Вт, 31 май 2016 Aвтор: Елена Саблина
Cutletele de legume pentru mulți par a fi ceva neobișnuit și nu
destul de adecvat în nutriția de zi cu zi.
Cu toate acestea, este un fel de mâncare decentă.
Continuă cel puțin de la faptul că patties de legume sunt minunate
potrivite pentru alimente pentru copii și diete.
Acestea vor ajuta la rezolvarea problemei a ceea ce să gătească în timpul postului sau
decât să diversificați masa vegetariană.
Da, și pentru micul dejun obișnuit, prânz, cină, chifteluțe de legume
potrivire mare, devenind o alternativă sau o completare la
feluri de mâncare cunoscute de carne, pește, cereale. Cu atât mai mare este inventat
multe opțiuni variate pentru legume gustoase și sănătoase
Chiftele.
Contents
Principiile de bază ale gătitului de legume
1. Cutleturile pot fi gătite din diverse legume. Cei mai iubiți
și comune – cartofi, varză. De asemenea, bucățele de legume
fierte din morcovi, sfecla, ceapa, fasole si mazare,
vinete și dovlecei, dovleci și alte daruri ale naturii.
2. Caracteristicile cele mai saturate în gust – prăjite
în plăcinte de unt. Вместе с тем готовят их и в духовке, и на un cuplu,
Aceste opțiuni vor fi mai dietetice.
3. Principiul gătitului – legumele sunt tocate, amestecate cu
sare, condimente, oua crude. Se adaugă făină pentru legare,
grâu sau pesmet. Apoi, frige sau coace.
4. Legumele pot fi folosite atât în stare brută, cât și în trecut.
preîncălzirea este despre vinete,
varza, sfecla.
5. Patties de legume pot fi gătite, atât pe baza unui
ingredient, și amestecarea produselor diferite.
Cartofi de legume de cartofi, sau ce să faceți cu restul
piure de cartofi?
Aceste patties sunt fabricate din cartofi piure. O ieșire bună dacă
acest vas a fost abundent și a fost lăsat de la prânz sau
masa de vacanță. Pentru a folosi pasta de patiserie,
încălziți-l cu puțin lapte și frământați bine.
Poți de asemenea să faci cartofi piure pentru chifteluțe, pe o bază proaspătă.
ele vor fi mai luxuriante și mai luminoase.
ingrediente
4 cartofi mari
bec
O jumătate de cești de lapte
Oul
3 linguri de făină
sare
Verzii la gust
Ulei pentru prăjire.
Metoda de gătit
Se fierbe cartofii în apă sărată, se amestecă
cu adăugarea de lapte.
Pentru coji au fost mai durabile și nu se destramă atunci când prăjirea,
adăugați ouă.
Se toarnă cretă verde tăiată.
Becul poate fi pus brute, tocată sau tăiat
ulei.
Turnați două linguri de făină și frământați masa de cartofi.
Încearcă să faci un tăiței. Dacă este prea moale, adăugați
ceva făină.
Se prăjește biscuiții în tigaie cu untul, preîncărcați-le
în făină.
Astfel de burgeri sunt cel mai bine consumate fierbinți. Smântână se va apropia de ei,
dar cel mai bun condiment este sosul de ciuperci.
Caiete de legume din varză cu grâu: sensibilitate în rumen
crustă
Varza de varza are un gust placut si destul de luminos.
textura delicata, mare poate fi folosit ca in
rece și cald.
ingrediente
500 g varză proaspătă albă
3 linguri de grâu
3 linguri de lapte
1-2 oua
sare
Piper negru, chimen
Ulei pentru prăjire.
Metoda de gătit
Varza de varza subtire. Este mai bine dacă este tânăr
varză albă sau varză Peking.
Puneți tigaia în unt și puneți o tocană mică
pe foc
Când varza este limpede, sare și turnați laptele.
Varza proaspătă de ofertă este suficientă pentru a le stinge timp de zece minute, dacă
mai dur – mai mult.
Umiditatea nu trebuie să se evapore complet.
Opriți soba și se toarnă semolina, se amestecă bine.
Se răcește la cald, conduce ouă, se adaugă condimente.
Сформировать котлеты и, обваляв в манке, пожарить на ulei.
