Вт, 08 мар 2016 Автор: Лиана Райманова
Oamenii încep din ce în ce să se gândească la ceea ce folosesc
produse alimentare.
Din ce în ce mai mulți oameni au început să respecte regulile elementare
mâncare sănătoasă, împingând pe o parte puternic grăsime, ascuțită,
alimente prajite.
Asta, desigur, este bine.
Dar, mai devreme sau mai târziu, legumele cu abur sau terciul de lapte vor deveni plictisitoare, și
organismul va cere gusturi luminoase saturate – ceva
crocantă, ascuțită, cu o crustă aurie apetisantă.
Cuptorul cu convecție ajută la rezolvarea problemei lipsei de “pericole” în
corpul uman, dar avantajul acestei mașini minune este acela
mesele preferate sunt preparate fără adaos de grăsimi și exces de grăsimi
produsul în sine curge în jos, ceea ce înseamnă că farfuria finit se dovedește
utile și gustoase în același timp.
Contents
Carnea în cuptorul cu convecție – principii generale de gătit
Puteți găti carne într-un cuptor cu convecție cu cele mai diverse
în moduri. Kebab, cotlet, cotlet, fripturi, coaste – totul și nu
listă.
Este absolut orice carne: carne de porc, carne de vită, miel.
Atât pulpa și coaste, carnea pe os sunt la fel de bune,
carne răsucite.
Pentru carne, puteți adăuga ingrediente suplimentare la gust:
legume, ciuperci, brânzeturi, verdețuri.
Cele mai bune rețete universale sunt alese – ele vor fi perfecte
cadru de bază, adaptarea și modificarea care, puteți
gătiți sute de feluri de mâncare incredibil de delicioase, cu minim
conținutul de grăsime, exclusiv aburit.
1. Carnea din cuptorul cu convecție: tăițe
Cutletele din cuptoarele cu convecție sunt suculente, moi, cu o lumină
crustă apetisantă. În conformitate cu această rețetă, puteți, de asemenea
gatiti burgeri de la orice alt tip de carne si pasari de curte. În plus,
tăieturile pot fi umplute cu orice umpluturi la discreția ta, de asemenea
Ingrediente suplimentare pot fi adăugate la coacere. Schimbați în
compoziția bucăților de carne nu va afecta timpul de gătire al cărnii
cuptor cu convecție
ingrediente:
• 550 g carne de vită;
• ceapă mică;
• ulei vegetal;
• sare și piper după gust;
• O felie de usturoi.
Metoda de preparare:
Se pot cumpăra umezeală pentru prăjiturile de carne din aerogrill
gata sau răsuciți-vă. Dacă decideți să faceți o bază pentru
tăieturi tine, luați o lire de carne de vită și
răsuciți-l cu ceapă și usturoi printr-un grătar fin
mașină de tocat carne. În coacerea achiziționată va trebui să adăugați mărunțit mărunțit
usturoiul și ceapa.
1. Se amestecă bine umplutura, sare și piper la gust.
2. Noi nu formăm burgeri prea mari, de dimensiunea lor
70-100 g, scufundând periodic mâinile în apă rece până la masă
nu a rămas.
3. Noi expunem în vasul de sticlă aerogril pan, în care
va scurge excesul de grăsime.
4. Lubrifiați grătarul (vaporizatorul) cu ulei vegetal, setat
ea în mijloc.
5. Răspândiți-vă pe plăcuțele de vapori.
6. Setați ora la 30 de minute, setarea temperaturii – 230
grade, viteză maximă.
7. După bip, îndepărtați cu grijă deliciosul
patuturi aerogrill, servite cu orice fel de mâncare tradițională.
2. Carnea în cuptorul cu convecție: Sânul
Fumul lichid, care face parte din antena, dă carnei în cuptorul cu convecție
aromă deosebită și gust incomparabil. Dacă doriți, puteți
utilizați mirodenii suplimentare.
ingrediente:
• kilogram de piept de carne de vită;
• să gustați sare, piper măcinat;
• usturoiul opțional;
• fum lichid.
Metoda de preparare:
1. Spălați cu grijă slănina, puneți carnea pe hârtie
prosop, uscat, umezit din toate părțile.
2. Efectuați tăieri într-un mod haotic, frecați pieptul
condimente și sare, în fiecare puncție pe care o introducem pe farfurie
usturoi.
