Пн, 13 ноя 2017 Автор: Лиана Райманова
Turcia este carne universală, puteți
gatiti totul – supa, al doilea cald sau rece,
auto-starter sau adăugați la salată, chiar se coace rapid
placinta.
În același timp, carnea de curcan este dietetică, are puțină grăsime și
o mulțime de substanțe nutritive. Ea merge bine cu orice feluri de mâncare,
sosuri picante, acre sau dulce-acre. Ideal pentru rapid și
mese delicioase pentru uz zilnic și mese de sărbători
întreaga familie.
Contents
Блюда din curcan быстро и вкусно — общие принципы
gătire
Carnea Turciei, precum și toate celelalte produse alimentare,
ia doar benigne. Calitatea curcanilor nu învață
dificilă – culoare roz deschisă a mușchilor, grăsime albă, carne fără urme
albastru, mucus sau miros străin. Cu presiune ușoară
degetul, carnea răcită restabilește dentura.
Dacă aveți carne refrigerată, utilizați-o imediat. înghețat
curcanul trebuie dezghețat, dar numai în aer liber la temperatura camerei.
temperatura într-un castron. Metoda nu este rapidă, dar carnea nu va pierde
nutrienții dumneavoastră sau această pierdere vor fi minime.
Gătitul se va accelera considerabil și carnea va fi mai moale dacă
marinare înainte de tratament termic. Pentru aceasta se potriveste
mustar de masa, un amestec de ulei vegetal cu ierburi uscate,
sos de soia sau suc de citrice.
Не принципиально, что готовить din curcan быстро и вкусно, так
modul în care această carne este combinată cu orice legume, ciuperci, fructe uscate,
nuci, ierburi și fierte foarte repede sub orice formă.
Что приготовить din curcan быстро и вкусно — суп-пюре с
un ou
ingrediente:
• file de curcan mic;
• o ceapă;
• un morcov;
• o mână de orez rotund;
• un ou de pui;
• câteva perechi verzi verzi;
• 1 linguriță. ulei vegetal;
• să gustați sare.
Способ gătire:
1. • Clătiți filetul de curcan mic în apă rece și puneți-l
gatiti aproape pana la gata. Apoi scoateți și tăiați fin, și
tulpina supa. Reconectați carnea și bulionul și aplicați din nou.
tocană.
2. Ceapa și morcovul, după prelucrare primară, se toacă și se toarnă bine
adăugați la bulion fierbinte.
3. • Într-o altă cratiță, gatiți orezul spălat până la gătit.
Apoi, clătiți-l și, deocamdată, lăsați-l deoparte, astfel încât sticla să fie totul
apă. În loc de cereale de orez, orice altceva va face – în această supă este
va fi o farfurie suplimentară laterală la supa în formă de piure.
4. • Clătiți verdele și tăiați fin – luați orice picant.
Adăugați la supa atunci când toate celelalte produse din ea sunt complet
sunt gata Apoi măcinați imediat masa cu un amestecător de imersie.
Sare.
5. • Bateți ușor oul până se înmoaie. Cu fierbere lentă supa
și amestecând în mod constant se toarnă în ou rapid. Un minut mai târziu
fierbeți căldura.
6. • Răspândiți o supă pe o farfurie de servire. În centru
pune o lingură de orez fiert și presărați supa
ulei vegetal. Puteți lua orice legume. prezenta
fierbinte.
Что приготовить din curcan быстро и вкусно — крылышки тушёные с
cartofi
ingrediente:
• 3-4 aripi de curcan;
• ceapă verde;
• 4-5 tuberculi de cartofi;
• 3-4 Art. l. ulei vegetal;
• să gustați sare, condimente preferate.
Способ gătire:
1. • Spălați și uscați aripile. În kazan sau normal
Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și așezați aripile în el. friptură
din două părți.
