Чт, 02 мар 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Carne de porc – carne delicată și gustoasă, și dacă este gătită cu ceapă,
se va dovedi, de asemenea, suculent.
Carnea de porc este o carne versatilă cu care puteți experimenta și
aplicați diferite metode de gătit.
Contents
Carne de porc cu ceapa în cuptor – principiile de bază
gătire
Carnea de porc cu ceapă în cuptor este gătită într-o singură bucată, tăiată
felii, precum și sub formă de cotlet sau rolă.
Существует несколько способов gătire свинины в духовке: в
folie, manșon sau vase.
Лук придает мясу сочности и sensibilitate. Для gătire чаще
utilizați doar o linguriță, o parte de umăr sau o șuncă. Carnea este spălată
tăiați filmul și excesul de grăsime, tăiați în felii sau plecați
bucată întregă. Totul depinde de reteta pe care ai ales-o.
Condimentele au o importanță deosebită, deoarece dau farfurie
aromă și gust specific. Dar merită menționat aici
principalul lucru nu este să-l exagerăm, pentru a nu bate gustul cărnii în sine.
Carnea de porc cu ceapa poate fi preparata pe o masa festiva. cu generozitate
decorate fel de mâncare va fi o adevărată decorare a garniturii.
Dacă nu aveți timp să gătiți o farfurie separată, puteți
gătiți-l cu carne. Poate fi cartofi, hrișcă
sau orez.
Rețetă 1. Porc cu ceapă în cuptor în bucăți de folie
ingrediente
800 g carne de porc;
piper negru proaspăt măcinat;
două cepe;
sare de masă;
30 g de maioneză;
60 g de ketchup.
Calea gătire
1. • Spălați carnea de porc cu apă curentă, puneți-o într-un șervețel și
taie toată grăsimea. Se taie carnea peste grâu
1 cm. Feliile pre-bate off dacă nu planificați pentru o lungă perioadă de timp.
carne de murat.
2. Scoateți bulbii, spălați-le, tăiați-le pe o răzătoare și puneți-le
adâncime
3. • Se adaugă ketchup, condimente și maioneză la masa de ceapă și
amestecați-l.
4. • Îndepărtați fiecare felie în amestec. Carnea ar trebui să fie ea
acoperite pe toate laturile. Carnea de porc marinată timp de o jumătate de oră, sau lăsați să
noapte. Cu cât marinați mai mult carnea, cu atât este mai delicată și mai suculentă.
lucrează.
5. • Rotiți cuptorul la 200 de grade. Foil fold în jumătate și
Puneți în mijlocul felii de carne de porc într-un rând se suprapun. Din laturi
împachetați marginile foliei astfel încât să rămână o mică cantitate în centru
priza de abur. Așezați carnea de porc în folie în tava
sau deco.
6. • Coaceți carnea în cuptor timp de 30-40 de minute. Deschideți
la partea superioară a foliei, măriți temperatura până la maximum și coaceți încă 10
minute pentru a lumina roșu.
Rețetă 2. Carne de porc cu ceapă în cuptor cu prune în
multivarka
ingrediente
60 ml de ulei vegetal;
800 g carne de porc;
sare de bucătărie;
ceapa mare;
trei stive apă potabilă;
ceapa mare;
80 ml de sos de soia;
Ardei iute;
200 g prune prăjite.
Calea gătire
1. • Clătirea pulpei de carne de porc cu apă caldă menajeră. tunde
excesul de grăsime și film. Îndepărtați carnea într-un șervețel de hârtie și o felie.
mici bucăți.
2. • Turnați prunele cu apă caldă și clătiți-le bine. Dați-i drumul
pe un șervețel și așteptați până când se usucă. Apoi taie-o
în jumătate.
3. • Spălați legumele curățate. Piper liber de tulpină cu
semințe. Tăiați ceapa și bomboanele în benzi subțiri.
Morcovi rase morcovite.
4. Într-un castron amestecați apa cu sosul de soia și sare. Dacă există
doriti, puteti adauga condimente pentru carne. Se amestecă.
