т, 08 ноя 2016 Автор: Марина ыходцева
Caviarul de dovleac Gostov este un fel de mâncare preferată, dar totul
utilizarea în diferite moduri. Cineva face sandwich-uri,
pâine cu pâine sau mâncăruri laterale cu ea. În orice caz, se dovedește foarte mult
delicios. Trebuie doar să gătești corect caviarul, cel mai bine este
face conform GOST. Dar cum și cu ce?
Contents
Caviar de squash conform GOST – principii generale de gătit
Squash pentru caviar poate fi luat orice, varietate și gradul de maturitate
nu conteaza. Valoare tânără cu valoare mai mare, cu o piele subțire și
absența semințelor mari. Pur și simplu se spală, șterg
uscat. Dacă dovlecei supraaglomerate, atunci pielea trebuie să fie curățate, semințe
scoate-te. Apoi, dovlecelul este zdrobit, fiert. Există rețete cu caviar
pre-friptura de legume. În acest caz, este zdrobit după
primul tratament termic.
Ce altceva se adaugă:
• ceapa;
• roșii sau pastă de roșii;
• morcovi;
• rădăcină de pătrunjel, telina;
• ulei vegetal.
Legumele pot fi de asemenea tăiate și fierte împreună cu dovleceii
sau pre-prajit. Și se poate face cu o parte
ingrediente, nu neapărat cu toți. Există o rețetă Gostovsky
caviar cu dovlecei cu maioneză. În acest scop este de dorit să se folosească
sos de ou și ulei de înaltă calitate cu un conținut minim
conservanți și alți aditivi inutili.
Caviarul finit poate fi depozitat în subsol timp de până la trei ani. Pentru asta
produsul de fierbere este turnat în borcane sigilate, pus pe
capace speciale și răsuciți cusătură (cheie). Până la
Răcirea ouălor în bănci trebuie menținută cu capul în jos.
Caviar de squash conform GOST: reteta cu pasta de tomate
Reteta clasica de caviar de squash conform GOST cu o rosie groasa
paste. Snack-ul este portocaliu, omogen și foarte
savuros. Rădăcina de pătrunjel poate fi înlocuită cu telina și
viceversa.
ingrediente
• kilogram de dovlecei;
• 60 g morcovi;
• pastă de 80 g;
• 20 g rădăcină de pătrunjel (telina);
• 1 linguriță. zahăr;
• 1,5 linguriță. sare;
• 50 g ceapă;
• piper negru și 1 g parfumat;
• 50 ml de ulei.
preparare
1. Tăiați dovleceii decojiți în bucăți, dar nu foarte fin. grosime
aproximativ un centimetru. Dacă legumele sunt tinere și delicate, pielea nu poate
pentru a trage.
2. Turnați jumătate din ulei, încălziți și puneți bucățile
dovlecel. Se prăjește la căldură, până când are culoare roșie și moale.
Trecem într-un castron.
3. Până laбавляем оставшееся масло в эту сковородку, разогреваем.
4. Umpleți ceapa tocată, morcovul și rădăcina de pătrunjel, prăjiți
legume până la moale.
5. Puneți-le împreună, luați amestecătorul și presați-l într-un recipient omogen
fiertură.
6. Treceți în tigaie, fierbeți la foc mic 20
minute.
7. Până laбавляем томатную пасту, размешиваем, продолжаем
pentru a găti.
8. Umpleți cu sare și zahăr, turnați piperul zdrobit.
9. Жарим икру до растворения специй еще несколько minute.
Opriți-vă! Dați vărsată o jumătate de oră. Dacă trebuie să scoateți gustări
depozitare, apoi ambalate imediat în cutii.
Caviar de squash conform GOST: reteta cu rosii
Opțiunea este caviar foarte delicat și gustos, ca și în magazin. Pentru toți
Sa dovedit, folosiți doar copt și carne pentru gătit
roșii.
ingrediente
• trei kilograme de dovlecei;
• o lire de roșii;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• 150 ml de ulei;
• 120 г zahăr;
• 80 г sare;
• 15 ml de oțet;
• 1 g piper negru.
preparare
1. Ceapa tăiată în cuburi, răspândită în ulei fierbinte, prăjiți
la transparență.
