Ce să gătești orez cu carne în cuptor? ideipentru inspirație culinară: rețete de orez cu carne încuptorul

Combinația de orez și carne este un clasic al gătitului mondial.

Aceste două componente într-un fel de mâncare se găsesc aproape în fiecare
bucătăria națională a lumii.

Orezul și carnea sunt perfecte unul pentru celălalt, și nici măcar neapărat
запоминать наизусть тот или другой рецепт риса с мясом в cuptorul,
cu excepția cazului în care, desigur, există un scop specific de a găti originalul
fel de mâncare.

Понравилось блюдо из риса с мясом в cuptorul — попробуйте
ghiciți ce înseamnă dacă nu ați afla exact
reteta.

Nu veți ghici – o altă fel de mâncare va ieși, la fel de bine
originalul.

Astfel de ingrediente nu pot fi stricate, nici măcar cu
coacere.

Рис с мясом в cuptorul — основные принципы приготовления

Un incredibil imens sortiment de orez și mâncăruri de carne rămâne în
parte a atenției femeilor casnice complet nemeritate și a femeilor
limitat la gătit pilaf, varză umplute, risotto și mai mult
trei sau patru cursuri. Între timp, pilaful și varza pot fi chiar mai gustoase
приготовить в cuptorul, получив совершенно новый оттенок вкуса.
Кроме того, блюда, приготовленные в cuptorul, сохраняют намного
mai multe proprietati benefice decât fierberea sau prăjirea.

Ещё одно преимущество приготовления блюд ив cuptorul заключается,
pe lângă cele deja enumerate în economiile de timp. Dacă în timpul gătitului sau
mâncărurile de coacere trebuie să stea la sobă, să pună componentele înăuntru
succesiune, amestec, urmați continuu,
чтобы не пригорело, то приготовление в cuptorul предполагает, в
în special instalarea simultană a tuturor componentelor și coacerea în
setați condițiile de temperatură. Dacă acest cuptor
echipat cu un temporizator, apoi după ce este pornit, puteți trece la
gatiti urmatorul fel de mancare, sau iesiti in liniste din bucatarie si
faceți alte lucruri sau doar relaxați-vă.

Orezul este un ingredient care se combină cu aproape orice fel.
datorită gustului neutru. În gătit soiuri de orez
diferă în ceea ce privește duritatea și conținutul de amidon, ceea ce este important
pentru gătit aceste sau alte feluri de mâncare folosind. mai mult
soiurile italiene moi sunt folosite pentru a face risotto.
Speciile asiatice, mai solide, sunt folosite pentru gătit
pilaf crud.

Etapele preliminare ale procesării orezului se află în stadiul său
clătirea temeinică. Cerealele se spală cu apă rece până se află
devine transparent, în timp ce spală excesul de amidon, după care orez
în plus, ținute în apă pentru umflare și formarea de mai mult
solid structura, care vă permite să gătiți orez fărâmit.
Dacă orezul lipicios este necesar pentru gătit, atunci
scurte pentru a îndepărta numai murdăria
suprafețele de grâu. Pentru chiftele de carne sau orezul tocat cu amidon
proprietățile vă permit să creați o masă lipicioasă care se leagă împreună
componentele tocate. Cu o lipsă de amidon, adăugați ouă sau altele
ingrediente.

În ceea ce privește restul componentelor de feluri de mâncare cu orez, din listă
și o descriere a etapelor principale de procesare este atât de mare încât este mai convenabilă
vorbiți despre aceasta în fiecare dintre următoarele
retete, astfel încât să nu se limiteze la studierea problemelor teoretice,
și du-te la întrebarea practică – gătit cu orez și
мясом в cuptorul.

Рецепт 1. Рис с мясом в cuptorul: запеканка

În acest vas simplu, “evidențiați” este raportul corect
componente principale. Orezul în timpul tratamentului termic este mărit cu
30-40%, absorbind umiditatea. Carnea, dimpotrivă, o pierde și scade
35-40%. Dar fiind într-un spațiu închis umiditate din carne
se duce în cereale de orez, astfel încât se dovedește echilibrul. În ordine
pentru ca caserola să aibă o structură legată, e suficient să adaugi ouă,
și să-și păstreze succulența atunci când coace va ajuta crusta de brânză și
folie. Pentru orezul cu carne, alege orice
ingrediente după cum doriți. Ele pot fi schimbate, inclusiv tipurile de carne și
сорта риса, и получать каждый раз совершенно новое fel de mâncare.

