Чт, 11 фев 2016 Автор: Марина Выходцева
Coastele din cuptor – un nume merită!
Acest fel de mâncare nu poate fi vă rog.
Dar cum să gătesc cel mai bine? Există o masă de vacanță
opțiuni cu diferite condimente, marinate, legume. Da da exact
de vacanță.
Fragmente coaste pe masă – este un motiv pentru
радости, независимо от дня недели и даты в календаре.
Aranjați o sărbătoare de vacanță pentru gospodărie?
Contents
Cuptoarele din cuptor în folie – principii generale de gătit
Riburile trebuie spălate înainte de utilizare.
să se usuce Picăturile de apă vor împiedica pătrunderea mirodeniilor,
și în procesul de gătit va crește. Nu va face bucăți de carne
coapte și fierte. După pregătire, carnea poate fi tăiată.
Ribele de miei se împart doar de-a lungul oaselor. Pieptene de porc pentru
Convenabilitatea poate fi totuși redusă. Apoi, mergeți la marinare.
Ce poate coace coaste:
• muștar;
• adzhika (uscată sau diluată);
• maioneză;
• smantana;
• sos de soia;
• ketchup, pastă de tomate;
• condimente uscate pentru carne, shashlik, carne de porc.
Și, desigur, nu puteți face fără ceapă și usturoi,
accentuând gustul oricărei carne. Puteți adăuga suc la aromă
citrice, frunze de dafin, verde uscat. Ribele pot fi imediat
готовить с овощами, ciupercă, крупами.
Coarda de coacere se întinde pe o foaie de copt, apoi se întinde
produs și acoperă partea de sus. Dacă se coacă o cantitate mare de carne
sau adăugați legume, sosuri lichide, atunci trebuie să formați imediat
barele de protecție. Este important să lipiți ferm straturile, astfel încât pachetul să nu se afle
dezvăluit în procesul de gătit. Dacă folia este slabă, atunci puteți
faceți un fund dublu.
Rețetă 1: Coaste de porc în cuptor în folie de usturoi
Coacerea coastelor în cuptor în folie va dura mult
usturoi proaspăt și muștar gata preparat. Opțional, suma poate fi
să taie. Felul este destul de picant. Puteți să vă serviți
sau combinați cu vasele laterale.
ingrediente
• 10 coaste;
• 1 cap de usturoi;
• 1 lingură de muștar;
• 0,5 linguri de miere;
• 1 ceapă;
• 4 linguri de pastă de tomate;
• 0,5 linguri de boia de ardei;
• 2 linguri de unt;
• 1/3 linguriță de piper negru.
preparare
1. Se amestecă ceapa tăiată în jumătăți de inele și se pune usturoiul tocat
castron.
2. Adăugați pasta diluată în 100 grame de apă. În schimb poți
apă de consum. Sarem, punem în sos unt, muștar,
boia de ardei, piper și miere. Toate se amestecă bine.
3. Tăiați marginile în felii. Dimensiune la discreția sa
necesare.
4. Umpleți marinata preparată și lăsați-o timp de cel puțin o oră.
Puteți turna în prealabil și puteți păstra noaptea în frigider.
5. Pe o foaie de copt sau sub formă de folie de stelaem,
Răspândiți-vă coaste, lipsite unul de celălalt. Îndepărtat mai sus
marinada rămasă.
6. Închideți partea superioară cu folie, îmbinările sunt strânse.
ne răsuceam.
7. Trimiteți coaste la cuptor timp de 50 de minute. Atunci poți
descoperiți folia și lăsați piesele să se înroșească.
Rețetă 2: Șuruburi în cuptor în folie cu adzhika uscat
Această rețetă pentru coaste de porc din cuptor în folie nu este necesară
pre-marinare, dar carnea se transformă în continuare suculent,
blând și cu o aromă incomparabilă. Dacă nu există adzhika uscată, atunci puteți
ia un sos diluat, dar trebuie să fie real, picant, cu
aromă pronunțată de ardei.
ingrediente
• 1 kg de coaste;
• 0,5 linguri de adzhika uscată;
• 3 căței de usturoi;
• 3 linguri de ketchup;
• 50 de grame de sos de soia.
preparare
1. Lasa usturoiul tocat cu adzhika uscat, astfel încât masa
umezită cu uleiuri parfumate.
2. Adăugați sos de soia, ketchup și amestecați. Sare nu
nevoie de sos de soia suficient.
