Пн, 22 фев 2016 Автор: Марина Данько
Crapul de gătit în cuptor în folie este foarte
o mulțime.
Peștele poate fi coacționat întreaga carcasă, așezată în burtă
portocale sau fasole.
Împărțiți-le în fileuri și formați rulouri din acestea.
Copiii au tăiat coctațele de carne de vită ca un pic
fantezie atunci când servesc.
Mesele, coapte în cuptor în folie, sunt pregătite în propria lor
suc și se dovedească mult mai juicier și mai moale decât același, fierte
în tigaie.
Astfel de alimente pot fi luate în considerare pe bună dreptate
диетическими, так как они готовятся без добавления
uleiuri sau grăsimi animale.
Contents
Crap în cuptor în folie – principiile de bază ale gătitului
• Crapul este mai bine să nu ia congelate, ci proaspete. În crapul proaspăt
întotdeauna carne densă și fermă. Ghirlandele sunt roșii și bulbii strălucitori
ochii transparenți.
• Când alegeți un pește, acordați atenție la lățimea spatelui imediat după
capacele de ghirlande, cu cât este mai mare, peștii sunt de obicei mai grași.
• Mulți încearcă să aleagă crapul de oglindă, de fapt
gustul peștelui nu este diferit dacă prețul este considerabil mai mare
plata în plus nu merită.
• Cu peștii selectați curățați cântarele, foarte convenabil pentru acest lucru
utilizați o lingură, mușcând-o în jurul peștilor
în sus. Scările eliminate nu vor fi împrăștiate. din
capul scoate branhiile, se spală bine sub apă curentă,
în timp ce înlăturați resturile filmelor și apoi continuați conform
rețeta descrisă: pește de fiert, tăiat în bucăți sau
răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne.
• Folie este cel mai bine pentru a lua o grosime pentru a evita accidentale
daune. Integritatea ruptă a pachetului folie poate
duce la scurgeri de suc, ducând la o schimbare a gustului vasului,
consistența sa este necesară, iar crapul în sine va fi greu și
uscat.
• Dacă nu găsiți folie groasă, utilizați dublu
prin ambalare.
• Folie pentru a pune pe forma de cea mai bună strălucitoare parte
deoarece partea mată atrage căldura și strălucirea ei
păstrează.
• Gustul special și gustul crapului din cuptor în folie vă vor da
condimente, combinate perfect cu vasele de pește: busuioc,
Cuib, tarhon, rozmarin, cimbru, șofran.
Crap în cuptor în folie coptată cu portocale
ingrediente:
• carcasă mare de crap;
• nouă linguri de miere fără un deal;
• ceapa mare;
• coriandru măcinat – 1 linguriță;
• 50 de grame de unt;
• două portocale medii.
Metoda de preparare:
1. Pe suprafața exterioară eviscerată, curățată și spălată
sub carcasa carcasei, faceti un cutit transversal
o distanță de cel puțin trei centimetri una de cealaltă. Se freacă bine
din toate părțile, pește cu mirodenii și sare.
2. Se prăjește într-o tigaie în unt, tăiat bine
felii de ceapa la rosu. Adăugați miere, ulei de floarea-soarelui și
amestecând bine, continuați să fierbeți timp de încă patru minute.
3. Puneți ceapa roșie într-un vas separat și curat
se răcește
4. Puneți portocalele spalate în inele subțiri și introduceți-le
crap abdomen evacuat. Nu uitați să amânați câteva
portocaliu, pentru decor.
5. Puneți în umplutura sub formă de folie de alimente
Peștele portocaliu, pe toate laturile cu amestec de ceapă și,
Acoperiți cu folie deasupra, coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor cu
temperatura aerului este de 180 de grade.
6. Deschideți stratul superior al foliei și lăsați-l să se coacă în cuptor.
sub grill pentru încă cinci minute.
7. Decorați peștele coapta cu cârlige amânate.
portocaliu și servesc.
Crap în cuptor în folie coptată cu fasole
ingrediente:
• 400 de grame de fasole rosie;
• patru crapuri de dimensiuni medii;
• trei becuri mici;
• 250 de grame de brânză “rusă” sau similare.
Metoda de preparare:
1. Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte.
2. Puneți boabele înmuiate într-o cratiță și fierbeți până la
pregătire.
