Ср, 23 дек 2015 Автор: Наталья Даньчишак
Caserolele sunt ușor de pregătit, dar incredibil
delicioase feluri de mâncare.
Cu efort minim și bani, se predă un fel de mâncare, care
Nu vă fie rușine să vă supuneți chiar la masa festivă.
Contents
Postul de primavara – Principii de baza de gatit
Casseroleslele vechi sunt fabricate din paste făinoase, cereale, ciuperci
sau legume. Componentele principale sunt fierte în avans sau utilizate în
prime. Totul depinde de rețeta și de metoda de preparare. legume
grătar, tăiați în felii subțiri sau le faceți
piure de cartofi.
Sosul pentru caserola slabă este preparat din pastă de tomate sau din soia
Laptele, ca agenți de îngroșare, utilizează făină sau amidon.
Principalele ingrediente sunt zdrobite în funcție de rețetă și dispun
straturi, sau se amestecă totul într-o masă omogenă, după care
pune în formă, se toarnă sosul gătit și coapte în
cuptorul. Dacă principalele ingrediente sunt crude, timp de coacere
crește.
Casserolesle ulterioare pot fi gătite combinând o varietate de
produse, totul depinde de preferințele și imaginația dvs.
Reteta 1. Zucchini si tomate
ingrediente
tineri squash;
roșii – două bucăți;
sare de masă;
mărar – o grămadă;
măr de oțet – 20 ml;
făină – un pahar;
sol. ulei – 60 ml;
semințe de in – 50 g;
praf de copt – 5 g
Metoda de gătit
1. Se presară semințele de in, într-o mașină de măcinat cafea și se macină într-o pulbere.
Umpleți-l cu apă la o viteză de 1: 2 timp de două ore.
2. Clătiți și curățați dovlecelul. Întoarceți-vă într-o mare
chips-uri. Scurgeți semințele de in și puneți-le peste dovlecei. toca
spălat marar și, de asemenea, pune dovlecei la rase. În amestec
se toarnă în ulei vegetal și oțet de cidru de mere, sare și se adaugă
praf de copt. Alegeți totul. Ar trebui să facă multe
consistență, ca smântână groasă.
3. Ungeți forma cu laturi înalte și puneți-le în bucăți
amestecul. Suprafață netedă. Roșiile spălate subțiate
cercuri și se așeză pe suprafața aluatului de squash. Intră
cuptorul și se coace timp de aproximativ o oră, la 200 ° C. Răciți caserola, nu
ieșind din formă. Apoi scoateți din matriță și tăiați
porțiuni.
Rețetă 2. Paste paste proaspătă
ingrediente
250 g dovlecel;
o jumătate de litru de apă purificată;
ceapa de primavara;
600 de grame de paste;
ardei gras;
200 de grame de roșii;
o pereche de caise de usturoi;
300 g de șampițe;
ulei vegetal;
cubul de bulion de ciuperci;
60 de grame de făină.
Metoda de gătit
1. Turnați apa într-un recipient adânc și fixați la căldură.
De îndată ce se fierbe, răsuci focul și sarea. Se toarna
paste, și, fierbeți-le, amestecând ocazional, astfel încât să nu le facă
blocat împreună. Apoi, scurgeți apa, pliați produsul într-un șuviu și clătiți-l
sub robinet.
2. Clătiți dovlecelul, tăiați pe ambele părți și tăiați cu o tăietură ascuțită
cuțit în bucăți mici.
3. Spălați șampiunele, ușor uscate și tăiate subțire
felii.
4. Sortați ceapa verde, clătiți și scuturați orice umiditate reziduală.
Se toarna bine.
5. Tăiați roșiile spălate în bucăți mici. Desprinsă
coaceți usturoiul și zdrobiți cu ajutorul unei zdrobitoare de usturoi.
6. Turnați puțin ulei în tigaie și puneți-l pe un mic
focul Puneți ciupercile în el și prăjiți, amestecând lemn
spatula, o jumătate de oră. Tot sucul ar trebui să se evapore. Apoi, întinde-te
roșii, ceapă verde și dovlecei și continuați să coaceți umplutura de legume
până la dovlecelul moale. Посолите, поперчите и выключите focul
7. Turnați uleiul într-o cratiță și încălziți bine. Intră
făină și amestecând constant, maronizându-l până la o culoare gălbuie.
Scoateți cratița din căldură și, în locul ei, puneți cratița
apă, fierbe, pune un cub de bulion și se amestecă până
desființarea sa completă. Intră тонкой струей обжаренную муку, не
oprirea amestecării pentru a nu forma bucăți. Răsuciți focul și
Se fierbe sosul, amestecând timp de aproximativ trei minute. Scoateți din căldură în câteva minute
cinci pune usturoi zdrobit, sezon cu piper și
amestecați-l.
