Сб, 24 июн 2017 Автор: Марина Данько
Pollock este una dintre cele mai căutate specii de pești marine.
Prețul accesibil nu este principalul indicator al popularității, al cărnii sale albe
are un gust neutru și merge bine cu aproape toți
produse și legume care vă permit să extindeți meniul de pește
diverse feluri de mâncare.
Maioneză favorizează gustul peștilor. Блюда из минтая с maioneză
mereu suculent și hrănitoare. În plus, ele sunt ușor de pregătit,
care nu necesită mult timp. În termen de o oră, chiar și
Căpitanul fără experiență va putea să hrănească familia în mod nutrițional. În pregătire
mese festiva astfel de feluri de mâncare nu numai că va face
varietate, dar, de asemenea, decora, pentru că nu este doar pește prăjit.
Pollock în maioneză poate fi îndulcit într-o tigaie, coapte în cuptor
pe o foaie de copt sau în vase. Există multe rețete
gătit aceste feluri de pește și pentru multi-aragazuri. Încearcă totuși
un lucru, și veți dori cu siguranță să încercați pe alții.
Contents
Pollock în maioneză – principiile generale de gătit
• Este imposibil de a obține un astfel de pește proaspăt, pollock, de regulă,
a vândut carcase întregi congelate. Pot fi achiziționate și fileuri
pește în acoperire cu gheață. Este important să se dezghețe prefabricate corect –
puneți o cameră de răcire “caldă” peste noapte sau ieșiți înăuntru
castron pe masă.
• Carcasele de polilat dezghețat trebuie rupte cu un cuțit pentru a fi îndepărtate
cântarele. Apoi, toate aripioarele sunt tăiate de pește, taie burta, îndepărtându-se
toate interioarele. Filmul de film de culoare maro din interior, de asemenea, nevoie
pentru a elimina. Peștele procesat este spălat cu apă rece și bine.
uscate pe prosoape de hârtie. Fillet după decongelare,
doar suficient pentru a clăti.
• Carcasele de pește întreg sunt tăiate în bucăți mici,
până la 5 cm lățime. Fileurile sunt folosite întregi sau tăiate în bucăți.
Dacă se presupune că peștele este servit copiilor, este mai bine să scapi de creastă.
sau gătiți oricare dintre feluri de mâncare folosind fileuri. Să pescuiască
fileul poate și în mod independent.
• Maioneza poate lua orice. Cerințe specifice privind grăsimile
produsul nu există, dar merită remarcat faptul că felurile de mâncare cu
alimentele cu conținut scăzut de calorii sunt mai ușor de digerat și mult mai utile.
• Antena Pollock poate fi servită independent și cu mâncăruri laterale.
De obicei este orez fiert sau piure de cartofi.
Bomboană în maioneză cu ceapă în tigaie
ingrediente:
• pollock proaspăt înghețat – un kilogram;
• patru linguri de maioneză rară;
• o jumătate de pahar de apă;
• ceapa mare;
• ulei rafinat;
• 120 gr. făină de grâu (4 lingurițe).
Metoda de preparare:
1. Aripi de la carcase, resturi de cântare, tăiați abdomenul
și curățați interiorul. Spălați bine, nu tăiați la lățime
mai mult de 5 cm
2. Turnați făina într-un castron spațios și amestecați-l
o cantitate mică de sare. Puteți adăuga un mic pământ la amestec
piper sau condimente “Pentru pește prăjit.”
3. Tăiați ceapa în felii mici, puneți-o
tigaie cu ulei vegetal și prăjit ușor. Nu da
Redden, aducând la transparență, scoateți din căldură.
4. Încălziți uleiul într-o tavă curată. Paine de pâine
în făină și puneți-le imediat în grăsime fierbinte. Puneți rapid peștele cu
o parte, apoi întoarce-o – ușor maro și
partea din spate.
5. În orice fel de mâncare convenabilă, se toarnă jumătate de pahar cu apă.
Se adaugă maioneză, puțină sare și se amestecă bine. Pentru confort
Poți să faci o măturică, e mai bine să spargi fulgii de maioneză.
