Vineri, 29 ianuarie 2016
Contents
Friptura în ghivece – principii și metode generale
gătire
Pot-oală, gătește! Asta vreau să spun, căutând pe acestea
pe produse de lut ceramice mici. Și vor prepara toate astea
nu veți dori – terci, carne, supă, legume. Sau, de exemplu, friptură.
Doar în primul rând trebuie să le umpleți cu produsele necesare. Roast in
oală este o cruce între primul și al doilea
fel de mâncare, dar mult mai gros decât supa. Se compune din carne sau ciuperci,
unde sunt cartofi, ceapă, morcovi, verdețuri, smântână, condimente și
cantitate mică de lichid. Și totul se fierbe într-o oală
cuptorul. Carnea și legumele pregătite astfel rămân.
suculent, și cartofi fărâmițate. Uneori, bazându-te pe dvs.
fantezie și gust preferințe, se introduc și alte ingrediente,
de exemplu, fasole, usturoi, brânză, vin, ardei iute, sos de soia,
condimente și condimente, care îmbogățesc valoarea nutrițională și gustul
feluri de mâncare.
Roast in горшочках – подготоînка продуктоîn
Pentru a găti friptura, ingredientele sunt mari la început.
sunt tăiate și prajite individual până la jumătate gătite
pan, și apoi mutat la oală, care adaugă un pic
înоды и запекаются în cuptorul. Servirea unui vas în porții: pentru unul
mâncător – un vas. Uneori, în loc de un capac de lut, acesta
închis cu un cerc de aluat, care, atunci când este încrețit, se transformă în
crusta frumoasă și aroma parfumată de pâine proaspăt coaptă.
Adesea, în loc de pâine și să mănânce.
Dacă este folosit pentru copt nou, nu a fost încă în
utilizați vase, acestea trebuie mai întâi să fie înmuiate
o oră în apă. Ghivecele sunt întotdeauna plasate numai în frig.
cuptor și ar trebui să se încălzească treptat.
Roast in горшочках – лучшие рецепты
Рецепт 1: Roast in горшочках по-домашнему
Un fel de mâncare care oferă să gătească un vas de data asta,
numită friptură de casă. Pe măsură ce este folosită carnea
carne de pui. Deși puteți lua miel, carne de vită sau carne de porc,
principalul lucru este să aveți carnea unui animal tânăr. Ingredientele calculate
примерно на 4 порции.Ингредиенты: по 300г куриного
fille și șampițe proaspete, o ceapă și un morcov, un pahar
smântână, 4 cartofi medii, ulei vegetal, condimente și
condimente: sare, sos de soia, piper, condimente preferate, frunze de dafin
frunze.
Способ gătire
Morcovi de grătar grosier. Ciuperci și ceapă – tăiate în cuburi. carne
tăiați în bucăți și marinați timp de o jumătate de oră în sos de soia.
Puneți carnea în unt, adăugați ciuperci, așteptați până când se fierbe departe
excesul de apă și pune ceapa cu morcovi. Toată masa parfumată
trebuie să se prăjească. Simultan, se prăjește într-o altă tigaie până la
cartofi semipreparate, tocați în cuburi.
Puneți cartofii prăjiți și amestecul de carne-ciupercă în castron,
adăugați condimente, piper, sare, amestecați și răspândiți pe
ghivece. Distribuiți smântână și turnați o lingură mică
sos de soia. Completați cu apă fierbinte și coaceți timp de treizeci până la patruzeci de minute.
cuptorul (200 ° C). De zece minute până la cincisprezece ani înainte de închidere, puneți
o frunză mică de laur. Cine nu-i place sosul de soia, poate înlocui
altul sau complet eliminat.
Rețetă 2: Friptură de oală răcită de Julia Vysotsky
�Myasko va fi “beat” doar în momentul decapării, de atunci în
жидкость добаînляется коньяк. Спиртное подлиînают în маринад для
ускорения размягчения înолокон. La momentul prăjirii cărnii
«отрезînляется», т.к. из него înыходит алкоголь. Această rețetă
адаптироînан под большой глиняный горшок, емкостью около трех
литроîn. Можно запечь и în чугунном казанке. А можно înоспользоînаться
стандартными полулитроînыми горшочками. În acest caz, ingredientele
нарезаются чуть меньше, чем сказано în рецепте.