3. Lubrifiați o bucată de carne cu fum lichid, îndepărtați adânc
capacitate, acoperire cu un capac sau film agățat. Curățăm pe 12-14
ore în frigider.
4. Puneți baconul murat pe grila de mijloc.
5. Setați viteza medie timp de 10 minute la 235 de grade.
6. După bip, reduceți modul de temperatură –
comutați la 150 de grade, timp, selectați 20 de minute, viteză
suflare lăsa la fel.
7. Scoateți carnea finită din aerogrill, învelită în folie,
răciți la temperatura camerei. Carnea va avea cu siguranță nevoie
înfășurați, astfel încât pieptul să-și păstreze toate sucurile și nu se va usca.
3. Carne într-un cuptor cu convecție: Carne de porc în folie
Orice carne coaptă în folie se dovedește a fi incredibil de gustoasă și
dacă utilizați un cuptor cu convecție, carnea nu o va face
doar delicioase, aromate și bogate. O astfel de carne va deveni
minunat fel de mâncare principală pe masa festivă, foarte gustoase și
cină consistentă. Și dacă se răcește, se poate folosi carnea de porc
ca umplutură pentru sandvișuri în loc de cârnați.
ingrediente:
• kilogram de carne de porc care nu este foarte gras;
• 150 g de maioneză;
• piper măcinat, sare;
• condimente gata pentru carne de porc.
Metoda de preparare:
1. Spalam carnea de porc, facem locuri superficiale in mai multe locuri.
perforări.
2. Îngăduim carnea cu condimente și acoperim cu maioneză.
3. În plus, dacă doriți, puteți nashpigovat felii de porc
usturoi.
4. Acoperiți carnea cu folie, lăsați la temperatura camerei
pentru o oră
5. După îngrijire împachetați carnea de porc în folie, cu atenție
fixarea tuturor marginilor.
6. Puneți carnea în folie în cuptorul de transport pe grila de mijloc.
7. Mai întâi, gătiți 20 de minute la un debit de aer ridicat la 235
după ce am schimbat modul de temperatură la 180 de grade,
setați viteza medie, timp – 30 de minute.
8. O astfel de carne gătită în aerogrill, gustoasă și caldă,
și rece.
4. Tigaia de carne în cuptor cu convecție cu fructe uscate
Carne de vită cu fructe uscate în aerogrill este hrănitoare,
parfumat și cu un gust plăcut și savuros.
ingrediente:
• 500 de grame de pastă de vită;
• 130 g de prune;
• 130 g caise uscate;
• stafide de 130 g;
• 220 g smântână;
• 25 g unt dulce;
• să gustați sare și condimente.
Metoda de preparare:
1. Clătiți toate fructele uscate și înmuiați o jumătate de oră cu apă caldă
apă, apoi clătit din nou și, aruncându-se înapoi într-o șuviță,
obsushivayut.
2. Carnea spălată este tăiată în bucăți egale.
3. Împărțim uniform carnea de vită într-o formă specială, pe partea de sus
am întins fructele uscate pregătite.
4. Umpleți cu un amestec de smântână cu sare și condimente.
5. Se încălzește cuptorul cu convecție la 200 de grade, se fixează formatul
carne pe gratar.
6. Gatiti timp de 35 de minute la viteza mare a aerului.
5. Carne cu ciuperci în cuptor cu convecție
Pentru prepararea acestui fel de mâncare, în plus față de ciuperci folosiți și
orice alte ciuperci. Dacă doriți să luați ciuperci sălbatice,
acestea trebuie să fie mai întâi fierte și turnate într-un șuviță
sticlă în exces lichid.
ingrediente:
• 700 biscuiți de vită;
• 220 g de șampițe;
• ceapa mare;
• două căței de usturoi;
• 40 ml de sos de soia;
• sare, piper;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă sos de soia cu usturoi tocat, sare și
piper.
2. Tăiați carnea în benzi lungi, nu mai mult de una groasă
centimetri. Desfaceți ușor fiecare piesă.
3. Puneți carnea de vită într-un castron, turnați prajitura de soia,
se amestecă bine astfel încât carnea să fie înmuiată din toate părțile.
4. Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici, prăjiți la lumină
fard de obraz.
5. Puneți friptura în centrul fiecărei bucăți de carne de vită,
rulați rulourile de carne de vită, fixați-vă cu o scobitoare sau legați
fir.