5. • Puneți ingredientele în tava în următoarea ordine:
ulei vegetal, bucăți de carne de porc, jumătăți de ceapă, rase
morcov, paie și prune de piper. Toate se toarnă sosul. Coborâți
acoperiți și activați programul “quenching”. Gatiti timp de o jumatate de ora.
6.•peсле звукового сигнала достаньте кастрюлю и amestecați-l.
Serviți cu o garnitură de legume sau cereale.
Rețetă 3. Carne de porc cu ceapă în cuptor “Cheia pentru inimă
bărbați “
ingrediente
kg de carne de porc;
80 g muștar;
piper negru;
patru ceapă;
sare de mare.
Calea gătire
1. • Clătiți o bucată de carne bine sub robinet, uscați și
Tăiați imediat în bucăți. Nu respinge!
2. • Puneți într-un vas adânc și sezonați cu sare și piper.
Adăugați muștar fierbinte și frunze de dafin. Adânciți-vă
toate bucățile au fost acoperite în mod uniform cu marinată. Puneți carnea de porc în
rece timp de 12 ore.
3. • Puneți carnea într-o tavă cu ulei fierbinte și prăjiți,
amestecând constant până când devine plăcut
crustă de aur maro.
4. • Se taie ceapa decojită în jumătăți de inele. Carnea se schimbă
capacitatea de coacere. În aceeași tigaie, puneți ceapa și prăjiți
până la ruj. Topul de porc a pus ceapa prăjită.
Se toarna peste tot sosul din tigaie.
5. • Porniți cuptorul la 150 de grade. Carne cu capac de ceapa
folie și trimite în cuptorul preîncălzit. Gătiți-vă pentru
o oră și jumătate. Garnish carne tocat înainte de servire
verdeață.
Rețetă 4. Carne de porc cu ceapă în cuptor “Boyars”
ingrediente
60 ml de ulei vegetal;
6 cotlete de porc pe os;
maioneza;
6 felii de brânză tare;
piper negru;
6 tuberculi de cartof;
sare;
trei capete de ceapă.
Calea gătire
1. • Spălați și scurgeți carnea. Fiecare piesă a bătut ușor cu amândouă
părți. Sare și piper. Porniți cuptorul.
2. • Desprindeți și spălați cartofii și ceapa. Se taie cartofii
în felii mici, ceapă – jumătăți de inele.
3. • Ungeți o tavă de copt. Dați-i drumul в один слой картошку.
Sare. Răspândiți cotletul de porc pe cartofi. Puneți carnea
ceapa. Se toarna cu maioneza. Acoperiți cu folie.
4. • Așezați tava pentru coacere în cuptor la un nivel mediu. coace
la 180 de grade timp de 40 de minute.
5. • Scoateți carnea de porc cu ceapă, scoateți folia. Fiecare felie
coacăza de porc coapta cu o felie de brânză. Întoarceți-vă la cuptor la
mediu. coace свинину до румяной корочки.
Rețetă 5. Carne de porc cu ceapă în cuptor în marinadă
ingrediente
cremă;
kilogram de pastă de porc;
500 g ceapă;
100 ml de sos de soia;
30 g de maioneză, caper și smântână;
100 ml oțet de cidru de mere;
două căței de usturoi;
150 ml de ulei vegetal;
Se amestecă 10 g de ardei.
Calea gătire
1. • Deschideți ceapa de pe coji, tăiați paiele. Spălați carnea,
uscat, taiat in bucati. Se amestecă ceapa cu carne și ușor într-un castron.
„Masaj“.
2. Pentru marinadă, amestecați sos de soia cu oțet de cidru de mere, amestec
ardei și ulei vegetal. Se amestecă.
3.•Dați-i drumul маринад в миску со свининой и перемешайте руками,
astfel încât să fie distribuită uniform pe toate piesele. Acoperiți hrana
de film. Marinați timp de 10 ore.
4. • Porniți cuptorul pentru a se încălzi (190 ° C). Înainte de coacere
selectați cea mai mare parte a cărnii din ceapă și plasați-o în partea de jos a formei.
Puneți carnea de porc deasupra. Gătiți-vă pentru часа.
