Пт, 16 июн 2017 Автор: Рида Хасанова
Torturile de burete sunt baza pentru prăjituri. Prin adăugarea de impregnare, cremă și
finisarea produselor semifinite poate obține un tort de ziua de nastere bogat la
orice sărbătoare sau sărbătoare. Laptele condensat este potrivit ca o cremă
cu unt, cremă cu ciocolată sau mousse cu
fructe cu coajă lemnoasă.
Gătirea unui tort dintr-un tort de burete durează foarte mult
timp liber, dar rezultatul efortului merită! De exemplu
se poate coace complexul de biscuiti cu tort si sandwich-l
un sirop interesant și un frotiu cu cremă. Și poți
faceti orice tort burete “umed” si amestecati-l cu el
miere și apă caldă și sandwich totul bătut cu unt fiert
lapte condensat. Alegeți pentru dvs. cea mai convenabilă și delicioasă rețetă
Tort și bucurați-vă de creație!
Contents
Crema de burete – Principii generale de gătit
Pentru ouăle de biscuiți, este preferabil să se utilizeze proaspete și înainte
de gătit ei trebuie să stea pentru o perioadă de timp la cameră
temperatură. Pentru un biscuit obișnuit, gălbenușele pot fi biciuite împreună cu
proteine. Este recomandabil să faceți acest lucru cu un mixer și pentru 7-11
minute. Apoi, puteți adăuga cu gust zahăr la ei. Toată această masă
нужно продолжать взбивать еще как минимум 6 minute.
Făina trebuie să ia o alegere, cea mai înaltă calitate. Ar trebui să fie cernut
împreună cu restul ingredientelor uscate incluse în rețetă.
Intră în ingrediente uscate trebuie să fie îngrijite, în porții mici,
amestecând aluatul cu partea inferioară de silicon sau spatulă din lemn
în sus.
Forma pentru un biscuit este mai bine să se ia o rundă divizată. Nevoie de fund
acoperiți cu hârtie de copt, iar dumnezeul trebuie să fie pătat cu cremă
unt și se presară cu o cantitate mică de făină cernută. Cuptorul
înainte de gătit este de dorit să se încălzească.
Pentru că prăjiturile pot fi gătite ca una umedă mare și înaltă
tort de burete, care poate fi apoi tăiat în mai multe bucăți,
și două sau trei biscuiți mici separat.
Crema de biscuiți poate fi pregătită oricare doriți.
Păstrați bine forma de ulei și cremă de proteine. Puteți, de asemenea
face crema ușoară din brânză de cremă, din cremă și
cremă de ouă.
Tort cu bomboane cu cremă de migdale
Produse necesare:
• trei sau patru ouă de pui;
• 190 g zahăr;
• 210 g făină de grâu;
• câteva artă. l. amidon din cartofi;
• vanilie.
pentru crema:
• 180 g de lapte;
• 2.5 Art. l. zahăr;
• 20 de migdale;
• un sfert de pachet de unt moale;
• cinci grame de făină.
Metoda de preparare:
1. Spălați ouăle și separați-le de coajă. Se toarnă într-un castron pentru
biciuire.
2. Bateți ouă mai întâi la viteză mică, apoi la
una mare.
3. Când masa crește, adăugați zahăr și continuați să bateți.
la o cremă luxoasă fără boabe de zahăr.
4. Amestecați amidonul cu făină și sită.
5. Se amestecă făina și vanilina în ouă. Se amestecă ușor pe partea de sus
în jos.
6. Lasati mucegaiul liber cu unt si puneti aluatul.
7. Coaceți la 180-200 ° C timp de o jumătate de oră.
8. Acum lasă tortul să se răcească la temperatura camerei 4-5
ore.
9. Acum intrați în cremă. Migdalele toarnă apă fiartă și țineți-o
так несколько minute. Scurgeți apa și desprindeți piulițele.
Apoi uscați-le într-o tigaie uscată, fierbinte. Grind înăuntru
miez de pâine.
10. Se amestecă într-o mică cratiță lapte, făină, zahăr și
migdale. Gatiti-va pe caldura moderata pana la grosime
masele. Asigurați-vă că vă amestecați în acest moment.
