Чт, 10 мар 2016 Автор: peталья Даньчишак
Carnea de porc franceză cu cartofi este un fel de mâncare populară încă de atunci
Vremurile sovietice.
Un fapt interesant: peste tot în lume, se numește “carne în franceză”
Carne de vită în vin, și numai în țara noastră este consistent și
coș de porc cu calorii înalte.
În acest articol am colectat cele mai bune rețete pentru gătitul de carne de porc.
în franceză cu cartofi.
Contents
Carne de porc franceză cu cartofi – principii de bază
gătire
Principalele ingrediente ale vasului sunt: cartofi,
свинина, сыр и лук.
Pentru carnea de porc în franceză, cu cartofi, luați o lingură. Este de dorit,
ca să fie carne proaspătă, nu înghețată. Brânză de porc
spălate și tăiate prin fibre în bucăți. Fiecare bucată ușor
bate, sare și piper.
Ceapa este decojită, tăiată în pene subțiri sau inele. În unele
retetele sale sunt marinate. Pentru a face acest lucru, puneti ceapa intr-o farfurie adanca
și se toarnă apă diluată cu oțet de mere sau de vin. marinată
sare și adăugați zahăr la acesta. Ceapa a marinat aproximativ o jumătate de oră.
Cartofii sunt curățați și tăiați în felii subțiri.
Ingrediente pentru carne în franceză lay layere.
ulei de carne de porc împrăștiat, apoi carnea este acoperită
un strat de ceapă. Dacă este marinată înaintea ei, ceapa ar trebui să fie ușor
depășite. Următorul strat este cartofii împrăștiați. Dish abundantly
Stropit cu brânză rasă și pătată cu maioneză.
Carne de porc franceză cu cartofi coapte în cuptor timp de aproximativ o oră
la 180 ° C.
Rețetă 1. Carne de porc în franceză cu cartofi în cuptor
ingrediente
40 g feliat de porc;
ulei vegetal;
trei cartofi;
pe un vârf de sare și piper proaspăt măcinat;
ceapa rosie mare;
100 ml de vin rosu uscat;
150 de grame de brânză;
Proaspete verzi;
300 ml de maioneza cu smantana.
Способ gătire
1. Luați bomboane de porc, spălați bine sub robinet și
am tăiat toate inutile. Ușor de uscat cu șervețele și carne tăiată.
bucăți pe cm grosime. Fiecare bucată ușor отбиваем
ciocan. Răspândim carnea spartă pe bord, stropiți-o cu sare
și piper. Repetați procedura pe de altă parte.
2. Schimburile de carne de porc în vase profunde și se toarnă-l uscat
vin roșu. În jumătate de oră carnea devine parfumată și moale. ы
se pot marina carne de porc pe parcursul nopții.
3. Curățați și spălați legumele sub robinet. Tăiați cartofii subțiri
plăci. Ceapa tăie jumătăți de inele. Brânză mare trei.
4. Pulverizați o formă adâncă termorezistentă cu ulei. ыкладываем на
fund chiar strat de felii de cartofi și ușor sare-l. pe
Puneți carnea mărunțită pe cartofi. Presărați bine
tocate verzui. Următorul strat a fost ceapa.
5. отдельной посуде смешиваем в равных пропорциях сметану и
maioneza. Se toarnă uniform acest sos pe farfurie. Acoperim formularul
folie și trimiteți timp de patruzeci de minute într-un cuptor preîncălzit de 220 ° C.
După această perioadă, îndepărtați folia, carnea de porc în franceză cu cartofi
Sprângeți puternic cu brânză rasă și puneți-o în cuptor pentru încă un sfert
ore.
Rețetă 2. Carne de porc în franceză cu cartofi într-un aragaz lent
ingrediente
200 g carne proaspătă de porc;
două ciupiți de piper negru proaspăt măcinat;
bec mediu;
sare grosieră;
400 g cartofi;
trei ciuperci proaspete mari;
75 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat;
tomate;
130 g de maioneză;
50 de grame de brânză.
Способ gătire
1. Spălați carnea de porc sub apă caldă, ștergeți carnea
prosop de hârtie și pus pe o placă de tocare. Curăță
carne de porc din exces de grăsime, dungi și filme. peрезать его тонкими
plăcile, apoi tăiați în bucăți mici. Mutați carnea
în mâncăruri curate.