6. Fără scoaterea din tigaie, adormiți peștele prăjit
se curăță ceapa și se toarnă imediat peste vârf cu turnarea maionezei.
peкрываем крышкой, оставляя небольшой зазор. Se amestecă moderat
încălziți timp de 20 de minute, apoi reduceți căldura și închideți capacul
mai dens. Aducem peștele la starea de pregătire, dispărut încet timp de 10 ani
minute.
Рулетики из филе минтая в духовке с maioneză
ingrediente:
• jumătate de kilogram de filet de pollock;
• un ou;
• ceapă mică;
• o lingură de suc de lamaie;
• două roșii mari;
• usturoi;
• 200 de grame de brânză proaspătă “rusă”;
• trei linguri de maioneză;
• ulei vegetal;
• o treime dintr-o linguriță de pudră de nucșoară.
Metoda de preparare:
1. Scoateți crusta de la roșii. Pentru a face acest lucru, mai întâi ardeți
roșii cu apă fiartă, apoi se răcește repede. Lângă stem o fac
tăiate cruciat și îndepărtează ușor pielea. peрезаем мякоть
mici cuburi.
2. Desprindeți doi dinți mici de usturoi, le tăiați cu un cuțit.
Frezele mici taie ceapa.
3. Într-o cantitate mică de ulei, până când se trece ceapa transparentă.
Adăugați roșii la ea, amestecând, gătiți la căldură scăzută trei
minute. Trecem friptura de roșii din tigaie în castron și
Să se răcească.
4. La masa de tomate, cu un răzuitor mare mănâncă aproximativ 130 de grame.
brânză. Adăugați usturoi, nucșoară și puțină sare –
amestecați-l.
5. Spălați fileul dezghețat cu apă. Uscate usor de pește,
răspândiți pe masă, presărați cu suc de lamaie. Apoi un pic
adăugați puțină sare și sezon cu piper.
6. Am pus pe marginile fileului o umplutură de roșii puțin,
roll rolls. Pentru a nu se desfasura, ne reparam pătrunzător
scobitoare din lemn.
7. Acoperiți partea inferioară a broilerului cu un strat subțire de ulei și puneți-l
el pește roșii.
8. Se amestecă maioneza cu oul. Adăugați, frecați cu un răzuitor fin,
сыр, тщательно всё amestecați-l. Maioneză bine acoperită
dressing rolls deasupra.
9. Încălziți cuptorul până la 180 de grade. În medie
am stabilit un prăjitor cu role. Готовим двадцать minute.
Запечённый минтай в духовке с maioneză и овощами под
brânză
ingrediente:
• carcasele pollock – două, mari;
• un morcov mare;
• “brânză olandeză” sau brânză similară – 50 de grame;
• două becuri;
• maioneză – 150 gr;
• 100 gr. amestec de legume congelate.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți peștele. Curățăm carcasele de cântare, tăiem
aripioare, inclusiv coada. Tăiați burta, scoateți-o
interior, spălare. peрезаем на порционные куски и слегка их
noi adaugam.
2. Uleiul vegetal lubrifiat. Am postat-o
bucăți de pollock, lăsând lacune mici. Adormiți la pescuit
amestec de legume dezghețat.
3. pe крупной тёрке трём морковь и отправляем к рыбе. de mai sus
așezăm ceapa mărunțită fin.
4. În maioneza interfera cu un pic de piper negru. Poate fi înlocuit
parfumat sau folosiți un set special de condimente.
Răspândiți maioneza pe legume, ușor
suprafața.
5. Stropiți stratul de maioneză cu așchii mici de brânză și puneți-le
pește în cuptor. Coacem aproximativ jumătate de oră, până la aur
maro.
Минтай в духовке с maioneză и грибами, под сырной шапкой
ingrediente:
• ciuperci de pădure agarice sau șampițe proaspete mici – 250
gr.;
• ceapă amară – două capete;
• trei roșii mari;
• 100 de grame de brânză tare;
• maioneză rară.
Metoda de preparare:
1. Desfaceți peștele. Scoateți cuțitul cu un cuțit, tăiați-l
aripioare. Fondul comercial și tăierea fileului. Spălați, tăiați
bucăți de până la cinci centimetri lățime.
2. Împingeți bucățile de pollock într-un castron, adăugați niște sare.
După ce a fost amestecat, lăsați deoparte un timp un bol de pește în
partea.