8. Puneți umplutura de legume în paste și amestecați totul bine.
Transferați masa în deco și decupați suprafața.
cu o lingură. Se toarnă tot sosul și se pune în preîncălzit la 180 ° C
cuptorul și coaceți timp de 20 de minute până când apare o crustă roșie
pe suprafață.
Rețetă 3. Caserola de cartofi și ciuperci
ingrediente
cartofi – 4 buc;
făină – două lingurițe. linguri;
piper și sare;
ciuperci – 200 g;
castraveti macinati – trei bucati;
cap de ceapă.
Metoda de gătit
1. Decojiți și spălați trei cartofi mari. Am postat în
castron, sezon cu piper și sare și se adaugă făină. Toate bune
ne amestecăm
2. Spălați ciupercile, le uscați ușor și treceți
mașină de tocat carne. Se gateste ceapa fara piele si se toaca marunt.
Ciuperci cu ceapa într-o tavă, acoperită cu un capac. Sare și
am piper Se taie castraveți murate în jumătăți subțiri.
3. Deco acoperă fundul cu folie, lubrifia-i cu ulei și forma
caserole:
– cartofi;
– ciuperci prajite cu ceapa;
– castraveți tocați;
– și cartofi din nou.
Acoperiți caserola cu folie și navă preîncălzită la 200 ° C
cuptorul timp de patruzeci de minute.
4. Apoi scoatem folia superioară și coacem încă un sfert de oră până la
aspect de maro auriu.
Rețetă 4. Casă postată “Moussaka”
ingrediente
vinete și ceapă;
buchet de verdeață;
șampițe – 100 g;
ardei grași și sare;
jumătate din dovlecei;
ulei de floarea-soarelui – 100 ml;
rosii – patru bucati;
un amestec de ierburi;
lapte de soia – 275 ml;
piersici;
usturoi – cățel;
piure de roșii;
nuci – 80 g;
făină – 30 g
Metoda de gătit
1. Squash și vinete se spală și se taie în cercuri. Încălziți-vă
în tigaie un pic de ulei de floarea-soarelui, încălziți și prăjiți
legume din două părți. Puneți-le pe un prosop de unică folosință
scapa de excesul de grasime.
2. Tăiați cojile curățate și spălate în cuburi. Intră
tigaie puțin unt, se spală ceapa și se fierbe încă cinci
minute. Apoi adăugați o farfurie de ciuperci și usturoi zdrobit și
pregăti același timp.
3. Spălați roșiile și tăiați-le în cuburi. Le punem
pan, pune roșii prajite și se presară cu ierburi.
Se fierbe pe foc mic până la starea sosului. Acum adăugați
nucă zdrobită și prăjituri de pâine, piper și sare.
4. Într-o tigaie amestecați făina cu lapte de soia și ulei vegetal.
Puneți-l pe un foc mic și gătiți-l, bătîndu-l cu un blender, cinci
minute. Amestecul trebuie să fie neted și destul de gros.
5. Forma cu laturi înalte pe care le grăsim cu ulei, pe fund și pe margini
puneți dovlecei și vinete. Umpleți cu pastă de roșii și nuci,
Se toarnă un strat de sos alb pe ea și din nou pasta de tomate.
Am trimis în cuptor timp de o jumătate de oră și se coace la 180 C. Scoateți-o
casserola din cuptor, pus pe plăci și verde kurashay și
fructe cu coajă lemnoasă.
Rețetă 5. Casă de legume proaspătă pita
ingrediente
trei pita subțire;
70 ml de pastă de tomate;
соль и ardei gras;
800 g de vinete;
oa treia ceașcă de apă;
trei roșii proaspete;
un pahar de lapte de soia;
800 g dovlecei.
Metoda de gătit
1. Tăiați vinetele sparte în bucăți, toarnă apă sărată
și înmuiați aproximativ o oră. Scurgeți și stoarceți legumele.
2. Tăiați roșiile și felii de dovleac tăiate în felii. Se amestecă toate
legume.
3. Turnați laptele de soia într-o cratiță și dizolvați pastele în el.
tomate. Bateți cu un blender, sezonați cu mirodenii și gătiți
cu sare.
4. Lavash este tăiat în jumătate. Am postat în подходящую форму,
acoperite cu folie, cu laturi înalte de o jumătate de frunză de pita și
se toarna cu sos. Acoperiți cu a doua jumătate a pâinii pita.
Am întins pe el un sfert din întregul umplutură de legume și turnăm legumele
sosul. Acoperim cu lavash și continuăm să formăm această ordine
caserola până când ingredientele se epuizează. Nivelul superior ar trebui
быть лаваш, смазанный sosul.
5. Trimiteți formularul în cuptorul preîncălzit până la 180 ° C și
coaceți aproximativ o oră.
Rețetă 6. Castraveți de cartofi și fasole
ingrediente
un pahar de fasole;
sare și piper negru;
250 g cartofi;
75 g ulei vegetal;
cap de ceapa;
20 g pesmet.
