Вс, 16 окт 2016 Автор: Лиана Райманова
Melon – este un gust minunat, o aromă mare și o mare de vitamine
și oligoelemente benefice. Pietrele saturate, seteaza setea, ridica
starea de spirit, ameliorează stresul. Structura sa include
vitamine din grupa B, PP, C, precum și fosfor, potasiu, cupru, magneziu,
calciu și așa mai departe.
Din păcate, o puteți mânca pentru o perioadă scurtă de timp:
vara târzie și toamna devreme. Dar pentru gust și aromă
produsul nu este necesar să așteptați pentru sezon, deoarece
pepeni pot fi preparate multe preparate pentru iarnă, de exemplu
conserve, gemuri și, desigur, compoturi de pepeni.
Contents
Compot de pepeni pentru principiile de gătit generale pentru iarnă
Pentru a face compotul cu adevărat gustos și parfumat,
alegeți un pepeneț copt, nu foarte dens, dar nu moale, fără a fi evident
semne de mucegai și deteriorări. Mirosul fructului trebuie să fie luminos
pronunțată, consistentă cu aroma de pepeni. Nu luați pensionari
pepene, în caz contrar atunci când fierte, carnea își va pierde forma și va deveni
fiertură.
Clătiți și curățați pepeneaua selectată și apoi tăiați carnea
bucăți de orice formă: pătrate, cuburi, felii,
plăcile.
Dacă doriți să diversificați gustul de compot, nu ezitați să adăugați
orice fructe și fructe de pădure la gust. Melonul este deosebit de bun cu
pepene verde, mere, pere, prune, căpșuni, căpșuni. de asemenea
când gătești, poți adăuga vanilie, dragă.
De obicei se prepară pepene și alte ingrediente
sirop de zahăr fiert și fierbeți câteva minute.
După turnare în borcane sterilizate și laminate.
Reteta 1. Compote pepene pentru iarna
ingrediente:
• două litri de apă;
• kilogram de pepene galben;
• zahăr 1,3.
Cum se prepară:
1. Spalam bine pepene galben, taie-l. Se taie semințele
îndepărtați, tăiați carnea în felii mici.
2. Se toarnă zahărul într-o oală de dimensiuni adecvate, se toarnă
apă.
3. Imediat ce siropul se fierbe, raspandim pepene preparate,
Gatiti compotul cu 3-4 minute.
4. Turnați într-un recipient steril, răsuciți-l.
5. Se răcește la temperatura camerei, se păstrează la rece
loc.
Rețetă 2. Compote de pepene galben și prune pentru iarnă
ingrediente:
• o lire de prune;
• kilogram de pepene galben;
• 1,55 kg zahăr;
• 1,3-1,4 litri de apă;
• Două până la trei grame de acid citric.
Cum se prepară:
1. În prunele spălate cu grijă îndepărtați oasele.
2. Spălați pepene și tăiați coaja, scoateți semințele. carne
am tăiat nu prea mici, dar, de asemenea, nu cuburi mari.
3. Turnați apă în oală, adăugați zahăr, aduceți-o
se fierbe.
4. Siropul Tomim aproximativ 5 minute până la zahăr complet
El a dizolvat.
5. Deplasați prunele în sirop, gătiți timp de aproximativ 3 minute, după care
adăugați pastă de pepene.
6. Rezistă compotului după fierbere la căldură medie pentru alte 5-7
minute.
7. Îndepărtați cu grijă pepene galben și prune
sterilizat borcan, se toarnă acid citric.
8. Umpleți vârful cu sirop de zahăr.
9. Rotiți borcanul cu un capac metalic, sterilizați timp de 10 minute,
punând țara în apă cu punct de fierbere slab.
10. Răciți, eliminați-l pentru depozitare.
Reteta 3. Compote pepene cu condimente pentru iarnă
ingrediente:
• 1,5 kg de pepene galben;
• 2 litri de apă;
• 960 g de zahăr;
• 1/2 linguriță felii de scorțișoară și cuișoare;
• 2 linguri. l. coaja de lamaie;
• vanilie.
