Ср, 22 ноя 2017 Автор: Александр Буров
Necesitatea de a mânca bucate de carne există în
fiecare persoană, dar pentru a vă asigura că acest proces este benefic
trupul și plăcerea, trebuie să ai culinar
secretele și abilitățile.
Contents
Ce să gătească rapid și gustoase carnea pentru cină: источник
sănătate și bună dispoziție
De la antichitate, carnea a fost mâncarea de bază
datorită cărora persoana a primit-o pentru corp
energie și componente utile. Cu timpul în diferite bucătării
au apărut diferite combinații de carne cu alte produse
alimente, și datorită acestui lucru astăzi apare fiecare specialist culinar
o selecție uriașă de feluri de mâncare din carne care vă pot plăcea pe cei dragi. Este
pot fi vărsate bogate și bogate, salate cimbru, și
prajit, coapte, carne tocată, cu o varietate de mâncăruri laterale.
Merită citit câteva rețete pentru carnea de porc
și carnea de vită care va face cu siguranță orice cină
memorabil.
Numărul de rețete 1. Ce să gătească rapid și gustoase carnea pentru cină:
carne de porc
produse:
– Piept de porc – 500-600 g;
– Mâini – 100 g;
– pesmet;
– un ou de pui;
– Legume cu unt;
– var sau lămâie;
– sare fină;
– piper negru (sol);
sosuri;
– în comun
Mod de preparare:
1. Scoateți carnea de porc, spălați-o bine și tăiați-o.
în patru părți. Grosimea piesei nu trebuie să depășească 2 cm
atenția că tăierea cărnii este necesară în toate fibrele – ceea ce va face
mai sănătos și mai gustos. Asigurați-vă că ați uscat carnea după tăiere,
blotting cu hârtie alimentare, lăsați să mintă pentru ceva timp
timp.
2. Pregătiți un vas în același timp – de exemplu, fierbeți cartofi sau
macaroni, face sos.
3. Bateți carnea după ce împachetați piesele în film. după
Acest proces, în mod ideal, grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm.
4. Se amestecă piper și sare (jumătate de linguriță fiecare) cu
făină.
5. Spargeți cu grijă coaja de ou și turnați-o într-un recipient
bate cu o măturică.
6. Adăugați câteva picături de ulei vegetal în tigaie și
pune-l pe o sobă fierbinte.
7. Rulați carnea spartă alternativ în făină, masă de ouă și
Breadcrumbs, după locul pe o tigaie încălzită.
8. Se prăjește timp de 5-7 minute pe fiecare parte, se așează
hârtie – atât de gras este mai bine absorbit.
9. Se presara carnea cu var sau suc de lămâie, se adaugă garnitura și sosul.
– pot fi servite la masă!
Numărul de rețetă 2. Carne de porc Kebab într-un Jar – Gătit într-un creier
cabinet
produse:
– pastă de porc – 1 kg;
– fum lichid;
– ulei de măsline – 2 linguri;
– lămâie întregă;
– sare grosieră;
– piper ars;
– condimente;
– borcan de sticlă gol – 3 l;
– folie;
– frigărui.
Mod de preparare:
1. Tăiați bine carnea care a fost spălată anterior și șterse cu hârtie.
piese de dimensiuni medii de 5 cm.
2. Luați o răzătoare și frecați pofta de lamaie, apoi curățați
tăiați lamaie în felii subțiri.
3. Începeți să frecați carnea cu toate ingredientele disponibile – sare,
piper, coji, unt și lăsați, acoperite cu lămâie tăiată, pentru 20 de ani
minute pentru a marina.
4. Puneți bucăți de carne și felii de lămâie pe frigarui. Apropo
dacă acestea sunt din lemn, pre-țineți-le în apă
prevenirea incendiilor;
5. Se toarnă un fum lichid în cutie, puneți-l în ea
frigărui și închideți strâns gâtul borcanului cu folie.
6. Așezați-l în cuptor, apoi coaceți timp de aproximativ o oră. după
extragerea de carne gătită dintr-o cutie nu ar trebui să fie turnată
obtinut gelatina – poate fi folosita perfect ca si sos
garnitura.
