Mie, 27 iulie 2016
Contents
Fried Chicken – Principii generale
Uneori doriți să vă răsfățați membrii familiei cu ceva.
delicioase, dar nu doriți să petreceți pe procesul de gătit
prea mult timp. Жареная курица в различных
variații – opțiunea cea mai ideală de a surprinde gospodăriile și de a le salva
timp pentru alte probleme importante. Gustos, satisfăcător, original și
întotdeauna adevărat! Și ce recunoaștere și respect se va bucura
o gazda cu cateva gustoase dar simple la indemana
rețete pentru gătit pui prăjit.
O farfurie ușoară este perfectă pentru cotidian, festiv și
meniu romantic. Poate fi folosit într-o formă separată,
și în combinație cu cartofi, salate, legume, orez și chiar
niște fructe. Mâncăruri speciale picante de pui prăjit
dă un pahar de vin roșu uscat de masă. minunat
o combinație, și așa este potrivit pentru o cină romantică, nu-i așa?
Carnea de pui fiartă este foarte populară și apetisantă, iar acest lucru nu este un accident!
Crusta de aur de pe partea de sus, și în interiorul carnea moale-suculent roz, da
și când gătești nu necesită o abilitate virtuoasă specială.
O opțiune minunată de a-ți surprinde prietena, pentru că și cei fără experiență
lucruri culinare un om puterea de a găti gustoase și
recipientul original. Este suficient să arătați o mică dragoste, fantezie,
dorințele și femeia voastră nu va rămâne indiferentă.
Mai jos vom încerca să luăm în considerare toate nuanțele asociate
pregătirea inventarului și a produselor, precum și unele simple
Rețete de mâncăruri gustoase și necomplicate numite “prăjite
pui “.
Roast pui – gătit
Pentru ca puiul nostru să păstreze forma corectă și
a obținut crusta de aur dorită în timpul prăjirii,
trebuie să abordați corect alegerea vaselor. Să vorbim
îngrijirea corespunzătoare pentru ea, astfel încât tigaia nu își va pierde
principalele funcții.
În primul rând, vasele pentru prăjit ar trebui să fie compuse din metal,
deoarece uleiul din el se fierbe mai bine si nu absoarbe daunator
substanțe. Preferați cuprul, fonta, babbittul,
conservate sau turnate cu fontă, ori de câte ori este posibil
gros de fund.
În al doilea rând, trebuie să fie absolut curat și neted din interior,
nu au gropi, cioplită. Zgârieturile din partea inferioară, chiar minore,
provoca alimente să rămână la tigaie, astfel încât aceste feluri de mâncare
nu este potrivit pentru prăjire. Nedorite și prezența petelor galbene,
rămânând la baza uleiului anterior de prăjire. Sunt de obicei
greu de eliminat, deci încercați să nu le lăsați
aspectul.
Pentru a păstra vasele intacte, nu uitați
îngrijire corespunzătoare pentru ea:
– produse mai mici decât pe ulei încălzit, fără adăugare
rece (este mai bine să turnați mai mult ulei deodată decât să adăugați);
– nu-l spălați cu apă fierbinte în formă grasă, îndepărtați stratul gras
șervețel sau pânză;
– nu lăsați tigaia nestemată după prăjire și după spălare
ștergeți imediat cu un prosop curat;
– nu-l scrape cu un cuțit, bureți de metal, și, de asemenea, nu
perie cu pulbere grosieră; este mai bine să utilizați un detergent special
înseamnă și un burete moale pentru spălare.
Am enumerat, probabil, principalele recomandări pentru alegere
feluri de mâncare pentru prăjirea puiului. Nu uitați, de asemenea, în avans înainte
se prăjește pentru a găti un vas larg uscat în care, dacă este necesar
Rulam puiul în ingredientele potrivite.