Cum se prepară:
1. Din două litri de apă și un kilogram de zahăr gătim dulci
sirop.
2. Așezați cojile și semințele, tăiate în cuburi
pepene galbenă. Blangeți în sirop de fierbere timp de 3 minute.
3. Puneți butucul de vanilie, păstrați-l la foc mic pentru încă 1-2
minute, după care extractul de vanilie.
4. Modificați felii de pepene galben în borcane sterile.
5. Se presara cu scortisoara si cuișoare, se adaugă o lingurita de lamaie.
6. Umpleți ingredientele cu sirop, rostogoliți.
7. Стерилизуем компот на слабом огне примерно 15 minute.
Rețetă 4. Compot de pepene galben pentru iarnă cu adaos de fructe, fructe de padure și
mentă
ingrediente:
• 800 de grame de pastă de pepeni;
• 350 g de soiuri dulci de mere;
• 350 g căpșuni proaspete sau congelate;
• 600 g zahăr granulat;
• 1, 2 litri de apă;
• веточки mentă.
Cum se prepară:
1. În primul rând, spălați merele, curățați-le de semințe și coji,
tăiați în plăci subțiri.
2. Dacă căpșunul este înghețat, lăsați-l să stea la temperatura camerei.
temperatura, proaspătă – doar clătită.
3. Se fierbe sirop: se toarnă zahăr într-o cratiță, se toarnă în apă,
доводим до кипения, даем покипеть около 3 minute.
4. Puneți merele în sirop, blanch timp de 1-2 minute.
5. Adăugați pepene galben, albit 3 mai mult
minut.
6. Am pus pepene, mere și căpșuni într-un recipient steril
добавляем, ополоснув, веточки mentă.
7. Umpleți toate ingredientele cu sirop de ardere.
8. Sterilizați compotul de pepene galben timp de 10 minute, după care
roll up
Rețetă 5. Compote de pepeni, prune și mere pentru iarnă
ingrediente:
• 500 de grame de pepene galben;
• 500 g mere;
• 300 g prune;
• kilogram de zahăr;
• două litri de apă.
Cum se prepară:
1. Pepene și curat, taiați pulpa în cuburi medii
dimensiune.
2. Spalati merele, le taieti in cuburi de aceeasi dimensiune ca:
pepene, indepartarea la taiere nucleul.
3. Clătiți prunele, uscați-le, îndepărtați pietrele.
4. Варим из сахара и воды sirop.
5. Puneți merele într-un sirop cu punct de fierbere slab, gătiți timp de 3 minute.
6. Adăugați prune, gătiți încă 3 minute.
7. În cele din urmă, puneți pepene galben, nu gătiți mai mult de o pereche
minute.
8. Imbinați imediat compotul fierbinte în borcane sterilizate și
roll up
9. Lăsați pe masă să se răcească, apoi scoateți-o pentru depozitare în
întunericul loc răcoros.
Rețetă 6. Compote de pepene galben și pepene verde pentru iarnă
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de pepene galben și pepene verde;
• un pahar de zahăr;
• litru de apă.
Cum se prepară:
1. Pulpă preparată din pepene verde și pepene galben sau nu
felii subțiri.
2. Se toarna zaharul intr-o oala cu apa. Aduceți la fiert,
fierbeti 2-3 minute.
3. Am pus un pepene si un pepene verde de sirop.
4. De îndată ce compotul se fierbe, gătiți încă 2 minute și imediat
scoateți din căldură.
5. Turnați băutura în borcane sterile.
6. Rolați și răciți, întorcându-vă cu capul în jos.
Rețetă 7. Compote de pepeni și struguri pentru iarnă
ingrediente:
• 2, 5 litri de apă;
• 2 kg de pepene galben;
• o lire de struguri;
• un pahar de zahăr;
• 2-3 g acid citric.
Cum se prepară:
1. Spălați pepene galben, îndepărtați pielea de piele și semințe.
2. Clătiți bine strugurii și separați fructele
crengute.
3. Tăiați pulpa de pepeni în cuburi.
4. Transformăm strugurii și pepene galben în litri sterilizați
băncile astfel încât banca a fost umplută la 1/3 parte.