Numărul de rețetă 3. Ce să gătească carne la cină rapid și gustos –
brânză de porc coaptă cu ciuperci
produse:
– ciuperci – jumătate de kilogram;
– untul (untul);
– morcovi -1 buc.;
– pătrunjel (rădăcină);
– ceapă -1 buc;
– soussoevy;
– condimente;
– coș de copt.
Mod de preparare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Înmuiați carnea în sos de soia, murătură aproximativ cincisprezece.
minute.
3. Ungeți cu ușurință suprafața tigaiei cu unt
prajiti carnea pe el pana cand apare crusta de balet.
4. după этого укладывайте мясо в форму, запекайте в духовке
aproximativ o jumătate de oră.
5. În acest timp, aveți timp să gătiți un sos delicios de ciuperci. pentru
Începeți pregătirea ciupercilor – coajați și tăiați fin.
6. Într-o tigaie, cu ulei, imediat după încălzire
începeți prăjirea cepei tocate timp de câteva minute, apoi
adăugați ciuperci, morcovi tăiați și patrunjel. Se toarna carnea
приправу и жарьте около 15 minute.
7. după приготовления мяса для лучшего вкуса и аромата
Asigurați-vă că adăugați la sosul din vasul în care se află lichidul
coacere.
8. Serviți pe masă, împărțind carnea de porc în porții egale,
garnitura cu ciuperci și altele prăjite pe partea de sus
legume.
Numărul de rețetă 4. Khashlama
produse:
– o jumătate de kilogram de carne de vită aburită;
– cazanul sau tigaia adâncă;
– 2 frunze de dafin;
– apă fierbinte – 1,5-2 l;
– verde – marar, telina, patrunjel;
– sare;
– pâine;
– sos.
Mod de preparare:
1. Cheia succesului în crearea Khashlama gustoase este o alegere
carne și prelucrarea corespunzătoare. Carne proaspătă ideală,
care este supusă unei curățiri minuțioase a filmului și a trăit.
2. după этого нарежьте его равными кусками и приготовьтесь
fierbeți, aruncând în recipient – ideal în cazanul
3. Turnați apă fierbinte (aproximativ jumătate de litru), așteptați fierberea,
se scurge după fierbere împreună cu spuma.
4. Aruncați din nou bucățile în cazan, puneți lauri acolo
frunze, condimente, sare. după закипания варите около двух часов на
foc lent. Dacă apa se fierbe departe, ridicați puțin.
5. Scoateți carnea după ce vă aduceți la pregătire și treceți la
la castron. după этого дополните блюдо нарезанной зеленью — сельдереем,
patrunjel și mărar. De asemenea, este indicat să puneți un cuișor de usturoi.
6. O farfurie bogată și aromatizantă va completa piesa crocantă.
Pâine parfumată. Bucurați-vă!
Numărul de rețetă 5. Ce să gătească rapid și gustoase carnea pentru cină:
Cârnații din carne de mititei
produse:
– carne de porc – 700g;
– carne de vită – 300g;
– 1 pahar de lapte;
– o ceapă;
– cap de usturoi;
– amidon – 2 linguri;
– Soda – una și jumătate lingurițe;
– piper negru (într-un mazăre);
– 2-3 frunze de dafin;
– sare, piper;
– condimente.
Metoda de gătit
1. Cârnații sunt gătite într-o combinație de carne de vită și de porc. după
cum să pregătiți carnea, să spălați și să începeți gătitul
carne tocată, turnată într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiată în bucăți mici.
2. În amestecul rezultat se toarnă puțin sifon, amidon, curățat
și cuișoare de usturoi mărunțite, sezon cu sare și piper tocată
la gustul tău.
3. Turnați laptele și amestecați constant.
4. Înfășurați pelicula de substanță obținută
suprafață și bate un mic ciocan, apoi trimiteți
frigider pentru câteva ore.
5. Îndepărtați coada, faceți cârnați din ea. pentru удобства
fărâmițați-vă mâinile cu ulei vegetal – este mai convenabil să sculptați
cârnați.
6. Stropiți niște ulei pe suprafața tăvii, care este deja
ar trebui să fie cald în acest moment, apoi ușor
Puneți cârnații într-un singur strat.
7. Fierbeți timp de un minut pe fiecare parte până când se formează.
cruste de culoare aurie. Este станет сигналом для извлечения
Mitites de la tigaie și punerea lor într-o mai adâncă
feluri de mâncare.