3. Spălați coastele, apoi ștergeți-le cu șervețele. dacă
Dacă aveți timp, puteți lăsa carnea uscată pe masă. Nu ar trebui
să fie umed
4. Tăiați coastele în bucăți de 10-15 centimetri, tăiate între ele
de unul singur.
5. Se freacă de toate părțile cu un amestec aromat de adzhika.
6. Am pus niște coaste în folie, o poți avea una lângă alta.
unui prieten.
7. Acoperiți partea superioară, conectați strâns marginile și puneți-o în cuptor
o oră Temperatura de 180 ° C
Rețetă 3: Coaste de cuptor în folie cu cartofi
Coastele în sine sunt destul de grase, deci sunt perfect combinate.
cu legume. Acest vas va necesita cartofi, care vor fi
joacă rolul unei farfurie.
ingrediente
• 800 de grame de coaste;
• 800 de grame de cartofi;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• sare.
Pentru marinada:
• 1 linguriță. condimente pentru carne;
• 1 linguriță. muștar;
• 100 de grame de smantana;
• sare și piper;
• 1 lingură de pastă de roșii;
• 2 linguri de oțet.
preparare
1. Mai intai trebuie sa marinati carnea. Pentru această margine
Spălați, tăiați cum avem nevoie.
2. Pentru marinadă, amestecați muștarul cu smântână și restul.
ingrediente. Vinul poate fi folosit în loc de oțet.
sau mere. Condimentele pot fi luate doar pentru carne sau pentru
shish kebab.
3. Turnați marinada în coastele pregătite, amestecați bine
mâini, frecare fiecare piesă. Am ramane, acopera si
оставляем на o oră
4. Curățați legumele. Cartofi tăiați în 4-6 părți, în în funcție de
pe dimensiune. dacă используются мелкие и молодые клубни, то можно
aruncați totul sau tăiați în jumătate.
5. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, cercuri de morcovi. Toate legumele
combinați, presărați cu sare. Nu este nevoie să puneți nici un condiment
suficient în carne.
6. Folosiți folie pe foaia de copt, puneți-o într-un strat uniform.
legume, avem felii de carne deasupra. Se toarnă resturile marinadei
din castron.
7. Acoperiți partea superioară cu folie, etanșați etanș și transportați
vase în cuptor timp de 1,5 ore. Gatiti la 190 de grade.
Rețetă 4: Coaste de ovine în cuptor în folie
Pentru coastele de miel în cuptor în folie nu va fi nevoie de mult
condimente sau sosuri. Produsul în sine este, în special, suculent și delicat
dacă folosiți carnea unui animal tânăr.
ingrediente
• 600 de grame de coaste;
• 3 cepe;
• sare, piper;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de oțet;
• 2 linguri de unt.
preparare
1. Grind usturoiul, se amestecă cu piper negru, sare și
frecați coastele. Lăsați un timp, în timp ce sunteți angajați în ceapă.
2. Curățăm ceapa, tăiem în jumătăți de inele, adăugăm oțet,
ulei și amestecați bine cu mâinile.
3. Împrăștiați folie, așezați o pernă de la un arc.
4. Felii de miel preparate la vârf. dacă ребрышки
destul de slabă și cu conținut scăzut de grăsime, puteți pur și simplu să lubrifiați
ulei vegetal. Sau puneți peste o bucată de cremă
ulei.
5. Etanșați folia și gătiți-o la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Rețetă 5: Șuruburi în cuptor în folie cu miere și portocaliu.
sosul
Gustul acestor coaste in folie va supune chiar celor mai rasfatati
gourmet. Și carnea este gătită foarte simplu și nu necesită sofisticate
ingrediente. Folosim coaste de porc.
ingrediente
• 700 de grame de coaste;
• 2 linguri de miere;
• 1 portocaliu;
• 3 linguri de sos de soia;
• 1 lingură de mustar, poate fi cu boabe;
• 1/2 lămâie.
preparare
1. dacă мед густой, то нужно растопить. Adăugați-o
muștar, sos de soia și se amestecă bine.
2. Strângeți sucul de portocale și lămâie, combinați cu miere
din greutate.
3. Marginile tăiate în bucăți de mărime arbitrară, împărțite în
oasele unul câte unul și frecați amestecul rezultat. Poți pleca
marinati.
4. Puneti bucatile in folie, turnati restul sosului deasupra,
ne împachetăm și trimitem în cuptor.
5. Gatiti aproximativ o ora la 180 ° C. dacă мясо хорошо
промариновалось, то время можно să taie.