3. Se taie ceapa, se taie ciupercile în felii mici sau mici
paie. Puneți ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Se amestecă, se prăjește până se rumenă ușor. Adăugați ciuperci și
continuă să se prăjească până se termină. La final, adăugăm puțin,
Se condimentează cu prăjire cu ciuperci și piper.
4. Scoateți crusta de la roșii. Tăiați roșiile la jumătate și
tăiați în felii subțiri. pe крупной тёрке измельчаем сыр.
5. Partea inferioară a tăvii este căptușită cu pergament, strânsă între ele.
Am răspândit bucățile de pește. de mai sus равномерно распределяем грибную
prăjire. Distribuim plăcile de tomate pe ele și le lubrifiam.
maioneză.
6. Am trimis o foaie de copt cu pește în cald (190 de grade)
cuptorul. Zece minute mai târziu ajungem, stropiți cu jetoane de brânză și
помещаем обратно ещё на 10 minute.
Минтай в духовке с maioneză, морковкой и луком в
vase
ingrediente:
• carcase mari de pollock;
• un morcov mare;
• 20 gr. unt, ulei de înaltă calitate;
• ceapa mare;
• 50 gr. orice maioneză;
• brânză “rusă” – 120 grame;
• patru linguri de apă clocotită.
Metoda de preparare:
1. pe данное количество продуктов потребуется два небольших
oală ceramică.
2. Astupați rezervoarele cu apă fierbinte. Ștergeți cu un prosop
ungeți cu unt untul.
3. peрезаем лук тонкими полукольцами. Distribuție uniformă
Puneți-o în vase. Ceapa închisă purtată în mod obișnuit
morcovi.
4. Curățați, frecați pește. Tăierea de pe aripioare și tăierea cozilor,
tăiați pollocul în felii. Adăugați ușor puțin sare, stropiți cu pământ
перцем, amestecați-l. Depuneți cu grijă felii de pollock
o pernă de legume.
5. Se toarna doua linguri de apa fierbinte in fiecare recipient.
adăugați maioneză și închideți strâns cu folie.
6. Puneți vasele pe o tavă de copt stabilită la un nivel mediu.
încălzit la cuptor de 200 de grade. Gatiti timp de o jumatate de ora,
затем достаём, аккуратно снимаем фольгу и засыпаем всё brânză.
Aducem pește la pregătire, coacem încă o jumătate de oră, dar fără
folie.
Рецепт минтая с maioneză и помидорами для мультиварки
ingrediente:
• размороженное филе минтая — 600 gr.;
• trei roșii carnați proaspeți;
• 50 gr. maioneza;
• două linguri de smântână de 20%;
• ulei rafinat;
• 200 de grame de brânză rusă.
Metoda de preparare:
1. Spălați fileul și clătiți-l. Se scurge din umiditate excesivă
prosop, frecați cu sare, amestecați cu piper. porumbel
se așează timp de 10 minute, tăiat în bucăți.
2. peрезаем тонкими пластинками сыр, помидоры — кольцами,
grosime de până la 3 mm. Brânza poate fi rasă în chipsuri mari. Într-un mic
ёмкости смешиваем сметану с maioneză.
3. Lubrifiați castronul cu ulei vegetal, puneți bucățile în el
fileuri de pește. Ungeți peștele cu sos de maioneză cremoasă, pe partea superioară
se pun roșii și brânză.
4. pe мультиварке активируем программу «Выпечка», устанавливаем
таймер на 20 minute. Gătiți cu capacul închis până la capăt
program presetat.
Pollock în maioneză – trucuri de gătit și utile
sfaturi
• Când alegeți pollock, acordați o atenție deosebită culorii. Trebuie
să fie pur alb, fără urme, galbui sau roz
pete.
• Fileurile acoperite cu un strat gros de gheață nu trebuie dobândite. prin
grosimea sa este dificil de a determina calitatea de pește, de regulă, este deja
a fost dezghețată. Fileul de pește trebuie să fie subțire
strat transparent de gheață “glazură”.
• Pentru a păstra bogăția peștelui este foarte important pentru ea
dezgheța. Nu vărsați apă pe carcase sau nu folosiți
cuptor cu microunde. Numai dezghețarea treptată în aer sau în
frigiderul va ajuta la păstrarea tuturor sucurilor din carnea de pește.
