Пт, 26 фев 2016 Aвтор: Рида Хасанова
Patty sunt un fel de mâncare gustos, care este asociat cu casa și
confort.
Puteți să le gătiți cu umpluturi diferite, dar cele mai comune
Este considerat o umplutură de cartofi piure. Este destul de apetisant și
legume utile cu care paturile sunt moi și suculente. A
pentru a decora în continuare gustul vasului în umplutura până la paste este adăugat
ciuperci. Acestea dau aroma plăcintelor și le fac și mai apetisante.
Aluatul pentru plăcinte se potrivește oricare – proaspătă, chefir,
drojdie sau chiar brânză de vaci. Ciupercile pot fi folosite dacă se dorește.
conserve. De asemenea, pădure potrivită, uscată, depozitată sau
în stare proaspătă. Plăcile pot fi prajite sau coapte în cuptor, al doilea
opțiunea este mai sănătoasă și conține mai puține calorii.
Contents
Ciorbe de cartofi și ciuperci – principii generale
gătire
• Pentru aluatul de drojdie, utilizați atât proaspete cât și uscate.
drojdie de bere.
• Este mai bine să prăjiți ciupercile înainte de a adăuga la cartofi piureți împreună cu
ceapa.
• Cartofii pentru umplere, dacă este dorit, tăiați doar
barurile.
• Puneți plăcinte într-o tavă cu multă unt.
• Dacă coaceți plăcinte, preîncălziți
cuptorul.
• Răspândiți plăcuțele de prăjit pe prosoape de hârtie astfel încât acestea să fie
absorbit excesul de ulei.
• Dacă coaceți plăcinte, preparați-l
coacere foaie de hârtie pergament.
• Înainte de a trimite patty-urile în cuptor, frământați-le cu biciul
gălbenuș.
Pateuri de cartofi și ciuperci murate
ingrediente:
• 950 g de făină;
• sare;
• cinci linguri de ulei vegetal;
• zahăr;
• două pahare de apă;
• 10 grame de drojdie uscată.
Pentru umplere:
• 800 g cartofi;
• 200 g ciuperci toclate;
• sare;
• un arc;
• piper;
• apă;
• ulei pentru prăjire.
Способ gătire:
1. Pentru prepararea berii, turnați apa într-o cratiță și încălziți-o pentru a încălzi
de stat.
2. Se toarnă apă în placă, se adaugă drojdia uscată, sare și
zahăr. Se amestecă ingredientele și se pune placa într-un loc cald
o jumătate de oră. Opara ar trebui să se ridice.
3. Luați un castron adânc și făliți făină.
4. Turnați aluatul într-un castron curat și adăugați legumele la el.
uleiul. Se amestecă până se freacă, apoi se trec treptat într-o bucată.
adăugați făină.
5. Frământați aluatul elastic și ușor umed.
6. Blind o minge din aluat, puneți-l într-un castron și acoperă
un prosop. Trimiteți aluatul într-un loc cald pentru a se ridica.
7. Se curata cartofii cu ceapa si se clateste.
Răspândiți ingredientele unul câte unul pe o placă de tocare și
împrăștiați-i.
8. Tăiați cartofii în patru părți, și ceapa fin
rupe în bucăți.
9. Откройте банку с маринованными ciupercă и împrăștiați-i.
10. Puneți cartofii într-o oală cu apă și gatiți până la
până când feliile sunt moi. După fierberea apei
adăugați sare în tava. Nu uitați să curățați albul de suprafață
spuma.
11. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și înmuiați-l.
ceapa tocata. Обжаривайте 3 минуты, затем добавьте ciuperci. prin
5 minute scoateți tigaia din căldură.
12. Scurgeți apa din cartofi finiți. Apoi adăugați la
fierte cu ciuperci marinate și ceapă prăjite. Și acolo
adăugați sare la gust și piper.
13. Luați tolkushku și amestecați ingredientele în stare
piure de cartofi.
14. Așezați aluatul fără făină de câteva ori și împărțiți-l cu 20.
bile egale.
15. Puneți ulei vegetal pe masă și rotiți-l.
alternativ, fiecărei mărgele.
16. Puneți 1,5 linguri de umplutură pe fiecare strat.
17. Conectați cele două părți ale rezervorului și prindeți marginile. formă
pată ovală.
18. Turnați ulei în tigaie și puneți-l în foc. prin
ceva timp în grăsimile fierbinți, înmuieturile.
19. Gatiti fiecare lot de patti pentru cinci minute.
20. Puneți plăcile finite pe masă, așezate
prosoape de hartie.