3. Coaja cepei, tăiată în bucăți mici,
se amestecă cu fasole fiartă răcită și se umple cu amestecul
preparat, pre-frecat cu sare grosieră, pește de carcasă.
4. Răspândiți crapii umpluți cu fasole pe folie, după ce ați fost lubrifiate
presărați cu brânză rasă și puneți-o cu ulei de floarea-soarelui
coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor cu fundul și vârful încălzit de la 160 la
180 de grade.
5. Apoi deschideți folia și continuați să gătiți numai atunci când
încălzire inferioară douăzeci de minute.
Roll de crap în cuptor în folie
ingrediente:
• două crapine, cântărind mai puțin de un kilogram fiecare;
• un ou de pui brut;
• 160 de grame de făină de grâu;
• un amestec de sare și piper negru măcinat.
Metoda de preparare:
1. Peștele curățat și eviscerat trebuie împărțit cu grijă în fileuri,
ușor bate, frecați cu un amestec de condimente și lăsați timp de douăzeci de minute
absorbiți
2. Într-un castron separat, bateți un ou cu adăugarea de piper negru.
și sare.
3. Îndepărtați filetul de pește în ou, rotiți-l în făina cernută,
rotiți-vă și rotiți bine cu folia de alimentare.
4. Așezați rolele de pește înfășurate în folie sau în formă
coaceți tava și puneți-o în cuptor cu temperatură aer de 200 de grade
timp de patruzeci de minute.
Crapați în cuptor în folia de pe perna de legume
ingrediente:
• carcasă carcasă cântărind cel puțin un kilogram;
• două ardei iute de ardei dulce bulgăresc de diferite culori;
• trei capete de ceapă de salată de ceapă;
• 600 de grame de pâine proaspătă, pot fi înghețate;
• doi morcovi mici;
• Lămâie mică;
• o grămadă de mărar proaspăt, proaspăt.
Metoda de preparare:
1. Luați întregul pește curățat și eviscerat, frecați
în interior și în exterior cu mirodenii selectate pentru gust și sare. De unul
lateral, la suprafață, efectuați mai multe incizii transversale.
Atunci când efectuați tăieturi, nu țineți cuțitul perpendicular, dar la un unghi de aproximativ 45 °
grade.
2. Fierbeți lamaie, tăiați-o în două părți și una
din ele tăiate subțire pe jumătăți de inele. Apoi introduceți semnalele
lamaie în tăieturile de pește, și în burta ei pune o pereche de crengi
mărar.
3. Se toarna apa intr-o cratita mica, se adauga tocatul
mici bucăți restul de lamaie și fierbere.
puneți ciupercile fierte în apă, aduceți-le
fierbeți și fierbeți la foc mediu timp de cinci minute. Scurgeți și
pui ciupercile gătite într-o ciocănitură.
4. Preparați legumele: se taie morcovul subțire în felii,
se toaca ardeiul bulgar in mici fise si se taie ceapa
inel.
5. сковородке с толстым дном хорошо прогрейте топлёное масло,
pune ceapa și se prăjește până se vede transparent, se adaugă morcovul și
continuați prăjirea timp de încă cinci minute, tăiați tocat
piper, ciuperci și legume prajite până la gata, aproximativ șapte
minute.
6. Împrăștiați o folie deasupra fundului vasului de copt, ungeți-l
Untuat, și în mijlocul așeza mararul rămas. Pe ambele părți
Răspândiți ciupercile prajite cu legume și puneți peștele pe marar
partea plină cu lămâie.
7. ерх рыбы смажьте сметаной либо растительным или оливковым
ulei, înfășurați folia, strângeți marginile și îndepărtați forma
рыбой в духовку, подогретую до 180 de grade.
8. După ce au trecut douăzeci de minute, ridicați temperatura în preparat.
dulap la 200 de grade și aduce pește la pregătire, coace mai mult
пятнадцать minute.
Copii de crap cocos în cuptor în folie – “Chupa Chups”
ingrediente:
• carcasa cântărind 1800 kg;
• un morcov de dimensiuni mari;
• două cepe mari de culoare albă;
• două ouă de pui;
• două bucăți mici de pâine tare;
• lapte.
Metoda de preparare:
1. Puneți pâinea într-un castron, acoperiți cu lapte și lăsați timp de zece
minute.
