Вт, 23 май 2017 Автор: Марина Выходцева
Kizhuch este un pește roșu din familia somonului,
care pot fi gătite în multe moduri diferite. Dar mai ales
Steakurile sunt populare. Sigur!
Se pot prăji sau se coace, se toarnă sosuri, se adaugă
legume, ierburi, diverse cereale și chiar ciuperci. Găsiți o rețetă
cea mai delicioasă friptura?
Contents
Friptură Coho – principii generale de gătit
Poți tăi coho pentru fripturi de unul singur sau cumpăra
secțiuni transversale în formă finită. În orice caz, nu merită
achiziționați bucăți prea subțiri de mai puțin de 7-8 milimetri, deci
ele sunt ușor de uscat. Grosimea fripturilor poate fi de până la 2-3 cm, deci
coho obține suculent, gustos, și arata ca bucăți masive
atractiv.
Peștele înainte de gătit trebuie spălat. Dacă există o coajă pe ea,
orice murdărie complicată, toate acestea sunt curățate cu un cuțit. mai departe
bucățile pot fi stropite cu mirodenii, turnate cu sosuri diferite, puse împreună
cu legume.
Ce fel de bucătar:
• lămâie (aditivul cel mai popular);
• mustar, sos de soia, maioneză și alte sosuri gata preparate;
• diverse legume (ceapă, usturoi, morcovi, cartofi, roșii etc.
d) .;
• smântână (smântână, lapte, brânză).
De fapt, o cantitate imensă de coho poate fi gătită
feluri de mâncare. Se topește în sobă, prăjită într-o tigaie, coaptă în cuptor
sub diferite sosuri, se adaugă legume și fructe. îți taie răsuflarea
fripturile la gratar sunt obținute pentru prepararea de alimente și
mâncărurile sănătoase folosesc un cazan dublu. Coho somon a servit cu mâncăruri laterale
proaspete sau murate legume, turnat peste suc de lamaie sau doar
Se presara cu verdele tăiați.
Coho friptura de somon cu lămâie
Lămâia este completarea perfectă a fripturii de coji. Poate
folosit în forma sa pură, dar este mai bine să adăugați ierburi aromatice și
condimente.
ingrediente
• 3 fripturi;
• 1 lămâie;
• sare, piper;
• 1 lingura. l. ulei;
• 0,5 ч. l. struguri uscate zdrobite, puteți lua amestecul.
preparare
1. • Tăiați lamaie în jumătate, tăiați 3 subțiri din partea centrală
felii, scoateți-le deoparte, ele sunt utile pentru decorare.
Scoateți sucul din jumătățile rămase.
2. • Se adaugă sare, piper negru și orice ierburi uscate la lamaie.
Puteți lua mărar, oregano, amestec Proveno. Aruncă totul
omogenitate, se toarnă o lingură de unt. Cel mai bun pentru peștele roșu
utilizați măsline.
3. • Lubrifiați fripturile spălate cu marinadă de lămâie, capac,
lăsați timp de 30 de minute.
4. • Puneți peștele în formă. Poți să-l acoperi cu o bucată de folie,
astfel încât să nu ardă și să nu se pătrundă nimic. Marinada rămâne,
care curge în castron, se toarnă peste coho.
5. • Puneți peștele în cuptor. Coho somon la 200 de grade în jurul valorii de 20
minute. Dacă bucățile sunt mai groase de 2 cm, atunci timpul poate fi mărit, dar
temperatura nu trebuie să fie redusă.
6. • Puneți coho gătit pe plăci, deasupra
se pune un cerc de lămâie, se completează cu verdețuri proaspete.
Friptură de somon Coho în marinada de soia
Baza marinadei este sosul de soia. Gătiți astfel de friptură din coho
pot fi în cuptor sau pe grătar, în orice caz, sunt foarte
delicios, roșu, parfumat.
ingrediente
• 4 fripturi de somon de argint;
• 70 ml de sos de soia;
• 1 ч. l. miere;
• 20 ml de ulei de măsline;
• 1 ч. l. muștar;
• 1 lămâie.
preparare
1. • Mustarul poate fi luat mai mult dacă doriți să obțineți un pește
puțin mai strâns. Legăm-o cu mierea, care poate fi topită
viscozitate.