21. Serviți plăcintele cu sos de legume.
Cartușele de cartofi și ciuperci coapte în cuptor
ingrediente:
• 700 g de făină;
• două ouă;
• 190 g unt;
• sare;
• 400 g cartofi;
• 240 g smântână și brânză de vaci;
• ceapă;
• sac de pudră pentru copt;
• 450 g de ciuperci.
Способ gătire:
1. topiți untul în cuptorul cu microunde și
se răcește
2. Într-un castron, rupeți ouăle, adăugați smântână, sare și
brânză de vaci. Se amestecă.
3. Într-un castron, amestecați făina și adăugați praf de copt. acest
amestec uscat, se adaugă ouălor cu smântână.
4. La masa rezultată se toarnă treptat în prealabil
preparate unt topit și frământat elastic
aluatul. Puneți-l în frigider.
5. Se fierbe ciupercile până se înmoaie, apoi se taie și se prăjește
вместе с нарезанным кубиками ceapa.
6. Desprindeți cartofii, tăiați în benzi mici și plasați-le
un bol. Și acolo добавьте обжаренный лук с грибочками.
Se amestecă.
7. Împărțiți aluatul în părți egale și fiecare dintre ele.
derulați.
8. Puneți umplutura în centrul tortului. Marginile de margine și
formați un triunghi.
9. Lubrifiați foaia cu unt și așezați plăcuțele pe ea.
10. Coaceți vasul timp de 35 de minute la 200 de grade.
11. Serviți plăcuțe de cartof fierbinți și ciuperci.
ceai.
Brânzeturi prăjite cu brânză, cartofi și ciupercă
ingrediente:
• 1,1 kg de făină;
• sac de drojdie;
• ulei vegetal;
• 210 de grame de brânză;
• sare;
• patru cartofi;
• 550 g ciuperci;
• condimente;
• 90 g unt;
• trei linguri de zahăr;
• piper;
• 510 ml de lapte;
• două ouă de pui.
Способ gătire:
1. Turnați sacul de drojdie în recipient, adăugați-l la același
o jumatate de cana de lapte cald, o lingura de zahar si faina. Se amestecă și se amestecă
lăsați aluatul pentru o vreme.
2. Păstrați ouăle într-un castron și bateți până la spumă.
3. Apoi adăugați laptele rămas, sare și topiți la bere.
untul, restul zahărului și ouăle bătute. Se amestecă.
4. Adăugați treptat făină sită și
замесите aluatul. Apoi acoperiți aluatul finit cu folie de plastic și
luați-l departe insista.
5. prin полчаса помните тесто и снова уберите настаиваться на
15 minute.
6. Desprindeți cartofii și acoperiți-le cu apă. Se fierbe legumele până la
pregătire. Apoi scurgeți apa și amintiți-vă tolkushkoy.
7. Ceapa tăiată în jumătăți de inele se prăjește în ulei vegetal.
După aceasta adăugați ciuperci la tigaie și prăjiți totul împreună timp de 10 minute.
8. Turnați sare, brânză rasă, piper și mirodenii.
Se amestecă.
9. Для начинки соедините зажарку с картофельным piure de cartofi.
10. Împărțiți aluatul în bucăți și rotiți-le într-un strat.
11. Puneți o umplutură pe fiecare strat și formați o plăcintă.
12. Обжаривайте пирожки на растительном масле до pregătire.
Пирожки из слоеного теста с картошкой и ciupercă
ingrediente:
• 285 g ciuperci proaspete;
• sare;
• două cepe;
• 420 g cartofi;
• piper;
• ulei vegetal;
• Pachet de patiserie fără drojdie.
Способ gătire:
1. Decojiți cartofii și puneți-i într-o oală cu apă clocotită.
Варите до pregătire.
2. Луковицы очистите от кожуры и rupe în bucăți. Puneți-le până la capăt
moale în ulei vegetal.
3. Amintiți-vă cartofii terminat cu o furculiță. Adăugați la
piure de cartofi prajite de ceapa.
4. Clătiți ciupercile și le tăiați în bucăți mici.
5. Îndepărtați-le într-o oală de apă și gătiți timp de opt minute. atunci
scoateți ciupercile și stoarceți-le.
6. Adăugați ciupercile preparate la cartofi și ceapă, amestecați.
Se adaugă piper și sare.
7. Rulați pasta de puf într-un dreptunghi plat, care
după tăierea în pătrate.
8. Așezați umplutura în centrul pătratului și sigilați opusul
Aluneca sfaturi, apoi prindeți.