Compoziția produselor:

Carne tocată (opțional) 400 g

Ceapa 100 g

Orez, rotund de 150 g

Ouă 1 buc.

Burete sau apă 75 ml

Șofran (sau turmeric)

Muscat, pământ

Un amestec de ardei, sare

Brânză, greu de 200 g

Nuca de nuca 50 g

Prune uscate 60-70 g

Usturoi 20g

rozmarin

Glucine culinare (pentru forma)

Garnitură: “cireș”, castraveți proaspeți, verdeață

Sos de miere de miere

Mod de preparare:

Prunele nu pot fi aburite, ci spălate și zdrobite împreună
usturoi. Într-un castron separat, îndoiți nucile, brânza.
mince de carne medie-grăsime adăugați ceapă tocată, pregătită
orez, ou, amestecat cu bulion sau apă fiartă. эту же
adăugați o mulțime de usturoi tocat și prune.

ключите духовку, чтобы она разогрелась до 180ºϹ. Treceți la
pregătirea formei pentru coacere. Puteți folosi siliconul
tort sau tort. Dacă vrei ca caserola să fie
lot, să ia forme separate, de exemplu, pentru coacerea pasok,
dar fără fund, de aceeași dimensiune. ыбранные формы смажьте жиром и
umpleți-le nu prea pregătite carne tocată. Măcinat în partea de sus
Se presara cu un amestec de brânză, nuci și ierburi. Acoperiți formele cu folie.
Mutați amestecul de tort în tava adâncă umplută
apă 2-3 cm și se pune în cuptorul pregătit pentru coacere,
timp de 30-40 de minute. Apoi scoateți caserola, pentru o clipă, pentru al scoate
foliiți de pe suprafață și coajați brânza.

Serviți pe plăci a la carte cu felii de roșii de cireșe,
castraveți proaspeți, o crenguță de rozmarin și miere de afine
sosul.

Рецепт 2. Рис с мясом в cuptorul: фаршированные кабачки

Lista de produse:

Squashes, tineri 900-1000 g

Orez fiert 350 g

Carne tocată 800 g

Piper, dulce 200 g

Morcovi 250 g

Ceapa 400g

Făină 50 g

Pasta de tomate 100 g

ода 300 мл

Țelină (tulpini) 90-100 g

Pătrunjel 120 g

Vasul 70g

Usturoi 30g

Coriandru pe pământ

Un amestec de cinci ardei (sol)

Cuișoare de câmp

Frunza bay

zahăr

sare

Ulei (pentru pasaj), măsline

Mod de preparare:

Squash mic, mic, spălați, tăiați tulpina
și le tăiați în jumătate. Ținându-le timp de 10 minute un cuplu,
lingurați interiorul, pregătiți legumele în acest fel
pentru umplutura: grosimea peretilor de coaja nu trebuie sa fie mai mare de 1 cm.
Se taie pulpa cu un mixer – este necesar pentru prepararea cărnii tocate.
un castron mare de piure de piure piure de cartofi, orez fiert, fin
legumele tocate și pasate (ceapă, ardei, morcovi și tulpini
țelină) și carne tocată, prin alegere. Se condimentează cu mirodenii și
tocat verde; Se amestecă și se înmoaie timp de 20-30 minute în frig.
Umpleți jumătățile de dovlecei cu umplutură și puneți-le într-o coală cu
laturi înalte, căptușite cu folie. воду добавьте томатную
paste, sol cu ​​mirodenii, sare, zahar si faina.
Sos de preparat (nu puteți fierbe) toarnă umplute
dovleceii, acoperiți-le cu folie deasupra și fierbeți până când se fierbe când
180-200ºΣ.

Decorați cu verdele tăiați înainte de servire.

