Сб, 18 мар 2017 Автор: Марина Данько
Atunci când gătiți carnea de porc este foarte sensibil la orice produs cu
puternic gust propriu.
Pe de o parte, acest lucru complică oarecum alegerea condimentelor – este important
nu îți înece propriul gust de carne de porc, pe de altă parte, asta
Această caracteristică vă permite să decorați vasul cu arome de ciuperci și delicate
condimente.
Cu carne de porc și ciuperci “duet” culinare – simplu
o modalitate de a fi cunoscut ca un mare bucătar, deoarece astfel de feluri de mâncare sunt relativ
simplu și, de regulă, îi place tuturor.
Contents
Свинина с грибами в multivarka — общие принципы
gătire
• Свинину с грибами в multivarka можно приготовить некрупными
felii, o bucată mare sau sub forma unei role. Orice carne va face
părți ale carcasei, puteți lua carnea cu un strat subțire de grăsime, și anume
piept sau gat. O cantitate mică de grăsime va da doar
juiciness, și nu va strica vasele.
• Adăugați întotdeauna ciuperci proaspete. Dacă există numai
înghețate, le puteți pune, dar numai după dezghețare. cel mai bun
disponibile în mod obișnuit – șampiri și ciuperci de stridii; în sezon, felul de mâncare poate fi
adăugați ciuperci de pădure.
• Pregătirea preliminară a produselor. Decupate de poluare
și așternutul ciupercile spălate bine cu un curent de apă, plătind în mod special
atenție la interiorul capacului – între plăci pot
fi nisip.
• Carnea proaspătă nu poate fi înmuiată, se spală fără tăiere
un volum mare de apă într-o singură bucată. Carne congelată, decongelată
numai în aer, așezat într-un castron.
• Приготовляя блюда из свинины с грибами в multivarka, обычно
utilizați modul de prăjire. În plus, poate fi necesar un program.
�”Coacerea” sau “coacerea”.
Простейшее блюдо из свинины с грибами в multivarka
ingrediente:
• carne de porc macră – 800 gr;
• Cap de ceapă de dimensiuni medii;
• aproximativ 200 gr. orice ciuperci parfumate;
• morcovi mici;
• usturoi;
• suc de 1/3 de lamaie de dimensiuni medii;
• o frunză de dafin;
• mirodenii la discreția lor;
• ulei de gătit pentru prăjire.
Способ gătire:
1. • Desprindeți ciupercile, dacă ați înghețat, dezghețați în prealabil.
Spălați ciupercile în apă rece, scoateți umezeala, tăiați
feliile mari și fierbeți în apă fără săruri.
2. • Tăiați carnea de porc în bucăți mari. Se freacă cu sare
condimente și usturoi tocate (2 dinți). cerne
felii de suc de lamaie, se adaugă o frunză de frunze frunze de laur,
deoparte pentru o jumătate de oră.
3. După marinare, împăturiți carnea de porc în castronul aragazului lent, adăugați
un anumit unt și se prăjește în modul de coacere sau prăjire până la
maro auriu.
4. • Se adaugă morcovi tăiați în cuburi, felii mici
bulbi și ciuperci fierte.
5. • Adăugați apă de băut, astfel încât să fie complet
acoperiti carnea, inchideti capacul si puneti procesorul in modul
�„Stingerea“. Setați cronometrul timp de o oră și jumătate.
6. • Se adaugă mirodenii în vasul preparat, se amestecă și se lasă să stea.
cu capacul închis timp de încă zece minute.
Свинина с грибами в multivarka с овощами
ingrediente:
• 350 gr. carne de porc;
• o jumătate de lămâie medie;
• 250 gr. amestec de legume înghețate;
• 45 gr. roșii nesărate;
• Champignons proaspete – 250 gr;
• zahăr;
• condimente gata preparate “Pentru carne”;
• ulei non-aromatic – 2 linguri. l.
Способ gătire:
1. • Taiați pulpa spălată în apă curentă în bucăți. Nu sunt
ar trebui să fie mare, dar nu micsora.
