Вт, 21 мар 2017 Автор: Марина Данько
Friptura de carne de porc roastata – un exemplu de victorie la gatit
de către profesioniști.
Știind, timid, ei numesc feluri de mâncare deosebit de reușite,
adăugând epitetul “acasă”. Și dacă este borsch sau goulash, terci sau
kissel, culoarea acasă ușor umbrește orice
rețete.
Și despre friptura și nu pot vorbi: cu carne de porc
cartofi acest lucru este foarte “Roast fierbinte”: obligatoriu
linia fiecărei cafenele cu respect.
Contents
Carne de porc de casa cu cartofi — общие принципы
gătire
• Aproape toate rețetele de casă combină simplitatea și viteza.
gătire, а ещё доступный «бюджетный» набор продуктов. carne de porc
с cartofi можно пожарить, запечь в рукаве или на сковороде в
cuptorul, gatiti in ghivece, gatiti intr-un aragaz lent. completând
la principalele ingrediente sunt produse diferite, și aplicarea diferitelor
metode de tratare termică, obțineți mâncăruri complet diferite.
• Cât de gustos va fi felul de mâncare depinde nu numai de conformare
reteta recomandari, dar si pe alegerea corecta a produselor.
Carnea trebuie să fie proaspătă, cu o structură densă de fibre și
nealterat, fără miros neplăcut. Când este apăsat pe pastă, nu
ar trebui să rămână dents.
• Este recomandabil să cumpărați carne proaspătă sau refrigerată, deși
a permis să utilizeze congelat. Felii de carne de porc aburit in fata
folosind o apă în apă pentru a sângera.
Carnea congelată este dezghețată la temperatura camerei fără scoatere.
din pachet.
• Înainte de utilizare, bucățile de carne de porc trebuie spălate.
apă, apoi se usucă cu grijă și se procedează la tăiere. eliminați
toate inutile: tendoane rămase, filme groase, piese agățate
grăsime, apoi tăiat, conform unei rețete specifice.
• Pentru prăjit și coacere, este mai bine să luați cartofi nevopți și
pentru a stinge, dimpotrivă. Tuburile de cartofi pot fi tăiate în cuburi
sau felii, atâta timp cât piesele au aceeași dimensiune.
• Carne de porc de casa cu cartofi — самостоятельное блюдо. lui
servit pe al doilea sau ca singura fel de mâncare, cu muraturi și proaspăt
legume.
Carne de porc de casa cu cartofi и фасолью в горшочках в
sos de roșii
ingrediente:
• carne de porc răcită – 700 gr;
• 600 gr. fasole;
• patrunjel, marar;
• 800 gr. cartofi;
• apă – 600 ml;
• șase linguri de sos de roșii.
Способ gătire:
1. • Clătiți fasolea mobilă și lăsați în apă rece pentru
cinci ore și mai bine noaptea. După aceea, spălați din nou și
pune bucătarul. În primul rând, cu un incendiu intens așteptați pentru fierbere,
apoi, scoaterea căldurii la mediu sau mai puțin, fierbe până la licitație.
Fasolea de fasole nu ar trebui să fie fierte moale (spargere), asa ca bucătar
numai cu o ușoară fierbere.
2. • Puneți carnea de porc dulce cu piper. Puneți carnea pe
tigaie în ulei fierbinte, se prăjește până se gătește.
3. • Cuișoare de usturoi zdrobite și decojite și puse în apă
care proaspete de tomate. Sezonul cu gustare.
Piper și ușor sărat.
4. • Puneți carnea preparată într-un castron mare. Adăugați o imagine mare
cartofi de cartofi, verdeturi tocate, fasole fiartă și
amestecați bine.
5. • Împrăștiați amestecul rezultat în ghivece, fără a raporta la
în vârful a două centimetri, adăugați pansament de tomate în rezervor.
Este de dorit ca acesta să nu ajungă la margini, altfel va fi fierbere
se toarna.
6. • Setați grătarul la un nivel mediu de căldură.
cuptor. Așezați vasele pe ea, gătiți timp de o jumătate de oră, până la
cartofi înmuiați.
