Пн, 24 окт 2016 Автор: Марина Данько
Charlottes – prăjituri în vrac de mere din aluat, în
franceză. Simplu, gustos, accesibil.
Rețete – întuneric, se pregătească repede. Ce altceva trebuie să aduceți
Charlotte în lista de mâncăruri obligatorii pentru hostess pentru începători?
Oh da! Cum să nu mai vorbim de asta, conform credinței generale a omului
dintr-un astfel de desert – nebun.
Contents
Шарлотка с яблоками в cuptor cu microunde — общие принципы
gătire
• Pentru a găti o carlotte în cuptorul cu microunde, veți avea nevoie
articole speciale de sticlărie sau matrițe regulate de silicon. putea
utilizați recipiente de porțelan de dimensiuni adecvate. faianță
должна быть высокой, так как тесто при выпечке в cuptor cu microunde
se ridică mai mult decât atunci când gătești într-o alamă
dulap.
• Merele sunt mai bine să folosească soiuri dulci și acri cu o firmă, nu
pulpa liberă. Fructele sunt tăiate în felii subțiri sau mici
cubulete, după tăierea pielea de pe fructe, într-un cuptor cu microunde nu
se va coace. Merele zdrobite sunt amestecate cu aluat sau turnate peste ele,
împrăștierea pieselor de-a lungul fundului formei.
• Ouăle sunt ingredientul nemodificat al oricărui aluat de carlotte. lor
bate separat cu zahăr sau cu ingrediente suplimentare și
numai apoi combinați cu făină. Cristalele rămase în aluat
сахара, при выпекании в cuptor cu microunde, могут подгореть, поэтому для
baterea este mai bine să utilizați un mixer sau mai bine încă, mănâncă
zahăr în pulbere.
• Pentru un tort clasic, aluatul este fabricat din ouă și făină, dar
pot fi găsite și rețete cu adaos de kefir, lapte condensat
sau brânză de vaci. Astfel de produse îmbunătățesc gustul și fac tortul
sațietate.
• Containere din sticlă și porțelan, lubrifiate cu ulei vegetal,
Formele siliconice nu necesită o astfel de pregătire. Timp de coacere
depinde de puterea cuptorului cu microunde. Cu o putere de 600-800 W
cronometrul este setat la 10 minute, dacă puterea cuptorului este mai mare,
plăcinta va fi gata în cinci minute. Determină extern, era gătit
dacă aluatul este imposibil, așa că trebuie verificată pregătirea
chips-ul de lemn. Dacă rămîne uscată – delicată
este gata.
• Поверхность шарлотки с яблоками приготовленной в cuptor cu microunde
mereu palid. Pentru a corecta acest defect, se răcește ușor
tortul este acoperit cu zahăr pudră sau special pregătit
cremă.
Классический рецепт шарлотки с яблоками в cuptor cu microunde
ingrediente:
• făină de grâu de înaltă calitate – 200 gr;
• patru ouă;
• 400 gr. mere;
• pahar plin de zahăr.
Способ gătire:
1. Într-un castron mare, rupeți ouăle, adăugați zahăr
nisip. Bateți cu un mixer, pornind de la viteză mică și treptat.
adăugând viteză.
2. Când primiți spumă pufoasă, opriți bătaia imediat și
introduceți făina. Pentru a preveni sedimentarea spumei de aer, adăugați făină.
lingura, si de fiecare data amestecati-o usor cu o spatula de jos in sus.
Nu pot fi biciuite!
3. Tăiați merele decojite în jumătate, îndepărtați-le
cutiile de semințe și tăiați jumătățile în felii subțiri.
4. Așezați ușor felii de mere pe partea inferioară a gătitului
forme, se toarnă cu aluat și se pune în cuptorul cu microunde.
5. Dacă puterea maximă a cuptorului cu microunde este de 800 W, porniți
10 minute, cu o carlotă mai înaltă pentru cinci
minute.
