Marți, 12 august 2014
Contents
Ciocolată de ciocolată – Principii generale de gătit
Ciocolata de ciocolata este uimitor de delicata, gustoasa si usoara.
delicatese care pot fi pregătite de orice hostess. În calitate
bazele de deserturi ia lapte, uneori se adaugă cremă sau
cafea dizolvată. De asemenea, ingredientele esențiale sunt
ciocolată sau pudră de cacao și zahăr granulat. Pentru aromă și mai mult
vanilina se adaugă la amestecul de ciocolată-lapte cu un gust bogat,
scorțișoară sau nuci tăiate. Desertul se dovedește incredibil de gustos,
dacă adăugați un pic de lichior, brandy sau rom la masa. În calitate
“legătura” a folosit ouă, amidon sau făină. principiu
gătitul este foarte simplu: într-o cantitate mică de fierbinte sau
laptele rece dizolvă zahăr, cacao, amidon, ouă și altele
ingrediente. Amestecul este apoi turnat ușor în masa fierbinte totală.
lapte și toate agitat bine. Amestecul după fierbere se fierbe încă
un minut sau două, după care budinca de ciocolată poate fi turnată în matrițe
și lăsați să se răcească. Serviți budinca rece.
Ciocolata de ciocolata – prepararea alimentelor si preparatelor
Un castron, o cratiță mică, o ceașcă de măsurare și
pulpe de mucegai. Dacă nu există forme speciale, ele se vor potrivi
geamuri transparente din sticlă.
Pregătirea produselor constă în măsurarea valorii corecte
zahăr, cacao, amidon și lapte. În unele rețete, lapte sau
cremă necesară pentru pre-răcire.
rețete шоколадного пудинга:
Rețetă 1: Budinca de ciocolată
Această rețetă descrie realizarea ciocolatei clasice.
cum este gătit în Anglia. Desertul este destul de simplu
și nu necesită utilizarea de produse complexe sau greu accesibile.
Pregătirea unei astfel de budinci de ciocolată, respectiv pe pulpa de cacao.
cu adăugarea de lapte, zahăr, vanilie și smântână
ulei.
Ingredientele necesare:
- 115-120 g zahăr;
- 2 linguri de pudră de cacao;
- Lapte – 500-550 ml;
- 2 gălbenușuri;
- Amidon de porumb – 2 linguri;
- Sac de vanilie;
- Lingură de unt (aproximativ 15-16 ml).
Metoda de preparare:
Laptele trebuie să fie pre-răcit în frigider. În 100 ml
amidon diluat. Turnați restul laptelui în tigaie și puneți-l
focul de mijloc Adăugați pudră de cacao la lapte de amidon,
vanilie, zahăr și gălbenușuri de ou. Amestecul trebuie să fie atent
măturică. cum только молоко в кастрюле закипит, медленно
Se toarnă amestecul din ceașcă, amestecând constant. Se fierbe masa
căldura scăzută timp de încă 2 minute, fără a mai înceta să se amestece. cum только
masa va deveni suficient de groasă, opriți căldura și puneți-o înăuntru
unt de unt rece. Se amestecă masa cu fierbere
ingrediente până la dizolvare. Postarea budinci de ciocolată în România
se toarnă și se lasă să se răcească la temperatura camerei
temperatură. Apoi puneți desertul în frigider. Serviți în
răcit cu cafea.
Rețetă 2: Budinca de ciocolată de alune
Alunele de pământ completează perfect budinca de ciocolată și
oferă o aromă picantă specifică. În plus față de nuci pentru
făcând desert va necesita lapte, cacao, zahăr și
amidon.
Ingredientele necesare:
- Lapte – 2 pahare;
- 2 linguri. l. zahăr granulat și amidon de porumb;
- Alune de pământ – 30-35 g;
- cumао-порошок – 2 ст. l.
Metoda de preparare:
Laptele este încălzit astfel încât să fie destul de fierbinte, dar nu
fiert peste. Scoateți cratița de la căldură și adăugați zahăr,
какао-порошок и кукурузный amidon. Agitați bine până la
dizolvarea completă a ingredientelor uscate. Apoi turnați nucile de sol
și încă o dată amestecăm totul. Puneți oala pe foc și continuați
amestecați masa. După fierbere, gătiți încă 1 minut. turna
ciorba de ciocolată în conserve și apoi se lasă să se răcească
trimiteți frigiderul pentru câteva ore.
Rețetă 3: Budincă de ciocolată cu cafea și smântână.
Un desert incredibil de delicios, preparat din întuneric
ciocolată, lapte, zahăr și cafea. Crema se adaugă la budincul de ciocolată
sensibilitate și scorțișoară are un gust plăcut și aromă delicată.
Ingredientele necesare:
- 125-130 ml de lapte;
- Bara de ciocolată neagră;
- Lingură de zahăr brun;
- 2 linguri de amidon din cartofi;
- 125-130 ml de cafea instant;
- 1 vârf de scorțișoară și sare;
- Crema – 125-130 cl (10%).
Metoda de preparare:
Crema se amestecă cu lapte, se adaugă puțină sare, se pune
foc și fierbe. Bara de ciocolată pentru a rupe și arunca în fierbinte
lapte cremoase. Ciocolata se amestecă. Într-o ceașcă cu dizolvată
cafea adăugați amidon, zahăr și scorțișoară, așa cum trebuie amestecat. Intră
cafea într-o oală de lapte și ciocolată și continuați să vă amestecați.
Opriți căldura imediat ce amestecul începe să se îngroaie. turna
budincă și se lasă să se răcească, apoi se pune
un frigider
Ciocolata de ciocolata – secrete si sfaturi de la cele mai bune
culinar
Puddingul de ciocolată finit poate fi decorat cu glazură sau înghețată,
turnați peste caramel, presărați cu nucă de cocos sau nuci de pământ.
Pentru a reduce semnificativ desertul caloric, puteți lua
laptele degresat.