5. • Serviți, udând sucul rămas. Pentru conectarea sosului
smântână cu maioneză și căprioare. Adăugați o cremă și o fină.
нарубленную луковицу и amestecați-l.
Rețetă 6. Carne de porc cu ceapă în cuptor în vin
ingrediente
carne de porc pe margine – 1,5 kg;
sare de masă;
vin alb uscat – 250 ml;
piper negru proaspăt măcinat;
afumat bacon – 200 g;
Mustar de Dijon;
ceapa mare;
usturoi – trei cuișoare.
Calea gătire
1. • Spălați o bucată de carne de porc, înmoaieți-o într-un șervețel și însoțiți-o
toate părțile cu sare și piper. Apoi, acoperiti carnea de pe toate laturile.
Mustar de Dijon.
2. • Acoperiți forma cu folie. Dați-i drumul в него свинину и выложите
fâșii subțiri de slănină pe carne, astfel încât să acopere complet stratul
muștar. Pentru a împiedica alunecarea baconului, fixați-l cu scobitori.
3. Scoateți becul și tăiați în mai multe felii. pe
La marginea cărnii, puneți paietele curățate și pini de ceapă. Intră
jumătate din vin și a pus în cuptor, pre-it
încălzirea
4. • După un sfert de oră, se toarnă carnea de porc cu vin fierbinte.
Porniți cuptorul la 210 ° C și coaceți timp de aproximativ o oră. fiecare
un sfert de ora de suc de porc de apa din forma. Apoi toarnă carnea
vinul rămas, răsuciți temperatura la 160 ° C și coaceți până la
pregătirea periodică a sucului de porc.
Rețetă 7. Carne de porc cu ceapă în cuptor în manșon
ingrediente
trei cepe mari;
o jumătate de kilogram de carne de porc;
5 g de sare și piper negru;
Brânză olandeză – 150 g;
sol. ulei – 100 ml;
30 ml de sos de soia;
100 ml de maioneză.
Calea gătire
1. • Spălați prosoapele de porc și tăiați-le în felii mici.
Se taie ceapa decojită în inele subțiri.
2. • Așezați carnea într-un castron, adăugați inele de ceapă și
brânză rasă. Trimiteți sos de soia, maioneză și legume
uleiul. Se condimentează totul cu sare și piper. Тщательно amestecați-l.
3.•Dați-i drumul свинину в пекарский рукав. Se leagă de ambele părți și
pune-te pe deco. Разогрейте духовку до 180 С. coace мясо на
pe parcursul întregii ore.
Rețetă 8. Carne de porc cu ceapă în cuptor în soia-vin
marinată
ingrediente
carne de porc – 1 kg și jumătate;
jumătate de stivă apă potabilă;
două cepe mari;
50 ml de ulei vegetal;
șapte cuișoare de usturoi;
verdeață;
20 g de ghimbir;
sare;
Sos de soia 100 ml;
50 g de miere;
150 ml de vin rosu uscat;
50 g picant de muștar.
Calea gătire
1. • Se spală șunca de porc, se înmoaie cu un prosop, se taie pleava și
excesul de grăsime. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Desprindeți ghimbirul, usturoiul și ceapa. Spălați verdele și
pat uscat Puneți legumele într-un blender într-o stare ciudată.
Adăugați la apa de băut în masă rezultată, miere, muștar, vin și
sos de soia Se amestecă.
3. • Se toarnă marinada pe bucățile de carne de porc, se amestecă și se amestecă
lăsați în frig timp de cel puțin trei ore.
4. • Transferați carnea cu marinada într-o formă profundă și
puneți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de o oră și jumătate.
Se amestecă periodic.
Carne de porc cu ceapa în cuptor – sfaturi și trucuri
- Înainte de a găti, asigurați-vă că ați uscat carnea de porc, în caz contrar carnea
nu se va coace și nu se va coace. - Pentru a face carnea suculentă, se prăjește la foc mare
a fost acoperită cu o crustă de aur maro pe toate laturile. - peкупную свинину сначала обдайте горячей водой, а затем
clătiți sub apă rece. - Запеченный лук можно использовать для gătire соуса.
