Чт, 17 авг 2017 Автор: Лиана Райманова
Pilaf este un vas național de bucătărie uzbecă.
În mod tradițional, pilaf este gătit cu carne de vită, dar ca o carne
Umplutura poate fi folosita si de pui. Dishul devine mai puțin
calorii și buget, dar gustul nu este
va suferi.
Pilaf de pui poate fi numit un fel de mâncare rapidă. Oră normală
gătitul este cheltuit pentru prepararea alimentelor, pentru curățarea legumelor și
prăjirea cărnii. Și apoi trebuie să arunci totul într-un cazan,
toarnă apă caldă și tocană! Condimentele din pilaf sunt mereu adăugate de către
gust propriu. Acest lucru poate fi simplu sare și piper, și
pot fi turmeric, șofran, ciuperci, zira sau un amestec special
condimente pentru pilaf, care adesea include, de asemenea, uscate
usturoi.
Contents
Chicken pilau (rețetă pas cu pas) – principii generale
gătire
Pentru pilaf, puteți lua orice parte din pui. Carnea este o necesitate
clătiți și ușor uscați. Primul lucru este prăjit într-un cazan
pui de culoare rosie.
Se prajesc impreuna cu puiul pentru a imediate toate legumele. numai
atunci puteți adăuga fructe uscate și condimente.
Poți lua orice orez, dar e mai bine dacă eo grămadă lungă.
Flush nu este necesar. Orezul este așezat pe partea de sus a legumelor și
carnea în mod egal. Amestecarea nu este în niciun mod imposibilă. de mai sus
se scurge fluxul de apă fierbinte. Ar trebui să fie mai înaltă decât orezul.
pe două degete, acoperind astfel complet. Foc în același timp
la minim.
Pentru pilaf, usturoiul nu trebuie să fie curățat. Capul trebuie numai
spălați bine, îndepărtați stratul superior de cântare și uscați. înainte
cum să puneți cazanul pe foc, trebuie să vă împingeți în centrul pilafului
cap mare de usturoi drept cu coaja.
Usturoiul joaca un rol major in mancarea pilafului. Pe un mare general
felul de mâncare este pus pilaf, în centrul căruia sunt așezate coapte în el
capete de usturoi. Toți cei care iau parte la masă, iau
usturoi la fel de mult ca ai nevoie. Îndepărtați pielea subțire și mâncați
прямо руками мягкий и ароматный usturoi.
Pui și legume: o rețetă pas cu pas
ingrediente:
• 150 g file de piept de pui;
• 50 g ceapă;
• morcovi de 50 g;
• 40 g patrunjel;
• 20 g dovlecei (sau dovlecei);
• 200 g orez aburit;
• 40 ml de ulei vegetal;
• 10 g de afine;
• 5-7 g șofran sau turmeric;
• sare pe gust;
• să gustați piperul.
Способ gătire:
1.•Для gătire плова с курицей по пошаговому рецепту нужно
Mai întâi pregătește toate legumele. Ceapa curata de solzi si
se spală în apă.
2. • În morcovi, coajați menajera sau un cuțit mic.
Clătiți cu apă.
3. Desprindeți dovleceii. Dacă se folosesc dovlecei tineri,
Nu poți curăța pielea.
4. • Se taie ceapa, morcovul și dovlecelul în benzi subțiri cu
cuțitul ascuțit și placa de tăiere.
5. • Fileul de piept de pui este, de asemenea, clătit în apă rece, apoi
prosoape de hârtie uscate.
6. • Taiați carnea în benzi.
7. • Puneți ulei vegetal în cazan.
8. • Puneți cazanul pe arzătoare moderate de incendiu.
9. • Când se încălzește uleiul, puneți bucățile de carne.
10. • Se toarna un amestec de legume tocate pe carne.
11. • Nu atingeți cazanul, până când lichidul eliberat din produse,
nu se va evapora.
12. • Apoi alimentați alimentele într-o nuanță de culoare roșie. Asigurați-vă că ceapa
nu a început să ardă.