2. • Se toarnă uleiul vegetal în vasul de preparare, se coboară carnea și
prăji. Umiditatea trebuie să se evapore și bucăți ușor.
roșu.
3. • Sare ușor și sezon cu piper la gust.
Se toarnă un pahar de apă și se adaugă o roșie. Turnați toc
coaja de lamaie, se amestecă.
4. • Închideți capacul, instalați programul de stingere timp de patruzeci de minute,
activați multicookerul.
5. • Scoateți proba și adăugați niște zahăr (la gust).
6. • Puneți amestecul de legume înghețate în castron, tăiați-l
plăci de ciuperci, amestecați totul cu atenție și aduceți-vă la pregătire
ca și înainte.
Свинина с грибами в multivarka: рецепт ароматного блюда со
smântână și brânză – “Delight”
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete, de preferință, șampițe;
• 350 gr. osheyka;
• 20% smântână – 550 grame;
• 150 gr. brânză;
• o lingură de făină;
• Pătrunjel proaspăt și mărar, fără tulpini grosiere.
Способ gătire:
1. • Curățați ciupercile de resturile, clătiți bine cu apă curentă.
apă, se usucă și se taie longitudinal.
2. • Tăiați pulpa spălată în apă rece în cele mijlocii.
barurile. Prin adăugarea de ulei vegetal, se prăjește carnea în castron,
astfel încât piesele din toate părțile să fie roșcate, dar nu arse.
3. • Se adaugă ceapa și ciupercile cu secțiune medie. Închideți
umiditatea recent eliberată nu se va evapora.
4. • Se spală brânza cu o răzătoare mare și se adaugă la castron.
Doar două minute mai târziu, puneți smântână, adăugați făină și
amestecați bine.
5. • Când brânza începe să se topească, schimbați modul de prăjire la “Coacere”
și continuați să gătiți cu capacul închis timp de încă 20 de minute.
Свинины с грибами в multivarka «pe-китайски»
ingrediente:
• squash mic;
• morcovi mici;
• 400 gr. carne de porc macră;
• două ardei grași;
• usturoi;
• ceapa mare;
• sos de soia, întuneric – 30 ml;
• ulei vegetal foarte purificat;
• 200 g de campioni tineri, aveți posibilitatea să faceți ciuperci de stridii.
Способ gătire:
1. • Înlăturați morcovii în chipsuri mari. Fulgi de ardei și
tăiați dovlecelul în paie de dimensiuni medii, de preferință subțiri. fin
tăiați ceapa.
2. • Tăiați carnea de porc uscată în benzi subțiri, tăiați
ciuperci. Ciupercile pot fi tăiate în felii sau subțiri
plăci.
3. • În modul fry-on-oil, prăjiți puțin până când este transparent
ceapa. Adăugați bucăți de carne și o prăjiți cu ceapă până la
jumătate gata.
4. • Îndepărtați legumele tocate și ciupercile rănite în castron,
amestecați-l. Fără schimbarea modului, continuați să gătiți până când se înmoaie.
bucăți de carne.
5. • Cinci minute înainte de pregătire, adăugați sos de soia, sezon
Toate piperul proaspăt măcinat, presați usturoiul (doi dinți) cu o presă. toate
se amestecă bine și se lasă la încălzire timp de șapte minute.
Рулет из свинины с грибами в multivarka — «Пивной»
ingrediente:
• file de porc – 500 gr;
• 150 gr. proaspete ciuperci de dimensiuni medii;
• două becuri mici;
• 150 gr. nucuri rase;
• cremă cu conținut de grăsimi de până la 22% – 50 ml;
• 60 gr. făină;
• un sfert de lingură de coriandru tăiat;
• ulei de măsline de înaltă calitate pentru prăjire;
• sos de soia – două linguri;
• 100 ml de bere dense închisă.
Способ gătire:
1. • Tăiați fileul în centimetri și respingeți, dar nu
puternic. Este recomandabil să bateți prin pachet, pentru a nu deranja
integritatea fibrelor.
2. • Se condimentează ușor felii cu piper, sare și se toarnă.
sos de soia. Pune totul într-un castron, lăsat deoparte timp de patruzeci de minute.