11. Scoateți crema din sobă și adăugați untul moale.
Se amestecă până când crema se răcește.
12. Tăiați tortul de burete pregătit în două straturi (dacă se dorește
Puteți să-l umezi cu sirop de zahăr cu adaos de suc de fructe)
și lubrifiați fiecare tort cu cremă pe toate laturile.
13. Dacă doriți, nivelați tortul cu cremă folosind un cuțit mare.
și decorează cu flori și petale cu sfaturi.
Tort de migdale cu cremă de unt
Produse necesare:
• 160 g de făină;
• 10 g migdale;
• 150 g zahăr pudră;
• patru ouă și jumătate;
• două linguri de ulei de floarea-soarelui.
pentru crema:
• un pachet de unt moale;
• 250 g lapte condensat;
• gram de zahăr vanilat.
Metoda de preparare:
1. Миндаль ошпарьте кипятком и оставьте на несколько minute.
Scoateți pielea și uscați piulițele de pe o cârpă de lenjerie. atunci
мелко их порубите, почти в miez de pâine.
2. Se taie făina de grâu printr-o sită și se adaugă la piulițe.
3. Împărțiți ouăle în alb și gălbenușuri în boluri diferite.
4. Proteina se amestecă până la spumă pufoasă (dacă nu este bătută, adăugați
pinch de sare).
5. Se adaugă gălbenușurile și făina la albi. Se amestecă.
6. Gresați foaia de coacere rotundă cu ulei de floarea-soarelui și
Puneți aluatul acolo.
7. Puneți aluatul în cuptor la o temperatură de 180-200 ° C
o jumătate de oră Biscuitul se ridică la aproximativ 500 g
8. Fixați tortul de burete pentru a se răci în mod natural.
несколько ore.
9. Pentru cremă, se fierbe lapte condensat și se răcește
temperatura camerei.
10. Se adaugă untul și zahărul de vanilie.
11. Împingeți crema cu un mixer.
12. Tăiați tortul în prăjituri și grăsime cu gătit
cremă.
13. Decoreaza nuca de cocos chips-uri.
Biscuit cu cremă și ciocolată de proteine
Produse necesare:
• cinci articole. l. făină de grâu;
• 90 g zahăr pudră;
• 85 g biscuiți de sol;
• cinci ouă;
• patru art. l. cacao.
pentru glazura:
• 85 g unt moale;
• 80 g ciocolată neagră;
• două ouă.
Metoda de preparare:
1. Se separă ouăle de coajă și se separă proteinele și gălbenușurile de diferite
boluri.
2. Beati albusurile de ou in spuma groasa si lasati-le la frigider.
на 10 minute.
3. Se amestecă gălbenușele cu zahăr până se aprinde culoarea. Turnați biscuiții
și făină, se amestecă.
4. Adăugați cacao și albi la gălbenușuri. Se amestecă ușor și
Puneți într-un vas de coacere.
5. Păstrați în cuptor la 180-200 ° C până când este gata. plăcintă
se va ridica și va fi roz.
6. Se separă albușurile de ou și gălbenușele.
7. Bateti putin galbenusii, biti albul in spuma.
8. Puneți ciocolata în bucăți și încălziți-o într-o baie de apă.
Se adaugă untul și se amestecă până când ciocolata este complet dizolvată.
Scoateți din sobă și răciți ușor.
9. Injectați, alternativ, gălbenușurile și albi, ușor, amestecând.
Răcește-l.
10. Tăiați tortul de burete pe orizontală pe prăjituri și grăsime cu subțire
un strat de glazură. Combinați prăjiturile și grăsimea cu gheața rămasă.
suprafețele și laturile tortului.
Biscuiți cu cremă de unt
Produse necesare:
• 140 г făină de grâu;
• 140 g zahăr pudră;
• cinci ouă.
pentru crema:
• 120 g unt;
• 120 g zahăr pudră;
• un ou mare;
• 4 ml de vin alb de masă.
Metoda de preparare:
1. Separați albușurile și gălbenușurile de ou, așezați-le în două
boluri.