Friptură de pui – Pregătirea produselor alimentare
Atunci când cumpără carne de pui în magazin ar trebui să se concentreze asupra
dimensiuni. Nu ar trebui să fie prea mare pentru că pasărea însăși
pe cont propriu nu poate crește la dimensiuni uriașe. Cu toate acestea, luând
pui de dimensiuni mici (mai puțin de 1,5 kg) nu este profitabilă, și se pare
ea nu este foarte apetisantă. Prin urmare, este mai bine să alegeți mijlocul “de aur”
de la 1,5 la 2,5 kg, nu mai mult.
Dacă este înghețat, dezghețați la temperatura camerei.
temperatura, nu apa calda. Acum este la modă să se dezghețe
produse cu microunde. Această metodă este permisă
dacă vasul trebuie să fie pregătit urgent.
Deci, puiul nostru a înghețat sau ați cumpărat-o inițial
răcit (este chiar mai bun) – excelent! Taie carcasa
între părțile de lămâie, curățați entretele și altele
reziduuri inutile, tăiați coada, clătiți-o în stare de funcționare
apa rece. Se taie și se mărchează,
sfărâmarea, prelucrarea sarelor și condimentelor este ceea ce vom face
ingredientele de pui depind de reteta.
Rețetă 1: Pui prăjit
Această rețetă este versatilă, destul de rapidă și
simplu. Înainte de prăjire, puiul trebuie să fie ușor marinat,
de fapt, este secretul. În timp ce se înmoaie, tu
liber să facă alte lucruri. Pentru prăjire este mai avantajos
utilizați picioarele de pui.
Ингредиенты: куриные окорочка — 700 гр.,
sucul de lamaie este o masă. lingură, oțet, ulei vegetal
tabelul. lingura (pentru marinata), piper si ierburi preferate.
Способ gătire:
Gatiti marinada din unt, suc de lamaie, otet si ierburi,
Îndepărtați-le cu picioarele de pui toate părțile și plecați
înmuiați timp de trei până la patru ore. Poți pune carnea înăuntru
pungă de plastic, deci este mai bine înmuiată. Nu sare!
Apoi, încălziți untul într-o tigaie și plasați ușor puiul,
sare, acoperiti cu marinada aburita, acoperiti cu un capac si prajiti cu
două părți pe căldură mare, fiecare parte timp de 2-3 minute. atunci
reduceți căldura la mediu, scoateți capacul și prăjiți fiecare
pentru încă 5 minute. Apoi faceți foc la minim și
prăjiți bucățile, întoarceți-vă, până când sunteți frați.
Rețetă 2: Pui prăjit în maioneză
Prăjită această reteta pui se dovedește foarte gustoase,
tendențioasă, suculentă și parfumată din cauza pre-marinării în
amestecuri de maioneza si usturoi.
Ингредиенты: небольшие куски курицы или
tocata semi-picior – 1,5 kg, maioneza – 6,7 linguri
linguri, două căței de usturoi, unt, piper și sare.
Способ gătire:
Tăiați puiul în bucăți, amestecați-le într-un castron de piper,
sare, usturoi tocat, lăsați puiul timp de 30 de minute, apoi
adăugați maioneză, amestecați totul și îndepărtați pentru încă câteva ore
impregnare. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se coboară
piesele. Gatiti-va la cald pe ambele parti, apoi focul
întoarceți capacul, acoperiți tigaia și prăjiți până când se termină. terminat
felii atunci când piercing ar trebui să producă un suc limpede.
Rețetă 3: Roșie de pui în mustă
Principalul ingredient este aripile de pui
care se pregătesc destul de repede și sunt pur și simplu excelenți
la gust.
Ингредиенты: куриные крылья — 10 штук,
чесночный порошок — 2 tabelul. l., pulbere de ceapa – 2 linguri. l.,
lingura de sare, piper negru macinat – 2 linguri. l., горчица — 3
Art. l, făină, ulei pentru prăjire.