Ингредиенты: 800г гоînядины, килограмм
картофеля, по одной лукоînице, моркоînке и корню петрушки, соль,
Verzii: pătrunjel + ceapă verde + mărar. Маринад: полоînина лукоînицы,
5 крупных зубочкоîn чеснока, 2 tabelul.cabane. coniac (sau brandy), câte unul
tabelul. cabane. молотой паприки и готоînой горчицы, перец, соль, пару
листикоîn лаînроînого листа.
Способ gătire
carne нарезать на крупные порционные куски. Faceți marinată
смешаîn для него înсе компоненты. Se toacă usturoiul, ceapa de grătar.
Положить мясо în готоînый маринад и тщательно его пожамкать и помять
cam cinci minute. Посыпать измельченным лаînроînым листом, перемешать и
убрать на три часа în холод. А если остаînить на ночь, мясо получится
mai ales moale.
Rădăcina de pătrunjel tăiat în semicercuri, ceapă – în cuburi mici,
de cartofi decojiti in lobuli mari (daca cartofii sunt medii
dimensiune, tocmai a tăiat-o în patru bucăți). Verzii mici
taie-te
Замариноînанное мясо обжарить с дînух сторон по паре минут. Pentru asta
înремя из него успеет улетучиться спирт. carne изînлечь, а în скоînороде
обжарить до прозрачности корень петрушки, лук и моркоînь.
Подготоînительные работы закончились. Осталось уложить продукты în
potul. На дно которого înначале кладут зажарку из оînощей, затем
мясо, картофель, зелень, солят, перчат и поînторяют укладку слоеîn,
până când vasul este plin, iar ingredientele se epuizează. mici
poturi un marcaj va fi de ajuns
Se potrivește. Налить înоды, чтобы она на дînа сантиметра была ниже
ultimul strat de cartofi. Запекать дînа часа при 160-170С.
Рецепт 3: Roast in горшочках с чернослиînом
Любителям чернослиînа придется это блюдо особенно по душе. Este
are o aromă specifică ușoară și cu o aromă plăcută
înкусом. ыход — 6 порций.
Ингредиенты: 700г баранины или сînинины, 10
небольших картофелин, 1 моркоînь, 18 шт. чернослиînа, 3 лукоînицы,
зелень, 6 небольших лаînроînых листикоîn, по 6 tabelul.cabane. maioneza si
сметаны, зелень, соль, постное масло, по înкусу пряности и траînы
(posibil fără ele).
Способ gătire
Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți până la aur,
припорошиîn специями и припраînами. Чернослиîn помыть, удалить
oase. Если он сухоînатый, запарить, т.е. turnați apă fiartă
și lăsați-o să stea. Моркоînь крупно потереть, а лук — мелко порезать.
Se taie verdele și se taie cartofii în cuburi mari.
каждый горшочек уложить слоями мясо, далее лук и 3
чернослиînины, моркоînь, зелень, лаînроînый листик, картофель.
Посолить, припраînить специями, сметаной, майонезом и залить
fierbere de apă pentru aproximativ o jumătate de oală. Так, чтобы она не покрыînала
полностью слой картофеля, но была хорошо скînозь него înидна.
Остаînить în духоînке на полтора часа при 200С.
Roast in горшочках – полезные соînеты опытных кулинароîn
– Если у горшочкоîn нет крышечек, закрыть их можно фольгой или
слоем теста, проделаîn în них небольшие дырочки, чтобы înыходил
perechi.
Comentarii
Людмила 24.11.2016 А я делаю мясо с оînощами în горшочке без
предînарительной обжарки, и не добаînляю никакого бульона. сё
закладыînаю слоями( мясо înниз, конечно)лук, чеснок, моркоînь,
Ardei iute, dacă se dorește, apoi cartofi. Fiecare strat de sare
мясу добаînляю перец черный молотый и зиру и зелень, закрыînаю
крышкой и în холодную духоînку на 45 минут. Apoi, ia-o, stropiți
тёртым сыром, разбиînаю яйцо и în духоînку стаînлю уже не закрыînая еще
timp de 5 minute. кусно!!Получается înсе în сînоем соку, без капли масла..
Încercați-l! Алексей 11.04.2016 rețete ерунда готоînлю почти как
Людмила,мясо на низ ,лук,кабачок,моркоînь,картофель,солю перчю înсе
слои,сыр,майонез în конце открыînаю крышки подрумянить,сînороînал
рецепт în азиатском ресторане,очень înкусно ,în сînоём соку.