2. • Curățați bine ceapa și clătiți-o. Se taie foarte bine și
Adăugați în pot. Se amestecă și se prăjește până la maro auriu
carne.
3. • Adăugați sare și condimente.
4. • Desprindeți și clătiți cartofii în apă rece. Slice pe
bucăți sau felii, dar nu mici. Puneți într-un cazan și umpleți-l
apă fierbinte. Cartofii nu trebuie acoperiti complet.
5. • Când boabele se fierb, îndepărtați spuma și reduceți căldura
fierbere minimă.
6. • Stingeți cu un capac închis jumătate până ce fierberea este aproape complet
bulion. În procesul de gătit cartofi și aripi nu interferează
trebuie să.
7. • Asigurați-vă că ați lăsat preparatul preparat cu un vas închis
un capac.
Что приготовить din curcan быстро и вкусно — рулет из фарша
curcan cu verdeață și nuci
ingrediente:
• 1 kg de carne de curcan;
• o pereche de becuri;
• un ou de pui;
• 100 g unt;
• ciorchine de pătrunjel tânăr;
• 100 g de nuci;
• sare;
• condimente;
• 1-2 Art. l. ulei vegetal.
Способ gătire:
1. • Clătiți carnea și defilați mașina de tocat carnea la coacere.
2. Cojiți și clătiți ceapa, de asemenea, săriți într-o mașină de măcinat cu carne.
Se amestecă cu carne tocată, sare și mirodenii. Beat în carne de ou.
3. • Nucile, curățate din coajă, se toarnă în tigaie.
Puneți fără ulei până când începe pielea întunecată
îndepărtează-te. Apoi, curățați piulițele răcite cu mâna. alb
mănâncă nucile într-o crumbă fină. Pentru interes, încercați
pentru a utiliza nu numai nuci, dar și alte fructe cu coajă lemnoasă – gustarea va deveni
mai originale.
4. • Clătiți verdele și uscați bine cu un prosop de hârtie.
Apoi tăiați bine. Se amestecă cu nuci și jumătate moale
unt. Aceasta va fi umplutura.
5.•Фарш din curcan с луком разложите на полиэтиленовом пакете в
un dreptunghi. Asigurați-vă că nu există lacune. Răspândiți-vă
intregul perimetru de umplutura. Ridicați o margine a pungii și
înfășurați carnea tocată într-o rolă.
6. • Unt o foaie de copt cu unt și așezați cu atenție în ea.
rotiți-vă din pachet.
7. • Se topește untul din stânga și se toarnă rola de sus. la
Dacă doriți, încă puteți să-l presărați cu pesmet. Puneți
rotiți în cuptor pentru a coace timp de 40 de minute la 180˚С. periodic
Apoi rotiți cu suc de carne din tigaie.
Что приготовить din curcan быстро и вкусно — рулетики из филе
carne de porc și usturoi
ingrediente:
• jumătate de kilogram de file de curcan;
• 200 g cârnați afumați;
• cățel de usturoi;
• 50 g de prune prăjite;
• 3 linguri. l. sos de maioneza;
• 1 linguriță. mustar de masa;
• câteva perechi de verdeață proaspete;
• 3-4 Art. l. ulei vegetal.
Способ gătire:
1. • Filletul din Turcia este mai bine să folosești o bucată mare. Voință mică
nu este suficient. Spălați și tăiați fibrele în cele mai mari
felii grosime centimetru. Respitați ușor.
2. • Împingeți usturoiul prin presă și amestecați cu maioneza și
muștar. Ungeți felii de carne pe o parte cu acest amestec. din
Cantitatea de usturoi depinde de cât de picant este aperitivul. Poate și
Înlocuiți usturoiul cu ardei iute.
3. • Verzii după spălarea fin tăiată.
4. • Tăiați pieptul în felii subțiri. Pielea tăiată.
5. • Clătiți prunele și le tăiați în bucăți mici.