Рецепт 3. Рис с мясом в cuptorul: курица с перцем, помидорами и
vânătă

ingrediente:

Vinetele albastre 400 g

Orez 300 g

Piper 250 g

1,5 kg file de pui

Tomate, carne 450 g

Morcovi 200 g

Ceapă 350g

Orez verzui 100 g

Sos de roșii 0,35 ml

Faina 70 g

condimente

Ulei pentru prăjit 100 ml

Sesam 150 g

Brânză, cremă 250 g

Metoda de preparare:

Pepene roșii, ardei i roșii decojite
tăiate în inele, ceapă și morcovi – fâșii, file de pui –
piese de dimensiuni medii, branza – cubulete. Treceți ceapa și
morcovi cu faina si sos de rosii. Dacă este necesar
Adăugați apă și adăugați condimente.

Acest fel de mâncare poate fi pregătit în două moduri: prăjiți totul
ingrediente separat, apoi pliate într-un vas de copt,
залить заправкой и тушить в cuptorul до готовности, или уложить все
componentele de pe o foaie de copt unsă uns cu orice ulei de gătit
виде и приготовить полностью в cuptorul, без предварительного
prăjire.

не зависимости от выбранного способа приготовления, укладывайте
produse stratificate într-un vas de copt: vinete, piper, carne, orez,
roșii, brânză. Se presara cu verdeturi tocate și susan pe partea de sus. dacă
ingredientele pentru coacere sunt puse brute, apoi 20-30
minute, pregătiți vasul pe folie și aduceți-vă la pregătire
deschis, la 200º Σ, 5-10 minute. dacă блюдо подвергалось
tratamentul prealabil de douăzeci de minute este suficient
friptura, fără utilizarea foliei.

Рецепт 4. Рис с мясом в cuptorul: рулет с ананасами и
prune cu sos de patrunjel

ingrediente:

ырезка, свиная 2,0 -2,2 кг

Conserve de ananas (cuburi) 400 g

Ceapa 300g

Unt, topit 120 g

Prune 200 g

Pătrunjel, proaspăt 250 g

Smântână (20%) 500 g

condimente: шафран, мускат молотый, смесь перцев, карри, кориандр,
boia uscata (dulce)

Orez fiert (“basmanti”) 600 g

Usturoi 30-40 g

Miere 50 g

Mustar 30 g

Susan 70-80 g

Procedura de preparare:

ырезку без плёнок разрежьте так, чтобы получился целый пласт
carne. Bateti bine carnea, frecati cu un amestec de ardei, coriandru si
nucșoară măcinată, sare ușor. глубокую посуду положите рис,
tocurile prăjite, cuburile de ananas, sezonul cu condimente, adăugați
ceapa roșie în unt topit și, amestecând cu atenție masa,
pune-l pe carnea pregătită, împrăștiind-o peste pat
chiar strat. Înfășurați ruloul și puneți-l pe cel pregătit
coacere, cusătură în jos. Puneți tava în cuptor.
înainte de 200 ° C, care acoperă produsul semifinit cu folie. Pentru zece
minute înainte de terminarea grăsimii de coacere suprafața rolei cu un amestec
miere diluată cu apă și mustar; presărați cu susan și
Brown rola.

Usturoi și pătrunjel proaspăt, suc de pătrunjel, sezon cu condimente și
smulge bine cu blenderul cu smântâna până când este netedă
coerență.

Înainte de a servi, tăiați rola în plăci de 1,5-2 cm în porții
и полейте sosul.

Рецепт 5. Рис с мясом в cuptorul: фаршированная утка, с яблоками
și scorțișoară

ingrediente:

Râul muscovit de 2,5 kg

Mere dulci și acri 300 g (net)

Rice “basmanti” 400 g

șofran

scorțișoară

Cayenne piper

Muscat, pământ

scorțișoară

Ceapa, alb 250 g

Cranberries 300 g

Miere 100 g

Mod de preparare:

ыдержите orez spălat în apă rece timp de aproximativ trei ore. eliminați
Mere din miez și tăiați-le în felii. Se taie ceapa în mici
cuburi. Combinați ingredientele pregătite și adăugați 100 de ingrediente.
Grupele și condimentele proaspete: scorțișoară, nucșoară, șofran și piper.
Se amestecă carnea pregătită. Coaseți burta și
pune pe o foaie de copt. ыпекайте в разогретом духовом шкафу (200ºϹ)
50-70 de minute. само конце запекания достаньте утку и смажьте кожицу
un amestec de miere și muștar pentru a obține o crustă roșie. deține
ещё минут пятнадцать в cuptorul, уменьшив температуру до 160ºϹ. în
готовой тушки удалите нитки и выложите её на fel de mâncare.

