Conopidă în gheață coreeană – picant suborice fel de mâncare! Marinare conopidă în coreeană cu morcovi sautomată

Bucătăria coreeană, în versiunea sa internă, este bogată în picant
legume proaspete. Iar adaptarea însăși a atins prima dată
produse utilizate. Pentru lipsa de original, folosit pe
țara lor de origine, bucătari au luat-o la dispoziție. culoare
varza a atras atat aspectul impresionant, cat si densa
structura și “susceptibilitatea” excelentă la marinările ascuțite.

culoare капуста по-корейски — общие принципы приготовления

• Conopidă marinată în stil coreean – original
O gustare delicioasă care poate decora orice masă și poate servi
la aproape orice farfurie.

• Marinatul nu poate fi întreg sau tăiat în bucăți
conopida, utiliza doar inflorescențe. Pentru a ordona
pentru a le separa de un trunchi dense, capul de cabină spălat
trageți în sus și tăiați în jumătate strict în mijlocul trunchiului.
Strângeți inflorescențele cu un cuțit subțire subțire, încercând să le împărțiți
în cele mai mici. Resturile trunchiului sunt tăiate aproape de muguri
complet, lăsând doar partea “curată” a acestora.

• Înainte de marinarea inflorescențelor, trebuie să fiți înainte
de formare. Sunt blânzi pentru o vreme într-o ușoară
apă fierbinte sau aburit. După aceea, varza este bună
răcit, așezat pe o sită sau sondă. Deseori inflorescențe
fierbere, dar în majoritatea formulelor lor, fierte și
răcit, turnat cu marinadă fierbinte și răcit în ea.

• Marinada pentru conopidă reală în coreeană este formată din
oțet, ulei vegetal, condimente, zahăr și sare. constituenți ai
marinada amestecată cu apă sau rămasă din albirea varză
decoctul. Uneori se adaugă la o tomate special pregătită.
fundației.

• Când pregătiți o astfel de gustare, se adaugă morcovi la varză și
usturoi. Numărul lor nu se limitează la prescripție.
recomandări, puteți pune pe baza preferințelor lor. K
altele sunt adesea adăugate la principalele legume. Pentru a îmbunătăți gustul
puneți o ceapă amară și un ardei gras, claritatea vasului reglează
ardei iute.

• Condimentele și condimentele de marinadă sunt selectate independent sau
utilizați condimentul coreean de morcovi din fabrică.

• Durata gustărilor de gătit este de la doi la
ora zece. Dar, de regulă, nu este păstrată nici măcar o perioadă lungă de timp
în frigider. Pentru a face față viitorului, acesta poate fi păstrat,
respectând toate regulile.

Kлассический простейший рецепт цветной капусты по-корейски

ingrediente:

• varză mică de conopidă – 700 gr;

• mare morcov dulce;

• cinci dinți mari de usturoi;

• 50 ml de ulei foarte purificat;

• otet alimentar de masa – 200 ml;

• plin 200 gr. un pahar de zahăr;

• două linguri de sare de rocă;

• litru de apă potabilă;

• coriandru măcinat, boia dulce, amestec de ardei;

• două frunze mici de laur.

Metoda de preparare:

1. • Tăiați frunzele din varză, clătiți capul în apă caldă
și dezasamblați cu grijă în inflorescențe.

2. • Se fierbe apă într-o cratiță mare. Se scufundă în fierbere
o varză lichidă și se fierbe cu o ușoară fierbere de aproximativ cinci
minute. Apoi colectați-vă într-o gaură și lăsați-o deoparte.

3. • Se toarnă un litru de apă potabilă într-o cratiță curată. Adăugați a
zahăr cu sare și se fierbe. Începeți
apar primele bule, se toarnă uleiul vegetal cu oțet și,
în așteptare pentru fierbere, se fierbe marinada două minute.

4. • Umpleți inflorescențele fierte care au fost scoase din cuptor.
marinată și lăsați-le să se răcească complet. Pentru a accelera procesul, eliminați
Capacitate într-un loc răcoros.

5. • Răciți morcovul. Kрасиво будет смотреться блюдо, если
pentru șlefuire utilizați un șlefuitor special conceput
pentru a face salata de morcov-cha.

6. • Taiați cuișoarele de usturoi în mare longitudinal
plăci. Dacă vă place o aromă bogată de usturoi, creșteți-l.
suma de.

