Ср, 14 окт 2015 Автор: Юлия Улиткина
• Poți să faci caviar delicios, minunat de gustos
literalmente din orice grădină de legume. Mai ales suculent,
dulce și acru, delicat, savuros este obținut caviar din roșii pe
iarnă.
Picant și fantastic delicios, va face literalmente orice
fel de mâncare: carne, pasăre, pește, orez, legume aburite, cartofi. borcan
tomatoarea de caviar va îmbogăți masa de iarnă nu numai cu un gust uimitor, ci și
și vitamine, și, în același timp, oferă atmosfera de vară. Caviar din
roșiile pot fi borsch și muraturi condimentate. Pentru micul dejun poți
doar mananca un sandwich teribil de la o felie de Borodino proaspat
și o lingură generoasă de gustări delicioase de roșii și legume.
Contents
Икра из помидоров на iarnă — общие принципы приготовления•
Puteți găti caviar de roșii din roșu sau verde
roșii. Ambele specii sunt la fel de bune și vă permit să “jucați” cu
prin gust. Diversifică rezultatul culinar și introducerea în tomate
baza de diferite legume: ceapa picantă, vinete sărate, viguroase
dovlecei, ardei bulgari aromatici, morcovi suculenti.
Приготовление икры из помидоров на iarnă не так сложно, как может
apar. Dar timpul în bucătărie va trebui să-și petreacă foarte mult.
Pregătirea legumelor, a cutiilor de spălat, a ingredientelor de măcinare, a lor
coacere, fierbere sau coacere, desfășurare în containere și acoperire
(acest lucru nu numără zilele pentru răcire) va dura șase ore.
Veți fi nevoiți să faceți o comandă, așa că este logic să gătiți imediat caviarul
mai mult.
Esența procesului este tocarea legumelor și a lor termică
prelucrare. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, de combinat sau de mașină de tocat (obișnuit
grau este, de asemenea, potrivit), cutii curat, tigaie adanca, alama
dulap. Usturoiul, oțetul, ierburile vor face gustul caviarului mai picant și picant.
Legumele trebuie spalate si curatate inainte de a fi gatite.
pedunculi, coji, locuri rănite, coji.
Pentru o conservare mai bună, produsul finit trebuie să fie înțepenit.
capace de metal și să păstreze cât mai mult posibil în frigider sau
pivniță. Este foarte important să răciți corect borcanele fierbinți. Ei au nevoie
întoarceți gâtul în jos și înfășurați o pătură groasă veche. prin
în ziua în care țagla este rece, sporul poate fi rearanjat în loc
Stocare.
Икра из помидоров на iarnă «Томатная»
Un minim de ingrediente necesită caviar de gătit din roșii
iarnă под названием «Томатная». Compania de legume Tomato alcătuiesc
numai morcovi și usturoi. Produsul este bun pentru umplerea borschului, dar
frumos cu cartofi fierți sau orez.
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de roșii coapte;
• kilogram de morcovi suculenți;
• acel gram de usturoi;
• un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• o lingură mare de sare grosieră;
• jumătate de cești de zahăr;
• boabe de piper (8 bucăți) sau măcinate (o linguriță);
• două linguri de oțet 9%.
Metoda de preparare:
Tăiați roșiile și morcovii în bucăți mici și răsuciți-le
mașină de tocat carne.
Transferați masa de legume într-o tavă adâncă, adăugați unt,
zahăr, sare, se amestecă și se pune pe foc mediu.
Când legumele se fierb, reduceți gazul și fierbeți cu fierbere lentă
o oră și jumătate Principalul lucru este că masa nu arde, așa ar trebui
uitându-se la tigaie și amestecând-o din când în când
conținutul.
Puneți usturoiul tocat, piperul în bază fiartă, fierbeți
cam cincisprezece minute.
Se toarnă două linguri de oțet, se amestecă pentru o distribuție uniformă
toate ingredientele și se descompun imediat în borcane.
