Пт, 06 янв 2017 Автор: Марина Выходцева
Brânză soufflé este o gustare minunată, un fel de farfurie și chiar
în plus față de ceai. Acesta poate fi depus pentru orice ocazie, indiferent de
timpul zilei și ocazia. În plus, este pregătit incredibil de simplu,
Se dovedește gustos, nu necesită scump sau rar
ingrediente.
Contents
Brânzeturile Soufflé – Principiile generale de gătit
Brânza pentru sufle este de obicei folosită greu dacă nu altceva.
nu este indicat în rețetă. Uneori, într-un fel de mâncare se aflau mai multe
soiuri. De exemplu, la fel ca și Gordon Ramsay, brânza suflé
cunoscute pe plan mondial. Mai jos sunt două rețete diferite.
În plus față de brânză, ouăle sunt mereu adăugate în sufle. Cel mai adesea veverițele
Se amestecă separat și se adaugă restul ingredientelor din
sfârșitul. Crema, lapte, diferit
condimente, făină. Opțiuni interesante cu pește, pui, legume.
Există multe rețete pentru sufle, puteți alege întotdeauna în funcție de gustul dvs.
Masa este pusă în forme mici, coapte în cuptor.
Simplu brânză suflé cu ouă
Rețeta este cel mai ușor de gatit sufla brânză, care
pot fi ușor pregătite pentru micul dejun sau pentru o gustare. brânză
используется любой твердых soiuri.
ingrediente
• 50 g de ulei;
• 50 g de făină;
• 150 de grame de brânză;
• 2 ouă;
• 250 ml de lapte.
Un pic de unt și făină pentru prelucrarea mucegaiurilor.
preparare
1. Formele trebuie să fie gătite imediat, astfel încât mai târziu pe ele
distras. Ungeți interiorul, presărați cu făină. În mod similar, puteți
utilizați biscuiții, dar acestea ar trebui să fie albe și nu toastate,
numai uscat.
2. Puneți untul într-o cratiță, topiți-vă.
3. Se adaugă făină în unt, se prăjește timp de un minut.
4. Opriți focul și turnați laptele într-un flux subțire, rapid
Se amestecă astfel încât piesele să nu aibă timp să se prindă. Masa de îngroșare
scoateți din căldură.
5. Tăiați brânza în cuburi mici de brânză sau mari
vom freca.
6. Aruncați un galbenus de ou în făina de bere și apoi
brânză. În această etapă, trebuie să amestecați rapid masa astfel încât ouăle să nu o facă
fierte.
7. Turnați proteinele într-un castron curat, amestecați bine.
8. Combinați vrac cu spumă proteică, curate
se amestecă și se așează imediat în matrițe.
9. Cuptorul în acest punct trebuie încălzit la 180,
Branza de brânză este arsă timp de aproximativ douăzeci de minute. Concentrându-se pe
culoarea capacului, ar trebui să fie auriu.
brânzăное суфле (рецепт Gordon Ramsay со шпинатом)
Gordon Ramsay – celebrul prezentator care iubește
spectatorii cu feluri de mâncare noi. El are o privire asupra produselor și o specialitate
abordare. brânzăное суфле по рецепту Gordon Ramsay получается
neobișnuit de parfumată și delicată.
ingrediente
• 450 g spanac;
• 1 cățel de usturoi;
• o ceașcă de lapte;
• un ceapa;
• 0,25 cești de făină;
• 4 ouă;
• sare, piper;
• 200 g branza de capra;
• 2 linguri de parmezan;
• 3 l. ulei de măsline;
• K. piper.
preparare
1. Spălați, frunze de spanac uscat, întindeți-vă
se toarnă cu o lingură de ulei de măsline, se acoperă și se fierbe sub capac
câteva minute. Verzii ar trebui să piardă volumul.
2. Spălați spanacul cu un blender sau cu o răsucire.
3. Turnați uleiul rămas în tigaie, aruncați tocat
mici cubulețe de păstăi, ușor prăjite.
4. Adăugați ardeiul roșu și făină la ceapă, prăjiți împreună
foc mic. Întotdeauna amestecând făina
bulgări.