2. • Spălați lamaie, îndepărtați puțină coajă. Crustele zdrobesc,
arunca în marinadă. Stingeți imediat sucul. Toate bune
se amestecă.
3.•Разбавляем соевым соусом, добавляем масло, se amestecă.
4. • Apă friptura spălată cu amestecul rezultat. pe
Puteți adăuga unele condimente mixt uscate la marinada.
pentru pești. Dar aroma și fără ele vor fi destul de puternice.
5.•peливаем стейки, закрываем, оставляем мариноваться минимум на
o jumătate de oră Pot rezista coho pentru mai mult timp.
6. • Scoateți acum peștele de pe folie. Coaceți până se pregătește
cuptorul.
7. • Așezați-vă și pe grătar sau pe grătar
Gatiti pana la culoarea rosie.
Friptură de somon Coho în sos de smântână
Вариант очень нежного кижуча, готовить его будем в cuptorul. pentru
feluri de mâncare puteți folosi crema de orice conținut de grăsime, dacă doriți
diluat în jumătate cu lapte.
ingrediente
• fripturi de 700-800 g;
• 300 ml de cremă;
• 120 g brânză cremă;
• 2 linguri. l. făină;
• 25 g cremoasă ulei;
• 2 căței de usturoi;
• piper negru, alb, sare fină;
• 3-5 fâșii de mărar.
preparare
1. • Spălați peștele, uscați cu șervețele, presărați cu făină.
2. • Încălziți untul, prăjiți fripturi timp de 1-2 minute cu
fiecare parte astfel încât să apară o crustă ușoară. Schimba imediat
într-un vas de copt. Dar puteți pleca în tigaie, doar scoateți
mânuiește dacă se teme de temperaturi ridicate.
3. • Cream în branza de cremă cu piese, de fiecare dată bine
se amestecă. Sare, piper, aruncați usturoi.
4.•peливаем стейки соусом, печем в духовке 10-12 minute.
Temperatura este setată la aproximativ 200 de grade.
5. • Scoateți, puneți coho pe plăci, presărați cu marar. pe
La cerere, suplimentăm vasul cu orez fiert, paste, cartofi.
Friptură din coho pentru legume cu oțet
Rețeta nu este numai delicioasă. Dar mâncăruri parfumate de la coho.
Brânza va fi gătită pe o pernă de legume foarte aromată,
îmbibat cu aroma de oțet, obține foarte suculent, gustos.
ingrediente
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 4 bucăți de coho;
• 2 ardei;
• 2-3 tomate;
• 20 ml de oțet;
• ulei, condimente.
preparare
1. • Se taie capetele de ceapă decojite în benzi subțiri. Deasemenea
morcov, puteți folosi răzătoare pentru salatele coreene.
Adaugati ardeiul bulgar tocat. peсыпаем овощи мелкой
sare, turnați oțet, mâini mnem.
2. • Îndoiți amestecul de legume pe o foaie de copt sau sub formă.
3. • Pește frecat cu orice condimente pe gustul tău, poți
în plus, se presară cu lămâie, apoi cu ulei.
4. • Răspândiți coho pe legume.
5. • Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Puneți roșiile deasupra peștelui.
Puteți, de asemenea, să le presați deasupra cu mirodenii, presărați-le cu legume
ulei, dar destul de puțin.
6.•Готовим 30-35 минут в cuptorul. Temperatura 200.
Friptură din кижуча в панировке
O modalitate rapidă de a gati coho somon într-o tigaie. Dacă există
timp, puteți marina fripturile în avans în orice condimente,
sosuri.
ingrediente
• 2 fripturi coho mari;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 1 ou;
• 1 lingura. pesmet;
• ulei.
preparare
1. • Friștiți friptura cu sos de soia din toate părțile. În principiu
nu puteți folosi nimic altceva. Dar, la cererea piperului, luați-o
amestec uscat de condimente pentru pește, frecat din nou.
2. • Împărțiți ouă până când este netedă.