2. Cu crap purificat evacuat, îndepărtați pielea, îndepărtați-o
capul, separați fileurile din oase și tăiați împreună cu înmuiați
Pâine de lapte într-un măcinător de carne. Înainte de tăierea pâinii, bine
strânge-l cu mâinile.
3. сковороду залейте немного растительного масла, выложите
ceapa tocata, morcovul ras cu cutit mic
и пассеруйте на среднем огне до pregătire.
4. ыложите остывшие пассерованные корнеплоды к фаршу, добавьте
sare, ouă despicate și frământați carnea, bătând-o pe o tocare
consiliul. Din moment ce bucatele sunt pentru copii, nu este nevoie să adăugați condimente.
5. Mâinile umezite în apă utilizând o formă de lingură
mici patch-uri rotunde și lipiți unul din lemn în fiecare patty
o scobitoare sau o jumătate de bivol sparte.
6. Tăiați folia în patrate, șaisprezece alături.
centimetri, ungeți și înfășurați cu el chiflele, înfășurați marginile
în jurul valorii de scobitori.
7. сухую сковороду выложите завёрнутые в фольгу шарики вверх
scobitori și se prăjește la foc mare timp de un minut.
8. După ce preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți un vas cu el
peștele se prăjește și se coace timp de o jumătate de oră.
Crap în cuptor în folie în arabă
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de crap;
• șapte roșii de cireșe;
• 100 de grame de stafide;
• o sfert de ceasca de caise uscate;
• 100 de grame de prune prăjite;
• jumătate de cană de miez de nuc;
• jumătate de pahar de migdale, curățat;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• o lună și jumătate de linguri de ulei rafinat
floarea-soarelui;
• jumătate de lămâie;
• amestec de ardei grași alb și negru,
карри, паприки și sare.
Metoda de preparare:
1. În crapul lipsit de cântare, separați capul și, fără tăiere
abdomen, intestinul carcasei. Clătiți cu apă curentă, îndepărtați-o
resturi de filme și aripioare de tăiere.
2. Tăiați crapul în porții mici, stropind
proaspăt stors suc de lămâie și, laminate într-un amestec picant, prăjiți pește
într-o tavă cu ulei vegetal încălzit, la căldură mare până la
полуpregătire.
3. чистой сковороде на оливковом масле поджарьте измельчённые
piulițe înțărcate și fructe uscate mărunțite.
4. Umpleți bucățile de pește cu amestec de fructe răcoritoare și locul
pe o foaie de coacere. Înainte de a posta
Umplut crapul de cartofi folia cu legume sau măsline
ulei.
5. Acoperiți peștele cu folie, bineînfășurați marginile în locuri.
conexiune.
6. Puneți coaja în cuptor la 220 grade
двадцать minute.
7. нескольких местах проколите помидоры и обжарьте их на
tigaie în ulei fierbinte.
8. Deschideți cuptorul, desfaceți parțial folia și deșurubați-o
Roșii prăjiți la pește, puneți tigaia înapoi. aduce
карпа в духовке в фольге до pregătire.
Crapați în cuptor în folie – sfaturi și trucuri
• Înainte de curățare, va fi mult mai ușor să îndepărtați cântarele de la crap
bine să-l frecați cu sare.
• Când coaceți, peștele nu se va încinge, dacă este pe piele
face unele tăieturi mici.
• O aromă deosebită pentru găluștele din pește măcinat,
va da ceapa maro.
• În cazul în prăjituri de pește, coapte în cuptor adăugați fiert
pește răcit, burgeri devin mai luxurianți. De asemenea, tocat
Puteți adăuga o mică slănină, unt sau margarină.
• Pentru a nu deteriora folia, măcelăriți peștele, îndepărtați-le pe toate
aripioare.
• Dacă nu există folie groasă, puteți împacheta crapul în mai multe
straturile sunt subțiri, dar trebuie să respectați următoarele
reguli: nu puneți foile unul pe altul, înfășurați
alternativ.
• Dacă în timpul curățării și eviscerării, peștele a zdrobit accidental boala
vezica urinara si bilele varsate, peștele trebuie clătit bine sub
presărați zonele deteriorate cu sare, lăsați peștele să stea
cincisprezece minute și clătiți din nou.