Способ gătire:
Se condimentează aripile cu ceapă și praf de usturoi, sare, piper,
Periați mult muștar pe fiecare parte. Puneți făina
punga de plastic, coborâți aripile de acolo și se agită
urmează. Se încălzește uleiul într-o tigaie, coboară aripile și se prăjește.
pe foc mediu până când este gata. Mâncarea este gata! Înainte de a servi,
uscați aripile pe un prosop de hârtie.
Rețetă 4: Pui prăjit cu brânză
Pui gătit în conformitate cu această rețetă este foarte satisfăcătoare, gustoase și
fel de mâncare frumoasă, mai ales dacă piesele sunt așezate într-o farfurie mare și
impun frunze de salată verde.
Ингредиенты: 1 курица, тертый твердый сыр —
стакан, 2 яйца, молоко — 100-150 мл, крахмал — 1 ч. l., сухари
панировочные — 5 Art. l., масло слив. — 3 Art. l., соль, перец,
ulei vegetal.
Способ gătire:
1. Taiati puiul in portii, puteti folosi
coapse, sare și piper și se prăjește până la maro auriu.
2. Topiți piesele zdrobite într-un castron adânc, adăugați puțin
lapte și fierbe până când este moale la căldură scăzută.
3. Se amestecă brânza cu lapte, ouă și amidon, se adaugă sare și
bate masa. Bucățele de pui se înmoaie în amestec, se rostogolesc în pesmet
și le prăjiți în unt până la frumos
maro auriu.
Fried Chicken – sfaturi de la bucătari experimentați
– determinați pregătirea puiului prăjit ar trebui să fie o puncție
bucăți – sucul secretat trebuie să fie transparent;
– pentru a îmbunătăți gustul de pui prăjit și da-l
aromă de neegalat, la momentul topirii uleiului într-o tavă
adăugați condimente (usturoi, ceapă, semințe de mărar, anason etc.) și
scoateți-le după 3 minute, apoi coborâți puiul
gătit;
– puii pentru prăjire este mai bine să ia tinerii și cei mai buni cei mai buni
utilizați pentru gătit chifteluțele;
– astfel încât crusta a fost și mai apetisantă, bucăți de pui înainte
prăjirea în jurul perimetrului poate fi unsată cu smântână de grăsime.
Sperăm că sfaturile de mai sus vor fi foarte utile pentru dvs. și
va fi utilă în viitorul foarte apropiat! Bon apetit!
Comentarii
Stepan 12/09/2016 Mulțumesc autorului, totul sa dovedit a fi Victoria
11/26/2016 Mi-a plăcut alegerea sfaturilor! De când
începe să gătesc – în capul meu o mulțime de întrebări stupide. Eu sunt
mai întâi de la această sursă de “idei” a luat petelinka.ru/recipe, dar, de asemenea
dvs. foarte util! Inga 10/09/2016 Băieți, cât de mult este posibil.
Maioneza este o farfurie rece care urmează să fie acoperită.
im o pui, apoi supuneți-i tratamentului termic la rădăcină
greșit Dmitry 07/17/2016 “Ustensilele de gătit ar trebui să fie compuse din
metal “Nu am mai intalnit tigari din lemn”
nu poate crește la dimensiuni uriașe “Autor, aparent, nu știu,
что НАСТОEu suntЩИЕ ДОМАШНИЕ куры вполне бывают весом до 5-6 кило без
orice substanță chimică din dietă. “taie coada” Ce este?
Autorul înseamnă o coadă? Apoi este necesar să o numim așa – în limba rusă.
“Taie carcasa между филейными частями” А это что такое? Potrivit
Dicționar de sinonime ruse, “loin part – ass, ass, ass.”
Din câte îmi amintesc, puiul nu are o astfel de formare anatomică
în principiu. Maioneză – sos rece, pentru coacere în orice fel
nu intenționate. Maioneză folosind metoda propusă –
deteriorarea produsului. Concluzie – Nu aș mânca ceva gătit
autor. Сергей 04.01.2016 rețete хорошие. Dar timpul gătire
fiecare nu mai puțin de 3 ore.