Se răcește, după cum este descris mai sus, și se curăță în răcire.
Икра из помидоров на iarnă «Итальянский ужин»
Луковый вкус придает этому варианту икры из помидоров на iarnă
gust savuros gustos. Oțet balsamic și parfumat
frunzele de frunze dau o notă italiană distinctă ansamblului general
roșii și morcovi. Pre-prăjit legume în ulei
dă farmecul un farmec deosebit. Gustare rece, mai ales
gustoase.
ingrediente:
• trei kilograme de roșii coapte;
• două kilograme de morcovi;
• kilogram de ceapă;
• 500 ml ulei de floarea-soarelui;
• lingura de otet balsamic;
• trei linguri de sare;
• două – zahăr;
• frunze de dafin;
• piper negru proaspăt măcinat.
Metoda de preparare:
Se taie ceapa cu usturoi mare, se prăjește bine.
Tăiați morcovii în paie mijlocie, prăjiți până când se schimbă
culoare.
Scoateți piei de roșii, tăiați în patru până la șase bucăți și
prajesc prea mult până se transformă în ciuperci.
Grind legumele prăjite și le puneți în tigaie.
Se toarnă grăsimea și sucul din tigaie, se pune sare și se pune piper
Lavrushka, aduceți la prima fierbere fierbere.
Minimizează focul, gătești exact o oră, fără să uiți
agitare.
După îndepărtarea de la căldură, se descompun imediat în borcane și plută.
Икра из помидоров на iarnă с болгарским перцем
O gustare delicioasă aromată este făcută din roșii, morcovi și
Ardei iute. Volumul total al produsului finit pentru această rețetă
destul de mare, astfel încât una sau două bănci nu pot face. Dar asta și
bun: caviarul este atât de minunat încât până în ianuarie este puțin probabil
va trăi și toate cele zece cutii. Serviți cu orice al doilea fel de mâncare.
sau ca independent gustări alimentare
ingrediente:
• trei kilograme de roșii roșii;
• trei kilograme de ardei gras (de preferință roșu – pentru
frumoasa culoare uniforma);
• kilogram de ceapă;
• kilogram de morcovi;
• 500 ml ulei de floarea-soarelui;
• un pahar de zahăr;
• două sau trei linguri mari de sare;
• otet de mere pentru conservare.
Metoda de preparare:
Se taie și se usucă legumele și se taie alternativ.
ulei de fierbere.
Grind țiglelor rezultate în orice fel.
Combinați amestecul de legume într – o cratiță mare cu zahăr și
cu sare. Dacă doriți, puteți adăuga orice ierburi, piper fierbinte,
condimente.
Se fierbe o jumătate de oră după fierbere.
Горячей икрой из помидоров на iarnă наполнить банки.
Sub capacul fiecărui borcan, se toarnă o jumătate de lingură de oțet de cidru de mere și
roll up
Икра из помидоров на iarnă «Зеленая»
Очень вкусной получается икра из помидоров на iarnă «Зеленая». ei
baza este roșiile verzi. Convenabil pentru reciclare
recoltarea de legume care nu au avut timp să se coacă până la începutul toamnei. așa
recolta nu va dispărea, iar familia va primi o masă grozavă. așaую икру
nu-i este rușine să-i ofere oaspeților.
ingrediente:
• două kilograme de roșii verzi;
• kilogram de ardei gras;
• kilogram de morcovi;
• piper ardei iute (de asemenea verde);
• trei capete medii de usturoi;
• verde (toate cele potrivite: cilantru, busuioc, pătrunjel curat,
mărar);
• jumătate de cești de sos de roșii;
• cantitatea de zahăr și ulei de floarea soarelui;
• două linguri de sare;
• condimente: frunze de dafin, boabe de piper (negru și
parfumat), garoafe de muguri;
• oțet de mere pentru etanșare.
Metoda de preparare:
Curățați cu grijă legumele, fără a uita să scoateți pielea din roșii și
îndepărtați semințele de la ardei.
