Ciorbă de legume în cuptor – aroma și mai mult șigust. Cele mai bune retete pentru gătitul de legume de legume în cuptor:clasic și modern

Castravetele de legume sunt o farfurie preferata a multor.

Este deosebit de popular în vara și toamna, când abundența
o varietate de legume și ierburi.

Acest fel de mâncare gustoasă și aromă este, de asemenea, foarte sănătos.

Brânză de legume în cuptor – principiile de bază ale gătitului

În acest fel de mâncare puteți combina aproape orice legume, ierburi și
chiar și fructe. Brânză de legume în cuptor se dovedește chiar mai moale și
mai aromat. Toate datorită faptului că legumele sunt așezate imediat, dar nu
întoarce-te. În procesul de coacere, sunt înmuiate în condimente.
și reciproc, ceea ce face ca gustul vasului să fie și mai armonios.

Un alt plus în favoarea gătitului de legume în cuptor,
Aceasta este utilizarea unei cantități minime de ulei. De asemenea, în partea de sus
vasul poate fi presărat cu brânză rasă la suprafață
o crustă delicioasă a fost formată.

Legumele sunt curățate și împăiate în bucăți sau bucăți mici.
Legumele tăiate în felii refractare, în formă de sticlă.
Fiecare strat este ușor sărat și condimentat cu piper. Legume, tocate
Feliată, condimentată cu piper și sare. Se amestecă și se răspândește în
forma.

Legătura de legume se coace în cuptor timp de o oră. timp
Gătitul poate varia în funcție de tipul utilizat.
ingrediente.

Dacă vrei să faci felul mai plăcut, poți adăuga la el.
maioneza, carne sau smântână.

Rețetă 1. Dușul legume în cuptor “Vară asortat”

ingrediente

șapte cartofi;

piper argintiu;

doi morcovi;

sare – 20 g;

jumătate de cap de varză;

smântână – 100 ml;

dovlecel;

apa potabila – jumatate de cana;

verde mazăre – o mână;

ulei de măsline – 75 ml;

Carne de vită – 400 g;

Ceapa verde, patrunjelul și mărarul – într-o grămadă.

Metoda de gătit

1. Spălați carnea de vită, puneți-o cu un șervețel și tăiați-o subțire
felii. Fiecare bucată ușor bate, zdrobește și murături:
sare, piper și se toarnă peste tot pentru o jumătate de oră smântână.

2. Desprindeți și spălați toate legumele. Zucchini și cartofi se toacă
cuburi. Tăiați morcovii în cercuri. Varza de varza subtire
striviți-l într-un castron, presărați cu sare și frecați-vă mâinile,
așa că a dat suc. Mazăre liberă de păstăi.

3. Ulei de formă rezistent la căldură și toc
în straturi:

– cartofi. Sare;

– carne cu marinada;

– varză tânără;

– cani de morcovi și mazăre;

– ceapa verde tocata;

– squash. Sare;

4. Turnați puțină apă. Acoperiți forma cu o foaie de folie și puneți-o
în preîncălzit la cuptorul de 180 ° C timp de o oră. Cu puțin înainte de sfârșit
gătiți condimente tocană tocată și ierburi
ulei de măsline.

Rețetă 2. Făină de legume într-o vinete și cuptor de măr

ingrediente

o jumătate de kilogram de vinete;

300 de grame de mere;

sare de mare.

sos

două căței de usturoi;

500 g roșii dense;

50 ml de ulei de măsline;

50 g pastă de tomate;

25 g de cimbru tocat;

40 g patrunjel mărunțit;

Pentru a decora sprigs de patrunjel și cimbru.

Metoda de gătit

1. Spălați vinetele, frecați-le și le tăiați în cercuri. Scoate-i afară
într-un filtru, presărați cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți și
ușor stoarce. Puneți prosopul de hârtie și uscați.

2. Desprindeți merele și folosiți o specială
dispozitivele elimină miezul fără a tăia fructul. carne
tăiat în inele.

3. Usturoiul fără coajă. Spălați roșiile, spargeți-le
apă fiartă și îndepărtați pielea subțire. Tăiați în jumătate. Pătrunjel și
Clătiți cimbru, se agită și se sfărâmă. Dă-i totul
ingredientele pregătite în capacitatea blenderului, adăugați și aici
ulei de măsline și pastă de tomate. Perebeyte tot la piure
de stat.

