Вт, 03 апр 2018 Автор: Марина Выходцева
Puteți crea o mulțime de feluri de mâncare diferite de la cartofi, de exemplu,
rulouri cu carne tocată. Este foarte satisfăcătoare și gustos, pare interesant și
chiar neobișnuite. Există diferite metode de gătit, dar foarte
gustoase și nu atât de grase în cuptor.
Contents
Картофельные рулетики с tocată în cuptor — общие принципы
gătire
Rolurile sunt mai des făcute din cartofi fierți, dar nu întotdeauna piure.
Uneori trebuie să fie fiert într-o uniformă și apoi frecați. Shura
salvează amidonul în tuberculi, întărește masa, durează mai puțin
făină. Din rădăcină se face simțul aluatului. Va fi un pic
stick, astfel încât masa va trebui să se presară cu făină. Skalku nu
utilizați o mulțime de mâini aplatizate. Nu adăugați multă făină
nevoie, altfel gustul va suferi. Apoi, așezați umplutura, răsuciți-vă.
Nu este necesar să folosiți carnea. Bird, ciuperci, pește va face prea,
alte produse sunt adesea adăugate la ele.
Ce se poate adăuga la umplutură:
– ouă fierte;
– ciuperci;
– brânză;
– verde și legume;
– condimente.
Rolele formate pot fi acoperite cu un ou sau lubrifiate
stropit cu brânză. Mai jos este o opțiune cu breading. Se pare
O fel de mâncare foarte plăcută și frumoasă, cu o crustă crocantă. timp
prăjiturele se rotesc aproximativ o jumătate de oră. Temperatură pentru mâncare
Expuneți aproximativ 190-200 grade. Dorința este determinată de formă.
Carnea proaspăt coaptă, spre deosebire de carnea (pește), se coacă rapid,
nu trebuie să vă îngrijorați.
Картофельные рулетики с tocată în cuptor
Простой рецепт рулетиков с мясным tocată în cuptor. Umplut pentru
Acest fel de mâncare poate fi făcut cu carne de porc, carne de vită, miel sau
orice amestec în diferite proporții, nu este atât de important. De asemenea, nu
tipul de verdeață folosit este de o importanță deosebită, fără ea însăși felul de mâncare
poate găti.
ingrediente
– 1300 g cartofi;
– 1 ceapă;
– 150-200 g de făină;
– 2 ouă;
– 1 grămadă de verdeață;
– 500 g carne tocată;
– sare, piper.
Способ gătire
1. Spălați cartofii, turnați apa peste tuberculii neprinși. Pentru a pune
pe sobă și gătiți până la gata. Condamnați, îndepărtați pielea. tuberculi
să frecați. Alegeți un răzuitor lateral mare. Pot găti
cartofi în avans, de exemplu, cu o zi înainte, depozitați în frig.
2. Adăugați un ou pe cartofi și numai proteine din cel de-al doilea.
Gămălia este încă lăsată, este necesar să lubrifiați rulourile înainte
copt pentru a face o crusta pe ele.
3. Adăugați sare la cartofi și amestecați, apoi începeți
adăugați făină. Faceți un aluat moale. Împărțiți-l imediat cu 8-10
bulgări. Puteți determina imediat numărul dorit de porții.
4. Se taie ceapa si se combina cu carne tocata. Trecem peste și
chopăm verdele, adăugăm acolo. Intrăm condimente. cu grijă
amestecați umplutura.
5. Fiecare bucată de aluat se transformă într-un tort, pune subțire
strat de carne tocată, roll roll. Îndreptați-vă și aliniați, cusătură
situat în partea de jos. Transferăm pe o foaie de copt și apăsăm puțin.
6. Faceți toate celelalte role. Se toarnă 1-2 gălbenușuri
lingură de lapte, bătut cu o furculiță. Luați o pensulă și acoperiți toate
ouă.
7. Puteți pune în cuptor. Asigurați-vă că rolele nu sunt arse,
coaceți până când ați terminat.
Картофельные рулетики с tocată în cuptor (из пюре)
O variantă a aluatului de cartof și a rulourilor bazate pe acesta
piure de cartofi. Puiul de pui va fi folosit pentru umplere.