Перекрутить все ингредиенты в mașină de tocat carne.
Puneți baza de legume într-o oală cu pereți groși, sare,
se toarnă în ulei de floarea soarelui, se adaugă imediat zahăr, ierburi și tocană
exact o oră
În timp ce caviarul se fierbe, în borcanele pregătite la partea de jos pune
frunze de dafin, cuișoare, piper.
Se toarnă caviar fiert, care se toarnă în borcane, se toarnă sub
acoperiți lingura de cafea cu oțet de cidru de mere și plută.
Икра из помидоров на iarnă «Осенний сад»
Легкая, свежая, ароматная икра из помидоров на iarnă, сваренная с
merele, ardeii, ceapa și morcovii vor fi punctul culminant al iernii
tabelul.
ingrediente:
• două kilograme și jumătate de roșii;
• o lire de ardei gras;
• o lire de mere;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• cap de usturoi mare;
• sare.
Metoda de preparare:
Очищенные и нарезанные яблоки, овощи перемолоть в mașină de tocat carne.
Transferați amestecul de legume într-o cratiță largă, sare și așteptați.
закипания, поварить cam cincisprezece minute.
Se toarnă un pahar de ulei de floarea-soarelui și se continuă gătitul într-o foarte mare măsură
căldură scăzută până la gata (20-30 minute), mereu amestecată
caviar.
Tăiați usturoiul și puneți-l într-o tigaie, fierbeți încă un minut
zece.
Răspândiți caviarul gata preparat pe maluri, plută, rece și
переставить в прохладное место для Stocare.
Икра из помидоров на iarnă «Оригинальное трио»
Нежным, пряным вкусом отличается икра из помидоров на iarnă
�”Trio original”. Vinete, roșii și ardei prăjiți în
ulei de floarea-soarelui și fiert într-o oală cu pereți groși sau
cazanele dau o amărăciune ușoară și o aromă fantastică.
Caviarul este destul de picant și umbrește perfect gustul.
carne tocată.
ingrediente:
• kilogram de roșii;
• kilogram de vinete;
• trei ardei grași;
• trei cepe;
• doi morcovi medii;
• zece cuișoare de usturoi;
• buchet de cilantru și / sau patrunjel;
• sare;
• oa treia ceașcă de ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
Gatiti ouale intr-o tava potrivita cu un fund triplu sau
Cauldron.
Tăiați ceapa la întâmplare, morcovii de grătar, vinetele și
piper – în cuburi.
Se încălzește într-un ulei de floarea-soarelui de la cazan și primii care trimit acolo
roșii. Ei trebuie să stea sub capotă până când sunt complet
dedurizare.
Adăugați ceapa la cazan, după zece minute – piper bulgar și
morcov, protomit încă trei minute.
Transferați vinetele pe baza de roșii. Legumele ar trebui să dea suc.
Se topește timp de aproximativ zece minute până când vinetele schimbă culoarea
transparent sau întunecat (în funcție de gradul de maturitate al fătului).
Apoi se amestecă, se fierbe încă o jumătate de oră, la sfârșit se adaugă sare.
pentru gust.
Se toarnă verdele, usturoiul în cazan, se fierbe încă zece minute.
Extindeți în bănci, plută. așaую икру можно хранить и при
temperatura camerei de până la doi ani.
Икра из помидоров на iarnă «Двойной эффект»
Două soiuri de roșii într-un borcan? Uimitor “dublu efect”
позволяет насладиться особенным вкусом икры из помидоров на iarnă по
această rețetă. Roșiile roșii și verzi, ceapa și condimentele – asta e
tot ceea ce face gustul originar al acestei gustări. așaую
Chiar și copiii vor iubi spawn. Puteți aplica orez, cartofi și negru
pâine.
ingrediente:
• două kilograme de roșii verzi;
• kilogram de roșii cărnoase roșii;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• unele uleiuri de gătit;
• frunze de dafin;
• o linguriță de piper măcinat.
