Soare, 19 octombrie 2014
Contents
Sufle de ciocolată – principii generale de gătit
Care credeți că este cel mai popular desert din Franța?
Croissants cu confiture? Și nu! Toți francezii și oaspeții
Țara este doar nebună în privința ciocolatei suflé. Faptul este că acest lucru
desertul are nu numai un gust delicios, ci și o ușoară greutate
structură, precum și o mică cantitate de calorii. Suflet de ciocolată
destul de ușor de pregătit, iar compoziția produsului vă permite să creați
delicatețe rafinate chiar acum, după citirea rețetei, nu
ieșind suplimentar pentru ingrediente scumpe în magazin.
Suflet de ciocolată – подготовка продуктов и посуды
Să procedăm la pregătirea produselor. Principalul ingredient este ciocolata
suflé – cacao. Nu economisiți pe acest produs, deoarece este cacao.
și definește “ciocolata” tratează. Deci, deloc
cacao praf de patiserie, dar cacao scump din Brazilia este
ceea ce este necesar. O sută de grame de cacao costă aproximativ 300 de ruble, dar
în primul rând, o sută de grame este o mulțime, și în al doilea rând, chiar și mirosul
Un astfel de produs te va face nebun.
Prepararea sucurilor de ciocolată poate fi diferită – coaceți în cuptor
sau lăsați să stea în frigider. Indiferent de modul în care te afli
alegeți, luați cea mai bună formă de silicon.
rețete суфле шоколадного:
Рецепт 1: Suflet de ciocolată
Pregătiți sufleurile pe bază de ouă. O astfel de rețetă va permite
gătiți delicatețea cea mai delicată și mai delicată. Micul secret
înlocuiți zahărul simplu cu zahăr pudră, amestecați astfel ingredientele
va fi mult mai ușor.
Ingredientele necesare:
- 2 ouă
- Cacao 1 lingură
- Ciocolata neagra (100 grame)
- 2,5 linguri de făină
- 5 linguri de lapte
- 150 de grame de zahăr pudră
- Unt 60 de grame
Metoda de preparare:
- Se topește ciocolata cu unt folosind o baie de apă. Uleiul timp de o oră
înainte de gătire, puneți-l în congelator astfel încât să fie necesar
solidificat. Scoateți uleiul, gatiți-l pe o răzătoare. ciocolată
toca. Ori ingredientele intr-o cratita mica.
turnați o oală mai mare de apă, puneți-o pe sobă.
Puneți un mic recipient de ingrediente în acest vas și
amestecând cu o lingură, așteptați până când masa se topește. Uleiul trebuie să fie foarte
se amestecă bine cu ciocolată. ыключайте огонь и дате шоколадной
mix substanță. - Ou amestecat cu zahăr pudră – puteți chiar folosi
lingura obișnuită, mixerul opțional sau blenderul. Apoi adăugați
alternativ făină, cacao și lapte. Amestecul ar trebui să fie suficient
uniforma. - Amestecați amestecul de ciocolată cremă cu ouă.
- Împingeți masa în forme și fixați o oră în
congelator. - Încălziți cuptorul. Luăm sufla din congelator și
puneți-l în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 170-180 de grade.
от и все! ciocolată внутри расплавиться, а сверху возьмется
crusta, creând asociații incredibile de gust atunci când
degustare.
Рецепт 2: Suflet de ciocolată с кокосом
Pregătiți sufla de ciocolată puțin diferit, conform unei alte rețete.
Delicacy este ușor, gustos și mai ușor de făcut.
simplu!
Ingredientele necesare:
- Lapte 340 ml
- 3 ouă
- 120 de grame de zahăr pudră
- ciocolatăка черная 1 штука (100 граммовая плитка)
- Nucă de cocos (la gust)
- 1 lingură de cacao
Metoda de preparare:
- ciocolată растапливаем на водяной бане.
- Laptele este încălzit.
- Spargem ouăle, albe de alb, pe spumă groasă.
- Se amestecă zahăr pudră, chipsuri de nucă de cocos, gălbenuș de ou.
Adăugați la lapte amestecat, ciocolată topită. Introduceți lingura
spuma de proteine. - Preîncălziți cuptorul și puneți sufla de ciocolată în formă de 20
minute la o temperatură de 170 de grade. - Când sufla de ciocolată este acoperită cu o crustă tare, ajungeți la
din cuptor, presărați cacao și serviți!
Рецепт 3: Suflet de ciocolată творожное
Acest sufle va fi mai greu și mai greu, dar cum
delicios! основе лакомства — сыр Маскропоне. Dar poți și tu
luați orice altă brânză pentru acest fel de mâncare sau chiar
brânză de vaci cu un conținut mare de grăsime. Cu toate acestea, curdul este pre
Trebuie să mănânci bine cu un blender.
Ingredientele necesare:
- 120 ml de cremă cu conținut redus de grăsimi
- Mascropone 250 grame
- Sushchenka 150 ml
- 15 grame de gelatină
- 100 ml de lapte
- 50 de grame de zahăr pudră
- 3 linguri de cacao
Metoda de preparare:
- Laptele trebuie incalzit si turnat gelatina. Dă-i-l
se umflă și se amestecă până se dizolvă. - Combinăm laptele și smântâna condensată și lăsăm-o în foc
container metalic. Aduceți la fierbere și îndepărtați imediat
de foc. - Se adaugă gelatina dizolvată în amestecul de lapte, se amestecă,
după care dăm masei cremoase să se răcească. - Brânză Maskropone combina cu cacao și zahăr pudră, interferează
mixer la viteză mică. Fără oprirea amestecării, intrăm
într-o mulțime de amestec cremoasă. - Crema groasă, pe care am transformat-o, ne schimbăm în formă și
puneți în frigider timp de patruzeci de minute.
Suflet de ciocolată – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Ce aveți nevoie pentru a crea un desert francez? се зависит от
ce reteta alegi, dar prima regula importanta este
prospețime. Dacă este în inima antenei ouă, să fie proaspete,
astăzi sau ieri. Un ou proaspăt se va scutura perfect, creând
desert usurinta magica. Același lucru este valabil și pentru lapte
sau cremă. Desigur, cele mai delicioase alimente sunt de casă, dar nu
Există întotdeauna posibilitatea de a cumpăra aceste. Nici o problemă
magazin de lapte sau brânză Maskropone, de asemenea, se potrivesc, dar lăsați-le să fie
în stare proaspătă.