5. După câteva minute, adăugați lapte, curgeți și rapid
se amestecă. Continuați să gătiți până când masa se îngroațește. atunci
se toarnă într-un castron, aruncă usturoi.
6. Brânză de capră măcinați, adăugați parmezan și spanac,
amestecați cu sos de lapte. Introduceți câte unul din gălbenușuri ouă câte unul. Este important
agita-i bine.
7. La sfarsit umplem sufla cu sare, adaugam piper negru.
8. Se separă proteinele biciuite. Noi facem spumă puternică. Conectează-te cu
aluat spanac de aluat. Se amestecă cu o spatulă câteva
secunde.
9. Acum am răspândit masa în recipientele cu grăsimi suflé,
coace produsele de brânză 12-14 minute la 200 de grade atâta timp cât
până când loviturile sunt rumenite.
brânzăное суфле с горчичным порошком
Reteta incredibil de parfumata si neobisnuita pentru soufflé de brânză, care
pur și simplu nu poate eșua. În plus față de ingredientele standard,
se adaugă pudră de muștar uscat în aluat.
ingrediente
• 300 ml de lapte;
• 30 g rusks;
• 100 de grame de brânză;
• 4 ouă;
• 50 g de făină;
• 1 linguriță. muștar;
• sare, piper după cum doriți.
preparare
1. Pregătiți imediat matrițe. Am frecat din interior cu orice ulei,
presărați cu biscuiți.
2. Topiti uleiul de prescriptie pe foc, adaugati faina si
începe să se prăjească, pune imediat pudra de muștar. Imediat
amestecul va începe să se înmoaie, se va injecta lapte. Ar trebui să facă
omogenă. Noi incalzim un moment si scoatem din foc, da
se răcește puțin.
3. Пока мука стоит, отделяем яичные желтки и натираем brânză.
4. Mai întâi adăugați brânză pentru a răci masa, se amestecă și
unul câte unul conducem gălbenușurile.
5. Proteinele se amestecă bine. Trimitem un suflet. În această etapă
Se amestecă cât mai ușor posibil, astfel încât spuma să nu cadă.
6. Descompunem masa de aer în pregătitul anterior
formular.
7. Puneti sufletul la cuptor. Brânza este gătită relativ
destul de repede 22-24 de minute la o temperatură de 180 ° C.
brânzăное суфле (рецепт Gordon Ramsay с тремя видами сыра)
Вариант изумительного сырного суфле, рецепт Gordon Ramsay с
trei tipuri de brânză. Se recomandă să nu înlocuiți un soi cu altul.
ingrediente
• 50 g de făină;
• 1 linguriță. zahăr pudră;
• 1 linguriță. ripper;
• 220 ml de lapte;
• 6 ouă;
• 70 g prune. brânză;
• 200 г творожного brânză;
• 350 g de cedar;
• 30 de grame de unt;
• sare și piper.
preparare
1. Se amestecă toate ingredientele uscate. Este important использовать
sarea fină a particulelor mari nu este îndeplinită. În cazul brânzeturilor
sărat, atunci trebuie, de asemenea, să fie luată în considerare.
2. Grind toate brânzeturile.
3. Combinați toate ingredientele testului, cu excepția albului de ou.
Тщательно se amestecă.
4. Proteina se amestecă până la vârfuri abrupte, se combină cu amestecul principal
sufleu.
5. Trecem în formă generală sau ne descompunem pe mici
cupe.
6. Coaceți delicatețea de brânză la 200 de grade în cuptor. servit
sub formă de căldură, adăugând verdeață și roșii proaspete.
brânzăное суфле с курицей
Varianta de suflé de brânză sănătoasă și destul de dietetică cu pui
sân. Puteți folosi un curcan, este, de asemenea, minunat.
se pare.
ingrediente
• 100 de grame de brânză;
• 350 g file de pui;
• lingura de smantana;
• condimente;
• o lingură de lapte;
• două ouă;
• o lingură de făină.
preparare
1. Spălați fileul, tăiați-l într-o combinație sau răsuciți-l
mașină de tocat carne.
2. Adăugați smântână și lapte la pui, adăugați o lingură de făină și
gălbenușuri. Se amestecă.