Metoda de preparare:
Coaceți roșiile verzi în cuptor, apoi rotiți-le
mașină de tocat carne.
Ceapa taie inelele nu foarte groase și se prăjește
ulei de floarea-soarelui.
Se amestecă roșiile coapte și ceapa prăjită, sarea după gust,
pentru piper.
Roșiile roșii se taie și se toarna la foc mic, fără apă și
ulei timp de aproximativ o jumătate de oră.
Roșiți roșiile roșii printr-o sită de metal (puteți
utilizați un măcinător pentru carne sau combinați), deplasați masa în
pan, adăugați lauri, fierbeți până la al treilea.
Răspândiți roșiile verzi în borcane, masa fierbinte fierbinte de
roșii roșii (lavrushka aruncați), acoperiți metalul
capacul și steriliza borcane de jumătate de litru de 20 de minute.
Plută și rece.
Икра из помидоров на iarnă с кабачками
Нежные цукини придают икре из помидоров на iarnă особенно
aromă delicată și textura moale. În loc de dovlecei, poți
folosiți dovleceii, pre-eliberându-i de coaja groasă
și viscere fibroase cu semințe. Shade gust neutru
condimente condimente și usturoi și usturoi adăugați condiment. așaое блюдо
în special bine să mănânce cu mâncăruri cu carbohidrați: cartofi,
orez, paste, legume la gratar.
ingrediente:
• trei kilograme de dovlecei;
• un kilogram de roșii (roșu);
• kilogram de ceapă;
• șapte cuișoare de usturoi;
• pentru o lingură de zahăr și sare;
• o jumatate de cana de ulei de floarea-soarelui;
• condimente: piper, busuioc, coriandru (uscat);
• două linguri de oțet 9%.
Metoda de preparare:
Самый простой способ сварить икру из помидоров на iarnă по этому
rețetă – treceți printr-un măcinător de carne și o tocană într-o perete gros
tigaie.
Legumele trebuie mai întâi decojite. Dacă dovlecelul este tânăr, puteți
utilizați-l cu coaja și semințele. Nevoie de fructe vechi
tăiați pielea tare, îndepărtați partea interioară fibroasă și
semințe dure.
Puneți legumele tăiate într-o tavă potrivită, cu tărie
после ее закипания проварить овощную смесь минут zece. Apoi altul
горячую икру разлить по банкам и roll up
Икра из помидоров на iarnă — хитрости и полезные советы
Băncile cu caviar garantate să nu explodeze, pot
nu sterilizată în apă, ci în cuptor. Pentru a face acest lucru, sunt plasate pe
coaceți și încălziți în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute la o temperatură
nu mai mare de 150 de grade.
Если приготовить икру из помидор на iarnă, используя запеченные
roșii, atunci această gustare va fi mult mai sănătoasă și mai gustoasă
fiert.
Pentru a coaja roșiile, trebuie să bea.
Se fierbe apa, se înmoaie roșiile în ea. Pre incisă
roșii la bază. Țineți apă în fierbere timp de o jumătate de minut și scoateți, ca și cum
numai pielea va începe să rămână în urmă. Răciți roșiile blanzi în
tigaie cu apă rece. Peelul este ușor de mișcat.
Dacă doriți să frecați roșii cărnoase care sunt greu de
можно обработать на терке, следует немного подморозить roșii.
Peeling-le, trebuie să puneți roșiile în congelator
câteva minute. Atunci când roșiile sunt ușor înghețate, ele pot fi
ușor de grătar.
Чтобы правильно подготовить банки для икры из помидоров на iarnă,
ei trebuie să fie spălați cu sifon sau săpun, și apoi
să sterilizeze. Acest lucru se poate face în cuptor, cuptor cu microunde sau
peste aburul din apa clocotita. Necesită nevoie de sterilizare și
capac: fierbeti-le timp de cinci pana la sapte minute.
