Ср, 15 мар 2017 Автор: Лиана Райманова
Vacanță de familie, sărbătoare mare, întâlnire cu prietenii,
prânzul zilnic – indiferent – surpriza și încântarea culinară
deliciile celor dragi vă vor ajuta să luați roșii din carne
carne de porc
Parfumat suculent umplut înfășurat într-un strat delicios, suculent de carne
cu o crustă aurie crocantă – nu va rămâne indiferentă.
Contents
Carne de porc pentru carne – Principii generale de gătit
Ce sunt rolele? Acesta este un vas de carne în cazul în care umplere
strâns înfășurat într-un strat rupt, spicat
carne de porc
Pentru prepararea rulourilor nu folosiți carne de porc gras,
care se spală bine, se usucă și se taie în fripturi subțiri.
După ce bucățile de carne de porc sunt înfășurate într-un film și bate bine.
Este permisă folosirea umpluturii răsucite în locul unei singure bucăți.
carne de porc sau carne tocată. În aceste cazuri, o mulțime de bine
se amestecă prin adăugarea de condimente și sare, răspândit pe film agățat
și nivel. Apoi, stratul este pliat strâns sub forma unei role.
Este posibil să se stabilească orice aromă înainte de mărire.
umplutură preferată: ciuperci prăjite, ceapă și morcovi, piper dulce,
roșii, vinete, alt tip de carne, cârnați, brânzeturi,
verdeață, fructe uscate și chiar nuci – totul depinde de imaginație și dorință
pentru a experimenta.
Nu uitați de condimente, ele vor spori și accentua gustul
feluri de mâncare: ierburi, oregano, boia de ardei, turmeric, piper, usturoi și altele
ingredientele vor face mai viu și mai bogat.
Rulajele în timpul coacerii nu s-au desprins, sunt recomandate
se leagă cu firele sau sfoara culinare puternice. de asemenea
Este permisă fixarea rulourilor cu scobitori. așterne
produse preparate pentru prepararea cusăturii recomandate
în jos.
Carnea de carne de porc poate fi coaptă în cuptor, se prăjește
pan, gătiți într-un aragaz lent sau aburit. Și să se rostogolească
au obținut o culoare aurie frumoasă, pot fi lubrifiate special
sosuri preparate: muștar, pe bază de sos de soia,
miere, sau, ocazional, apă de suc de ochi-prinderea.
1. Roluri de carne de porc cu prune
ingrediente:
• 600 de grame de carne de porc;
• 150 de grame de prune fără gropi;
• ceapa;
• apă minerală;
• sos de soia;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• jumătate de lingură de zahăr sau de miere;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Carnea este tăiată, bătută, sărată, turnată cu suc de lămâie și soia
sosul. Marinarea durează o jumătate de oră la temperatura camerei.
sau peste noapte în frigider.
2. Prunele toarnă apă fiartă, aburită, tăiată
mici cuburi.
3. Pentru fiecare bucată de carne se răspândească câteva linguri de preparate
prune, înfășurate sub formă de cilindru mic.
4. Turnați marinada pe o tigaie uscată, adăugând zahăr la ea.
sau miere, care pune ceapa tocata. Pune role în partea de sus.
5. Friptura de carne la foc mediu sub capac, timp de 5 minute fiecare
laterale. Apoi adăugați apă minerală, sare și tocană până la
disponibilitatea la căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Roluri de carne de porc cu brânză și fistic
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• brânză tare, pre-tăiat;
• 150 de grame de fistic;
• sos natural de rodie;
• piper alb;
• ulei de măsline;
• 150 de mililitri de vin rosu uscat.
Metoda de preparare:
1. Fâșii subțiri de carne de porc, bătut.
2. Carne pătată cu sos de rodii, sare, piper. marinati
de porc, preferabil pentru câteva ore.
3. Pre-fisticul curățat și zdrobit în chipsuri. Prin ei
se presara cu carne de porc murat.
4. Brânză bine plasată pe fistic.
5. Puneți o felie subțire de ardei dulce pe brânză.
6. Carnea de porc este înfășurată, fixată cu fire, prăjită
în ulei de măsline.
7. După prăjirea rulourilor de carne pe o foaie de copt,
adăugându-le vin uscat.
8. Roluri acoperite cu folie și coapte în cuptor la
temperatura de 190 – 200 de grade. Pentru coacere deviați aproximativ 20
minute.
3. Rulouri de carne de porc cu ardei dulci și verde
ingrediente:
• 600 de grame de carne de porc;
• Ardeiul bulgar (roșu, verde și galben, fiecare cu
jumătate);
• 2 ouă de pui;
• 100 de grame de brânză tare;
• un amestec de ardei pe gust;
• marar și patrunjel.
Metoda de preparare:
1. Plăci tăiate de porc cu grosimea de aproximativ 1,5 cm.
Carnea a bătut cu atenție.
2. Piper planificat în cuburi.
3. Ouăle sunt sparte.
4. Verzile tocate mărunt, și apoi – adăugat la ouă. măturică
bate la consistența unui omlet, care este prăjit într-o tigaie
din două părți. Omeletul pregătit cu verdele tăiat în benzi și adăugați
la carne. Pentru fiecare rolă de porc au fost necesare 2-3 benzi de omletă și
câteva bănci de ardei bulgărești de diferite culori.
5. Ardei de porc, presărați cu brânză rasă.
6. Carnea este rulată sub formă de rulouri, care ar trebui să fie
curat și strâns. Pentru a stabili utilizarea de scobitori.