2. Spălați șampiunile, uscați și tăiați zonele întărite
pălării și picioarelor. Strângeți ciupercile în jumătate de centimetru
gros. Puneți șampiunele într-o farfurie separată.
3. Desprindeți becul, clătiți și tăiați subțire
semicercuri. ыложить в тарелку.
4. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel, tăiați tija și
tăiați roșiile în cercuri subțiri.
5. Desprindeți cartofii, clătiți și tăiați suficient
felii subțiri. Branza de brânză pe o răzătoare grosieră.
6. peлить в емкость мультиварки подсолнечное масло. ыложить
un strat uniform de bucăți de carne de porc, sare carne și piper. unsoare
un strat de carne de porc cu lingura de maioneza. Următorul strat este pe ceapă și pe ceapă
bucăți de ciuperci. Puneți felii deasupra stratului de ciuperci
cartofi și ungeți-l cu maioneză. ыложить таким образом весь
cartofi, lubrifiând fiecare strat cu maioneză. Răspândiți cercurile
Rotiți și presărați cu brânză rasă.
7. Instalați recipientul în aragazul lent, închideți bine capacul și
включить ее в режим «ыпечка». Gatiti vasul timp de patruzeci de minute. puțin
rece carne de porc cu cartofi și servi, tăiat
porțiuni.
Rețetă 3. Carne de porc în franceză cu cartofi în folie
ingrediente
400 g carne de porc;
cuișoare de usturoi;
șase cartofi;
30 g muștar;
două becuri;
10 g de zahăr;
morcov;
sare brută și piper;
150 g smântână;
pătrunjel proaspăt;
70 g branza de parmezan;
50 ml ulei de floarea-soarelui rafinat.
Способ gătire
1. O bucată de carne de porc spălați sub robinet, le pui în servetele și
tăiați în patru felii. Fiecare pune în sac și
слегка отбить мясо ciocan. Paștele se curăță și omoară
prin presa de usturoi. Смешать его с солью și piper. primit
cu un amestec de grătar pe ambele părți ale fiecărei bucăți de carne de porc.
2. Deschideți cartofii, clătiți-le și nu-i tăiați prea mult.
în cercuri groase. ыложить картофельные ломтики в слегка
săruri de apă fierbinte și gătiți timp de cinci minute de la momentul respectiv
fierbere.
3. Îndepărtați morcovii decojiți. Becurile curățate și
нашинковать semicercuri. ыложить овощи в сковороду с разогретым
unt și se prăjește peste căldură moderată până la maro auriu.
4. Se amestecă smântână cu muștar, se adaugă sare, zahăr și
amestecați-l. Brânză grosieră.
5. зять кусок фольги, смазать его маслом и выложить на середину
un sfert din cartofi. pe нее положить кусок свинины и
ungeți-l uniform cu sos de must de mustar. Pe partea de sus a cărnii
puneți a patra parte a prăjiturii de legume, ungeți din nou și
presarați cu brânză rasă. Înfășurați marginile foliei și întindeți-le
coacere. такой же последовательности делаем еще три
sac.
6. Încălziți cuptorul la 220 ° C și plasați o tavă de copt cu
carne. Coaceți carnea de porc cu cartofi timp de patruzeci de minute. Înainte de a servi
desface folia.
Rețetă 4. Carne de porc franceză cu cartofi și roșii
ingrediente
o jumătate de kilogram de castraveți;
verdeață;
500 g cartofi;
condimente și sare;
150 de grame de brânză;
ulei de măsline;
patru roșii;
trei cuișoare de usturoi;
două becuri;
300 g de maioneză.
Способ gătire
1. ырезу нарезать ломтями и слегка отбить. Imediat sare și
sezon cu condimente pe ambele părți.
2. Se amestecă maioneza cu verdeturi tocate și zdrobite
usturoi.
3. Картошку почистить, помыть и нарезать felii subțiri.
Clătiți roșiile, scufundați cu un șervețel și tăiați în cercuri.
Becurile curățate și нашинковать кольцами или перьями.
4. Puneți cartoful într-un castron, turnați-l cu ulei, piper,
посолить и amestecați-l.
5. unsoare маслом глубокую форму, выложить на дно ровным слоем
jumătate din cartofi și pete cu sosul. Răspândiți jumătate în sus
ceapa sfărâmată. Puneți carnea de porc și puneți-o pe partea de sus
grăsime cu sos. Puneți restul de legume în această ordine:
cartofi, sos, ceapă și roșii. Vopseaua se stropeste cu toaleta
verdeață.