2. Până laбавляем перетертые помидоры, увариваем массу
pe jumătate.
3. bucăți de squash de formă squash și de dimensiuni arbitrare,
se pune într-o tigaie, adăugăm niște linguri de apă și ne ridicăm în picioare
până când este moale. Legumicul va pune sucul, asigurați-vă că nu
Am ars.
4. Combinați dovlecei și legume din pan, périem. putea
răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne.
5. Până laбавляем соль и сахар. Sarea este mai bine de gust.
Se condimentează cu piper negru.
6. Gatiti o jumatate de ora.
7. Până laбавляем уксус, se amestecă.
8. Împrăștiați ouăle în borcane sterile și imediat
închiderea. Remediem piesa conform GOST pentru stocare.
Caviar de squash conform GOST: reteta cu maioneza pentru
Multivarki
Reteta pentru caviarul de squash conform GOST, care este notabil pentru specialitatea sa
prin gust. Este recomandabil să folosiți maioneză de înaltă calitate, puteți
pentru un astfel de caz, pregătiți un sos de casă, gros și natural.
O reteta simpla cu gatitul intr-un aragaz lent.
ingrediente
• 2 kg de dovlecei;
• 2 căței de usturoi;
• 2 chestii de morcov;
• 50 g pastă de tomate;
• 160 g de maioneză;
• 40 г zahăr;
• 50 ml de ulei;
• 2 buc. ceapă;
• sare, piper.
preparare
1. Turnăm dovlecelul prin mașina de măcinat cu carne. Până laбавляем к ним
ulei vegetal.
2. Ceapa și morcovul sunt curățate, tăiate în bucăți și, de asemenea, răsucite.
Toate pietrele se combină într-un multi-pot.
3. Activați modul de stingere, pregătiți exact masa de squash
o oră
4. Deschideți, amestecați.
5. Până laбавляем в икру томатную пасту, выливаем майонез, кидаем
tocat usturoi. Imediat sare, piper. Pentru mai blânde
gust adăugați zahăr.
6. Amestecați totul bine cu o spatulă.
7. Expuneți încă 40 de minute, pregătiți caviarul în același mod.
de stingere.
8. Deschis, rece.
9. Fie adăugați 20 ml de oțet de masă, amestecați bine și
Imediat, în timp ce fierbeți masa, vărsați ouăle în steril
borcane. Spin imediat. În sterilizare suplimentară
produsul nu are nevoie, dar este de dorit să se răcească borcanele cu susul în jos și
sub capace.
Caviar de squash conform GOST: rețetă cu dovleac într-un aragaz lent
Mulți oameni amintesc că mai devreme în caviar de squash a fost adesea prezent
dovleac. A dat gustul un gust neobișnuit, o culoare strălucitoare și făcută
mult mai gustoase. Gatiti caviarul cu dovleac? O altă rețetă pentru
Multivarki.
ingrediente
• 1 kg de dovlecei;
• 1 kg de dovleac;
• 0,2 кг ceapă;
• morcov de 0,3 kg;
• 50 ml de ulei;
• 1 lingura. l. sare;
• 100 ml piure de roșii;
• 40 г zahăr;
• 10 ml de oțet.
preparare
1. Turnați ulei într-o cratiță multicooker, încălziți-l. pentru
Acest mod de coacere se utilizează.
2. Am răspândit ceapa, care trebuie tăiată foarte fin. Fry sus
transparență.
3. Până laбавляем морковку, тоже натертую мелко. Gătiți-vă împreună
aproximativ zece minute, amestecând ocazional.
4. Dovlecei cu dovlecelii se freaca cu un rasnet grosier. Trece la
restul de legume. Rețeta enumeră greutatea pulpei pure de dovleac.
Kabakov are nevoie de un kilogram fără conținut intern și
cruste, dacă sunt îndepărtate.
5. Închideți aragazul lent, configurați un program de stingere, pregătiți-l
legume 1,5 ore.
6. Deschideți, amestecați intens pentru a face masa mai mult
omogenă.
