Carne de porc cu ciuperci … și imediat, din anumite motive
un vas de lut este prezentat.
Desigur, am luat o astfel de rețetă, dar o minunată
alimentele pot fi preparate în mai multe feluri
moduri.
Felul este foarte hrănit și conține o mulțime de proteine și
calorii, o modalitate foarte bună de a vă reîncărca după o muncă grea
Mai ales pentru munca de primavara din tara.
Contents
Carne de porc cu ciuperci într-un sos cremos – principii generale
gătire
• Sos de cremă preparat pe bază de cremă groasă. Prin urmare,
astfel încât felul de mâncare nu se dovedește a fi grăsime, este mai bine să luați bucăți de carne slabă de carne de porc
pulpa, și anume partea din spate sau umăr. Procente
conținutul de grăsimi din cremă poate fi oricare, dar merită menționat
cu cât este mai greu produsul, cu atât mai mult va fi sosul. Adesea cremoasă
Sosul este îngroșat prin adăugarea de amidon sau făină diluată în apă.
• Înainte de tăiere, carnea trebuie clătită cu apă curgătoare.
și se usucă cu un prosop. Puteți tăia în bucăți de orice formă,
lucrul cel mai important nu este acela de a face superficial. nuсмотря на то что свинина готовится в соусе,
Piesele sale sunt recomandate să se prăjească rapid
crusta maro cruda. Aceasta păstrează toate sucurile din produs și
felul de mâncare va fi mai suculent și mai moale.
• Mâncarea va deveni parfumată dacă luați ciuperci de pădure, dar cu
absența lor, puteți folosi ciuperci proaspete sau ciuperci de stridii. pentru
mai mult aromă pentru ei, puteți adăuga ciuperci uscate, numai lor
Veți avea nevoie să se înmoaie în apă și fierbe ușor.
• Свинина и грибы хорошо сочетаются со condimente. Sos de cremă
de multe ori condimentat cu nucșoară, piper măcinat, busuioc,
oregano, turmeric, șofran. nu стоит добавлять специй слишком
o mulțime, în caz contrar ei vor ucide principala aromă de ciuperci a vasului.
• Poate fi preparată carnea de porc cu ciuperci într-un sos cremos
panou cu pereți groși sau coaceți în cuptor, înveliți în folie sau în
pliate într-o oală. Există rețete pentru acest fel de mâncare și pentru
Multivarki.
• O astfel de carne este potrivită pentru garnitura de orez fiartă,
cartofi și paste făinoase. Se poate servi cu salate de legume proaspete,
condimentată cu ulei vegetal.
Свинина с грибами в сливочном соусе — рецепт для gătire
în tigaie
ingrediente:
• Champignons proaspete, mediu-mari, ciuperci de stridii – 300
gr.;
• lingură cremoasă, de preferință de casă, unt;
• piper măcinat, pudră de nucșoară, sare;
• 400 gr. carne de porc (celuloză);
• un pahar de cremă medie-grăsime;
• amidon – 1 linguriță.
Metoda de preparare:
1.•nuкрупными, как для поджарки, кусочками нарежьте мякоть.
Asigurați-vă că ați uscat carnea înainte de aceasta, în caz contrar nu
rumeneste.
2. • Clătiți ciupercile cu apă caldă, după care, ca
carne, se usuca bine. Taiati campionii mari, arbitrari,
formă neregulată, felii.
3. • Porniți soba, setați încălzirea la puțin peste medie și
puneți tigaia, puneți untul și încălziți-l cu grijă.
4. • În grăsimea fierbinte, dar nu fierbinte, se scade bucățile de carne de porc și
prajiti pana la crusta apetisanta. Pentru a carne în mod egal
roșcate, nu puneți o porție mare la un moment dat.
5. • Puneți ciupercile în carnea bruneta și așteptați până când
tigaie evaporat tot sucul.
6. • Se condimentează cu cremă de piper și nucșoară, luând o probă,
sare și se amestecă bine.
7. • Se toarnă crema condimentată la carnea de porc atunci când piesele
ciuperci în ea ușor rumenit. Setați căldura la
minim, închideți tava cu capacul și continuați să gătiți aproximativ
o jumătate de oră. Bucățile de carne trebuie să fie moi și ușor de străpuns.
un cuțit ascuțit.
8. • Se toarnă într-un pahar aproximativ 50 ml de apă, se dizolvă amidonul în ea.
Влейте раствор в сковороду по окончании gătire, доведите
соус до самого начала закипания и scoateți din căldură.
Reteta de carne de porc cu ciuperci intr-un sos cremos cu branza
ingrediente:
• pastă proaspătă de porc – jumătate de kilogram;
• 200 gr. �”Rusă”, puteți ușor învechit, brânză;
• jumătate de litru de cremă de 22%;
• 300 gr. campioni mici
• un amestec de busuioc cu oregano – 2 linguri. l.;
• ulei ușor pentru prăjire.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți carnea și ciupercile cu apă, uscați.