3. Acum trebuie să sezonați sufla cu mirodenii. Vor fi puternici
depinde de gust. Puneți sarea, piperul, puteți adăuga usturoi, puțin
uscate verde, ghimbir.
4. Am freca brânza, amestecăm cu pui.
5. Beat proteina până la spumă pufoasă, amestecați cu puiul
brânză.
6. Lubrifiați matrițele. Am răspândit masa pregătită, setată
vase în cuptor.
7. Pregătiți sufla de pui timp de 30 de minute la 190 de grade. servit с
verdeață, sos de roșii sau roșii proaspete.
brânzăное суфле с семгой
Рыбный вариант сырного sufleu. Somonul este folosit aici, dar
În mod similar, puteți lua un alt pește.
ingrediente
• 150 de grame de brânză;
• 5 ouă;
• 50 ml de lapte;
• 3 linguri făină;
• 100 g somon;
• condimente;
• 3 linguri de biscuiți;
• 20 g de ulei.
preparare
1. Смазываем маслом формочки, presărați cu biscuiți. putea
utilizați cracer sau făină măcinată sărată.
2. Bateți gălbenușurile, adăugați lapte, făină, cu grijă
amestecați-l.
3. Tăiați somonul în cuburi mici și adăugați la castronul comun.
Vom spala brânza și se toarnă și ea.
4. Заправляем солью, перчим, se amestecă. putea добавлять любые
condimente și verdeață, dar nu trebuie să contravină gustului roșu
pește.
5. В пену взбиваем сырые белки, добавляем к рыбе с brânză.
Se amestecă ușor.
6. Ne răspândim în matrițe, umplem două treimi din înălțime.
7. Vom trimite copt. Puneți matrițele în cuptorul încălzit.
18-20 minute la o temperatură de 200 este suficient.
brânzăное суфле с брокколи «Наваждение»
O altă opțiune utilă, dar gustoasă și ușor de utilizat.
приготовлении sufleu. Crema de prescripție este folosită cu conținut scăzut de grăsimi,
suficient 6-9%. Dacă nu există nici o varză proaspătă de broccoli, atunci puteți să luați
inflorescențe înghețate.
ingrediente
• 400 g broccoli;
• 200 г brânză;
• 4 ouă;
• condimente;
• 2 linguri de făină;
• ulei;
• 150 ml de cremă.
preparare
1. Dezasamblam broccoli pe inflorescențe, se așază în apă clocotită,
Se fierbe 5 minute. Se toarnă într-o gaură, răcoroasă.
2. Bateți gălbenușele cu cremă până se freacă, adăugați-le
făină.
3. brânză натираем, высыпаем в sufleu.
4. Закладываем отварные соцветия брокколи, se amestecă. Noi aducem
pentru a gusta cu condimente.
5. Белки взбиваем, добавляем в суфле, se amestecă.
6. Deplasăm masa într-o formă mare sau mică
boluri. Am pus copt în cuptor timp de 15-16 minute.
brânzăное суфле в микроволновке
Opțiunea soufflé, care poate fi gătită în 5 minute. Pentru coacere
Este mai bine să folosiți matrițe de silicon.
ingrediente
• 2 ouă;
• 80 г brânză;
• 70 ml de lapte;
• 1 lingură de făină;
• 2 linguri de mazăre verde.
preparare
1. Bateti ouale cu lapte si restul ingredientelor retetei,
добавляем натертый сыр и făină.
2. Întindeți totul cu totul, ardeți mazărea verde. Condimente și
sare la gust
3. Împingeți sufletele în 2 mucegaiuri, puneți-le în cuptorul cu microunde
2 minute.
brânzăное суфле — полезные советы и хитрости
• brânzăное суфле получится вкусней и ароматней, если в него
adăugați o mică carne afumată, legume, cârnați. Dar totul
produsele trebuie tăiate în bucăți mici și adăugate
o sumă mică.
• Dacă nu există suficientă brânză pentru sufle, puteți înlocui o porție
produs caș. Dar nu ar trebui să fie lichidă.
• Pentru ca proteina sa bata cu usurinta intr-o spuma puternica, trebuie sa fie
rece, sărate și feluri de mâncare curățate fără o singură picătură de grăsime.