3. • Tăiați ciupercile în mici dimensiuni, tăiați bine nucile.
4. • Ceapa tocată într-un castron multicooker într-un mic
cantitatea de petrol la aur.
5. • Grind cu o presă sau cu un usturoi mic și
amestecați-le cu nuci și ciuperci. Adăugați la umplutura de ciuperci
Ceapă prăjită, sezon cu piper. Se toarnă coriandru, făină, puțin
присолите и amestecați-l.
6. • Pe masă, așezați bucățile rupte de carne de porc, astfel încât între
nu au existat lacune, și a pus umplutura de ciuperci deasupra,
aplati afară
7. • Înfășurați ușor totul într-o rolă și împachetați-l în mai multe
ață strânsă.
8. • Puneți-l în castron, umpleți-l cu bere și porniți “Quenching”,
setând ora pentru o oră. Închideți capacul. În timp ce rolul se pregătește
Asigurați-vă că udați-l cu sucul care sa acumulat în castron.
9. • Puneți carnea de porc gata preparată cu ciuperci
multicookers pe o farfurie. Scoateți firele, tăiați în bucăți.
Свинина с грибами в multivarka «pe-шарантски»
ingrediente:
• șampițe – 300 gr;
• 800 gr. carne de porc fără semințe;
• una și jumătate de ceașcă de ulei de porumb de bună calitate;
• 3% oțet de struguri – 0,75 linguri;
• trei cepe;
• patrunjel tocat – 3 linguri. l.;
• frunze de lauri;
• 80 gr. unt de casă, unt;
• umbrele de cuișoare – 6 buc;
• vin alb – 0,75;
• 1.5 Art. l. tocmai verde tocat si tarhon;
• 11% cremă – 3/4 cești;
• 0,25 linguriță răzuită într-o stupă de nucșoară;
• Shallots – 2 buc;
• 40 gr. proaspătă bacon
Способ gătire:
1. Pregătiți marinada. Se amestecă uleiul cu oțet, se adaugă
jumătate de ceapă tocată, patrunjel, nucșoară și cuișoare. Intră
o parte din cimbru tăiat, coboară frunza de dafin. se amestecă,
așeza marinada în carne. Puneți castronul în frig timp de cinci ani
ore.
2. • Scoateți carnea din marinadă, ștergeți cu o cârpă uscată, frecați
un amestec de grâu de sare și piper. Se suprapun din toate părțile
felii subțiri de slănină, legați un șnur.
3. • Se toarnă unt topit (40 gr.) În vasul de preparare,
mutați carnea în ea și porniți aragazul lent timp de 25 de minute în modul
coacere. Gătiți cu capacul închis, de multe ori turnând ulei. carne
ar trebui să fie bine prăjită în afară, apoi scoate-o din castron,
și se toarnă sucul într-un bol separat.
4. • Se toarnă un ulei vegetal într-un multicooker curat. Coborâți
în ciuperci ciuperci tocată, se prăjește până se fierbe.
5. • Pregătiți sosul. Adăugați vin la sucul de carne drenat din castron,
adăugați șobolani tocate (fără partea verde), puțin
arde-l. Se toarnă într-un vas de gătit și se aduce la fierbere, după
apoi se răcește ușor. Adăugați cremă și o lingură de unt. pe
adăugați la gustul dvs., sezon cu tarhon.
6. • Eliberați o bucată de carne de porc din fire, tăiați în felii. cu generozitate
răspândiți-le într-un vas de servire, puneți ciuperci lângă ele și
toarna tot sosul.
Свинина с грибами в multivarka — хитрости gătire и
sfaturi utile
• carne приготовится заметно быстрее, если его предварительно
marinarea sau respingerea. Bucăți de carne de porc marinată,
va deveni nu numai mai moale, ci și mai dulce.
• Nu ignora condimentele, dar nu adăugați multe, altfel
întrerupe aroma principală și gustul vasului.
• Gustul ciupercilor va fi mai luminos, dacă adăugați un pic proaspăt
uscat. Astfel de ciuperci vor trebui să se înmoaie în frig
apă și fierbe până când este moale.