3. • Lubrifiați fripturile cu ouă, rotiți în pesmet.
4. • Încălziți un strat bun de ulei într-o tigaie, nu gros
mai puțin de o jumătate de centimetru.
5. • Puneți fripturile. Fry coho din această parte a pielii.
6.•mai departe переверчиваем лопаткой, накрываем и доводим до
gata sub capotă. A doua parte ar trebui să fie, de asemenea, bună
rumeneste.
Friptură din кижуча с картофелем в духовке
Opțiunea unui vas consistent de cartofi și coho. De la legume
pregătirea peștilor mai lungi, trebuie să faci totul în conformitate cu regulile.
ingrediente
• 800 g de coho;
• 800 g cartofi;
• 4 linguri. l. maioneza;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ч. l. condimente pentru pește;
• sare, ulei.
preparare
1. • Se taie usturoiul, se combină cu maioneză, se adaugă sare. amâna
половину, добавим в одну часть специи pentru pești.
2. • Se freacă bucățile de somon coho cu marinada de maioneza cu mirodenii,
lăsa la o parte.
3. Desprindeți cartofii, tăiați-le în bucăți, combinați-le cu a doua parte
sos de maioneză, se amestecă bine. pe желанию сюда можно
adaugati ceapa tocata. Morcovi, niște dovlecei, toate astea
merge bine impreuna.
4. • Puneți cartofii în formă, acoperiți cu un strat de folie,
coaceți 20 de minute la 200 de grade.
5. • Scoateți cartofii, puneți coho somon, marinat
maioneza.
6.•Готовим блюдо дальше в духовке еще около 25 minute. nu
uscați peștele, verificați puncția de pregătire. Imediat
sucul limpede va începe să iasă în evidență, de la care se poate ajunge
cuptorul.
Friptură din кижуча на пару
Nutriția alimentară, adecvată și sportivă este imposibilă fără
паровых feluri de mâncare. pentru приготовления можно использовать любую пароварку,
palet în ghiveci.
ingrediente
• 3 fripturi de somon de argint;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• piper, sare;
• 1 lingura. l. ulei de măsline.
preparare
1. • Se spală coho-ul spălat cu suc de lamaie amestecat cu sare și
piper. Puteți folosi pur și simplu sos de soia fără nici unul
aditivi.
2. • Îndepărtați peștele cu ulei de măsline, ar trebui să fie complet
ușor pentru a adăuga suc de coho.
3. • Puneți piesele pe tava pentru cazanul dublu. Se toarnă în compartiment
apă, pentru aroma pe care o aruncăm în ea câteva mazăre de piper, bay
frunze, usturoi usturoi.
4. • Gatiti friptura timp de aproximativ o jumatate de ora. Apoi îl îndepărtăm cu atenție
palete, răspândite pe un vas, suplimente de legume, ierburi.
Friptură din кижуча — полезные советы и хитрости
• Un cuptor cofetat cu cuptor va fi suculent și delicat dacă
frecați bucățile de sus cu unt moale.
• Peștele nu-i place tratamentul termic prelungit. Dacă ea
uscate în cuptor, aveți nevoie pentru a turna imediat bucăți de smântână, unsoare
maioneza sau smantana, acoperiți forma cu folie și lăsați-o
un timp pentru a înmuia vasul.
• Pentru a preveni lipirea peștilor pe folie, trebuie să fie zona sub friptura
perie cu ulei.
• Coaja de lămâie, care a rămas după stoarcerea sucului,
nu este nevoie să aruncați. Ei vor ajuta să scape de mirosul de pește.
Trebuie să vă frecați mâinile, cuțitele, furcile, tăblițele, apoi toate
clătiți cu apă rece.
• În cazul în care coho cook este gătit în folie, apoi la sfârșitul trebuie să-l deschideți
несколько minute. Lăsați friptura să fie acoperită cu o crustă delicioasă.
• nuжелательно жарить в масле «голый» стейк. Mai bine rotiți
coho somon în făină, astfel încât o crustă roșiatică apare rapid pe pește. ea
Oferă nu numai un aspect apetisant, ci și menține sucuri.
