Sâmbătă, 16 ianuarie 2016
Contents
Cake – principii generale și metode de gătit
Iubitorii dulci adora cheesecake pentru simplitate in
gătit și gust și aromă uimitoare. Dacă o comparați
tort clasic englezesc, tort de brânză de vaci mult mai mult
rămâne proaspătă și moale.
Baza de gătit toate cupcakes caș este luxuriantă
crâng cașul care diferă incredibil de atractiv
crema de brânză cremoasă. Conform tehnologiei clasice,
aluatul de aluat pentru cupcakes nu pune nici măcar sare, care, în timp ce se întărește
aroma de unt și ouă, poate mușchii aroma de brânză de vaci.
Tehnologia de gătit cheesecake este destul de simplă.
În primul rând, bate untul cu zahăr, apoi adăugând brânză de vaci la ei,
continuați să bateți masa până când este netedă. Apoi adăugați-o
ouă cu sifon, și, amestecat cu atenție, se toarnă făină. primit
frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute, apoi împrăștiați brioșele în forme și
coapte la o temperatură de aproximativ 160 ° C. Cât de mult să coaceți un cupcake,
depinde de greutatea testului.
Foarte des, bucătari, încercând să diversifice rețetele de brânză de vaci
tort, adăugați aici diferitele componente sub formă de stafide, zdrobite
nuci, caise uscate tocate și alți aditivi de fructe. Este
le oferă un sunet complet nou și îi face să guste
unic.
Cheesecake – Pregătirea produselor alimentare
Pentru pregătirea unui tort bun brânză de vaci este foarte mare
Ceea ce contează este calitatea făinii și cașului. Făina trebuie să fie mai mare
soiuri, și înainte de a găti prăjitura, trebuie să treci cel puțin trei
timp. Numai în acest caz produsele finite vor fi luxuriante și
aer, datorită faptului că făina este saturată atunci când se cernește
cu oxigen.
Branza de brânză înainte de gătit tortul ar trebui să fie răsucite
măturați-l sau frecați-l printr-o sită. Dacă vă veți amesteca
componente într-un blender, atunci nu puteți face acest lucru, deoarece totul în ea
componente ale aluatului și astfel zdrobite așa cum ar trebui.
Ouale pentru tort ar trebui să fie întotdeauna proaspete, ca și restul
componente care în funcție de rețetă vor fi folosite când
gătit un cupcake.
Cheesecake – cele mai bune retete
Rețetă 1: Cheesecake
Dacă sunteți dulce, dar evitați să gătiți mâncăruri dificile, atunci
acest cheesecake este pentru tine. În ciuda ușurinței de pregătire,
Are o aromă delicată și un gust deosebit.
ingrediente:
2 cesti de faina; scurgere. unt, 300 gr. brânză de vaci; 200 gr.
zahăr, 4 ouă, 100 gr. fără stafide; 1 lămâie; 3/4 lingurițe
bicarbonat de sodiu; pentru a gusta sarea.
pentru glazura:
200 gr. zahăr pudră; 5 linguri. l. suc de afine.
Metoda de preparare:
1. Goliți coagul prin mașina de măcinat cu carne. Pregătiți-vă zestul
o lămâie, de la o jumătate de lămâie strângeți sucul. Stați cu grijă
spălați, umpleți cu apă fierbinte și incubați timp de aproximativ 20 de minute,
apoi scurgeți apa, uscați stafidele cu un prosop de hârtie. făină
cerne.
1. Umpi untul cu zahăr până la alb. În procesul de biciuire
adăugați ouă (una câte una) cu coaja de lamaie, suc de lamaie,
brânză de vaci, stafide, sare, făină cernută și dizolvată în lămâie
suc de suc
2. Frământați bine aluatul rezultat, întindeți-i forma
pentru cupcake unsă și coaceți aproximativ 40 de minute cu moderat
temperatură. După ce cupcake-ul este gata, îl scoatem din cuptor și,
După răcire, acoperim cu glazură de merișor (amestecată cu afine
suc de zahăr pulverizat). Gustat cupcake uscat într-un cald
cuptorul.