Metoda de gătit
1. Desprindeți și clătiți cartofii. Puneți în oală și
fierbeți-l. Перемелите ее через mașină de tocat carne.
2. Sortați fasolea, acoperiți cu apă și gatiți-o până când este moale.
Слейте воду, остудите и измельчите в блендере в piure de cartofi.
3. Capul de ceapă fără coji, se prăbușește și se prăjește
în puțin ulei.
4. Combinați cartofii cu fasole, sezon cu piper și sare și
se amestecă bine.
5. Lubrifiați formularul și stropiți cu pesmet. Puneți jumătate din legume
nivel de suprafață, răspândiți ceapa prăjită și acoperă
restul fasolei și cartofilor. Presăriți cu ulei și puneți-l
în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.
Rețetă 7. Caserola de porumb de grâu “Bucurie
viață “
ingrediente
150 grame de grâu de porumb;
o grămadă de pătrunjel;
300 g de șampanie marinate;
50 g săgeți înghețate de usturoi;
sare și frunze de dafin;
200 ml de suc de roșii;
morcov;
ulei vegetal;
două ceapă.
Metoda de gătit
1. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj, preparați porridge de porumb
cereale. Răspândiți jumătate din terci într-o formă detașabilă, lubrifiată
ulei și presărat cu pesmet sau grâu.
2. Mergeți murăturile din ciuperci și le lăsați în tigaie cu fină
ceapa sfărâmată. Puneți amestecul pe terci.
Acoperiți ciupercile cu ceapa din restul de terci și distribuiți-le.
strat uniform.
3. Coacem un vas, un sfert de ora la 180 ° C
decorați cu săgeți de usturoi și patrunjel.
Rețetă 8. Cascaval amestecat cu legume
ingrediente
120 g de dovlecei, varză, roșii și dovleci;
Art. l. semințe de floarea-soarelui;
100 ml de ulei vegetal;
condimente și sare;
50 ml de apă;
sac de praf de copt;
50 g de făină de grâu și porumb.
Metoda de gătit
1. Toate legumele sunt spălate, dovlecei și dovleac curățate din piele și
am zdrobit în cuburi mici. Am pus legumele tăiate înăuntru
capacitatea mixerului, turnați uleiul vegetal și sfărâmați totul
состояния piure de cartofi.
2. Apoi, sezonăm amestecul de legume cu mirodenii și sare și din nou
amestecați-l. Se toarnă făină de porumb și făină de grâu, se adaugă
praf de copt și frământați cu o spatulă din lemn până la
uniformitate.
3. Turnați aluatul din legume în untul uns și presărat cu pesmet
formați, presărați cu semințe de floarea soarelui și coaceți în cuptor
при 190 С полчаса, până la образования сверху румяной корочки.
Rețetă 9. Caserola de fasole cu un strat de ciuperci
ingrediente
200 de grame de fasole;
75 g ulei de floarea-soarelui;
150 g de mazăre;
200 g ciuperci;
o jumătate de conserve de mazare verde;
головка лука и morcov;
50 g de maioneză slabă.
Metoda de gătit
1. Reasamblați și spălați fasolea și mazărea. Puneți-le separat
adânci plăci și înmuiați în apă curată timp de trei ore. După asta
timp de fierbere mazărea și mash-o în cartofi piure folosind tolkushki.
2. Фасоль отварите până la мягкости, выложите в емкость блендера,
până laбавьте к ней постный майонез и перекрутите все până la кашеобразного
de stat. Puneți fasolea într-un castron și amestecați-le cu verde
mazăre. Puneți amestecul în matriță și lămâiați-l
folosind o lopată de lemn.
3. Ciupercile se toaca bine cu ceapa si treci la
forma pe un strat de fasole, distribuie-l în mod egal
de suprafață.
4. Morcovii decojiți sunt foarte mari și se prăjeau într-o tavă, unde
жарились грибы, până la мягкости. Puneți-o în piure de mazare și
amestecați-l. Puneți-l pe un strat de ciuperci, neted și trimiteți-l
cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.
Posturi stomatologice – Secretele și trucuri de la cei cu experiență
culinar
- Pentru ca caserola de pe partea de sus să obțină o crustă apetisantă,
Puteți să-l ungeți cu maioneză. - Cartofii pentru caserole pot fi tăiați în plăci sau rase,
dar dacă îl faci cu piure, caserola se va transforma în mai multă licitație și
airier. - Ciupercile într-o caserolă pot fi folosite atât în stare proaspătă cât și în
murat sau uscat. - Pentru servirea caserolelor proaspete folosiți sosul pregătit
основе постного майонеза и томатной пасты, până laбавив туда зелень и
usturoi zdrobit. - Nu scoateți caserola din matriță imediat după finalizare.
coaceți, lăsați-o să se răcească ușor și apoi o puteți scoate,
fără a încălca integritatea.