Rețetă 6: Coaste de cuptor afumate în folie cu lichid
fum
Se pare că coaste afumate pot fi în cuptor! Desigur, ei
va fi diferit în funcție de gustul din carnea reală din magazinul de fum, dar totul
obținute în mod egal sunt fragile și fragile.
ingrediente
• 1 kg de coaste;
• 1 lingură de fum lichid;
• 4 linguri de sos de soia;
• 1/3 de linguriță. amestecuri de piper;
• 2 frunze de dafin.
preparare
1. Spălați, coaste uscate. Tăiați în felii.
2. Смешиваем перец с соевым sosul и жидким fum, натираем
carne. Apoi puneți bucățile în pungă și îndepărtați timp de 12 ore
un frigider Poți pleca на сутки. Pachetul este periodic
Se agită energic.
3. Scoatem coaste, împachetați în folie, puneți-o pe partea de sus
frunzele de dafin astfel încât carnea să devină mai aromă.
Стараемся не располагать куски вплотную друг unui prieten.
4. Am trimis pentru a coace în cuptor timp de 1,5 ore. temperatură
stabilit 150-160 de grade, nu ridica mai mare.
5. Scoateți cuptorul, răciți-l, nu îl desfaceți, apoi
nervurile sunt transferate într-un container etanș, astfel încât să nu se termine
aroma. Poate fi consumat atat la rece cat si la cald.
Рецепт 7: Ребрышки в духовке в фольге с ciupercă
Pentru pregătirea acestui fel de mâncare vom folosi șampițe.
Este recomandabil să alegeți ciuperci mici care pot fi puse în totalitate
sau tăiați nu mai mult de 2 bucăți.
ingrediente
• 700 de grame de coaste;
• 350 de grame de șampanie;
• 40 de grame de unt;
• 3 linguri de ketchup;
• 2 căței de usturoi;
• 80 de grame de smantana;
• piper, sare.
preparare
1. Amestecați ketchupul cu mirodenii și smântână, adăugați
tocat usturoi.
2. Ребрышки нарезаем, соединяем с ароматным sosul и оставляем
marinati.
3. Spălați ciupercile, lăsați-le să se usuce și se prăjește ușor.
tigaie. În loc de unt, puteți lua o legume sau
topit.
4. Fold sub forma de carne de porc, ciuperci. ermetic
închideți și trimiteți-l pentru a coace timp de 40-50 de minute. Expunerea 180
grade.
Rețetă 8: Șuruburi în cuptor în folie cu maioneză și
lămâie
O altă modalitate simplă de a găti astfel de coaste în cuptor
folie. Oponenții maionezei pot înlocui sosul cu smântână.
ingrediente
• 1 kg de coaste;
• 4 becuri;
• 2 linguri de ketchup;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lămâie;
• 60 de grame de maioneză;
• sare;
• 1 linguriță. condimente pentru carne.
preparare
1. Tăiați coastele în bucăți, puneți-le într-un castron.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se adaugă sare, condimente, maioneză și
ketchup-ul.
3. Strângeți sucul din lămâie, trimiteți, de asemenea, într-un castron.
4. Întindeți frunza de dafin în mai multe părți, trimiteți-le
carne.
5. Amestecați totul bine, tampați și plecați pentru 2
ore.
6. Carnea marinată este așezată în folie, împachetată și gătită.
oră la 180 de grade.
Cuplele de cuptor în folie – sfaturi și trucuri
• După gătire, nu vă grăbiți obțineți marginile foliei.
Дайте блюду «отдохнуть» полore. Carnea va absorbi sucurile secretate,
umezeala este distribuită uniform în interior, uscată înmuiată
Crusta și obțineți mult mai gustoase.
• dacă вы не любите острые блюда, но хотите получить вкусные и
utilizați coaste luminoase în loc de adzhika și mustar pentru decapare
un amestec de paprika dulce cu ketchup ne-ascuțit sau doar roșii
paste.
• dacă ребрышки мелкие, то можно не разрезать их на тонкие
felii și gatiți întreaga bucată dintr-o dată, frecați de toate părțile
condimente aromate. În acest caz, șansa de a usca farfuria mult
mai puțin.
• Riburile vor avea o culoare frumoasă după coacere, dacă sunt în sos
pentru decapare adăugați niște miere lichidă și după
gătitul eliminați stratul superior al foliei și prăjiți carnea până la
maro.