Rețetă 2: Cheesecake cu Orange Zest
Oricine care incearca sa coace un cupcake cu aceasta reteta va
fascinat de coacerea blândă, luxuriantă, acoperită cu o crustă roșie. A
copt nu este dificil.
ingrediente:
3 oua100 gr. сахара;200 gr. scurgere. unt, 300 gr. brânză de vaci,
frecat printr-o sită; 1 ceașcă de făină; 150 gr. крахмала;1 ст.l. suc
лимона;1 ч. l. coaja de portocale; 50 gr. zahăr de zahăr
pulbere.
Metoda de preparare:
1. Bateți ouăle cu zahăr până la alb, adăugați-le la coajă cu
praf de copt, suc de lamaie și caș. Răsturnați rezultatul
greutate cu un mixer la viteză mică, adăugați făină cernută cu
amidon și unt și se amestecă bine.
2. Formați o tigaie, având o dimensiune de 10×30 cm, unsoare cu cremă
unt, se presara cu făină și, făcându-și fundul cu hârtie de copt,
puneți aluatul rezultat în formă. Se coace în bine și încălzit
cuptorul este circa 40 de minute. Răciți cupcatul terminat, lăsați-l afară
formează și se presară cu zahăr pudră.
Rețetă 3: Cheesecake cu cireș
Esteт кекс является не только вкусным, но и очень сытным
mulțumită îngrijorării. A вишня придает ему необыкновенный вкус и очень
aspect elegant.
ingrediente:
4 oua; 80 gr. unt; 170 gr. zahăr; 500 gr. dulce
brânză; 500 gr. semolina; jumătate de praf de copt pentru aluat;
din 1 lămâie, 0,5 kg de cireș, 250 g. smântână.
Metoda de preparare:
1. Se freacă untul cu gălbenușuri de ou, se adaugă treptat
mai mult de jumătate de zahăr. Având o masă luxuriantă, adăugați-o
brânză de vaci împreună cu grâu mixt,
struguri de lamaie zdrobite. În cele din urmă, introduceți cu atenție proteinele,
biciuit pentru a spuma.
2. Coacem un cupcake la temperatură moderată pe ea
crusta de aur format.
3. Curățăm cireșele, adăugăm restul zahărului și
se amestecă cu smântână.
4. Cupa de cireșe cupa fierbinte cupcake, pune-l pe scurt
cald, dar a oprit deja cuptorul (astfel încât să fie înmuiat).
Rețetă 4: Cheesecake de banane
După ce ați încercat acest cupcake, veți lăsa cu siguranță între propriile dvs.
mese regulate. La urma urmei, ceea ce ar putea fi mai bun decât o combinație de blândețe
gust de brânză de vaci cu banane? Numai combinația lor într-un cupcake, care
ele dau gust și aromă extraordinare.
ingrediente:
150 gr. scurgere. unt, 1 ceasca zahar, 250 gr. brânză de vaci, 300 gr.
făină, 4 ouă, 1 banană, 100 gr. stafide; 1 ambalaj
vanilie; praf de copt.
Metoda de preparare:
1. unt de unt, cu zahăr și vanilie, treptat, unul câte unul,
adăugând la masa de ouă.
2. Apoi adăugați brânză de vaci și bateți cu un mixer pe un mic
viteză. Se adaugă stafide, se amestecă.
3. După adăugarea făinii cu o pulbere de copt, amestecăm totul.
4. Banana tăiat în cercuri.
5. Lubrifiați tortul cu aluat și împrăștiați aluatul în el,
top cu felii de banane și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
Răciți cupcakesul finit, presărați-l cu zahăr pudră.
Cheesecake – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Buteliile de brânză pot fi consumate imediat după gătit, dar mai bine
pregătește-le în avans, deoarece, după ce au mers la o zi,
permițând ca laptele să intre în propriul său drept și să-i umple frunzele de burete
aroma sa. Asta înseamnă că nu veți pierde dacă gătiți
cupcakes cu brânză de vaci cu câteva zile înainte de sosirea oaspeților și ambalarea lor în
folie, lăsați să se coacă.
Comentarii
Elena 10.27.2016 Conform celei de-a doua rețete, aluatul sa dovedit a fi greu și nu
Am terminat, am făcut totul conform rețetei, am măsurat totul pe scări.
va spune ce este problema? Poate că făina este jumătate de pahar și
amidon 200 grame? Elena 10/23/2016 “Ungeți forma de tort
aluatul și puneți aluatul în el “- probabil, totuși, ne lubrifiam
unt, nu aluat
