Clatitele pe apa fiarta cu lapte – deschise si subtiri.Cele mai bune retete pentru clatite cu apa fiarta cu lapte: brânza de vaci, carne,smântână

Вс, 25 сен 2016 Автор: Наталья Даньчишак

Clatite la apa clocotita cu lapte pot fi consumate cu lapte condensat, sos,
gem, sau gatiti-le cu o varietate de umpluturi.

Clătitele clătite pot face un tort delicios de cremă,
folosindu-le în loc de prăjituri.

Clatite la apa fiarta cu lapte – principiile de baza
gătire

Кроме кипятка и молока, для gătire теста вам понадобиться
făină de grâu, praf de copt, zahăr, ouă de pui, sare, slabă
unt și făină. În plus față de lapte, puteți adăuga alți aluat.
produse lactate.

Ouă și altele se adaugă la făina cernută cu praf de copt.
ingrediente altele decât laptele. Se amestecă bine. Treceți treptat
lapte și frământați aluatul gros. Adăugați încet apă clocotită și
modifică până când se obține un amestec de consistență dorită.

Zahărul și sarea reglează, în funcție de umplere, care va fi
utilizați pentru clătite.

Aluatul poate fi de asemenea gătit cu drojdie. Pentru aroma în ea
adăugați scorțișoară sau vanilie. În aluatul pentru clătite cu umplutură sărată
Puteți adăuga ierburi proaspete sau uscate.

Puteți face umplutură din orice produs, totul depinde
din preferințele dvs. de imaginație și gust. Sos de umplere poate
bucătăi de ciuperci, legume, carne tocată, fructe de mare etc. dulce
блины готовят с творогом, фруктами, джемом и ягодами, smântână.

Reteta 1. Clatite in apa fiarta cu lapte

ingrediente

• o pereche de pahare de făină;

• praf de copt;

• 3 ouă;

• 60 ml de ulei vegetal;

• sare de bucătărie;

• un pahar de apă clocotită;

• 500 ml de lapte;

• 60 g de zahăr alb.

Способ gătire

1. Într-un castron profund, frecați ouăle cu sare și zahăr alb.

2. Amestecați făina de grâu cu praful de copt în amestecul de ouă și
ne amestecăm

3. În mod constant miscarea, introducem puțin lapte și frământăm
aluatul. Urmăm că nu au existat bulgări.

4. Obțineți aluatul ca clătite. Apoi intrați treptat
apă fiartă, amestecând puternic până când aluatul este suficient
lichid. Se toarnă ulei vegetal în el și se amestecă.

5. Turnați aluatul pe fundul tăvii încălzite, distribuind-o
în mod egal, și se prăjește clătite rumenite.

Reteta 2. Clătițele de pe gheață cu apă clocotită cu lapte

ingrediente

• 2 ouă;

• oa treia ceașcă de zahăr alb;

• lapte – 250 ml;

• 80 ml de ulei de floarea-soarelui;

• apă fierbinte rece – 250 ml;

• bicarbonat de sodiu;

• făină de grâu – 500 g

Способ gătire

1. Turnați laptele de vacă într-o ceașcă, puneți ouăle în ea și ușor
se agită cu o măturică.

2. Adăugați zahăr și făină la amestecul de ouă-lapte. frământa
cum ar fi aluaturile.

3. Puneți aluatul în aluat. Aici adăugăm un conținut scăzut
uleiul.

4. In amestec intens, conducem apa clocotita pana cand functioneaza.
amestec de consistență.

5. Clatiti rosiile rosii intr-o tigaie. Fiecare grăsime cremoasă
Măturat și stivuit.

Rețetă 3. Clatite pe apă fiartă cu lapte și chefir

ingrediente

• sare de mare;

• 30 grame de zahăr;

• 500 g de făină;

• ulei rafinat – 60 ml;

• 2 ouă;

• 500 ml de kefir;

• bicarbonat de sodiu;

• 250 ml de lapte de vacă.

Способ gătire

1. Turnați kefir într-o cratiță și încălziți-l la căldură
până la cald.

2. Se dizolvă sifon, zahăr alb și mare în chefir
sare.

3. În tigaia cu amestec de kefir, adăugați ouă și amestecați
până la uniformitate, fără a se îndepărta de la căldură.

4. Treceți treptat făina în amestecul de kefir și frământați grosimea
aluatul. Îndepărtați caloriferele de căldură.

5. Se toarna laptele fierbinte încet în aluat, intensiv în timp ce
agitare. Urmăm că nu au existat bulgări. Adăugați ulei vegetal
și se amestecă. Coacem clătite pe o tigaie încălzită.

Rețetă 4. Clădiri pe apă fiartă cu lapte coapte

ingrediente

• 30 g unt;

• făină de grâu – 200 g;

• ou;

• lapte coapte – jumatate de litru;

• zahăr – 5 g;

• drojdie activă uscată – 10 g

Способ gătire

1. Într-un castron profund sorbiți jumătate de făină. Umpleți-l
un pahar de lapte fiert. Raportați destul de repede
плотное aluatul.

2. Încălziți puțin o jumătate de pahar de lapte și diluează-l.
zahăr și drojdie uscată. Se amestecă și se lasă până la suprafață
spuma apare.

3. Se adaugă amestecul de drojdie în aluat, se amestecă bine și se amestecă bine
Lăsați-l cald să se dubleze.

4. Aduceți laptele rămas la fierbere și dizolvați-l.
сливочное uleiul. Выливаем молочно-масляную смесь в aluatul. Și aici
introduceți 100 g de făină și frământați până când este netedă.

5. Proteina este separată de gălbenuș. Bateți proteina într-o spumă densă.
Se adaugă gălbenușul în aluat și se lasă să se potrivească. atunci
introduceți proteine ​​biciuite și amestecați ușor. Coacem clătite.
Le-am stivuit, lubrifind pe toata lumea cu untdelemn si stropit cu zahar
prin nisip.