6. Sprângeți produse de patiserie calde, neîncălzite cu zahăr pudră.
Шарлотка с яблоками в cuptor cu microunde без сахара со сгущённым
cu lapte
ingrediente:
• trei mere medii;
• câteva picături de suc natural de lamaie;
• 150 gr. făină albă de făină;
• două ouă;
• un mic vârf de scorțișoară;
• linguriță de bicarbonat de sodiu;
• Lapte condensat întreg – 1 cutie mică.
Способ gătire:
1. Ouă sparte într-un castron, aduceți la omogenitate cu un mixer și cu ele
же смешайте яичную массу со сгущённым cu lapte.
2. Adăugați treptat, adăugați toată făina, astfel încât să nu se rătăcească
bulgări, se amestecă constant.
3. Adăugați stingeți cu mai multe picături de presă proaspăt.
suc de lămâie sau sifon de oțet și se amestecă bine din nou.
putea слегка взбить.
4. Cu aluatul gătit, amestecați felia de mărime medie
cuburi de mere. Asigurați-vă că tăiați pielea de pe umplutura de fructe
Este mai bine coaptă și va fi mai dulce.
5. Așezați aluatul gătit în formă și puneți-l
СВЧ-печь, готовьте на мощности 600—800 Вт 10 minute.
Шарлотка с яблоками в cuptor cu microunde на карамели
ingrediente:
• mere dulci și acri de mărime mică – 3 bucăți;
• două lămâi mari;
• un pahar plin cu făină;
• apă potabilă – 50 ml;
• 30 gr. unt;
• ouă – 2 buc;
• un pahar de zahăr rafinat.
Способ gătire:
1. Возьмите специальную стеклянную форму для gătire в
cuptor cu microunde și se toarnă în ea jumătate din zahărul măsurat.
Se toarnă în apă, se amestecă, se pune recipientul în cuptorul cu microunde și
porniți-l timp de două minute. Dacă zahărul nu se topește și nu
se transformă într-o masă brună uniformă, se adaugă câteva minute
și urmăriți cu atenție că caramelul nu este ars.
2. Răspândiți uniform batoanele subțiri de unt
calamel cald. De asemenea, puteți freca uleiul cu o răzătoare.
3. Topul tăiat în felii mici, subțiri.
de mere decojite.
4. Pe partea de sus a fructelor, aranjați folii decojite, tăiate
de-a lungul panzei de lamaie.
5. Bateți restul de zahăr cu ouăle și, treptat
introducerea făinii, aduc omogenitate.
6. Turnați merele caramelizate în aluat.
с лимоном, разровняйте и поставьте в микроволновку на 10 minute.
Шоколадная шарлотка с яблоками в cuptor cu microunde
ingrediente:
• patru ouă;
• пять крупных mere;
• pahar plin de zahăr;
• 70 ml de ulei rafinat;
• aluat friptură – 0,5 linguriță;
• o lingurita de praf de vanilie;
• un pahar de făină;
• trei lingurițe de cacao, fără zahăr.
Способ gătire:
1. Tăiați coaja de mere și scoateți miezul tăind fructul
în jumătate. Apoi le tăiați în plăci subțiri și stropiți cu suc
lamaie, pentru a nu întuneca.
2. La viteza medie, cu un mixer, bateti bine ouale
zahăr.
3. La spuma groasă rezultată, adăugați ulei vegetal și
re-bate cu un mixer.
4. Turnați făina cusută într-un vas separat. Adăugați vanilie,
amestecat cu cacao. Se presara ciocanul, se amestecă și se curăță
curge viguros, se toarnă amestecul de ouă dulce.
Aduceți aluatul la omogenitate utilizând un mixer.
5. Container din porțelan sau refractar din sticlă
pergament și aplica pe hârtie un strat subțire de legume
uleiul.
6. Distribuiți merele de-a lungul fundului într-un strat uniform și chiar deasupra
Se toarna aluatul. Reglați cu grijă suprafața.
7. Puneți carlotoul de ciocolată în cuptorul cu microunde și
Bake.