8. după этого накройте колбаски колечками лука, добавьте
frunzele de dafin și boabele de piper. Umpleți carnea cu apă exact la
acoperiți-le, aduceți apa la fiert, acoperiți tigaia cu un capac.
9. după закипания необходимо тушить мясо на медленном огне
aproximativ o jumătate de oră. Când timpul este în sus, opriți arzătorul,
trimiteți verdele tăiate și alte condimente în tigaie.
Lasati Mitityas sa toaca mai mult in sucul lor.
10. Invitați oaspeții la masă, care se raspândesc frumos și fierbinte
cârnați aromatizați în plăci.
Numărul de rețetă 6. Ce să gătească rapid și gustoase carnea pentru cină:
carne de vită stroganoff
produse:
carne de vită (paste) – 1 kg;
piept (porc) -150 g;
grăsime (carne de porc) – 40 g;
bere – o jumătate de litru;
morcovi – 2 buc;
ceapa;
stafide – 10 -15 buc .;
migdale;
ghimbir;
condimente.
Mod de preparare:
1. O caracteristică specială a gătitului este tehnica de tăiere.
carne. Deci, separați carnea de vită în dungi alungite, carne de porc
– în bucăți mici.
2. Смешайте мясо, слегка обжарьте на сковороде несколько minute.
după высыпайте в сковороду нарезанные лук и морковь и посолите, не
uitând să se amestece constant.
3. Așteptați 2 minute și turnați conținutul tăvii.
fierte bere lumină, așteptați până când ingredientele sunt turnate
băutură spumoasă, fierbe.
4. Închideți capacul și lăsați conținutul timp de o oră și jumătate.
se toarna la foc mic.
5. după доведения до готовности выкладывайте мясо по тарелкам,
Puneți dulceața în lichidul rămas, fierbeți 7-10
minute, apoi adăugați stafidele, migdalele și ghimbirul – toate înăuntru
forma solului.
6. Lăsați acest sos frumos să fiarbă timp de 3 minute, apoi
Imediat se toarnă carnea întinsă într-o farfurie. Sunați-i pe toți să ia cina
felul de mâncare este gata!
Numărul de rețetă 7. Ce să gătească rapid și gustoase carnea pentru cină:
Friptura Tiriyaki
ingrediente:
– carne de vită – 0,5 kg;
– miere – 1 tabel;
– 2 cepe;
– vin alb – 100 ml.
– Ginger rasă.
– usturoi – câteva cuișoare.
– sos de soia.
preparare
Pregătiți carnea – spălați, uscați, tăiați la egal
fripturi.
2. Marinada va juca un rol important. pentru начала измельчите
ghimbir, usturoi și ceapă, adăugați vin cu miere și toate acestea cu atenție
amestecați-l.
3. Aplicați compoziția rezultată la carne, lăsați-o să marinată.
2-3 ore
4. Așezați carnea în cuptor, în mod ideal utilizați un grătar.
Se prăjește la o viteză de 7 minute pe fiecare parte a fripturii. că
carnea nu a fost uscat, se toarnă marinada de sus.
5. Turnați lichidul rămas într-o cratiță, aduceți la fierbere,
așteptați până se îngroațește. Este и будет соус Терияки.
6. Puneți fripturile pe plăcuțe, adăugați sosul, așteptați.
complimente și cuvinte entuziaști.
Ce să gătească rapid și gustoase carnea pentru cină:хитрости и
sfaturi
1. Tăiați carnea peste, nu de-a lungul fibrelor. Este создает
o mai bună penetrare a căldurii, care va crea în cele din urmă o aromă îmbunătățită
calitatea și permiteți piesei să se prăjească bine.
pentru Sucul fripturii se prăjește la cald
suprafață pentru câteva minute pe fiecare parte.
Acoperiți întotdeauna oala unde carnea este îndulcită, capacul este
va păstra umiditatea și va face gustul mai saturat.
În procesul de gătit de carne de vită nu are nevoie de ea în avans
prăji.
Experiment – carne de pickle în suc de roșii, apă minerală,
Kiwi sau kefir – acest lucru va ajuta la a face piesele mai moale. Dar oțetul
încercați să nu adăugați – se usucă carnea.