6. Formați-l în cuptor, preîncălzit la 210 ° C.
minute. Zece minute înainte de a fi gata să stropească cu un vas de ras
brânză.
Rețetă 5. Carne de porc în franceză cu cartofi de cremă
ingrediente
opt cartofi;
10 g de sare;
violet ceapa;
700 g pastă de porc;
30 de grame de făină;
2 ciuperci de ardei gras dulce și piper negru;
100 ml de ulei vegetal rafinat;
200 ml de cremă;
2 ciuperci de turmeric.
Способ gătire
1. Spălați pulpa de porc, uscați și tăiați în cele mici
în bucăți. Bucăți de carne, sare și piper și roșii în făină.
2. Puiul se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește
până la ruj.
3. Tăiați ceapa decojită în bucăți. Pentru acest fel de mâncare
cartofi mici. Îndepărtați-l și tăiați în 2-4 bucăți. ыложить
Cartofi într-un castron, sezon cu sare, turmeric și boia de ardei.
Se amestecă. Puneți cartofii până la maro auriu.
4. форму для выпекания выложить кусочки свинины, картошку и
felii de ceapa. Se toarnă toată crema și se acoperă forma cu folie.
Încălziți cuptorul la 180 ° C și puneți carnea de porc și cartofii în el.
сорок minute.
Рецепт 6. Свинина по-французски с картошкой în tigaie
ingrediente
kg de cartofi;
sare brută și piper;
cinci cepe;
300 g smântână;
lingurita de porc;
300 de grame de brânză.
Способ gătire
1. Legume pentru curățare, spălare și uscare. Cartofii nu sunt tăiați
слишком în cercuri groase. Луковицы нашинковать semicercuri.
2. Свинину нарезать порционными кусками в сантиметр gros.
Каждый отбить ciocan. ыложить мясо в миску, поперчить,
посолить и amestecați-l.
3. ыложить картошку в смазанную маслом сковороду, посолить и
pentru piper. Puneți carnea pe cartofii. unsoare его сверху
smântână. Răspândiți un strat de ceapă peste carne. De asemenea, lubrifia
smântână.
4. Puneți tigaia pe căldură moderată, acoperiți bine
крышкой и готовить полчаса с момента fierbere. Atunci deschide-te
acoperiți, presărați cu brânză și lăsați carnea de porc și cartofii pe foc
еще на десять minute.
Rețetă 7. Carne de porc în franceză cu cartof “Alternative”
ingrediente
o jumătate de kilogram de carne de porc;
30 g de maioneză;
ceapa;
50 g smântână;
3 căței de usturoi;
300 g cartofi;
250 g de șampițe;
200 de grame de brânză;
vinete.
Способ gătire
1. O bucată de carne de porc разрезать на четыре стейка. Fiecare lubrifia
маслом, посолить и pentru piper.
2. Încălziți tigaia uscată, puneți carnea în ea și
prajeste-l pana se rumeneste pe ambele parti.
3. Puneți carnea de porc prăjită în formă rezistentă la căldură și plecați
să se odihnească.
4. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii subțiri și
pune-l pe partea de sus a carnii.
5. Scoateți și tăiați usturoiul și ceapa. Puneți-le înăuntru
bine încălzit petrolul până la transparența cepei. Adăugați la legume
tocata si se prăjește împreună timp de trei minute.
6. Tăiați vinetele mici cubulete într – un castron și
turnați apă sărată. După o jumătate de oră scurgeți apa, clătiți vinetele,
stoarceti-le si puneti-le la ciuperci. Se prăjește încă trei minute. acum
добавить в сковороду сметану и тертый сыр, посолить и pentru piper.
Puneți prăjirea rezultată pe cartofii și la nivelul acestora.
7. Форму поставить в духовку на сорок minute. Запекать la 180 ° C.
Pentru a obține carne de porc în limba franceză, folosind o spatulă, împărțiți antena
serviți și serviți cu salată de legume.
Carne de porc franceză cu cartofi – sfaturi și trucuri
-
Pentru a tăia carnea de porc în felii chiar subțiri, lăsați carnea înăuntru
congelatorul astfel încât să se aplece doar ușor. -
место майонеза и сметаны можете использовать соус Бешамель.
-
Dacă este posibil, utilizați brânza de porc în limba franceză
Parmesan. -
Pentru acest fel de mâncare, utilizați pulpă de carne de porc sau castravete.