Nu se mai adaugă nimic altceva decât mirodenii.
ingrediente
– 800 g cartofi;
– 350 g carne tocată;
– 1 lingura. făină;
– 1 ou;
– 2 linguri de smantana;
– 30 de grame de brânză;
– mirodenii, verzi.
Способ gătire
1. Curățați tuberculii, tăiați în sferturi și se toarnă
pan. Umpleți cu apă astfel încât să acopere abia leguma. Am pus
tocană. De îndată ce leguma este înmuiată, scoateți cratița și imediat
scurge toată apa. Frământați bucățile cu un pistil până când se netezesc.
2. Înainte de a adăuga ouă, trebuie să răciți puțin cartofii,
altfel proteina va fierbe. În timp ce puteți adăuga condimente la pui tocată,
verde la voință.
3. Trimiteți un ou la cartof și apoi făină, frământați aluatul.
Împărțiți-le în bucăți, așezați-le în plăci.
4. Puiul de pui are de obicei o consistență slabă. Smear pe
cartofi, dar nu până la sfârșit. Marginea trebuie să fie lăsată necompletată pentru aproximativ 1
Vedeți. Răsuceam rola în direcția lui. Noi acționăm și cu toți
produsele rămase.
5. Deplasați rolele pe o foaie de copt și ungeți cu smântână.
Se presară ușor cu brânză rasă pe partea de sus.
6. Roșiile de pui se coacă rapid, vasul va fi gata
în 25-30 de minute.
Картофельные рулетики с рыбным tocată în cuptor
Pentru astfel de rulouri veți avea nevoie de pește. Puteți lua cod, pollock,
orice altă râu sau specie de mare la discreția sa. Este important
numai că nu au multe oase. Gata și umplutura
va face.
ingrediente
– un kilogram de cartofi;
– două ouă (una pentru lubrifiere);
– 500 g de pește sau fileuri tocate;
– 0,3 lămâie;
– 4 rădăcini de patrunjel;
— 160 г făină.
Способ gătire
1. Gatiti cartofi. Este mai bine să gătești în uniformă. Dacă este folosit
pe tuberculi descuiați, nu tăiem, încercăm să gătim întregi și
puțină apă. Se va potrivi copți tuberculi sau fierți
un cuplu.
2. Se lasă cartofii răciți, se adaugă sarea ouălor și ouălui
condimente. Se amestecă, adăugați făină la aceste ingrediente, face
aluatul.
3. Turnați fileurile de pește cu suc de lămâie sau adăugați-l la umplutură.
Apoi, se toaca patrunjelul, se adoarme, se sare umplutura, se amesteca.
4. Apoi, din aluatul gătit și umplutura face mic
rulouri, ca în rețetele de mai sus. Trecem fiecare la o foaie de copt.
5. Bateți oul cu o măturică sau furculiță, lubrifiați abundent.
cartofi roșii. Cu pește, cum ar fi carnea de pui, sunt gătite
relativ repede, uita-te la culoarea crusta.
Картофельные рулетики с tocată în cuptor (с сыром)
Rețeta este aluatul de cartof foarte gustos și aluatul de brânză cu rulouri
tocată în cuptor. Pentru umplere, luați orice carne sau pasăre. Este nevoie de brânză
soiuri tari.
ingrediente
– 10 cartofi;
– 200 de grame de brânză;
– 400 g carne tocată;
– 2 linguri de smantana;
– 1 ou;
– făină;
— зелень со condimente.
Способ gătire
1. Cartofii fierbe pur și simplu până se fac, decojiți din piele,
se răcească și se freacă. Brânza este, de asemenea, frecată, dar mai mică. Pentru fierbinte
cartofi este mai bine să nu adăugați. Asigurați-vă că vă răcoriți, adormiți
150 de grame, restul este amânat.
2. Apoi, am pus în aluatul de aluat cu smântână, se amestecă,
sezonul cu condimente și aduceți făină la consistența dorită.
Framantati.
3. Umplut cu mirodenii și mirodenii, amestecați. Împărțiți aluatul
cu bucăți de brânză și formează cele mai obișnuite role.