2. • Tăiați carnea de porc în benzi mici și tăiați ciupercile în felii.
Cu cele mai bune răzătoare disponibile, frecați brânza în chipsuri.
3. • Încălziți uleiul la foc mediu, lăsați-l ușor
Se taie carnea și se fierbe până se evaporă toată umiditatea din ea.
Apoi, coborând nivelul flacarii ușor sub medie, căruciați carnea
din toate părțile.
4. • Adăugați ciupercile, piperul și sarea, prăjiți totul
împreună pentru aproximativ zece minute.
5. • Se toarnă în cremă, se lasă să fiarbă, apoi se pune zece
minute. Introduceți brânză tocată, adăugați ierburi, amestecați bine și
scoateți din căldură.
6. • Puteți folosi orez fiert sau cartof ca o farfurie.
piure de cartofi.
Carne de porc cu ciuperci într-un sos cremos
ingrediente:
• свежие, некрупные шампиньоны — 200 gr.;
• ceapă cu bulbi mari;
• 50 gr. ciuperci uscate;
• ulei rafinat;
• Crema 15% – 100 ml;
• lingură de unt dulce de smântână.
Metoda de preparare:
1. • Completați ciupercile uscate cu apă și când sunt bine înmuiate,
strângeți și tăiați foarte fin.
2. • Se taie ceapa decojită în semne subțiri. Prăjește bucățile
ceapa din uleiul vegetal se transformă într-o separație
un bol.
3. Tăiați carnea de porc din umiditate după spălare și tăiere
straturi mici de grosime medie. Prăjește bucățile мякоти на
căldură medie în ulei rafinat. Carnea de porc trebuie să fie bine
ușor de rumenit pe toate laturile, astfel încât, la pregătirea ulterioară a
ea nu a făcut suc.
4. • Ciupercile proaspete se taie sub forma uscata
și se prăjește ușor într-un amestec de ambele uleiuri.
5. • Transferați șampiunile prajite și ciupercile uscate tăiate
la carne. Adăugați ceapă prăjită, se toarnă în cremă și puțină apă,
în care ciupercile uscate au fost înmuiate.
6. • Se condimentează ușor felul de mâncare cu ardei fin măcinat
Sare, puneti tocanul pe foc lent. Gatiti ocazional
amestecând sub capac timp de cel puțin patruzeci de minute.
Carne de porc cu ciuperci în sos cremos, cu brânză (în
folie)
ingrediente:
• crema de grăsime – o jumătate de ceașcă;
• jumătate de kilogram de carne de porc, de preferință pastă;
• 50 gr. ciuperci uscate;
• unt, 72% unt – 25 gr;
• linguriță de ulei foarte purificat;
• cateva linguri de otet;
• 100 gr. brânză non-picantă;
• o lingură mare de făină.
Metoda de preparare:
1. • Înainte de pregătirea vasului, trebuie să vă pregătiți în prealabil
ciuperci uscate. Clătiți-le de mai multe ori și înmuiați-le în apă.
mai puțin de patru ore. Apoi fierbe, fără a adăuga puțină apă sărată, în jur
o jumătate de oră și se decantează decoctul. Lasă-l, va veni la îndemână.
în continuare.
2. • Tăiați carnea spălată cu apă rece în fâșii.
centimetru grosime. Așa că bucățile de celuloză nu au pierdut sucul și
a rămas suculent, le prăjește pe ambele părți până când este rumenit
ulei vegetal. Acest lucru ar trebui să se facă la căldură intensă și
Feliile de porc trebuie să fie coborâte numai în grăsime bine încălzită. nu
acoperiți cu un capac.
3. • Așezați o foaie mare de folie pe o tavă de coacere cu laturi înalte.
Calculați astfel încât să existe muchii libere care pot
va acoperi carnea de porc.
4. • Așezați cu ușurință bucăți de carne prajită pe folie
presărați-le cu oțet și împachetați marginile foliei pe carne,
așezați în cuptor (180 de grade) timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. • În timp ce carnea se coace, este timpul să faceți sosul.
Ciupercile fierte tăiate în bucăți mici.
6. • Se topește untul într-o tigaie cu pereți groși. Distrugeți
într-un pahar de 50 ml de supă de ciuperci, se diluează făina și se toarnă
amestecați cu ulei, amestecați. Adăugați imediat ciupercile tocate,
Se toarnă în cremă, se condimentează cu piper. Adăugați puțină sare,
Se amestecă și lăsați sosul să se fierbe timp de două minute.
