Mie, 02 Apr 2014
Dacă un om locuiește în casa ta, și nici măcar unul, atunci
Desigur, carnea pe care o gătiți este cel mai probabil aproape fiecare
zi.
Desigur, încercați să diversificați rețetele de carne,
de fiecare dată când îi serviți un alt fel de mâncare și salată. Dar uneori tu
prinde-te pe faptul că aș vrea să servesc carnea în câteva
modificată, adăugați ceva nou, sofisticat, complicat,
pentru ca oamenii voștri să vă privească cu plăcere și să aprecieze
munca ta este apreciată.
Desigur, un mare ajutor în acest lucru este întotdeauna sosul
carnea, gustul căruia este ușor de schimbat, adăugând mirodenii diferite și schimbând
coerența acestuia.
Și dacă serviți carnea cu un sos dulce sau, de exemplu, cu
dulce și acru? Ai încercat? Un astfel de sos poate fi complet
schimbați gustul vasului finit, chiar dacă procesul în sine
carnea de gătit va rămâne comună pentru dvs.
Vom experimenta?
Contents
Rețeta 1: carne într-un sos dulce.
Pentru acest fel de mâncare pregătiți câteva, poate neobișnuite la început.
uita-te la ingrediente, dar rezultatul te va surprinde.
Ingredientele necesare:
– carne de porc – 1 kg;
– portocaliu – 1 buc.;
– miere – 2-3 linguri;
– usturoi – 2-3 dinți;
– sos de soia – 3 linguri;
– ulei vegetal – 3 lingurite;
– piper și sare.
Metoda de preparare:
Carnea de porc, ușor uscată cu un prosop și tăiat în 6-7
bucăți.
Pregătește-i marinada. Se amestecă usturoiul tocat, untul,
miere, suc dintr-o portocală, sos de soia, sare și piper. se amestecă,
se toarnă în vase profunde și se trimite carne la ei.
Se amestecă și se lasă 12 ore să se macină în frig.
loc.
Și acum totul este simplu. Alegerea carnii din marinada. tigaie
încălziți-l, turnați-l cu ulei și prăjiți bucăți de carne. Carne deja
a devenit aur? Apoi este timpul să acoperiți tigaia,
răsturnați căldura și fierbeți carnea până când este gata pentru aproximativ 10 minute.
Bucăți de carne, după frigere, puteți trimite și încălzit la
200 * Cu cuptorul – alegeți opțiunea pe care o aveți mai mult
va face.
Se toarnă untul în tigaie, în care carnea noastră era prăjită,
adăugați marinată și fierbeți până la gros. Serviți carnea cu o farfurie laterală
și se toarnă sosul dulce.
Rețetă 2: carne într-un sos dulce și acru
Ingredientele necesare:
– ananas conservat – un borcan;
– ardei bulgari – 0,5 ardei rosii,
– 0,5 ardei galbeni (pentru frumusețe);
– Oțet 9% – 2,5 linguri;
– Ketchup Heinz – 3 linguri.
– zahăr – 2,5 linguri;
– amidon,
– carne de porc – 400 g;
– gălbenuș de ou – 1 buc.;
– ghimbir, usturoi, sos de soia și sare.
Metoda de preparare:
Se freacă pe o mică bucată de ghimbir, se amestecă
sos de soia, gălbenuș de ou și amidon. Carne tăiată în benzi și
trimite-o la marinada. se amestecă, чтобы оно полностью могло
înotați în marinadă și lăsați la o distanță de 15-20 de minute.
Amidonul este turnat pe o farfurie, iar fiecare bucata de marinat
carnea se rotește în ea. Pe sobă am pus tigaia încălzită,
turnați uleiul și aduceți-l la fierbere. Puneți până la aur
crusta în grăsime adâncă. Apoi scimmer rapid muta la
o farfurie.
Ardeiul bulgar tăiat în cuburi, se trimite să se prăjească în unt și
тоже выбираем шумовкой на o farfurie. Acum facem același lucru
ananasul. Taie-le în cuburi și se prăjește.
Coaceți usturoiul și 1 cm ghimbir. Strângeți-le și trimiteți ulei.
După 1 minut, se toarnă 0,5 cupe de apă, se adaugă zahăr,
sos de soia și oțet. De îndată ce sosul se fierbe, adăugați ketchup la ele,
aduceți la fierbere și trimiteți în sos toate ingredientele pe care noi
prajeste devreme. Se amestecă, iar la căldură medie vom stinge totul.
împreună pentru încă 10 minute.
Totul, aveți carnea la fel ca într-un restaurant chinezesc.
Surprinde-i pe cei dragi cu abilitățile tale culinare. Dacă dumneavoastră
oamenii iubesc mai picant, puteți adăuga mai picante
piper. Dish doar delicios.
