Вт, 01 ноя 2016 Автор: Лиана Райманова
Brânzeturi aromate cu gem – gustări delicioase, dulci,
care va face apel atât la adulți, cât și la copii mici.
Este demn de remarcat faptul că cheesecakes cu gem pot fi pregătite sub formă de
plăcinte mici, și sub forma unui cheesecake mare. Coace produsele
atât în cuptor, cât și în aragazul lent.
Vă oferim o gamă largă de rețete interesante de cofetărie
gem de drojdie, smântână, nisip și chiar puf
testare. Alegeți unul care vă place mai mult și mai degrabă
procedați la gătit.
Contents
Cheesecakes cu gem – principiile generale de gătit
Se crede că aluatul pentru brânzeturi pregătește drojdie, dar
nu este chiar așa. Pot fi făcute cheesecakes cu gem
любого testare. Principalul lucru este că făina a fost de calitate superioară, iar altele
produsele sunt recomandate să ia proaspete, apoi aluatul va ieși bine și,
în consecință, gemurile și brânzeturile se vor transforma neobișnuit
delicioase și frumoase.
De obicei, pentru a face branzeturi să luați gem de mere – aceasta
gustos, nu scump și are necesar pentru prepararea produselor de patiserie
grosime. Dar puteți folosi și gem de pe pere, fructe de padure,
caise, prune sau asortate.
Tartulele de blocaj clasic sunt rotunde, dar
datorită faptului că bucătăria este un loc unde puteți să vă asigurați în siguranță
experiment, adăugând nu numai ingrediente noi, ci și
oferind produselor un aspect neobișnuit. Prin urmare, pot fi cheesecakes
pătrat, dreptunghiular, mic și mare, cu una
cu umplutură, cu două, acoperite sau nu cu glazură, pulbere și altele
dulciurile confectionerului.
Rețetă 1: Brânzeturi cu gem de aluat de drojdie
ingrediente:
• 10 grame de drojdie uscată;
• 400-450 de grame de făină;
• două ouă;
• 50 de grame de unt (unt);
• 2 linguri. l. zahăr;
• un pahar de lapte;
• vârf de sare;
• blocaj de mere.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și caldă, dar
nu lapte fiert. Îndepărtați amestecul timp de 10-15 minute, până când
ea nu va rămâne blocată.
2. Într-un bazin mare pentru frământarea aluatului, amestecați cu un ou și altul
o lingură de zahăr și o cantitate mică de sare.
3. Adăugați unt topit, adăugați făină cernută.
4. Turnați drojdia, frământați aluatul până când este
va cădea cu ușurință în spatele mâinilor.
5. Închideți pelvisul cu un prosop, lăsați aluatul de drojdie
singur, lăsându-l să se ridice.
6. După aproximativ o oră și jumătate, zdrobim masa care a fost ridicată și din nou
vom trece la locul anterior înainte de cea de-a doua creștere.
7. Pregătiți din nou aluatul și continuați să tăiați.
8. Rulam aluatul mic, cu un ou de pui, cu bile.
9. Imediat ce bilele se ridică ușor, le schimbăm
tava de copt cu ulei.
10. Faceți în fiecare produs partea inferioară a unei crestături din sticlă fatetate,
ungeți tortilla cu un amestec de gălbenuș și apă.
11. Împrăștiați blocajul de mere în fiecare gol.
12. Coaceți timp de 20-25 minute în preîncălzit până la 200
grad de cuptor.
Rețetă 2: Cheesecakes cu jam de patiserie
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de aluat de drojdie;
• ou;
• blocaj;
• O mână de nuci decojiți.
Metoda de preparare:
1. În cazul în care aluatul este achiziționat – da-l să se dezghețe, scoțând de la
ambalaje și așezate pe blat.
2. Kernelurile de nuci sunt prajite intr-o tigaie uscata pentru literalmente
una sau două minute, apoi se răcește și se taie în felii.