7. Roșiile de porc sunt prăjite pe fiecare parte într-o tigaie.
Apoi sunt gătite timp de aproximativ o jumătate de oră în cuptor.
4. Rulouri de carne de porc cu piure de cartofi
ingrediente:
• 500 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de șampanie;
• ceapa;
• 150 de grame de susan;
• 2 linguri de smantana;
• un pahar de cartofi piure;
• ou de pui;
• sare și piper negru la gust.
Metoda de preparare:
1. La început, prăjiți ceapa până la starea finită și
ciuperci.
2. Acum pregătiți umplutele pentru rulotele de carne: cartofi piure
amestecat cu ciuperci prajite, o lingura de smantana. În amestec
adăugați sare, piper.
3. Porțiuni tăiate de carne, cu atenție bate cu fiecare
sare de mână și piper.
4. O lingură de smântână este bătută cu grijă cu o măturică și ouă.
Fiecare rola de porc este scufundată într-un amestec de ouă-smântână, laminat
în susan.
5. Rolajele sunt făcute în cuptor la 200 ° C
grade până la nuanța aurie. Bucurați-vă!
5. Cârlige de carne de porc cu feta și nuci
ingrediente:
• 600 de grame de carne de porc;
• ceapa;
• 150 grame de feta;
• 3 linguri de făină de grâu;
• 1/3 cești de nuci;
• 2 linguri de patrunjel;
• o linguriță de oregano uscat și boia dulce;
• ulei vegetal pentru prăjirea cepei și rulourilor;
• piper negru macinat si sare dupa gust.
Metoda de preparare:
1. Carnea se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie
fibre în felii subțiri. Carnea de porc bate cu un ciocan de bucătărie. pentru
din cauza lipsei acestui dispozitiv, puteți utiliza un știft de rulare sau
partea din spate a cuțitului.
2. Fiecare bucata de carne de porc stropita cu sare, negru de pamant
piper.
3. Fetu frământați cu o furculiță.
4. La brânză se adaugă pastă de tomate, nuci tăiate,
paprika dulce și oregano, patrunjel tocat. Umplerea cu atenție
mixt.
5. Pentru fiecare felie de carne puneți umplutura. carne de porc
Rolați ruloul, fixați-l cu o scobitoare.
6. Rolurile de porc se rostogolesc în făină.
7. Ceapa este spălată, curățată și tăiată în semilune subțiri. cepe
puțină sare și așteptați până când pune sucul.
8. Roșiile de porc sunt gătite într-un aragaz lent din programul “Prăjire” din
течение 50 minute. Rolls prajit în loturi până la maro auriu
с каждой laterale.
9. pentruтем обжаривают репчатый лук до мягкого состояния на той же
programul “Prăjire”. Se recomandă pentru ceapă utilizarea unui lot nou.
ulei vegetal.
10. Rulouri de carne proaspătă de carne de porc răspândit pe un mare
un fel plat, în partea de sus a distribui ceapă prăjită.
6. Roluri de carne de porc cu ciuperci
ingrediente:
• 800 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de cartofi congelați sau proaspeți;
• un morcov;
• ceapa;
• 2 linguri de muștar;
• 2 linguri de porumb conservat;
• 100 de mililitri de vin rosu uscat;
• 200 de grame de brânză dur;
• sare și piper negru.
Metoda de preparare:
1. carne de porc тщательно нарезают, словно планируются отбивные.
2. Carnea este bătută într-o pungă de plastic.
3. carne de porc солят, перчат и смазывают с одной стороны горчицей,
sezon cu condimente. Carnea este lăsată să marină.
4. Ciupercile tăiate în felii subțiri sunt prăjite.
5. Свежую морковь нарезают mici cuburi.
6. Se taie bine ceapa.
7. Morcovii și ceapa sunt prăjiți până la maro auriu și
relaxare.
8. Pe partea de porc, care a fost umezit cu muștar,
așezat pe o linguriță de ciuperci, morcovi și ceapă,
porumb.
9. Carne bine înfășurată într-o rolă și legată cu fir.
carne de porc жарят на сковороде.
10. Brânză rasă.
11. Rolurile de carne de porc sunt așezate într-o formă refractară și turnate.
vin roșu uscat. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
12. Carnea este arsă în cuptor, preîncălzită
температуры 180 градусов, в течение 40 minute.
Carne de porc Carne – Trucuri și sfaturi
• Când pregătiți un fel de mâncare, dați-i preferința pentru carnea tânără
sunt obținute rulouri și mai gustoase și mai grase. Dacă aveți carne veche
animal, este mai bine să faceți rulouri din bucăți sau
carnea răsucite sau înainte de coacerea produsului trebuie mai întâi
un pic fierbere pentru un cuplu.
• Pentru a face rola să arate frumos și apetisant,
Puneți stratul pregătit pe un prosop sau pe un film agățat.
Ridicând marginile filmului, ținând carnea în mână cu mâinile, răsuciți-o
strâns.
• Pentru a oferi o aromă specială, adăugați-o atunci când coaceți
lichid de fum.
• Dacă decideți să fierbeți sau să roșiți carne de carne
carne de porc, urmăriți nivelul apei în tigaie, ar trebui întotdeauna
acoperiți complet produsul. Și din restul de bulion, puteți atunci
gatiti supa de lumina.
• Rola de carne poate fi servită la cald sau rece, cu
decora sau fără ea.
