sau
biscuiti condimentele lor preferate, care vor da farfurie nu numai
aromă suplimentară, dar și o culoare frumoasă. Poate fi paprika,
coriandru, ierburi uscate, usturoi granulat și altele
condimente.
• Toate aceste rețete sunt universale, care se bazează pe ele.
vă puteți găti felul de mâncare preferat, fie că este vorba de pui,
iepure, fazan. Pentru al face să fie suculent, nu uitați să adăugați
unele untură, dar dacă nu vă place acest fel de carne, puneți
unt.
• Cotlete сочетаются с любыми гарнирами, поэтому вы можете
gatiti pastele sau cerealele rapid sau mai complexe
feluri de mâncare: cartofi piure, legume aburite și multe altele.
