Ср, 14 дек 2016 Автор: Вероника Яковлева
Supa de ciuperci este foarte iubită în țara noastră pentru o lungă perioadă de timp. Principalul
componenta sa este ciuperci proaspete sau uscate.
Probabil că fiecare dintre noi are amintiri din copilărie
cu aroma unei supă delicioasă de ciuperci
bunica mâinilor. Oricum, supa de ciuperci este foarte
gustoase, sănătoase și frumoase.
Desigur, cu condiția să se folosească doar ciupercile dovedite.
și cele mai bune rețete de gătit pe care le împărtășim cu dvs.
Supa de ciuperci uscate este foarte bogată și aromatică.
El este în măsură să evalueze în special locuitorii orașelor unde se găsesc ciuperci proaspete
Obțineți-vă că nu se întâmplă întotdeauna. Deci, pentru supa de gătit ar trebui
Clătiți și înmuiați peste noapte 50 de grame de ciuperci uscate. Apoi, înmuiați
ciupercile trebuie să fie tăiate în felii, puse în fierbere
30 de minute.
În timp ce ciupercile sunt la fierbere, trebuie să coajați și să tăiați în cuburi 2
cartofi; coji și tăiați o ceapă, morcov,
pătrunjel rădăcină și spasserovat-le în unt (2 linguri)
linguri).
Adăugați cartofii în bulionul de ciuperci și gătiți până când ați terminat.
Apoi, sare la gust, adăugați o prăjitură, aduceți-o
fierbere – și supa noastră este gata. Se presara cu ierburi înainte de servire.
și puneți în fiecare placă o lingură de smântână.
Un punct interesant: mulți la sfârșitul gătitului supă de ciuperci
pune într-o cratiță o brânză topită. Se crede că prin dizolvare
în ciuperca de ciuperci, nu numai că dă supa o aromă interesantă
umbra, dar, de asemenea, crește valoarea energetică a antenei.
Cum să gătești supă de ciuperci proaspete? Există, de asemenea, diferite
rețete. Încearcă asta.
800 gr. ciuperci proaspete (alb, bolete, șampițe sau altele)
trebuie să sortați, să clătiți bine și să tăiați. Atunci ar trebui să puneți
într-o cratiță și se fierbe timp de trei minute, apoi se toarnă bulionul. acum
trebuie să turnați apă fiartă peste ciuperci și să gătiți timp de aproximativ 15 minute.
În timp ce ciupercile sunt fierte, tăiați 5-6 cartofi în cuburi și după
puneți-le și într-o cratiță, gătiți timp de aproximativ 7 minute. În acest moment
se prăjește într-o tigaie cu smântână sau ulei de floarea-soarelui fin
ceapa și morcovii tăiați (unul câte unul) și adăugați-i la supă. Solim
adăugați-o și piper, adăugați frunze de dafin, fierbeți încă câteva minute – și
supa este gata. Înainte de servire, adăugați verdele plăcilor și
un pic de unt.
Bon apetit!