7. • Scoateți din cuptor o foaie de copt cu carne, extindeți cu atenție
Stingeți folia și puneți sosul de porc. Presărați totul zdrobit.
puneți pe o răzătoare mare cu brânză și, fără acoperire cu folie, puneți-o înapoi
cuptorul pentru un sfert de oră sau puțin mai puțin.
Rețetă pentru carnea de porc cu ciuperci într-un sos cremă pentru aragazul lent
ingrediente:
• pastă de porc macră (porc de porc sau umăr) – 450
gr.;
• trei felii mici de usturoi;
• 200 ml cremă medie de grăsime;
• 300 gr. proaspete sau congelate;
• făină de orice fel, albă – două linguri;
• bec mediu;
• ulei foarte rafinat, ulei vegetal;
• turmeric, ardei grași, șofran,
Goroshkova.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți carnea de porc, îndepărtați tendoanele și filmele din carne și
taie-l în bucăți de dimensiuni medii, sezon cu condimente. cepe
nu se toaca foarte subtire, jumatate de inele, se taie usturoiul pe tonic
placă, și cel mai bun se sfărâmă.
2. • În modul “Preîncălzire”, încălziți câteva linguri de rafinat
ulei de floarea-soarelui. Se toarnă ceapa în castron și se amestecă prăji
înainte de a obține o fard de aur.
3. • Adăugați plăcile de usturoi, amestecând, continuați încălzirea.
două minute, nu mai sunt. Dacă usturoiul scrânge farfuria
amar gust
4. • Transferați carnea în legume și amestecând sistematic,
Maro din toate părțile. Adăugați ciuperci și continuați prăjirea.
în aproximativ cinci minute.
5. • Puneți făina în cremă și amestecați-o bine, astfel încât nu există
bulgări. Se toarnă crema în castron la carne, puțină sare, sezon
condimente.
6. • Închideți capacul multicooker, comutați modul la “Quenching” și
programați cronometrul timp de patruzeci de minute.
7. • Când serviți bine, presați acest vas cu verdele, măcinând-l
și amestecarea.
O reteta simpla pentru carnea de porc cu ciuperci intr-un sos de crema in vase
(cu cartofi)
ingrediente:
• două capete mici de ceapă;
• 300 gr. cartofi;
• o jumătate de kilogram de porțelan sau pulpă;
• morcov de dimensiuni medii – 2 buc;
• 150 ml lichid, cremă, grăsime;
• lingura de ulei vegetal;
• 200 gr. ciuperci de pădure proaspete;
• făină de grâu – 1 lingură. l.;
• O lingură de unt de unt dulce.
Metoda de preparare:
1. • Desprindeți și tăiați cartofii în bucăți mici,
și ciupercile uscate, spalate, pot fi plăci.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, răzuiți mediul de morcov
un răzuitor
2. • Clătiți carnea, uscați pulpa cu un prosop și apoi
tăiate în bucăți nu la fel de mari ca mai multe cartofi.
3. • Puneți carnea în ulei vegetal preîncălzit într-o tavă și
se prăjește până la coaja crud apetisantă. Pregătiți carnea
piper proaspat macinat, putin sare si se amesteca.
4. Pregătiți sosul în paralel. Într-o tigaie uscată pâna la licitație
cremă umbra caldă făină. Puneți o bucată de unt și,
în timp ce se încălzește, se amestecă și se aduce amestecul la omogenitate.
5. • Se toarnă în cremă, se amestecă bine astfel încât să nu mai rămână bulgări,
fierbe sosul timp de aproximativ un minut, sare, sezon cu condimente și
scoateți din căldură.
6. • La fundul unui pământ, de preferință nu alungit, dar cât mai mult posibil
formă rotundă, oală, puneți carnea de porc prăjită, stropiți-o
ceapa si puneti cartofii pe partea de sus. Se toarnă sosul de cremă,
puneți un strat de morcovi cu ciuperci și turnați din nou sosul.
7. • Acoperiți recipientul de lut cu un capac și puneți-l pe jumătate
ore în cuptor, încălzindu-l până la cel puțin 180 de grade.
8. • Carne de porc gata preparata cu ciuperci si cartofi intr-un sos cremos
presărați cu verdele tăiați.
Sfaturi utile pentru prepararea cărnii de porc cu ciuperci în cremă
sos și mici trucuri
• Carnea se va găti mai repede și va deveni mai moale în cazul pieselor sale
puțin înainte de prăjire.
• La prăjire, pentru a se păstra toate sucurile
carne, ar trebui să fie înroșită repede. Prin urmare, coborâți piesele
Numai în grăsimea bine încălzită, nu se așază pe o tigaie pentru unul
o dată o cantitate mare de carne și asigurați-vă că o uscați după
spălare.
• Dacă se gătește într-o tigaie, după ce se adaugă crema, se reduce
foc la minim. nu нужно чтобы соус кипел, свинина должна
stârnesc în ea.