Rețetă 5. Clatite în apă clocotită cu lapte și umplutură cu brânză

ingrediente

aluat

• oua de pui – doua bucati;

• 30 ml de ulei vegetal;

• 900 ml de lapte;

• 300 g făină de grâu;

• 40 grame de zahăr granulat;

• sare de mare;

• 100 ml de apă fierbinte abrupte.

umplere

• caș – 300 g;

• 50 g caise uscate;

• 100 g smântână smântână;

• zahăr;

• benzi subțiri de coji de portocale.

Способ gătire

1. Bateți ouăle în adâncime de cupă. Am pus vanilie și
белый сахар, sare. Noi conducem ulei vegetal și lapte. Continuăm
agitați încă câteva minute.

2. Setați făina direct în amestecul de lapte, bătând cu o mână până la
uniformitate.

3. Noi introducem ușor apă fierbinte, fierbinte,
obținerea unei consistențe lichide. Lăsați-i să se odihnească minutele
zece.

4. Încălziți tigaia și lubrifiați-o cu ulei vegetal.
pensula de silicon. Puneți clătite subțiri.

5. Combină brânza de vaci cu smantana și zahăr. Caii uscați se toarnă
кипятком и пропариваем минут zece. atunci сливаем отвар, а
uscați fructele uscate pe un șervețel. Taie-l în bucăți mici.
Добавляем в творог и перемешиваем до uniformitate.

6. În mijlocul clătirii puneți o lingură de masă caș și colectați
margini spre centru, formând o pungă. Legăm o bandă de portocaliu
coaja. Clatitele se toarna sos de boabe sau smantana si servesc.

Rețetă 6. Clatite în apă clocotită cu lapte și umplutură de umplutură

ingrediente

• 60 g smântână;

• 250 ml apă purificată;

• 300 g carne de vită și de vită;

• 200 ml de lapte;

• ceapa – doua capete;

• 250 g de făină;

• bulion – o jumătate de ceașcă;

• 30 grame de zahăr;

• praf de copt;

• sare de gătit;

• 2 ouă;

• 100 ml de ulei de floarea soarelui nescris.

Способ gătire

1. Ouăle sunt zdrobite cu o măturică până când spuma pufoasă cu zahăr.

2. Continuând să se agită, introducem apă fiartă în bici
ouăle. Сразу вливаем молоко și se amestecă.

3. Tăiați făina cu praf de copt. Se toarnă într-un amestec lichid și
frământați aluatul omogen, fără bulgări. Adăugați smântână și altele
ulei de floarea-soarelui. Se amestecă și se lasă aluatul să se odihnească
o jumătate de oră.

4. Curățați bulbii de pe coji și tăiați-le fin. Puneți ceapa
pe uleiul de floarea soarelui până la roșu.

5. Puneți carnea tocată în tigaie cu ceapă și continuați
gatiti, amestecand in mod constant, astfel incat sa nu se adune in bucati.
Vom amesteca gata de umplere în capacitatea blenderului și vom întrerupe până la
stare pătimașă.

6. Încălziți tigaia, ungeți-o și turnați puțin
testare. Distribuiți-o de-a lungul părții inferioare, rotind tigaia din lateral în
partea. Puneți clătite rumenite.

7. Am întins pe marginea clătirii o lingură de umplutură de carne și înfășurăm
sub forma unui plic. Clatite cu prajituri cu umplutura de smantana
ulei.

Rețetă 7. Clatite în apă clocotită cu umplutură de lapte și smântână

ingrediente

• smântână – 250 g;

• patru ouă;

• amidon – 40 g;

• lapte – 800 ml;

• vanilină – trei plicuri;

• apă purificată – 150 ml;

• șase banane;

• kefir – jumătate de litru;

• lapte condensat – 450 g;

• ulei de floarea-soarelui – 100 ml;

• făină;

• cacao – 80 g

Способ gătire

1. Noi conducem ouăle în chefir cald, amestecându-ne în mod constant cu o măturică,
introducem făină și cacao.

2. Se diluează laptele cu apă și se aduce amestecul la fierbere. Intrăm
într-un curent subțire, bătând intens cu o măturică. aluat должно получиться
omogen și fără bucăți. La sfârșit adăugați ulei vegetal și
amestecați-l. aluat выливаем набольшими порциями на раскаленную
tigaie și se prăjește până la roz.

3. Scoateți coaja din banane, tăiați în bucăți și plasați-o
capacitatea blenderului. Grind la o stare de cartofi piure. Noi schimbare
amestecul de banane într-o cratiță, adăugați lapte condensat,
amidon și smântână. Răsuciți totul cu o măturică.

4. Trimiteți cratița la foc și gătiți la cel mai lent
foc până la gros. Nu aduceți fierbere! Crema completă
rece.

5. Pe marginea fiecărei clătite puneți o lingură de cremă. Ne pliem
margini laterale ale clatitei în interior și înfășurați-o. presăra
gata preparate cu zahăr pudră sau chipsuri de ciocolată.

Clatitele pe apa clocotita cu lapte – sfaturi si trucuri

• Când încălziți iaurtul, amestecați-l în mod constant, astfel încât să nu se facă
  Am ars.

• Pentru a preveni arderea laptelui în timpul fierberii, toarnă-te în partea de jos
  cratiță puțină apă.

• Dacă adăugați ulei vegetal în aluat, puteți să prăjiți
  clătite pe o tigaie uscată.

• Adăugați făina la aluat prea subțire. Pentru a nu
  au apărut bulgări, l-au dizolvat în lapte sau apă și abia după aceea
  этого введите в aluatul.