6. • Luați un filet și puneți o bucată de piept pe el,
unele verde și prune. Rotiți-vă într-o rolă, fixați-vă
scobitoare sau fire fine. la желании можете запанировать в
făină, ouă și pesmet, dar acest lucru nu este necesar.
7. • Așezați rolele într-o foaie de copt unsă și puneți-o
coaceți în cuptor la o temperatură de 180-200˚С timp de o jumătate de oră. la подаче
îndepărtați scobitorii și firele.
Что приготовить din curcan быстро и вкусно — филе в майонезном
aluat
ingrediente:
• un mic file de curcan;
• 2 linguri. l. maioneza;
• 20 g brânză tare;
• un ou de pui;
• 1 linguriță. sos de soia;
• 1.5 Art. l. făină de grâu;
• sare, condimente;
• pentru gătit ulei vegetal.
Способ gătire:
1. • Spălați fileul și uscați bine cu un șervețel. Slice pe
felii subțiri.
2. • Tăiați brânza prin răzătoare. Смешайте с un ou, майонезом и
sos de soia. Adăugați făină și amestecați bine.
Introduceți sarea și condimentele. În acest amestec, aruncați toate felii unul câte unul.
curcan. Puteți chiar să-l amestecați cu mâinile, astfel încât carnea să fie acoperită
Aluatul.
3. • Într-o tigaie cu unt, prăjiți toate felii de carne împreună cu
klyarom din două părți pentru a blush. În cazul în care fel de antena se dovedește prea
îndrăzneț, după prăjire, transferați carnea pe o bucată de hârtie
prosoape, și numai apoi pe o farfurie.
Что приготовить din curcan быстро и вкусно — пирог с
chiftele cu legume
ingrediente:
• 200 g smântână;
• 2-3 Art. l. brânză de vaci;
• 6-7 Art. l. făină de grâu de cea mai înaltă calitate;
• sac de copt pentru aluat;
• 500 g pastă de curcan;
• o ceapă;
• 40 g morcovi proaspeți;
• câteva verigi de pătrunjel;
• trei ouă de pui;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 30 g branza Camembert;
• ciupitura de sare.
Способ gătire:
1. • Aveți niște umpluturi. Clătiți și tăiați carnea de curcan.
piese foarte mici. Se curata si se spala ceapa, morcovii si verdele.
Carne de carne, legume și verdeață. Se amestecă cu
cu sare. Legume pentru umplutura, ia-ti gustul – telina,
piper dulce, mazăre verde (fiartă sau conservată) sau
altceva.
2. • Smântână cu brânză de vaci într-o masă omogenă. Spargeți-vă
pune ouale acolo și bate puțin. Adaugati faina si rasul. bate
Mărește-te pentru a face aluatul uniform.
3. • Răspândiți formularul cu ulei vegetal (sau margarină moale).
Turnați aluatul în el.
4. • Coaceți mici bile de coarne și distribuiți
pe test.
5. • Îndepărtați camembertul deasupra cu o răzătoare. Poate și другой сыр, но с
acest gust al tortului este excepțional.
6. • Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de aproximativ o oră.
7. • Serviti tortul ușor rece.
Блюда din curcan быстро и вкусно — хитрости и полезные
sfaturi
• Se taie felii sau felii de carne, de preferință numai peste
fibre, altfel chiar și cea mai proaspătă carne de la o curcă tânără va
greu.
• Pentru a face carnea fierbinte chiar mai repede, trebuie să fie aruncată și
marinare în suc de lamaie.
• Turcia se potrivește foarte bine cu toate legumele, deci cu
Aceasta carne poate experimenta in siguranta.
• Dacă curcanul este de casă, atunci este mai bine să gătiți fără unt, deoarece
în procesul de tratament termic, ea însăși conduce sucul.
• Dacă vasul este pregătit dietetic, atunci pielea de curcan este mai bună.
eliminați deoarece este foarte mare în calorii.