2. Bateți albi cu zahăr în spumă, adăugați treptat făină și
gălbenușuri. Se amestecă.
3. Lubrifiați forma de floarea-soarelui sau orice alt ulei și puneți-l
aluatul.
4. Выпекайте при 180-200°С 20-30 minute.
5. Lăsați biscuiții coapte să se răcească pentru câteva
ore.
6. Împrăștiați ouăle cu zahăr, amestecați și puneți lent
incalzire pe soba. Faceți cremă, amestecând constant cu o măturică.
7. Scoateți din căldură și adăugați ulei și vin cu mai multe
în porții.
8. Bateți crema timp de 15 minute, mai întâi la viteză mică.
Corolla, apoi repede. Bagati la frigider.
9. Tăiați tortul de burete în două prăjituri și adăugați cremă, pliați-le
împreună. Răspândiți un strat subțire de cremă pe toate laturile. Decorați prin
va.
Capsulă de burete de căpșuni
Produse necesare:
• 140 g făină de grâu;
• 125 g zahăr pudră;
• șase ouă de pui.
pentru crema:
• jumătate de pachet de unt moale;
• 2.5 Art. l. zahăr pudră sau nisip;
• 120 de grame de căpșuni.
Metoda de preparare:
1. Se taie făina.
2. Яйца отделите от скорлупы и вылейте в миску для biciuire.
Adăugați zahăr și amestecați până la spumă groasă.
3. Adăugați făină la ouă în porții mici și rapid.
amestecați-l.
4. Coaceți până când ați terminat.
5. Se taie căpșunile, se acoperă cu apă rece, se clătește.
Curățați și clătiți puțin. atunci ягоды вытащите из воды и
pune pe un prosop să se usuce.
6. Unt moale.
7. Se amestecă căpșunile cu zahăr pudră și se șterg.
sită.
8. Adăugați treptat piure de boabe în unt și bateți până la
получения пышной розовой masele.
9. Tăiați tortul de burete în prăjituri și amestecați cu toți
сторон cremă.
10. Decoreaza cu bucati de capsuni.
Бисквит со smântână
Produse necesare:
• șase ouă de pui;
• 410 г zahăr;
• 410 g făină de grâu;
• cinci articole. l. amidon din cartofi;
• zahăr de vanilie opțional.
pentru crema:
• 480 g smântână;
• 210 g zahăr sau pulbere;
• două linguri de cacao;
• vanilină.
Metoda de preparare:
1. Bateți ouăle până când spuma groasă și adăugați treptat zahăr.
Взбивайте до однородной пышной masele.
2. Acum adăugați făină și făină la fiecare ou.
amidon în mai multe etape. Se amestecă ușor.
3. Coaceți biscuiții timp de o jumătate de oră, apoi îndepărtați tortul terminat
формы и остудите при комнатной temperatură.
4. Se amestecă smântână răcită cu zahăr și vanilie. Bate înăuntru
spuma.
5. Добавьте какао и amestecați-l.
6. Țineți crema în frigider timp de un sfert de oră.
7. Împărțiți biscuiții în părți egale și ungeți fiecare componentă.
cremă.
8. Decoreaza cu ciocolata rasa.
Crema biscuiti – trucuri și sfaturi
• Biscuitul va fi moale și aerisit, dacă făina este cernută două
sau de trei ori.
• Dacă se adaugă cacao pe tortul de burete, cantitatea de făină necesară
reduceți cu un volum egal de produs.
• Dacă partea inferioară a biscuiților arde în timpul coacerii, atunci
instalați un recipient de apă.
• Nu deschideți cuptorul în timpul gătitului, altfel biscuiții
poate scădea din nou în dimensiune.
• Verificați pregătirea biscuitului în numai o jumătate de oră cu ajutorul
scobitori.
• Biscuitul trebuie scos din matriță numai atunci când este rece.
• Pentru a face crema mai ușor de aplicat pe biscuiți, trebuie să o pregătiți.
în avans și păstrați ceva timp în frigider.
• Din cremă se poate realiza inscripția și decorarea tortului.