9. Puneți cusătura de cusătură în tava de copt, așezată
pergament.
10. Coaceți-le timp de un sfert de oră la 200 de grade.
Пирожки с картошкой и ciupercă из кефирного теста
ingrediente:
• 530 ml de kefir;
• 350 g cartofi piure;
• două ouă;
• ulei vegetal;
• ceapa;
• jumătate de lingură de sodă;
• 310 g ciuperci (șampițe);
• Lingura de sare;
• două pahare de făină;
• zahăr.
Способ gătire:
1. Ia containerul și se toarnă chefirul în el, se adaugă sifon și
lăsați lichidul timp de cinci minute.
2. atunci добавьте сахар, ложку растительного масла и одно
ou batut.
3. Frăgeți bine aluatul, adăugând periodic făină. aluat
Nu ar trebui să fie cool.
4. Обжарьте на масле лук и мелко нарезанные ciuperci. Adăugați a
обжаренные ингредиенты в картофельное piure de cartofi. Se amestecă.
5. Împărțiți aluatul în bile egale, care apoi se rostogolesc
tortilla.
6. În centrul fiecărui tort plat, puneți cu cartofi piure
ciupercă.
7. Strângeți margini și formați niște picături alungite.
8. Puneți pateul pe o foaie de coacere unsă și acoperiți-o.
взбитым gălbenuș.
9. Coaceți vasul la temperatura medie până la roz
culoare.
Пирожки с картошкой и ciupercă из сметанного теста
ingrediente:
• 240 g de făină;
• 55 g smântână;
• gălbenuș;
• sare;
• 35 g ciuperci uscate;
• 25 de grame de ulei vegetal;
• 110 g cartofi piure;
• piper;
• 90 g margarină;
• 35 g de sodă;
• jumătate de ceapă.
Способ gătire:
1. Ciupercile se înmoaie în prealabil în apă, apoi se fierb până la
pregătire.
2. Tăiați în bucăți margarina cu un cuțit și amestecați-o într-o miez
împreună cu făină și sifon.
3. Adăugați a в сухую смесь желток и сметану. Frământați aluatul și
puneți-l în frigider timp de o oră.
4. Răsuciți ciupercile cu ceapa prin mașina de măcinat cu carne și adăugați
эту смесь к картофельному piure de cartofi.
5. Se amestecă ingredientele prin adăugarea de piper și sare.
6. Rolați aluatul finit într-un strat și tăiați-l folosind
cani mari de sticlă.
7. Plasați o umplutură pe fiecare cerc și formați o plăcintă.
8. Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți patch-urile pe el.
9. Запекайте их при 200 градусах до pregătire.
Пирожки с картошкой и ciupercă из творожного теста
ingrediente:
• 260 g de făină;
• 140 g ceapă;
• 55 ml de kefir;
• 260 g cartofi;
• ou;
• sare;
• patru linguri de ulei vegetal;
• o lingură de sifon;
• 180 g ciuperci;
• 110 g de brânză de vaci.
Способ gătire:
1. Se amestecă brânza de vaci cu kefir. Spargeți un ou în acest amestec.
влейте растительное uleiul. aruncătură
2. Turnați sarea, făina și sifonul în masa rezultată. Frământați aluatul
și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
3. Se fierb cartofii în apă sărată.
4. Se taie ceapa și se prăjește într-o tigaie. Adăugați a грибы и
le puneți împreună pentru două minute.
5. aruncătură обжаренные компоненты с картофельным piure de cartofi.
6. Rolați aluatul în cârnați și alungați-l
bucăți.
7. Faceți un tort din fiecare bucată, pune umplutura și
ciupiți marginile.
8. Se taie untul într-o tigaie și se prăjește până când se toarnă
brânzeturi.
Пирожки с картошкой и ciupercă — хитрости и полезные советы
• Pentru un gust bogat, folosiți diferite tipuri de ciuperci.
• Pentru plăcinte, gatiți sosul de ciuperci: într-un castron, amestecați supa
rămase din ciuperci fierte și smântână.
• Pentru plăcinte au fost minime în calorii, pentru a le face
kefir sau aluat proaspăt.
• În umplutură, adăugați orice fel de condimente pe gust.
• Cele mai rapide paste sunt obținute din pufurile achiziționate
testare.
• Depozitați plăcile terminate într-o cratiță cu închisă bine închisă
un capac.
• Adăugați ierburi uscate aromelor.
• Pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini, le smulgeți cu legume
ulei.