Rețeta 3: carne de pui într-un sos dulce-acru.
Ingredientele necesare:
– file de pui – 500 g;
– ardei bulgari – 2 buc;
– Un borcan de ananas conservat;
– morcovi – 1 buc.;
– amidon din cartofi – 3 linguri;
– pasta de tomate – 2 linguri l;
– șampițe, roșii uscate, sos de soia și legume
uleiul.
Metoda de preparare:
Filletul uscat și ușor uscat tăiat în benzi sau
cuburi. Într-un castron profund, mutați mai întâi carnea, apoi adăugați
sos de soia, se amestecă și se lasă într-un loc rece la 2-2,5
ore.
Apoi adăugați la castron la partea din carne a amidonului și a făinii. Se amestecă și se amestecă
prăjiți carnea în unt până când apare o crustă frumoasă. Pe o farfurie
așeza un strat de prosop de hârtie și pune carnea pe el. Este
procedura necesară prin care se va absorbi toată carnea în exces
tine un prosop.
Toate legumele după rețeta mea și le tăiați în cuburi identice.
Mai întâi trimiteți ardei la tigaie, apoi adăugați un morcov la el,
ciuperci, roșii uscate și felii de ananas. Sângeți toți împreună
câteva minute și se toarnă o jumătate de cană de sirop de ananas
borcane. Adăugați pastă de tomate, reziduuri de amidon, curate
amestecați și aduceți sosul la fiert.
Acum este posibil soseste carnea prajita si continua
se fierbe. Pentru a face sosul fierbinte, adăugați picant
стручковый piper. Gatiti orezul intr-o farfurie si turnati puiul peste el.
carne gătită într-un sos dulce și acru.
Rețetă 4: Carne dulce din China
Mâncărurile chineze devin din ce în ce mai încrezători în noi
viață. Să pregătim carnea chineză pe cont propriu
în bucătăria preferată.
Ingredientele necesare:
– carne de porc – 0,5 kg;
– morcovi (opțional) – 1 buc.;
– zahăr – 5 lingurițe;
– ulei de susan – 0,5 linguri;
– Esenta acetica – 1 lingurita;
– sare – 1 linguriță;
– amidon – 200 g;
– pasta de tomate – 1 lingura;
– ulei vegetal – 0,5 litri pentru prăjit.
Metoda de preparare:
Desfaceți o bucată de film de porc, tăiați excesul de grăsime și tăiați
plăcile sale cu o grosime de 1 cm. Puneți-l într-un castron adânc și
adormim 200 de grame de amidon. Acum intrăm într-un curent subțire
apă (150 ml) pentru a forma un lichid lipicios. Lăsați carnea
deoparte.
Dacă utilizați un morcov, apoi tăiați-l subțire
paiete și adăugați-le puțin verdeață tăiată – plecați
partea.
În tava wok se toarnă 0,5 litri de ulei. Bună!
încălziți-vă Carnea într-un castron se amestecă din nou și se livrează la cald.
unt să se prăjească. Trebuie să prăjiți carnea într-un strat, după care
alegeți un skimmer și trimiteți următorul lot de carne. Când toată carnea
va fi prăjită și deplasată din tigaie pe o farfurie, puteți
preluați sosul de gătit.
Se toarnă 5 lingurițe într-o ceașcă. apă rece și se adaugă 2 lingurițe.
amidon. Se amestecă bine. Lasati amidonul sa stea intr-un cerc pentru unii
timp. Într-o tigaie rece și uscată se toarnă 5 linguri. zahăr și 1
lingură tomate pastă. Porniți focul puternic, adăugați 1 linguriță. sare
și încălziți conținutul. Acum turnați 1502 ml de apă clocotită,
se amestecă și se aduce la fierbere. Trimiteți imediat sosului 1 linguriță.
oțet esență – nu fi alarmat de miros, este temporar! Sos de gătit
2-3 minute. În această perioadă, am amestecat din nou amidonul
apă și se toarnă în sos pentru a se îngroa. Miscări intense
amestecați sosul, aduceți totul la fierbere și turnați în altul 0,5
linguriță кунжутного масла и 2 lingură ulei vegetal. Acum deja
Puteți trimite bucăți de carne de porc prăjită și se amestecă cu al nostru
sosul a distribuit uniform pe fiecare piesă. Pe asta
adăugați morcovul preparat și continuați să gătiți încă 2
minut.
Carnea dvs. a fost deja gătită și bine înmuiată în dulce
sosul.
Carne dulce – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Puteți ajusta gustul dulce și acru al sosului adăugând sau
reducerea ingredientelor care sunt responsabile pentru unul sau altul
gust.
– Amidonul este întotdeauna diluat în apă rece!
– Adăugați verde mărunțit la sosul preparat și plecați
sosul sub capac pentru câteva minute.