7. Până laбавляем специи, томатное пюре, выливаем сразу уксус.
8. Se amestecă din nou. Acum stingem incendiul
o jumătate de oră
9. Caviarul este gata! Răciți gustarea sau întindeți imediat
borcane pentru a stoca.
Caviar de squash conform GOST: rețetă din legume coapte
Rețeta este minunat caviar gostovskoy squash, dar cu
tehnologia ușoară. Legumele nu trebuie să se prăjească în ulei,
suplimentează un număr mare de calorii suplimentare și cheltuiți pe acesta
timp. Totul se poate face mult mai ușor.
ingrediente
• 2 kg de dovlecei;
• 200 g pastă de tomate;
• 500 г ceapă;
• 50 ml de ulei;
• 500 g morcovi;
• 70 г zahăr;
• sare;
• 1,5 linguriță. oțet.
preparare
1. Tăiați dovlecelul în bucăți mari, dar cele care vor trece
în mașina de șlefuit.
2. Curățați capetele de ceapă, tăiați în patru părți.
3. Morcovii trebuie, de asemenea, să se coajă, tăiate în felii. Toate legumele
am pus într-un castron mare, se presară ușor cu ulei,
se amestecă.
4. Deplasați piesele unsă pe o foaie de copt.
5. Puneți un cuptor încălzit la 230 grade. Coaceți la lumină
Blush, nu trebuie să exagerăm.
6. Scoate-te, se răcește.
7. Treceți ceapa coaptă cu dovlecei și morcov
mașină de tocat carne. Dacă aveți un blender puternic, puteți transforma legumele în
spawn cu ea.
8. Deplasați masa în cratiță, adăugați restul
uleiul.
9. Porniți soba, fierbeți caviarul timp de aproximativ o jumătate de oră.
10. Acum adaugati condimentele, pasta de tomate. Mai mult de douăzeci
minute la căldură scăzută.
11. La sfârșit, se toarnă în oțet, se amestecă, puteți împacheta ouă
în borcane.
Caviar de squash conform GOST: reteta cu maioneza si usturoi
Opțiunea unui alt caviar de squash cu maioneză în conformitate cu GOST, dar
rețetă pentru gătit pe aragaz. În ingrediente enumerate în greutate
curățat de tot excesul de dovlecei, adică din carne pură. rețetă
fără ceapă și morcovi.
ingrediente
• trei kilograme de dovlecei;
• 10 căței de usturoi;
• 1 lingura. l. sare;
• 200 g de paste;
• 100 г zahăr;
• 250 g de maioneză;
• 100 ml de ulei;
• 20 ml de oțet;
• piper roșu, negru ca gust.
preparare
1. Răsuciți carnea de dovlecel și cuișoarele de usturoi
через mașină de tocat carne. Deplasăm masa în tigaie, care nu este
oxidat.
2. Până laбавляем растительное масло, варим под крышкой ровно
o oră
3. Открываем икру, добавляем пасту и майонез, se amestecă.
Obțineți o masă roz. арим под крышкой еще один o oră Ai grija
чтобы масса не подгорела, регулярно se amestecă.
4. Până laбавляем в икру все специи, включая уксус, перчим на свое
discreție. Acum gătiți aproximativ o jumătate de oră.
5. Când umbra caviarului se apropie de portocaliu, masa
va fi uniformă și groasă, puteți opri soba. Mâncați caviarul
сразу или убираем на хранения в стерильные borcane.
Caviar de squash conform GOST – sfaturi și trucuri utile
• Dacă zucchinele trebuie să se prăjească în ulei, puneți bucățile
Numai în grăsimile fierbinți și gătiți la foc mare.
În caz contrar, leguma va produce o mulțime de suc, se prăjește până
Crusta nu poate.
• место пасты для икры можно использовать кетчуп или уваренный
suc, dar în acest caz cantitatea de produs va trebui să fie mărită, deci
deoarece concentrația este redusă.
• Pentru a squash caviar nu arde, trebuie să utilizați
mâncărurile potrivite. Tigaia nu trebuie să fie emailate sau să aibă
subțire subțire. Ideal pentru recoltare sunt cazanele și fonta
caserola.