Morcovi și sfecla de sfeclă: bucurii simple de legume
Morcovi și chiar mai mult sfecla nu par destul
curate. Pe de o parte, acest lucru nu este un desert, pe de altă parte –
inițial legumele sunt dulci. De fapt, din morcovi și sfecla
face burgeri delicioase care pot fi folosite ca
ca o farfurie, precum și o farfurie laterală pentru carne sau
pește.
ingrediente
500 g de sfeclă sau morcov sau ambele legume în orice proporție
1 ceapă
2 linguri de grâu sau făină
2 cuișoare de usturoi
O lingurita de suc de lamaie este optionala
sare
Piper negru
Ulei pentru prăjire.
Metoda de gătit
Sfeclă de zahăr, morcovi întregi și grătar, fie
măturați într-un alt mod.
Adaugati ceapa tocata si usturoiul, piper negru macinat.
Sare, presărați cu suc de lămâie, astfel încât cotletul să nu fie
prea bland. Cu toate acestea, se poate face fără ea.
Se toarnă grâul sau făina, se lasă să stea.
Rulouri roșii orb și roșii în ulei fierbinte
pre-laminate în grâu sau făină.
Cutleturi de legume “naționale”
Această rețetă conține mai multe legume diferite. Împreună
dați un gust plăcut de mâncăruri de legume ușor crocante cu diferite
nuanțe. Dacă doriți, puteți introduce și alte legume sau
înlocuiți unul cu altul. Rețeta este de bază și lasă loc
pentru creativitate.
ingrediente
200 g dovlecei – de preferat tineri cu piele delicată
200 g de vinete
2 cartofi mari
2 ouă
1 ceapă или перья зеленого лука
sare
Piper negru
pesmet
Ulei vegetal.
Metoda de gătit
În primul rând trebuie să pregătiți legumele. Cel mai mult timp
vinete. Ei trebuie să se coace în cuptor cu pielea. Atunci clar și
măturați-o cu o furculiță sau o tocat într-un blender.
Картошку отварить до полной готовности, слить воду, оставив un cuplu
linguri. Striviți sau utilizați
asistent de asamblare.
Răciți dovleceii. Dacă alegeți mic, va fi mai mult
omogenă. Dacă vă frecați pe un mare, ei vor simți
bucăți de legume. Puteți, de asemenea, să mănânci într-un blender.
Se taie bine ceapa. Puteți să prăjiți puțin, cu o cantitate mică
ulei. Dacă aveți nevoie de o opțiune mai dietetică, puneți-o în stare brută.
În cazul în care ceapa este verde, tocuiți bine.
Se amestecă toate legumele, sarea și piperul. Puneți și ouăle acolo.
Breadcrumbs pentru a aduce amestecul într-o stare moale
carne tocată.
Sculptă plăpumi de formă arbitrară și apoi laminată în pesmet,
se prăjește într-o tavă cu ulei fierbinte.
Bucate din legume diferite: o combinație delicioasă în cuptor
Ciorchinii de legume pot fi preparați nu în tigaie, ci în cuptor.
Acest lucru le va face mai dieta. Cutleturi în cupe de muffin
sau altele asemănătoare vor fi deosebit de atractive pentru copii. A
componentele utile le vor face un fel de mâncare din categoria corectă
sursa de alimentare.
ingrediente
Jumătate din dovlecelul mediu
Cartofi mari
2 morcovi
1 ceapă
1 bucată de ardei gras
1 cățel de usturoi
50 g brânză dur
2-3 linguri de făină
2 ouă
Se amestecă piperul și piperul negru
Metoda de gătit
Grate cartofi, morcovi și dovlecei pe un rastel fin. prisolit,
puneți-o într-o sită sau sondă pentru a face excesul de umiditate a sticlei.
Se toaca fin ceapa si ardeiul, zdrobeste usturoiul.
Branza de brânză, de asemenea, pe un rastel fin.
Se amestecă toate ingredientele.
Răspândiți masa în matrițe și trimiteți-le în cuptor timp de 20-30 de ani
minute.
Se lasă ușor să se răcească și se trage din matrițe.
Poți folosi o coală mare de coacere, apoi ai nevoie
împrăștiați masa în mod egal și coaceți, tăiați după răcire.
Astfel de biscuiți de legume-brioșe sunt înghețate și depozitate liniștit.
în congelator. Le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară și obțineți cel puțin
de necesitate.