13. • Adăugați afine la pui. Puteți lua proaspete sau
Uscate.
14. • Între timp, puneți apa să se încălzească în fierbător.
15. • Când apa se fierbe, turnați aproximativ 20 de bucăți într-un bol mic.
ml apă.
16. • Se toarna șofranul în această apă, se amestecă și se lasă.
insistați până acum pe partea laterală. Acest amestec va fi necesar aproape la final.
gătire плова с pui.
17. • Apa rămasă din fierbător va fi în curând necesară, este departe de ea
eliminăm
18. • Umpleți carnea și legumele cu sare și piper.
19. • Se amestecă conținutul vasului.
20. • Vărsăm în cazanul fig. Nu-l spălați! Este foarte
este important!
21. • De asemenea, nu este necesar să se amestece preparatul pentru pilaf. carne
trebuie să fie în partea de jos. Deci, este bine drenat și va
moale și suculent.
22. • Turnați apă fierbinte de la cazan acolo, astfel încât orezul să fie acoperit
acesta și alte 3-4 cm deasupra
23. • Ridicati orezul, dar nu-l amestecati.
24. • Acoperim cu un capac și reducem focul la mici.
25. • Apa din pilaf ar trebui să fiarbă puțin.
26. • Pilaful se toacă cu capacul închis timp de 20-25 de minute.
27. • Între timp, puteți pregăti verdele pentru pilaf cu pui. pe
pas cu pas reteta pătrunjel sortați și se spală cu apă.
28. • Apoi uscați verdele în aer și tăiați bine.
29.•peсле этого открываем крышку казанка и выливаем туда
un amestec de șofran și apă.
30. • Se amestecă ușor pentru a frămânța orezul.
31. • Pilaful se pune pe o farfurie și se presară cu patrunjel.
Pui și stafide Pilaf: o rețetă pas cu pas
ingrediente:
• 150 de grame de carne de pui;
• 200 g cereale de orez aburit;
• o ceapă;
• un cap de usturoi;
• 60 g de stafide fără semințe;
• sare pe gust;
• 15 g condimente pregătite pentru pilaf;
• 40 ml de ulei vegetal.
Способ gătire:
1. • Clătiți carnea de pui în apă, îndepărtați toate inutilele.
2. Un pic obsushivayut.
3. • Tăiați în bucăți mici.
4. • La usturoi, tăiați partea inferioară și îndepărtați primele straturi uscate
cojii.
5. • Atunci clătiți usturoiul în apă și în timp ce îl puneți
partea.
6. • Curățăm și spălăm capul de ceapă.
7. • Se taie apoi ceapa în cuburi.
8. • Se toarnă într-o cratiță înaltă sau într-o oală groasă
ulei vegetal.
9. Am pus un foc moderat.
10. • Puneți carnea de pui tăiată în unt preîncălzit și
ceapa.
11. • Se prăjește într-o culoare roșie.
12. Stafidele se toarnă într-un castron cu apă caldă și se spală.
de mâini.
13. • Scoateți apoi stafidele din castron și puneți-le pe hârtie
un șervețel să se usuce.
14. • Se amestecă carnea prăjită.
15. • Se adaugă stafide.
16. • Apoi, adormiți orez nestemat.
17. • Îndepărtați orezul cu o spatulă sau o lingură pentru a acoperi carnea.
strat uniform. Puiul trebuie să fie în partea de jos și orezul din partea de sus.
18. • Umpleți cu sare și condimente.
19. • Umpleți orezul cu apă caldă de 3 cm deasupra
cereale.
20. • În centrul orezului cu carne se scufundă capul de usturoi.
21. • Închideți capacul pilafului.
22. • Reduceți căldura astfel încât pilaful să fie îndulcit la minim
fierbere.
23. • Se toarna pana cand tot lichidul este evaporat. În acest moment, nu deschideți
capacul și în nici un caz orezul amestecat.
24. • Când boabele se evaporă, pilaf cu
pui. peшаговый рецепт оканчивается раскладыванием риса на
un fel de mâncare în care în centru se găsea o tocană de cap într-un pilaf
usturoi.