4. Încălziți cuptorul la 220 C. Se încălzește la căldură medie
pan, turnați untul și se prăjește în el vinete pe ambele părți.
Pune jumătate din vinete sub formă, se toarnă două linguri deasupra
sosul. Puneți următorul strat de mere și turnați din nou sosul.
Se pune vinetele în stratul final și se toarnă peste sosul rămas.
Coaceți timp de o jumătate de oră. Decorează felul cu sprigs
patrunjel și cimbru.

Rețetă 3. Dușul legume în cuptor

ingrediente

воșapte cartofi;

un pahar de apă potabilă;

dovlecel;

50 ml de ulei vegetal;

două becuri;

trei cioburi de ceapă neagră;

200 de grame de varza;

6 g de sare;

două roșii;

20 g boia uscată;

un pahar de mazăre verde;

două frunze de dafin;

patru cuișoare de usturoi;

rădăcină de cimbru;

50 g patrunjel și mărar.

Metoda de gătit

1. Desprindeți cartofii și tăiați în bucăți mici.
Transferați legumele tocate în formă rezistentă la căldură, cu un nivel ridicat
părți.

2. Spălați, uscați și tăiați verdele. Îndepărtați bulbii și
tăiați în bucăți mici. Dă-i totul это на картофель.

3. Spălați dovlecelul. În cazul în care pielea de legume este greu, se descompune.
Затем покрошите кабачок маленькими cuburi.

4. Varza de varza subtire полосками. Spălarea de roșii,
ștergeți cu șervețele și coaceți grosier. Trimiteți toate în oțel
Legume.

5. Se condimentează vasul cu sare, piper, paprika și adăugați
frunze de dafin. În sus cu mazare verde proaspătă. loc
o cremă de cimbru sau alte ierburi la gustul tău.

6. Desprindeți și tăiați cuișoarele de usturoi în felii subțiri. Adăugați a
usturoi până la restul ingredientelor. Se toarnă în apă și se toarnă toate
ulei vegetal. Acoperiți forma cu un capac sau o foaie de folie și
puneți-l în cuptor timp de o oră. Gatiți la 180 ° C până la
moliciunea cartofilor.

Rețetă 4. Friptura de legume din cuptor cu carne tocată

ingrediente

trei cartofi mari;

ulei de măsline;

dovlecel;

300 g carne de porc;

suc de fructe;

sare;

doi morcovi;

piper negru;

două becuri;

condimente;

150 de grame de brânză;

măr mare;

patru roșii;

200 ml iaurt natural;

80 ml de ketchup.

Metoda de gătit

1. Spălați și tăiați legumele decojite în bucăți mici.
Apple și grătar de morcov mare. Completați pentru câteva minute
roșii cu apă clocotită. Îndepărtați-le din pielea subțire și din carne
frecați-l.

2. Încălziți uleiul de măsline într-o tavă și puneți totul în ea.
legume, cu excepția tomatelor. Sare, sezon cu condimente și sare. Focul
poftă de mâncare. Se amestecă și se fierbe, acoperit cu un capac, timp de aproximativ zece minute. timp
Se amestecă din când în când legumele. Apoi se toarnă ketchup-ul, se amestecă
și se scurge același timp.

3. Spălați carnea de porc și tăiați în bucăți. Carne cu ceapa
carne tocată. Se prăjește carnea tocată într-o tavă separată
ulei de măsline. Gatiti bacele, amestecand constant, timp de zece minute.
Adăugați a в фарш тертые помидоры, перемешайте и тушите еще столько
același timp.

4. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți forma ignifugă
jumătate din legume, se toarnă jumătate din iaurt natural, piper
și sare. Puneți bomboanele prajite pe legume. Acoperă-l
legumele rămase și acoperirea cu iaurt. Se condimentează cu condimente și
presarați cu toate chipsurile fine de brânză. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute.
Scoateți tocanul, tăiați-l în porții și serviți-l
adâncime.

Rețetă 5. Dușul legume în cuptor cu ciuperci

ingrediente

200 ml de bulion;

opt tuberculi de cartofi;

trei morcovi;

mărar și patrunjel – în jumătate de ciorchine;

600 g de conopidă;

condimente;

trei ardei gras;

100 g de maioneză;

700 g ciuperci proaspete;

300 g brânză tare;

trei cepe.