Рецепт шарлотки с яблоками в cuptor cu microunde на кефире со
smântână
ingrediente:
• zahăr – 150 g;
• șase linguri de iaurt 3,2% grăsimi;
• ulei de floarea soarelui rafinat – 90 ml;
• linguriță de sifon;
• praf de scorțișoară – 1/2 linguriță;
• masă 9% oțet;
• nouă linguri de făină de grâu;
• măr mare.
Pentru crema:
• patru linguri de smantana;
• zahăr – 75 gr.
Способ gătire:
1. Îndepărtați cu grijă ouăle cu zahăr granulat. Se presara cu scortisoara,
se toarnă kefirul cu ulei vegetal, se mișcă viguros.
2. Turnați toată făina măsurată și, biciind intens,
pregătiți un aluat omogen și subțire.
3. Într-o lingură, turnați oțet peste sifon. Se amestecă ușor
spumarea amestecului cu vârful cuțitului, așteptați până când sosul se oprește și
Transferați imediat capacul de spumă în aluat, amestecați. Dați aluatul
stați cinci minute, până când pregătiți umplutura de mere.
4. Tăiați coaja din măr, tăiați-o în cuburi mici și
se amestecă cu aluat. Asigurați-vă că pre-tăiat semințe
astfel încât partițiile și semințele dense să nu cadă
placinta.
5. Amestecați din nou aluatul și puneți-l într-un pahar
forma, cu un diametru de aproximativ 20 cm, și a pus în cuptorul cu microunde.
6. Îndepărtați cu atenție carlotina terminată, ușor răcită
formați și unsori suprafața și părțile laterale cu zahăr și smântână smântână.
Творожная шарлотка с яблоками в cuptor cu microunde
ingrediente:
• 200 gr. grăsime brută de vaci;
• 250 gr. zahăr;
• o treime dintr-o lingură de sodă;
• două linguri de smantana mare;
• un pahar de făină de copt;
• două linguri de smântână;
• 150 gr. proaspete sau congelate;
• mere mari – 3 buc.
Способ gătire:
1. Cu atenție, pentru a nu deteriora gălbenușele, rupeți ouăle. proteine
se scurge într-un castron și se separă gălbenușurile într-un altul.
2. Se amestecă într-o proteină bifurcată cu spumă densă. Apoi adăugați două
o treime din zahărul pregătit și din nou. Zaharul este mai bine de adăugat
linguri, nu toate dintr-o dată.
3. La gălbenușuri printr-o sită, se mănâncă brânza, se adaugă restul
zahăr și whisk folosind un mixer.
4. Combinați ambele mase în unul din rezervoare, adăugați tranzacțiile
cu făină de sifon și se amestecă bine, dar de data aceasta nu cu un mixer, dar
cu o lingură. Ar trebui să facă o consistență lichidă omogenă a aluatului.
5. Puneți semințele decojite în felii subțiri.
mere. Sortați coacăze proaspete, separați cozile de fructe de padure,
Strângeți duzele și clătiți bine. Proaspete înghețate
dezghețați fructele în avans.
6. Se taie merele într-un strat îngrijit, așezat în partea de jos
gătită și umpleți stratul de mere cu masa brută.
7. Smooth suprafața și în ordine aleatorie
fructe de padure.
8. Așezați recipientul în cuptorul cu microunde și, în funcție de
alimentați aparatul, porniți la momentul potrivit.
Шарлотка с яблоками в cuptor cu microunde — хитрости gătire и
sfaturi utile
• Dacă nu există experiență de coacere în cuptorul cu microunde, utilizați
для gătire яблочной шарлотки силиконовой формой с отверстием
în centru. Acest lucru va ajuta la evitarea problemelor comune –
care nu rulează mijlocul tortului.
• Верх шарлотки с яблоками, выпеченной в cuptor cu microunde не будет
au o culoare palidă, dacă în aluat adaugă puțină cacao.
• Dacă desertul sa dovedit a fi umed, returnați-l la cuptorul cu microunde.
Rulați puterea maximă timp de 30 de secunde și plecați
Charlotte pentru încă trei minute după finalizare, astfel încât ajunge
pregătire.
Apropo, versiunea de carlotte cu pere nu eșuează deloc.
măr la desert!