Плов с курицей и fructe uscate: пошаговый рецепт
ingrediente:
• 3-4 picioare de pui sau 2 picioare de pui;
• un cap de ceapă;
• cateva catei de usturoi;
• 50 g de prune prăjite;
• 50 g caise uscate fără pietre;
• 300 g de cereale de orez cu cereale lungi;
• 10 g de turmeric sau șofran;
• 10 g condimente gata preparate pentru pilaf;
• 30 ml de ulei vegetal.
Способ gătire:
1. • Spălați picioarele de pui în apă. Dacă se folosesc picioarele de pui,
fiecare dintre ele trebuie tăiat în două bucăți de-a lungul articulației
la mijloc.
2. Un pic обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю
umiditate.
3.•На сковороду выливаем ulei vegetal.
4. • Puneți-l în foc.
5. • Când suprafața tăvii se încălzește, puneți-o pe ea.
carne de pui pentru prajire. Se amestecă periodic carnea.
6.•peка ножки жарятся, занимаемся овощами. Cuișoare de usturoi
clătită în apă. Pielea nu se îndepărtează.
7. • clătiți ceapa și curățați cântarele.
8. • Tăiați ceapa în cuburi mici. Prima tăiere
capul în jumătate, apoi subțire de-a lungul fibrelor, și apoi
tăiați prin fibre.
9. • Întoarceți-vă la tigaie. Se amestecă din nou picioarele de pui
omoplat.
10. • Adăugați la ele ceapa. Acolo vărsăm condimente pregătite.
pentru pilaf. Interferăm cu toți cei care folosesc scapula.
11. • Curăți caise uscate și prune într-un castron fierbinte într-un bol separat.
apă timp de 5-10 minute.
12. • Picioarele de pui prăjiți împreună cu ceapa sunt așezate
кастрюлю для gătire плова.
13. • Scoateți fructul uscat din castron și clătiți-l în apă curată.
Puteți face acest lucru sub apă de la robinet.
14. • Apoi, puneți caisele și prunele uscate pe o placă de tăiere și
tăiată în benzi. Dacă fructele uscate sunt mici, nu le puteți tăia și
utilizați întreg.
15. • Puneți fructele uscate pe picioarele de pui în tigaie.
Aplatizarea.
16. • Turnați orezul acolo.
17. • Nivelul cu o spatulă, astfel încât orezul să acopere uniform
picioarele și fructele uscate.
18.•Втыкаем в рис примерно на половину зубчики usturoi. Sunt
trebuie să ieșiți.
19. • Amestecați apă fierbinte cu turmeric sau șofran. Și acolo
adăugați sare și piper la gust. Vărsați ușor apă fierbinte cu
condimente în tigaie. Apa trebuie să fie de 2-3 cm deasupra restului
produse.
20. • Puneți tigaia într-un foc lent.
21. • Rotiți cu capacul închis. Interferarea cu pilaf nu este
trebuie să.
22. • Atunci când bulionul este evaporat, îndepărtați pilaful de pe aragaz. Cu ajutorul a două
furcile ușor interferează de jos în sus.
23. • Așezați antena pe plăci, încercați să faceți cuișoare
usturoi erau la etaj.
Pilaf de pui (pas-cu-pas reteta) – Trucuri și utile
sfaturi
• Stafele, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu struguri mici fără
sămânță.
• Чтобы во время gătire морковь не разварилась, можно
presărați-l cu suc de lamaie și stropiți cu zahăr.
• Для gătire плова лучше использовать чугунную
feluri de mâncare.
• Pilau de gătit este mai bun în ulei de porumb sau vegetal.
• Condimentele pot fi adăugate imediat, dar este mai bine să le cumpărați
special separat.
• Если во время gătire вся вода выпарится, а рис еще не
va fi gata, puteți adăuga mai multă apă fiartă cu puțin
cantitate de sare.
• Toate cele de mai sus au prezentat pas cu pas retete de pilaf cu pui
Puteți găti într-un aragaz lent prin activarea modului adecvat.