Metoda de gătit

1. Curățați și spălați toate legumele. Tăiați morcovii și cartofii subțiri
felii. Ardeiul bulgar tăiat în fâșii. Cribble ciuperci nu sunt prea
plăci subțiri. Conopida dezasamblată în inflorescențe. cepe
Așezați jumătăți de inele.

2. Lubrifiați cu o bucată de unt formularul și puneți legumele
stratificate în următoarea ordine:

– felii de cartof;

– cani de morcov;

– conopidă;

– piper alb;

– farfurii de ciuperci;

– ceapă.

3. Magazinul de carne se combină cu maioneză și condimente. Bine toate
se agită cu o furculiță și se toarnă amestecul de legume.

4. Acoperiți forma cu folie și trimiteți-o în cuptor, încălzind-o
până la 200 de grade C, patruzeci de minute. Apoi presărați toate chipsurile de brânză,
verdeață și păstrați-le în cuptor până când brânza se înmoaie
crusta.

Rețetă 6. Se topește legumele din cuptor cu vin alb

ingrediente

două vinete;

sare;

două dovlecei;

ardei dulce;

două becuri;

50 ml de ulei de măsline;

morcov;

patru tuberculi de cartofi noi;

150 ml de vin alb uscat;

3 g piper negru.

Metoda de gătit

1. Curățăm piperul din semințe și îl tăiem mic
bucăți. Morcovul se curăță și se freacă fin. Ceapa decojită
fin la tocat. Îndepărtați coaja din dovlecei și tăiați-o în bucăți
medie. Vinete, de asemenea, curățate de pe piele și taie-o
cum ar fi dovleceii. Cartofi curățați tăiați în bucăți mici.

2. Într-o formă rezistentă la căldură, cu laturi înalte, se așază toate legumele
și se amestecă. Umpleți-le cu vin alb. Forma este acoperită cu folie și
trimitem cuptorul încălzit la 200 ° C timp de o oră.

3. Pregătirea vasului este determinată de cartof. Dacă ea a devenit
moale, atunci vasul este gata. La sfârșitul anului, sezonăm totul cu condimente și
cu sare.

Rețetă 7. Se topește legumele din cuptor cu ficat

ingrediente

patru dovlecei mici;

ulei de măsline – 80 ml;

cartofi – 4 buc;

sare;

morcov – două bucăți;

piper negru;

ceapa – doua capete;

patrunjel – 100 g;

Ardei iute – 2 buc;

ficat de pui – jumătate de kilogram;

coapte, rosii dense – 2 buc.

Metoda de gătit

1. Se macină ceapa curățată și se prăjește la foc mic,
amestecând până când este transparent.

2. Spălați-mi ficatul, scoateți filmele și puneți-le pe arc. Intră
puțină apă fiartă și tocană, amestecând până când ficatul devine
moale.

3. Între timp, să pregătim legume. Spalati-le bine.
Tomatele toarnă apă fiartă pentru câteva minute și le îndepărtează de pe piele.
Morcovi curat. Ardei iute ne curățăm semințele. Toate legumele
bucăți mari.

4. În formă profundă, puneți ficatul prajit cu ceapă.
Așezați legumele deasupra. Acoperiți forma cu un capac sau o folie și
trimitem cuptorul încălzit la 200 ° C timp de o oră. Când cartofii
va deveni moale, se adaugă pătrunjelul mărunțit, piperul și
noi sare Trimiteți cuptorul încă 10 minute. Înainte de a servi tocană
se amestecă și se așază pe plăci.

Brânză de legume în cuptor – sfaturi și trucuri

• Legume pentru tocană este mai bine să nu taie prea mic, astfel încât mancarea nu
  transformat într-o mizerie.

• Dacă adăugați usturoi, puneți-l în foarte sfârșitul
  gătit.

• Pe lângă verdele de ceapă, mărar și patrunjel, puteți adăuga la tocană
  spanac, castravete sau alte verde.

• Dacă gătiți o tocană de legume în cuptor, stratificați legume în straturi,
  Se amestecă înainte de servire sau se taie în porții.

• Pentru a pregăti mâncarea, umpleți legumele cu smântână sau
  cremă.