7. • Luați coriandru măcinat, lavrushka zdrobit, amestec
ardei grași și boia de ardei. Amestecați condimente, concentrându-vă asupra dvs.
gust, astfel încât în ​​total nu mai mult de două ceai
linguri de amestec și le toarnă în marinada răcită cu varză. Adăugați a
morcov, se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros
marinarea timp de 6 ore.

culoare капуста по-корейски без морковки с луком и болгарским
piper

ingrediente:

• kilogram de conopidă, varză cercată;

• trei porumbei mari;

• trei cepe;

• două linguri de zahăr;

• 75 ml otet alimentar;

• două linguri de sare de vindecare;

• 200 ml de ulei vegetal, inodor;

• usturoi;

• o linguriță de coriandru măcinat;

• piper negru – 1 linguriță.

Metoda de preparare:

1.•Kастрюльку, налив в неё 1,5 l. apă, puneți la fiert
intens incendiu. Kак только жидкость начнёт кипеть, добавьте
o lună și jumătate de linguri de sare și să scadă inflorescențele enumerate. După ce așteaptă
fierbeți din nou, fierbeți timp de cel mult trei minute, scoateți din căldură
și se răcește, nu se decantează bulionul.

2. Ceapa tăiată în jumătăți foarte subțiri, în cazul bulbilor foarte mult
mari, apoi sferturi. Pepeni decojiți decojiți
de-a lungul paietelor subțiri. Se taie usturoiul în felii subțiri.

3. Decantați decoctul răcit și nu îl turnați. Inflorescențele uscate,
și se amestecă cu legume preparate.

4. • Turnați untul și otetul măsurat în bulion. Coborâți restul
sare, piper negru și coriandru. Se încălzește ușor marinarul și
turna peste legume. Se amestecă și se pune peste noapte într-o încăpere comună.
frigiderul.

Recoltarea conopidei în coreeană pentru iarnă

ingrediente:

• Conopidă proaspătă – 800 gr .;

• două linguri de condimente morcov coreean;

• morcov mare;

• usturoiul pe gust, dar nu mai puțin de 5 dinți.

Pentru marinada bazată pe literă originală
apă:

• masă 9% oțet – 250 ml;

• ulei macră, inodor – 50 ml;

• 200 gr. zahăr;

• două linguri de sare de vindecare.

Metoda de preparare:

1. • Separă cu grijă inflorescențele din portbagaj cu un cuțit
clătiți-le prin imbibare în apă caldă.

2. • Se fierbe puțin peste un litru de apă într-o cratiță mare.
отварите в ней капусту в течение 4 minute. Focul nu ar trebui să fie
intens, este de dorit ca apa abia fierbere. Dați-i drumul
fierbinte varza într-un castron și se lasă să se răcească.

3. • Se toarnă un litru de apă potabilă într-o cratiță separată și se aduce
să fiarbă. Apoi adăugați condimente, se toarnă în ulei și se fierbe cinci.
minute. La sfârșit adăugați oțet, scoateți imediat din căldură și coborâți în
fierbinte inflorescențe marinate blanched. Congelat conopida în
marinata la temperatura camerei.

4.•Adăugați a мелкорубленый чеснок, натёртую при помощи
morcovă specială și se amestecă bine.

5. • Împrăștiați amestecul preparat peste sterilul preparat
bănci, umplerea lor “pe umeri”. Completați restul de marinată și
sterilizeze acoperite slab cu metale fierbinți
se referă.

6. • Pentru sterilizare, puneți borcanele într-o tavă largă, în partea inferioară
care se acoperă cu un prosop în mai multe straturi. Completați
recipientul cu cutii de apă caldă, turnându-l astfel încât să nu fie
a ajuns la doi centimetri până la gât, și a pus o intensă
încălzire. De îndată ce apa se fierbe, reduceți căldura și înmuiați.
conservare în apă ușor fiartă. Capacitate de jumătate de litru – trimestru
ore, литровые до 25 minute.

7. După sterilizare, scoateți cu grijă borcanele din tigaie și
plută, având coperți laminate cu dispozitivul special zakatochny.

8. • Răciți conservarea la cald sub o pătură și puneți-o
loc răcoros pentru depozitare ulterioară.

Conic de conopidă în stil coreean cu suc de lămâie pentru doi
ore

ingrediente:

• 4 linguri. l. un ulei înghețat;

• 0,5 kg de conopidă;

• doi morcovi mari;

• 1,5 стоl. linguri de zahăr;

• piper fierbinte – 1 pod, dimensiuni mici;

• крупная соль — 2 ч. l.;

• suc de la lamaie mare;

• usturoi;

• Cilantro proaspăt și mărar – la gust;

• două pene de ceapă;

• linguriță de coriandru.

