Пт, 08 апр 2016 Автор: Марина Выходцева
Borsch este o farfurie a tuturor timpurilor.
Bright, bogat și parfumat.
Știi cum să gătești?
Dacă nu, vom învăța!
Iată cele mai bune rețete, cum să gătesc delicioase
borsch de diferite ingrediente.
Contents
Cum să gătești supă – principii generale
Dish poate fi gătit în bulion de carne sau vegetale
opțiune. Deoarece baza este alcătuită din legume, orice vending
рецепт можно переделать в постный opțiune. Toate ingredientele sunt bune
ele sunt tăiate, o parte este pur și simplu fiartă, iar o parte este prăjită sau tocată
într-o tavă cu unt. Apoi totul este conectat.
Ceea ce este de obicei inclus în supă:
• sfecla;
• varză;
• cartofi;
• ceapa;
• morcov.
Dar, de asemenea, fasole poate fi adăugat la feluri de mâncare, uneori ciuperci sunt puse,
folosiți tot felul de condimente. Un loc special este ocupat de supa verde,
care bază este sorrel foaie.
Rețetă 1: Cum să gătești borsch cu sfecla fără varză
Sucul de sfecla este un clasic. Puterea lui de a găti orice
gazda. Carnea de porc este folosită, dar puteți lua alte carne,
o pasăre
ingrediente
• 400 de grame de carne de porc;
• 1 morcov mediu;
• 2-3 cartofi;
• 2 ardei dulci;
• 2 căței de usturoi;
• 2-3 sfecla;
• lingura de otet;
• 1 ceapă;
• sare, verde.
Această cantitate de produse pe 2,5 litri de lichid.
preparare
1. Carnea de porc, pune-o în apă, pregătește bulionul.
Îndepărtați periodic grăsimea și spuma. Apoi scoatem carnea, taiem
bucăți și întoarcere înapoi. Supa poate fi sărată.
2. Tăiați cartofii decojiți, trimiteți în bulion.
3. Îndepărtați morcovii decojiți și transportați cartofii.
Aruncați ceapa curățată și curățată.
4. Desprindeți toate sfecla, frecați fin, aruncați în tigaie
cu ulei fierbinte. Se prăjește câteva minute, se adaugă oțet,
puțină apă, acoperiți și fierbeți până când este moale.
5. Dați ardeii, aruncați în oală cât mai curând
cartofii vor fi moi, fierbe pentru un moment.
6. Răspândiți sfecla și gătiți încă câteva minute. Încercăm
gust.
7. Adăugați condimente, usturoi tocat, ierburi, Lavrushka și
opriți imediat aragazul. Dați vasul să stea o jumătate de oră și puteți
trimite la masă!
Rețetă 2: Cum să gătești supa de varză
Sauerkraut este un produs care oferă borsch un acid și
необычный, но очень богатый gust. Reteta cu carne, dar similara
Puteți găti, de asemenea, un fel de fel de mâncare vegetariană prin schimbarea bulionului cu apă sau
ciorbă de legume.
ingrediente
• o bucată de carne pe os (aproximativ jumătate de kilogram);
• 0,3 kg varză;
• 1 sfecla de marime medie;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 1-20 cepe;
• 60 ml de pastă;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. Se fierb carnea pentru bulion. Dar o puteți face în avans.
Dacă borschtul vegetarian, toarnă doar câteva litri de fierbere
apă.
2. Desprindeți cartofii, puneți-i în cratiță.
3. Tăiați capul de ceapă, prăjiți într-o tigaie. adăugare
morcovi morti. De îndată ce legumele încep să se rotească, adăugați
varza, presata din saramura. Dar saramura nu este turnata, avem nevoie de ea.
Prăjește legumele.
4. Se sfărâmă sfeclă mare și se prăjește într-o altă tigaie.
Apoi adăugați o mică bucată de varză, puneți roșii
pastă, fierbe timp de zece minute.
5. De îndată ce cartofii încep să străpungă, adăugați-l.
varza cu legume, apoi sfeclă.