5. Sprângeți fructele cu un vârf de acid citric.
6. Gătit zahăr și sirop dulce de apă, gătit, după
fierbere, 2-3 minute.
7. Umpleți pepene galben cu sirop fierbinte în partea de sus.
8. Răsuciți imediat compotul cu metal steril
se referă.
9. După ce băutura sa răcit, scoateți-o pentru depozitare
întunericul loc răcoros.
Rețetă 8. Compotă de pepene galben și portocale pentru iarnă
ingrediente:
• 750 grame de pastă de pepene galben;
• 280 de grame de zahăr;
• două portocale dulci;
• ciupitura de nucsoara;
• 1,5 litri de apă;
• un bob de garoafe.
Cum se prepară:
1. Pepeni, curățați de semințe și coaja, tăiați în cuburi.
2. Spalam portocalele, le punem in apa clocotita timp de 2-3 minute, dupa
apoi clătiți cu apă rece.
3. Se curăță coaja de portocale pregătită pe un răzuitor fin,
încercând să nu atingem partea albă.
4. După ce coaja este frecat, decojiți portocala de la toate
dungi albe, carne tăiată în felii.
5. Am pus un recipient steril și portocaliu, și pepene galben.
6. Puneți coaja de portocale, cuișoare, presărați fructe
nucșoară.
7. Umpleți tot siropul fiert cu apă și zahăr.
8. Am expune un recipient cu compot la o baie de apă timp de 4-7 minute.
Întoarce-te.
Rețetă 9. Compote din pepene galben cu piersici pentru iarnă
ingrediente:
• 1,8 kg de pepene galben;
• piersici de 550 g;
• 3 linguri. l. suc de lamaie;
• 1 kg de zahăr;
• 2 litri de apă.
Cum se prepară:
1. Am curățat pepeneaua spălată dintr-o coajă, cu o lingură ștergem semințele, pulpa
нарезаем дольками небольшого dimensiune.
2. Spălați piersicile. Tăiați fructele în două părți, îndepărtați-le
oase.
3. Gatiti intr-un sirop de cratita din zahar si apa.
4. Umpleți piersicile cu sirop fierbinte, adăugați o jumătate de oră mai târziu
pepene și suc de lămâie.
5. Stați băutura timp de 3-4 ore, apoi aduceți la fierbere și
roll up
Pepene compot pentru iarna – secretele și subtilitățile gătitului
• Pentru a face compotul gustos, fierbeți băutura numai de la
filtrat sau apă de izvor.
• Dacă pregătiți compotul de pepene galben prin adăugarea de mere, alegeți
merele sunt soiuri dulci. Merele mereu nu se amestecă bine cu
pepene și poate afecta gustul produsului finit.
• Orice fructe suplimentare, fructe de padure sau fructe, sunt la fel.
cum ar fi pepene însuși, trebuie să fie coapte, suculent, puternic, nu
Deteriorat.
• Orice condimente adăugate la compot vor face băutura specială.
aromă, dar nu ar trebui să te duci peste bord cu aceste ingrediente – pus
în cantități minime, numai pentru un miros ușor.
• Se recomandă topirea compotului înainte de servire
frigider, astfel încât gustul și aroma băuturii vor dezvălui mai multe. de asemenea
Puteți adăuga la compot înainte de servirea gheții zdrobite.
• Dacă doriți compot cu pastă, tocați doar
pepene galben în blender și umple această masă cu pregătit
sirop.
• Dacă nu vărsați pepene proaspăt, ci mai degrabă
fierbeți-l, rețineți că se înmoaie foarte mult în apă fierbinte
rapid, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie blânced literalmente în 2-3
minute.
• Nu vă fie frică să puneți acid citric, nu va da băutura
gust acru, dar compotul va deveni mai strălucitor și va fi stocat
mai mult.
• zahărul poate fi înlocuit cu trestie de zahăr sau maro
zahăr, gustul de compot nu este afectat.
• Dacă compotul finit sa dovedit a fi prea dulce, pur și simplu
разбавьте его остуженной кипяченой apă.