3. Tăiați părțile pătrate de patiserie dezghețate
aproximativ 10 cm
4. Puneți o lingură în centrul fiecărui pătrat ne-laminat.
gem, presărați niște nuci.
5. Strângeți capetele pătratului în partea de sus și prindeți cu atenție marginile,
astfel încât nu există o singură fisură.
6. Dați produselor 10 minute să se culce, după lubrifierea fiecăruia
castravete de ou cheesecake.
7. Încălzim cuptorul la 220 de grade.
8. Spread cheesecakes cu gem de pe o foaie de copt unsă
trimiteți în cuptor.
9. După 5 minute, reduceți temperatura la 180 de grade,
coaceți încă 15 minute.
Rețetă 3: Cheesecake cu gem în formă de plăcintă.
ingrediente:
• un pahar de smantana;
• un pahar de făină;
• 0,5 стакана zahăr;
• 2 linguri. l. unt dulce;
• 0,5 ч. l. sifon;
• două ouă;
• blocaj.
Metoda de preparare:
1. Pentru test, amestecați ouăle cu o măturică, bătând în procesul de bătut
zahăr granulat
2. Se adaugă unt topit răcit, smântână, sifon.
Se amestecă.
3. Adăugați făină, amestecați bine, până când toate dispar
bulgări, iar masa nu va fi omogenă.
4. Lubrifiați vasul de copt cu ulei, toarnă în aluat.
5. Ne-am răspândit în top nu gem lichid, distribuie uniform
Blocați pe toate suprafețele, dar nu atingeți marginile de aproximativ 2 cm,
astfel încât umplutura să nu curgă de la margine.
6. Așezați formularul în cuptor, coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 40 de grade
minute.
7. Îndepărtați cheesecake-ul mare după ce ați terminat
coace un pic rece rece în matriță, astfel încât să nu se rupă
produse.
Rețetă 4: Cheesecakes cu gem de smântână.
ingrediente:
• 220 de grame de smantana;
• patru ouă;
• 100 грамм zahăr;
• 1 ч. l. praf de copt;
• 70 de grame de unt;
• 420 de grame de făină;
• grosime gem.
Metoda de preparare:
1. topim untul intr-un cuptor cu microunde,
se amestecă cu smântână.
2. Четыре яйца взбиваем, добавив zahăr granulat
3. Combinați masa de smantana cu amestecul de ou, se toarnă
praful de copt și făină, alăptați aluatul elastic.
4. Dați puțină aluat în frigider, timp de 40-60 de minute
suficient.
5. Formăm prăjituri din aluat, facem zăbrele, intrăm
центр каждой ватрушки gem.
6. Coaceți produsele, așezându-le pe o foaie de copt unsă,
în decurs de o jumătate de oră înainte de rumenire.
Rețetă 5: Cheesecakes cu gem și brânză de vaci
ingrediente:
• un kilogram de aluat de drojdie (poate fi preparat conform primului
rețetă);
• 450 de grame de brânză de vaci;
• 150 de gemuri;
• 100 грамм zahăr;
• două ouă;
• ciupit de vanilie.
Metoda de preparare:
1. Am forma de aluat de drojdie pentru a face cheesecakes
шарики, оставляем подняться на 15 minute.
2. Se amestecă zahărul cu ou și vanilie, se adaugă brânză de vaci,
se macină cu o furcă până devine consistența umplerii
uniforma.
3. Cu mâinile noastre, oferim bilele apariția unui tort plat cu un gol;
fiecare brânză de vaci de dragare.
4. Faceți în centrul brânzei de vaci o mică depresiune, pusă
ложкой gem.
5. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute înainte de rumenire.
Dacă doriți ca brânzeturile să aibă o culoare aurie frumoasă înainte
aluatul de coacere aluatul cu un amestec de gălbenuș de ou și apă.