Metoda de preparare:

1. • Se fierbe apa într-o cratiță mare și se adaugă sare, ca de obicei.
când se fierbe pastele. În soluție fiartă, ușor sărată
опустите разобранные соцветия и отварите их около 3 minute.
Pregătirea este determinată de un pic. Dacă se va întoarce
nu suficient de moale, fierbe mai mult, dar nu exagerati, inflorescențe
trebuie să rămână strâns.

2. Decantați toate decocturile, măsurați și reveniți la pan
linguri. Kапусту переложите в сито и хорошо остудите.

3. Puneți ceapa verde și ardeii fierți în inele, tăiați bine
proaspete verzi. Se taie usturoiul cu un elicopter, se taie morcovul
subțire paie lungă sau frecați cu o răzătoare specială.

4. • Combinați toate legumele într-un vas, adăugați la ele răcite
inflorescențe, coriandru, se toarnă în marinada fierbinte și cu grijă
amestecați-l.

5. • Rabatați într-un recipient de alimentare din plastic sub capac și
puneți în frigider. Dacă inflorescențele sunt mici pentru decapare
va dura câteva ore, dacă cele mai mari vor trebui să îndure
mai mult.

Reteta de conopidă rapidă coreeană cu susan și soia
sosul

ingrediente:

• șase inflorescențe de varză, de dimensiuni mici;

• o lingură de sos de soia;

• două linguri de semințe de susan;

• o bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă;

• otet de orez – 1 lingura. l.;

• lingura plina de miere, fara diapozitive;

• 40 ml de ulei vegetal de înaltă calitate;

• usturoi.

Metoda de preparare:

1. • Pentru o oră, înmuiați inflorescențele într-o căldură, ușor sărată
apă. Apoi clătiți bine și lăsați la abur pentru zece ani.
minute.

2. • Combinați sosul de soia cu oțet de orez. Treci peste
apăsați și adăugați usturoiul tocat în marinadă
имбирь (2 ч. l.), мёд и хорошо размешайте.

3. • Puneți ușor la temperatura minimă într-o tigaie uscată.
semințe de susan, se răcește și se adaugă jumătate în marinadă,
amestecați-l.

4. • Umpleți inflorescențele răcite cu marinada pregătită și plecați
мариноваться в тепле на два ore.

5. • La servire, se toarnă varza la cele adunate în partea inferioară a recipientului.
marinați și presărați cu semințele de susan rămase.

Kак законсервировать цветную капусту по-корейски в томатном
marinată

ingrediente:

• două roșii mari;

• conopidă de varză;

• două ardei dulci, preferabil roșii;

• 3-4 mazăre piper;

• piper fierbinte – 2 păstăi;

• cinci cuișoare mari de usturoi;

• sare pe gust;

• три больших ложки zahăr;

• o jumatate de cana de otet comestibil de 9%;

• 170 ml ulei de înaltă puritate.

Metoda de preparare:

1. • Despărțiți cu atenție un cuțit, dezasamblați capul în inflorescențe.
dimensiunea minimă și tăiați din acestea resturile unei tulpini dense.
Se scufundă în fierbere, слабо подсоленную воду и проварите минуты три
cu căldură medie. Apoi puneți pe o sită și se usucă bine.

2. • Cuișoare de usturoi și roșii tocate tocate
blender.

3.•Adăugați a в томатную массу растительное масло, затем сахар,
Oțet și mirodenii, se amestecă bine și se scoate proba. Tomato marinada
ar trebui să fie ușor sărăcită.

4. • La căldură scăzută aduceți marinada la fiert, mai jos
inflorescențe albite și fierbe din nou, literalmente un cuplu
minute.

5. • Conopidă caldă în stil coreean cu marinadă
ambalaj în borcane sterile și plută.

6. • Întoarceți spațiile goale pe capace și lăsați să se răcească sub
pătură caldă.

culoare капуста по-корейски — хитрости приготовления и полезные
sfaturi

• În mod obișnuit, mlaștini mici trăiesc în inflorescențe de conopidă. că
a scăpa de dăunător, este suficient să susțin un scurt
время в подсоленной прохладной apă.

• Nu este necesar să se fiarbă inflorescențele specificate în timpul de rețetă.
Dacă vă place varza crocantă, fierbe mai puțin, dar rețineți că
cu cât pulpa este mai grea, cu atât mai mult timp este necesar pentru a se marina.

• Gustul marinadei poate fi ajustat prin schimbare
cantitatea de zahăr. Dar merită să ne amintim că ar trebui să fie marinada
curajos, deoarece practic toată sarea din ea va atrage
varză.