6. Efectuați un borsch de foc mic și abur timp de 10 minute. Nu este nevoie să dați
borschu gurgle în mod activ, astfel încât toate legumele sunt conservate întregi.
7. adăugare зелень, солим, заправляем специями и чесноком.
Rețetă 3: Cum se gătește supa de varză proaspătă
Borscht cu opțiune ușoară și dietetică cu varză proaspătă. Pregătiți-vă
fără a adăuga cartofii preferați de toți, dar o puteți arunca
pan și a face mai plăcut fel de mâncare.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de vită;
• 400 g varză;
• 300 g sfecla;
• 150 g morcovi;
• 150 g ceapă;
• 3-4 roșii;
• condimente;
• ulei (ușor);
• usturoi, verdeață, smântână.
preparare
1. Se fierbe carnea de vită până la gătit. Noi luăm carne din os și
aruncați înapoi în vas.
2. Se prăjește ceapa într-o tigaie timp de un minut.
adăugare к нему измельченную морковку, жарим.
3. Noi fream roșii, trimitem rapid. Spălați opt
minute pe minut
4. Trei sfecla decojita si tocanita pana cand este moale intr-un separat
tigaie sau cratiță.
5. Varză crudă, puneți într-o cratiță cu bulion, gătiți
până la moale, dar nu prea fiert.
6. Puneți legumele prăjite și sfecla, preparați-le împreună
cam trei minute.
7. Alimentați cu frunze de dafin, piper și opriți. la
servi ierburi proaspete în fiecare porție, pentru a gusta usturoi,
smântână.
Rețetă 4: Cum să gătești borsch cu fasole
Borscht vegetarian, o sursă de sațietate și gust în
care stau la fasole rosie. În mod similar, puteți găti prima
fel de mâncare cu carne. Fasolele trebuie să fie înmuiate înainte de prepararea la rece.
apă și da umflături, puteți sta noapte.
ingrediente
• 2 pahare de fasole;
• 50 g piure de tomate;
• 2 linguri de oțet 3%;
• 300 g varză;
• un sfecla;
• un morcov;
• un piper bulgar;
• patru cartofi.
Pentru bulion aproximativ 2,5 litri apă.
preparare
1. Se fierbe boabele până se fierbe, dar nu fierbe. fasole
trebuie să fie întregi. Scurgeți și în timp ce lăsați-o deoparte.
2. Gatiti cartofii cubuleti in apa pana cand se gateste jumatate,
presara morcovi rasiți, urmată de fasole, sare.
3. Îndepărtați sfecla și se prăjește într-o tigaie, se servește cu oțet,
se toarna o supa din tigaie si se fierbe pana devine moale, la sfarsit
pune o rosie.
4. adăugare капусту, которую нужно нашинковать paie. supă
sare și aduce legumele la pregătire.
5. La final adăugați piperul fin tăiat bulgar,
prealabil din semințe.
6. Treceți sfecla cu roșii în tigaie, gătiți trei
minut.
7. Umpleți primul fel de mâncare cu condimentele preferate, ardeii, ierburile,
frunza de dafin și gata! Opriți-vă, așteptați o jumătate de oră și
servit la masă, smântână acru.
Rețetă 5: Cum să gătești supa de mazăre
Verde borsch este un fel de mâncare neobișnuită, despre care mulți oameni știu, dar
nu toată lumea știe cum să gătească. Și se potrivește frumos vara
dieta. Poate fi gătită în legume, carne, bulion de pui. cum
bucătar supă de sorrel?
ingrediente
• trei cartofi;
• un morcov;
• două litri de orice bulion;
• o ceapă;
• 5 ouă;
• 2 pachete de sorrel;
• 1 grămadă de verdeață;
• sare și alte condimente;
• smântână.
preparare
1. Tăiați cartofi cubați, aruncați în bulion fierbinte și
Gatiti pana cand sunteti gata.
2. Tăiați morcovul fin și, de asemenea, capul de ceapă, trimiteți la
cartofi și să aducă o pregătire aproape completă. Acum puteți
să sare un vas.
3. Într-o cratiță separată, fierbeți ouăle fierte, curățate și
tăiat în jumătate.