Se fierbe 200 g de afine, se șterge printr-o sită pentru a se îndepărta.
coaja, adăugați miere, 100 ml de apă, fierbe până la
�”Filet subțire”, adăugați piper de cayenne și serviți sosul
rață.

Рецепт 6. Рис с мясом в cuptorul: свиные зразы с печенью «на
balon “

ingrediente:

ырезка из свинины 1,2 кг

Morcovi 150g

Ficat 0,5 kg

Smântână (15%) 100 ml

Dovleac 400 g (net)

Ghee 50 g

Ceapă 200g

Orez fiert (aburit) 300 g

Pepper “Ratunda”

Mazăre verde

ишня

conopidă

sare

Un amestec de ardei grași: negru, parfumat, chili

pătrunjel

Sos de soia sau vin alb

Mod de preparare:

ырезку порежьте на порционные куски, толщиной по 1,5 см и
resping. Ceapă și morcovi tăiați în unt până când este moale.
Felii fierte sau cubulete de ficat pentru 3-4
minute, adăugați smântână și aduceți la fierbere. Treceți legumele
combinați cu ficatul finit și, condimentați cu condimente, ucideți masa
la o stare de pastă uniformă. подготовленные, отбитые куски мяса
înfășurați pateul de ficat, transformând carnea într-un con.

Dovleac și piper tăiați aceleași cubulețe mici, varză
dezasamblați în inflorescențe. Gresiti formularul cu ulei si puneti-l in el
legume pregătite, împreună cu păduchi fără sămânță și verde proaspăt
mazăre. Se presară vinul și se presară cu un amestec de condimente. Lay pe partea de sus
carne semifabricate și se coace până se face. Când serviți decorați-vă
verdeață.

Рецепт 7. Рис с мясом в cuptorul: суфле с грибным соусом

ingrediente:

Ouă 4 buc.

Gulaș de prăjit 700 g

Orez fiert 400 g

Lapte de 150 ml

Cremă (20%) 200 ml

Ciuperci albe fierte, 300 g

Ceapa 150g

Orez verde 100 g

�Parmezan (sau altă brânză tare) 250 g

Faina 70 g

condimente

Mod de preparare:

Puneți ciupercile fierbinți până la maro auriu, adăugați
ceapa tocata, cateva linguri de faina si lapte cu smantana (1: 1). fierbe înăbușit
înainte de fierbere, amestecați perebeyte și adăugați mărar tocat.
Orezul fiert și gulașul de carne tocată pus în formă,
acoperiți cu sos, și deasupra cu ouă biciuite cu lapte și smântână.
Acoperiți forma cu folie și puneți-o timp de 20 de minute pentru a coace la
170-180ºΣ. Lăsați sucurile să se răcească puțin și puneți pe farfurie,
transformând formularul peste. Se presara cu verdeturi tocate și pământ înainte de servire.
brânză, puneți-o într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde.

Рис с мясом в cuptorul — полезные советы и хитрости

• ыбирайте качественный рис, чтобы он не разварился в процессе
  gătit.

• Legumele necesită mai puțină căldură decât orezul.
  iar unele tipuri de carne sunt gătite, dimpotrivă, mai mult. Realizați felul de mâncare
  conform propriei dvs. rețete, luați în considerare durata gătitului
  fiecare componentă și să utilizeze tehnici de layout simple,
  de exemplu, orez fiert și carne semi-fiartă
  trimiteți cuptorul pentru coacere simultan cu legume.

• Составить блюдо из риса с мясом в cuptorul по своему вкусу
  simplu. Aveți nevoie de puțină fantezie culinară – și totul se va întoarce.