4. Împrăștiați vasul pe o foaie de copt, presărați cu brânză. că
tunsurile lipite, puteți lubrifia oul sau apa. Coacem.
Картофельные рулетики с tocată în cuptor (с грибами)
Ciupercile sunt la fel de gustoase, combinate cu carne și cartofi. acestea
rulouri pot fi chiar puse pe masa de sărbători și vor găsi pe
are loc. Iată o opțiune cu șampițe proaspete. Dar, de asemenea
Puteți adăuga ciuperci marinate la umplutură, încă mai aveți nevoie de ele
prăjiți, dar doar puțin pentru a lua lichidul.
ingrediente
– 120 g de șampițe;
– 300 g carne tocată;
– 20 g de ulei;
– 1 ceapă;
– 1 kg de cartofi fierți;
– 2 ouă;
— 5-7 ложек făină.
Способ gătire
1. Deoarece ciupercile vor fi folosite pentru umplere, taie-le
fin. Ceapa, de asemenea, se destrama. Toate acestea trebuie să fie prăjite, dar aruncate în
ulei încălzit. Gatiti cateva minute. Ne uităm la arcul. cum
Odată ce devine transparent, este timpul să-l oprim. După răcire
se amestecă cu carne tocată, sare și piper.
2. Aluat aluatul de cartofi din tuberculii fierți răzuți.
Adăugați la ei un ou, o proteină și o sare cu făină, se amestecă.
3. Facem rulouri cu umplutură de carne și ciuperci. Lubrifiați gălbenușul
și trimiteți coapte.
Картофельные рулетики с tocată în cuptor (в панировке)
Iată o variantă de rulouri de cartofi în crocante și maro
snitele. Puteți găti în diferite moduri. Mai jos în rețetă
folosite biscuiți convenționali. Dar în același mod în care se gătește
fulgi de porumb (nu dulci), tărâțe, uneori
utilizați făină de porumb sau de cereale.
ingrediente
– 10 cartofi;
– 350 g carne tocată sau carne de pui;
– 4 ouă;
– 1 lingura. biscuiti;
– făină pentru aluat;
– mirodenii, verzi.
Способ gătire
1. Gatiți-vă într-o cratiță de cartofi decojiți până când se fierbe
în cartofi piure, ușor răcit, introducem câteva ouă și făină. Sarea este mai bună
sfârșitul gătitului. Замешиваем мягкое aluatul.
2. În umplutura adăugați numai condimente. Dar, după cum este posibil, este posibil
tăiați câteva cuișoare de usturoi sau o ceapă mică.
cu grijă размешиваем.
3. Facem rulouri obișnuite. cum их сделать, подробно написано выше.
Formăm, ne îndreptăm, dar nu-l schimbăm încă pe foaia de coacere,
lăsați-vă pe masă sau doar pe masă.
4. Ouăle rămase, bate bine până la spumă. Crackers se toarnă
o farfurie.
5. Am umezi rola în ou. Reduceți excesul. Transportă la
biscuiti. Ne scuturăm. Ajutăm cu mâinile, îl stropim în goluri și
chestionarele goale nu s-au format. Acum, rolele pot fi transferate la
coacere.
6. Coacem la 180 de grade. Gatiti pana la crusta maro, dar nu
mai puțin de o jumătate de oră. Încă în interiorul umpluturii de carne crudă.
Картофельные рулетики с tocată în cuptor — полезные советы и
trucuri
– Dacă există o mulțime de rulouri, atunci unele dintre ele sunt corecte
congela. În momentul potrivit, ajungem și trimitem în cuptor,
dezghețarea nu este necesară.
– Potrivit aceleași rețete, puteți găti rulouri nu numai cu carne tocată,
dar și cu cârnați, bețe de crab, cârnați și altele
produse.
– Dacă sunt puține ouă sau nu, puteți adăuga cartofii
unele brânză rasă. De asemenea, va ajuta să fixați masa, nu va permite
ea se destramă. Poate fi folosit și pentru umplerea împreună cu
carne tocată.
– Condimentele schimba gustul produselor fără a fi recunoscute. Ei pot
faceți felul mai bun sau mai rău, deci nu adăugați fără minte
tot ce este în dulapul de bucătărie.