Рецепт свинины по-домашнему с cartofi и болгарским перцем для
Multivarki
ingrediente:
• pastă de porc – 350 gr;
• Podul bulgar, nu piper ars;
• ceapa mare;
• 800 gr. cartofi;
• 60 gr. pastă de tomate nesărat;
• jumătate de lingură de semințe de muștar;
• trei porumbei;
• ulei rafinat – 4 linguri. l.;
• frunze de dafin;
• lingura de zahăr;
• verde proaspete;
• paprika dulce și piper negru.
Способ gătire:
1. • Se taie pulpa cu apă curentă și se taie în dimensiune medie.
bucăți. Este de dorit ca acestea să aibă o formă pătratică.
2. Pregătiți legumele. Tăiați ardeiul curățat în lungime,
patru “felii”, apoi tăiați-le pe fâșii subțiri.
Se taie ceapa în felii de mărime medie, cartofii în felii.
3. • Se toarnă 60 ml de ulei într-un bol de gătit uscat, se pune ceapa și
bucăți de carne de porc. Porniți programul de coacere, prăjiți carnea cu ceapă
timp de 20 de minute sub capac. În timp ce prăjit, de cel puțin trei ori
Se amestecă conținutul vasului.
4. • Se adaugă piperul alb, pasta de tomate, se amestecă.
Continuați să gătiți fără a schimba programul.
5. • În aproximativ zece minute, puneți felii într-un aragaz lent
cartofi, piper, adăugați zahăr, boia de ardei, semințe de muștar și
câteva sare. Puneți condimentele rămase – mazărea
frunze de dafin, adăugați o jumătate de cești de apă caldă și aduceți vasul
precum și pentru o oră.
6. • Când serviți, decorați-vă cu verdele tăiat fin.
Carne de porc de casa cu cartofi в духовке под сырной шапкой и
sos de lapte
ingrediente:
• gât – 800 gr;
• 200 gr. greu, de preferință un brânză puțin învechită;
• trei cepe;
• полтора килограмма cartofi;
• 120 gr. maioneză lichidă;
• ulei vegetal;
• un pahar de lapte.
Способ gătire:
1. • Tăiați becurile în jumătăți de inele sau semne,
cartofi subțiri, de dimensiuni medii.
2. Puneți jumătățile de ceapă într-o tigaie, în ulei încălzit și
se prăjește căldură scăzută până la aur.
3. • Spălați gâtul cu apă rece, tăiați orice exces din bucată,
tăiat în fripturi. De la o bucată cântărind 800 de grame. trebuie să meargă șase
bucăți.
4. • Loviți puțin carnea de porc și puneți-o în tava fără mâner sau
o formă pentru prăjirea unui strat dens. Se condimentează cu piper și puțin.
adăugați niște sare. În vârf, cu un strat uniform de ceapă prăjită, pe
un cartof. Sare ușor stratul de cartofi.
5. • Umpleți totul cu lapte amestecat cu maioneză. Se presara cu brânză
răzuit pe partea grosieră a răzătoarei și pus în fierbere
cuptorul.
6. • Coaceți până când barele de cartofi sunt delicate. atunci
opriți căldura și lăsați ca antena să transpire timp de încă cinci minute
ușa închisă
Carne de porc de casa cu cartofi и овощами, в рукаве
ingrediente:
• килограмм cartofi;
• 300 gr. decupaje;
• ceapă;
• pod de ardei roșu;
• două roșii de mărime medie;
• morcov de dimensiuni medii;
• 2 linguri de orice maioneză rară;
• praf de boia de ardei și piper negru pound, “Provence”
amestecul.
Способ gătire:
1. • Curățați și spălați toate legumele cu apă. Cartofi și roșii
tăiate în bucăți mici, felii, morcovi – cubați și carne dulce
перца — bucăți. Se taie ceapa în jumătăți de inele. Pune toate legumele înăuntru
миску, приправьте специями, добавьте майонез и câteva sare.