4. Tăiați verdele și castraveții, aruncați supa cât mai curând
legumele sunt gătite.
5. Umpleți vasul cu piper, frunze de dafin.
6. Îndepărtați plăcile, puneți ouăle și o lingură în fiecare jumătate
smântână.
7. Uneori, ouăle fierte sunt tăiate și tăiate imediat
un vas care nu este interzis.
8. De asemenea, puteți bate ouăle crude cu o furculiță și tocmai se toarnă
oală de supă de fierbere. De asemenea, se dovedește delicios.
Рецепт 6: cum варить борщ с șprot в томате
Борщ с șprot — экономное блюдо, которое решает проблему
lipsa de timp sau de carne. la этом получается сытно и вкусно.
ingrediente
• 1 sfecla, morcov si ceapa;
• 300 de grame de varză;
• 1 cutie de șprot;
• 4 cartofi;
• 40 ml de tomate;
• verde și smântână.
preparare
1. Turnați apa, trimiteți fierbere.
2. Aruncați cartofii, pe care le tăiem în benzi sau pe
cuburi.
3. Într-o tigaie prăjiți ceapă tocată.
4. După un minut, adăugați morcovul.
5. Acum roti sfectele rase, apoi turnati putin
bulion, capac și tocană.
6. La cartofii pe jumatate terminat se pune varza, tocata
paie. Acum adăugăm sare borsch.
7. В сковороду кладем томат и потушим пару minute pe minut
8. Puneți șprotul în tigaie, urmată de prăjire
tigăi de prăjit.
9. Варим все вместе при маленьком кипении две minut.
10. Umpleți cu verde, condimente și gata! Servește cu
smântână
Рецепт 7: cum варить борщ в мультиварке
Reteta simplă și rapidă pentru multicookerul de borscht. Economisiți timp
dar, în același timp, avem un fel de mâncare gustoasă!
ingrediente
• pulpă de carne de vită de 0,4 kg;
• 0,25 kg de sfecla;
• 0,1 kg morcov;
• 0,1 kg de ceapă;
• 0,2 kg cartofi;
• 0,4 kg de varză;
• 60 de grame de pasta de tomate;
• condimente;
• 40 ml de ulei;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. Porniți aragazul lent și prăjiți în ulei în timpul coacerii
ceapa.
2. adăugare морковь, жарим вместе около десяти минут.
3. Apoi puneți pastele și sfărâmatele sfărâmate, continuați să gătiți
legume pentru încă 10 minute, puteți turna un pic de oțet sau suc de lămâie
pentru a păstra luminozitatea.
4. Acum adaugati carnea de vita cubata, de asemenea
felii de cartofi împăiate și varză tocată.
5. Sarem, punem condimente, umplem cu apă și punem modul
de stingere. Dacă carnea este tânără, atunci este suficientă o oră.
6. Deschidem, adormim verdele, usturoiul și din nou acoperim. da
supă insistă.
cum варить борщ — полезные советы и хитрости
• Nu este necesar să puneți usturoiul într-o oală cu borsch, chiar
dacă este specificat în rețetă. Mult mai gustos și mai aromat,
dacă puneți cuișoarele tocate pe o farfurie. De asemenea, puteți să vă adresați
sos de smantana cu usturoi, piper, sare si ierburi.
• Adăugarea de oțet păstrează culoarea sfeclei. Dar dacă asta sperie
ingredient, vă temeți de sistemul digestiv, atunci puteți
înlocuiți-o cu suc de lămâie. Sau adăugați câteva linguri la sfecla
oțet de cidru de mere.
• Borsch va avea un gust mai bun dacă se gătește în prealabil și se lasă să bea.
înainte de prânz cel puțin o oră. În general, în Rusia se credea cel mai mult
mese gustoase în a doua zi după re-fierbere.
• Dragoste de grăsime? laготовьте из него заправку для борща. bucată
tăiați baconul sărat în cuburi mici, adăugați usturoi zdrobit,
un pic de piper și ierburi proaspete și făcut. Spoon un astfel de aditiv în
borscht va face fel de mâncare incredibil de gustos și parfumat.