6. Puneți carnea pe grilajul înalt timp de 20 de minute, setați
260 grade, viteză mare de suflare. Nu uitați să instalați
tigaie de fund pentru a colecta excesul de grăs
6. Carne cu cartofi și brânză în cuptor cu convecție
Mâncarea se dovedește nu doar gustoasă, ci impecabil de gustoasă și foarte
consistent. Opțional, puteți adăuga vinete, dovlecei, ciuperci,
piper ardei.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de porc (gât);
• 105 g de brânză;
• șase cartofi;
• două becuri;
• 200 g de măsline verzi;
• maioneză;
• sare, piper, oregano.
Metoda de preparare:
1. Мясо ополаскиваем, obsushivayut. Nu tăiați prea mult
bucăți, sare, piper.
2. Ne-am răspândit pe fundul mucegaiului, presărați oregano, întindeți
maioneza.
3. Desprindeți cartofii și le tăiați în cercuri subțiri;
chiar strat pe carne.
4. Mai sus punem seminele de ceapă și măsline, tăiate
2-3 bucăți.
5. Acoperim ingredientele cu o cantitate mică de maioneză.
6. Sprângeți toată brânza rasă mărunțită.
7. Gatiti grila inferioara a aerogrillului timp de 40 de minute, setati
temperatura maximă și debitul de aer.
7. Carne în cuptor cu convecție: Ribs în portocale
Sosul dulce și acru conferă coastelor un gust deosebit și fără nimic
incomparabile.
ingrediente:
• coaste de porc de 1,2 kg;
• două portocale;
• 20 ml de suc de lamaie;
• 50 g de miere;
• sare, piper;
• 35 ml de sos de soia.
Metoda de preparare:
1. Curățăm portocalele, frecăm o crustă în cipuri mici,
Strângeți sucul din ambele fructe.
2. Se amestecă sucul de portocale și coaja cu sos de soia, lamaie
suc și miere.
3. Aduceți marinada la fiert, fierbeți la foc mic timp de 10 minute,
după care se răcește.
4. Spălați coastele, împărțiți-le pe oase în lot
felii, pus intr-o marinada de citrice.
5. Lăsați carnea timp de cinci ore în frigider.
6. Puneți coastele marinate pe gratarul superior în prealabil
încălzirea aerului.
7. Gatiti 15 minute la 200 de grade, apoi la 15 minute la 170
grade. После 15 минут на 135 grade. Am stabilit media
răcire cu aer.
8. Serviți coaste gata preparate cu o farfurie sau legume.
8. Carnea în cuptorul cu convecție: Beefsteak
Beefsteak este gătit strict de la carne refrigerată, dacă numai dumneavoastră
bucăți înghețate, dezghețați-le în avans.
ingrediente:
• готовые куски fripturăа — 2 шт.;
• sare, condimente, piper;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Spălați și uscați bucăți de carne de vită sau de porc.
2. Tăiați fiecare bucată cu mirodenii, sare și piper.
3. Se freacă de toate părțile cu o cantitate mică de legume
ulei.
4. Bate ușor cu un ciocan special.
5. Дальше готовим fripturăы: здесь можно выбрать два разных
metodă.
6. În primul rând: puneți carnea în formă, o împachetați cu folie,
сделав в ней небольшие perforări. Și setați formatul la mediu
gratar.
7. Второй: выкладываем friptură на верхнюю gratar.
8. În primul caz, carnea este mai grasă, în al doilea –
dieta.
9. Gatiti-va la o lovitura medie timp de 25 de minute, setand temperatura la
235 grade.
Carnea în aerogrill – trucuri și sfaturi utile
• Puteți mânca carnea înainte de gătit în orice
marinata.
• Carne gătită în aerogrill, cu sau fără mucegai,
Se dovedește a fi suculent și delicat, deci doar tu te hotărăști cum
o va găti.
• Forma cuptorului cu convecție este convenabilă deoarece poate fi adăugată la carne.
mici ingrediente fără teamă că vor cădea prin grătare.
• Pentru gătitul de carne într-un cuptor cu convecție sub formă de chifle, puteți
utilizați nu numai carnea răsucite, ci și carnea tocată.
• Dacă gătiți carnea pe grătar, puteți să vă așezați în continuare
fructe de cartofi decojite, ardei dulci, cercuri de vinete.
• Folosiți orice condimente pentru gătit, dar nu
Overdo it – gustul principal al cărnii însăși, nu condimente.