Rețetă 6. Cheesecake cu gem în cuptor lent
ingrediente:
• 120 de grame de unt;
• 300 de grame de făină;
• 70 грамм zahăr;
• 1,5 ч. l. praf de copt;
• blocaj.
Metoda de preparare:
1. Puneți untul înmuiat într-un castron mare,
adăugați zahăr și praf de copt. Se amestecă.
2. Turnați făina, frecați toate ingredientele cu mâinile în miez.
3. Turnați jumătate din aluat în vasul multi-aragaz, nivel
de mâini.
4. Lingura se întinde pe suprafața miezurilor de gem
grosime, de obicei de aproximativ 7-8 mm este suficient.
5. Sprângeți blocajele cu restul rămas.
6. Готовим ватрушку на режиме «Выпечка» 60 minute.
7. După bip, nu ne grăbim să scoatem produsul, dând
cheesecake sta un pic și să devină mai puternică, după elegant
porniți un vas plat mare.
Rețetă 7. Cheesecakes danez cu gem
ingrediente:
• треть стакана zahăr;
• patru pahare de făină;
• 2 pungi de drojdie uscată;
• ambalaj de ulei;
• 0,5 ч. l. sare;
• patru ouă;
• o jumatate de cana de crema grea;
• vârf de sare;
• sticlă de gem de caise;
• o jumătate de cești de zahăr pudră.
Metoda de preparare:
1. Смешиваем в миске 1 ч. l. zahăr cu drojdie și jumătate
pahare de apă caldă. Curățăm timp de 5-10 minute într-un loc cald.
2. Într-un castron adânc se toarnă făina cimentată, sarea rămasă
zahăr.
3. Puneți untul tocat în făină.
4. Conduceți trei ouă și o cremă în masa de drojdie.
5. Se amestecă drojdia cu masa de făină. Frământați aluatul.
6. Scoateți aluatul timp de 2-3 ore în frigider.
7. După timpul alocat, scoateți aluatul din frig, împărțiți
în două părți, rotiți cusăturile pătrate.
8. Tăiați fiecare strat în 9 de dimensiuni identice.
pătrate.
9. Puneți o lingură de gem în centrul fiecărui pătrat.
10. Tăiați fiecare colț al pătratului în două părți, fără a ajunge
gem.
11. Ridicați fiecare al doilea colț spre centrul produsului.
12. Ungeți fiecare fel de cheesecake cu un amestec de lingură de apă și
gălbenuș de ou.
13. Выпекаем 30 минут в прогретой до 170 grad de cuptor.
14. Cozonacuri finisate cu jamuri pe un apartament
fel de mâncare.
15. Acoperim produsele îmbibate cu două linguri de smântână
zahăr pudră.
Cheesecakes cu gem – mici secrete și trucuri
• Dacă adăugați un pic de amidon la blocajul, apoi umplute cu
coacerea nu va curge exact.
• Deseori când se formează o crestătură cu un pahar, fundul se lipeste.
la test. Problema este rezolvată cu ușurință: trebuie doar să lubrifiați fundul
ulei vegetal sau scufunda periodic fundul în făină.
• Cheesecakes cu gem se dovedesc moi, dacă se coace
puneți o cuvă de apă pe fundul cuptorului.
• Pentru a face brânzeturile frumoase și apetisante, nu
uitați să ungeți aluatul cu gălbenuș.
• Nu utilizați un blocaj prea lichid din cauza acestei drojdii
aluatul nu se poate ridica.
• Dacă prescrierea într-o aluat de drojdie trebuie adăugată la topit
unt, asigurați-vă că este rece, altfel aluatul
nu se va ridica.
• Puteți face mai mult interesant blocajul cu jam dacă adăugați
aluatul, de exemplu, cacao, și umplutura – nuci, fructe confiate sau
мармелада, готовое же изделие можно посыпать zahăr pudră.
• În plus, pe baza coacerii oricare dintre cele de mai sus
aluatul, puteți face brânzeturi cu brânză, gem, miere,
sirop de zahăr și altele.