Legume, hranitoare, proteine: o reteta pentru bucatele de mazăre
Legumele sunt și legume. Dintre ei poate
gătiți delicioase burgeri. De asemenea, demnitatea lor este saturația
conținut ridicat de proteine. Prin urmare, un astfel de fel de mâncare poate reuși
înlocui carnea în dieta adulților și copiilor. Pentru chifteluțe
soia, linte, fasole, mazăre. Vom spune despre bucatele de mazăre.
ingrediente
300 g de mazăre uscată
50 g de momeală uscată
2 cepe
sare
Piper negru
Ulei de prajire
Făină sau pesmet.
Metoda de gătit
Spălați mazărea, gătiți până când sunteți gata fără a mai fi făcut-o
înmuiere.
Pentru a accelera procesul, adăugați treptat apă rece.
La sfârșitul gătirii, sare.
Cu cinci minute înainte de sfârșit, se toarnă ușor grisul, în mod constant
amestecând, la fel ca la gătit grâul.
Se curăță ceapa în unt, se adaugă în terci.
Când masa este caldă, adăugați niște făină sau biscuiți,
frământă bine.
Rotiți în făină sau pesmet, prăjiți pe ambele părți
на ulei.
Puteți pune această masă într-o foaie de copt unsă și să coaceți
cuptorul timp de 10 minute în loc de frigere.
Овощные котлеты на un cuplu
Котлеты из овощей готовят на un cuplu. Este rapid și ușor. acest
vasul este potrivit pentru persoanele cu probleme digestive atunci când sunt excluse
ulei și alte metode de tratament termic. Prăjituri de legume adecvate
на un cuplu для питания маленьких детей. Prunele vor da picant
gust, totuși, dacă se dorește, acest produs poate fi exclus.
ingrediente
1 morcov
1 sfecla medie
1 ceapă
1 cartofi mari sau 2 cartofi medii
Câteva boabe de prune
2 linguri de grâu
sare
Verzii la voință.
Metoda de gătit
Cartofii copți în cuptor sau fierbeți în uniformă. Clear,
zdrobește-te
Smântuiți prunele în apă fierbinte, uscați și tăiați.
Grătare morcovi și sfecla pe o răzătoare fină.
Ceapa tăiată în cuburi mici.
Se amestecă ingredientele, se toarnă semolina, sare, se adaugă tocat
verdeață, lăsați timp de 15 minute să se umflească semolina.
Formulele se formează și se pun într-un abur, unsoare
ulei. Готовить 20-30 minute.
Secretele și trucurile de gătire de legume
Inițial, plăcile de legume neobișnuite după gătit deseori
devine un fel de mancare obisnuita in familie. prezent
un salvator în ceea ce privește economia, pentru care este important
mulți. Legume delicioase și sănătoase, ușor de preparat
tăieturile vor fi supuse anumitor trucuri.
-
Deci, atunci când prăjiți bucățele de legume nu se destramă, ei
adăugați oul. Totuși, acest lucru nu este suficient. Foarte important
amestecați bine umplutura. A котлеты формировать мокрыми руками, хорошо
сжимая кусочки carne tocată. -
Dacă aveți nevoie de o crustă roșie, asigurați-vă că ați rostogolit patch-urile
grâu sau pesmet. -
Deci, atunci când prăjiți chiflele nu sunt saturate cu exces de unt, acesta
ar trebui să fie bine încălzit. Cu toate acestea, nu dincolo de măsură, în caz contrar grâu sau
făina va începe să ardă. Pentru a determina starea uleiului este simplu
mod de a. În uleiul fierbinte trebuie să aruncați o mâncare mică de făină. dacă
se va scufunda, uleiul nu sa încălzit încă. dacă задымится — перегрев.
dacă же мука зашипит и как бы вспенится, самое время отправлять
tăieturi în tigaie. -
Cu cat mai putin timp sunt preparate bucatele de legume, cu atat mai mult
vitaminele din ele se păstrează. În plus, morcovi, varză, sfecla
comestibile crude, deci este mai bine să nu mănânci prea mult decât
perederzhat pe tigaie și ucide toate sursele de nutrienți
legume. -
Este mai bine să faci mici patade de legume – astfel încât acestea sunt mai convenabile.
porniți tava și probabilitatea de rupere va fi
mai puțin. -
Sosul de smantana si verdele sunt un plus de mare pentru orice leguma.
Chiftele. Puteți folosi diverse alte sosuri, condimente. -
Aproape toate patty de legume pot fi folosite ca în
fierbinte și rece. Nu conțin grăsimi, deci când
răcirea în jos nu are nici o grăsime neplăcută.
Bon apetit!