2. • Clătiți orificiul, ștergeți-l uscat. Scoateți carnea groasă
film și tăiați-l în cuburi de 2×2 cm. Transferați piesele
într-un castron de legume, se amestecă.
3. • Legați bine un capăt al manșonului și puneți conținutul în el.
Bowls, securiza marginea a doua. Utilizați un ac sau o scobitoare pentru a
suprafața manșonului și câteva pene și puneți-l
coacere.
4. • Așezați cuptorul în cuptorul preîncălzit la 190
grade. Coaceți timp de patruzeci de minute.
Carne de porc de casa cu cartofi на сковороде
ingrediente:
• jumătate de kilogram de coaste de porc;
• ceapă amară – 3 capete;
• полкило cartofi;
• 70 gr. proaspătă bacon
Способ gătire:
1. • Tăiați baconul în bucăți mici, transferați la încălzită
se încălzește și se încălzește la căldură medie. Eliminați cracklings gătite și
puneți coaste tocate în grăsimile fierbinți. La foc maxim
se întoarce periodic, se prăjește, până când apare pe bucăți
maro auriu.
2. • Adăugați jumătăți de ceapă la carne, reduceți căldura la mediu.
Se prăjește până când ceapa devine roșie.
3. • Puneți pene de cartof mijlocii în tigaie, amestecați
și acoperă cu capac. Gatiti-va la foc mediu pana cand va licitati.
cartofi. Se amestecă periodic pentru a preveni arderea vasului.
Faceți acest lucru cu atenție, încercând să nu rupeți cartofii
piesele.
4. • Pentru câteva minute până la gata, sezon cu negru, proaspăt măcinat
piper, sare.
Carne de porc de casa cu cartofi и грибами (в духовке)
ingrediente:
• șase cartofi de mărime medie, în mod necesar un soi;
• 200 gr. carne de porc macră;
• proaspete, de preferință mici, șampițe – 150 gr;
• doi morcovi mici;
• 100 gr. afumat bacon;
• amestec de condimente “pentru cartofi”;
• un sfert de lingură de coriandru;
• молотый розмарин — 1/3 ч. l.;
• 50 ml de ulei foarte purificat.
Способ gătire:
1. • Clătiți o bucată de carne în apă rece și asigurați-vă că
bloca bine cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți
formă pătrată, 2×2 cm, pus într-un castron, sezon
condimente. Nu uitați să adăugați sare.
2. • Puneți cartofii tăiați în bucăți separate.
Cartofii de dimensiuni medii sunt tăiați, cu șase până la opt
lobuli. Se toarnă pe ulei vegetal, se adaugă ușor sare,
sezonul cu condimente și asigurați-vă că se amestecă bine.
3. • Ciuperci, spălate cu apă, uscate bine. Dacă ciupercile nu sunt
murdar, scrape-le cu un cuțit și ștergeți cu un prosop sau șervețel.
Cele mai mari tăiate în lungime, în două sau trei părți, mici
lăsa întreg.
4. Tăiați morcovii în bare de dimensiuni medii, subțiri subțiri
benzi.
5. • Puneți un strat de carne într-o tavă cu pereți groși fără mâner
el morcovi, ciuperci și cartofi. În sus cu felii de slănină
astfel încât să nu existe nici un gol, și pune în cuptor la 180
grade.
6. După o jumătate de oră, amestecați totul bine, verificați disponibilitatea
carne și cartofi. Dacă piesele sunt moi – întindeți-vă.
Carne de porc de casa cu cartofi — хитрости gătire и
sfaturi utile
• Evacuați nu numai carnea, ci și cartofii înainte de prăjire.
Umiditatea excesivă va împiedica părțile de cartofi să se înroșească.
• Dacă carnea este ușor bătută, va fi mai sănătos și se va găti
mai repede. Este deosebit de important să faceți acest lucru înainte de coacere.
cartofi și carne de porc aburit uniform.
• Vasul cu coada de conserve va avea un gust bogat de carne,
dacă ia carnea de porc pe os, și chiar mai bine – coaste.
