Пн, 07 ноя 2016 Автор: Наталья Даньчșiшак
Dacă ați găsit caviarul într-un somon roz, atunci acest articol este pentru dvs.
Vă vom spune cât de delicios este caviarul de somon de salmon
un produs valoros sa dovedit a fi delicios și, în același timp, a păstrat totul
beneficiile.
Caviar de somon de somon roz la domiciliu – calitate
produs natural.
Contents
Cum să murăm caviarul de somon la domiciliu – de bază
principiile de gătit
Caviarul scos din abdomen se întinde într-un castron și se toarnă
apă fierbinte. Acum, adăugați sare și amestecați. Lăsați hrana
în saramură timp de un minut.
După care ouăle trebuie separate de filme. Fă-o extrem de mult
fii atent Căci ouăle nu izbucnesc. Acest proces este de ajuns
consumatoare de timp, dar rezultatul merită. Ouăle se întind pe o farfurie
și spălați-le sub robinet de cel puțin trei ori.
Se toarnă caviarul în apă fiartă sărată și se lasă
conținut pentru un sfert de oră. Este necesar ca cristalele
sărurile sunt complet dizolvate în apă.
Repetați procedura cu spălarea ouălor. Răspândiți-o
prosoape de hartie. Când absorb absorbția de umiditate, se întinde
noi prosoape și de spawn pe ele, răspândit și
pleacă timp de cinci minute.
Caviarul poate fi sărat cu sărare uscată sau rapidă.
Gătitul de caviar de trandafir de somon roz în borcane curate,
Acoperiți capacul și păstrați-l în frigider.
Caviarul sărat poate fi folosit pentru a face salate, sandvișuri sau
role.
Rețetă 1. Cum să mănânci caviarul de somon la domiciliu
ingrediente
500 g de caviar de somon roz;
un pahar de apă fiartă;
60 g de sare fină;
5 grame de zahăr granulat.
Metoda de gătit
1. Puneți zahăr și sare în apă fiartă. se amestecă,
până când ingredientele uscate se vor dizolva complet.
2. Caviarul se spală și se separă ouăle de film. Pentru asta
ori în mai multe straturi de tifon. Am răspândit caviar în ea,
ne răsuceam și spălam sub robinet, amestecând în mod constant, dar mai bine
faceți-o manual. Acest lucru, desigur, este un proces mai laborios, dar
dar veți fi siguri că toate ouăle vor rămâne întregi.
3. Împingeți ouăle pe placă și umpleți-o cu soluție salină.
Lăsați timp de două ore. După timpul alocat, apare caviarul
sita și trecerea la recipiente curate din sticlă. Închis închis
acoperă și depozitează pentru depozitare în frigider.
Рецепт 2. Cât de gustos este caviarul de sare din somon roz с олșiвковым
ulei
ingrediente
somon de somon;
25 ml de ulei de măsline;
55 g de sare grosieră;
jumătate de litru de apă purificată fiartă.
Metoda de gătit
1. Puneți 50 g de sare grosieră într-un vas profund. Se toarnă în fiert
apă și se amestecă ușor.
2. Puneți caviarul de somon într-un recipient adânc și umpleți-l
apă fierbinte. Adăugați o linguriță de sare, amestecați și
insistați-vă pentru un minut.
3. Acum începeți să separați ouă de film. Nu are nevoie
Este extrem de atent ca toate ouale să rămână intacte. Acest proces
lung și necesită răbdare și rezistență.
4. Ouăle sunt așezate într-o farfurie adâncă. Clătiți caviarul sub
macarale de cel puțin trei ori. Se toarnă caviarul în soluție de sare și se lasă
pentru un sfert de oră.
5. După timpul alocat, drenați soluția salină și din nou
clătiți-l.
6. Ștergeți șervețelele pe masă și puneți ouăle pe ele cu o lingură.
Când șervețelele se umezesc, scoateți ouăle de la ele să se usuce
șterge și ușor. Caviar uscat pentru încă un minut
cinci.
7. Puneți caviarul într-un vas adânc, turnați o lingură în el
ulei de măsline și se amestecă. Uleiul va da strălucirea caviarului.
Transferați într-un vas de sticlă și păstrați-l în frigider.
Este indicat să folosiți caviar timp de trei zile.
Рецепт 3. Cât de gustos este caviarul de sare din somon roz сухșiм посолом
ingrediente
500 g de caviar de somon roz;
30 g de sare grosieră.
Metoda de gătit
1. În prima etapă, trebuie să scoatem icre din “pungile”. pentru
apa este turnată în oală, o sare ușor, o punem pe foc și
aduceți la fierbere. Răspândiți caviarul pe o sită și lăsați-l să fiarbă
apă timp de 20 de secunde. Apoi îndepărtați cu atenție filmul și ouăle
așeza în vase profunde.
2. Acoperiti caviarul curat cu sare si amestecati usor.
lopata din lemn, încercând să facă acest lucru, astfel încât ouăle
a rămas în întregime.
3. Împrăștiați ouăle în borcane de sticlă mici. de mai sus
можете полșiть рафșiнșiрованным ulei. Caviar închis ermetic
capacele și trimiteți la frigider. Iarbă de somon așa sărată
modul poate fi stocat timp de până la două săptămâni.
Рецепт 4. Cât de gustos este caviarul de sare din somon roz быстрым
într-un fel
ingrediente
o jumătate de kilogram de caviar roz de somon;
5 g zahăr din trestie;
10 g de sare fină.
Metoda de gătit
1. Puneți caviarul de somon într-o farfurie adâncă, umpleți-l cu fierbere
apă purificată și adăugați puțină sare. Se amestecă și se lasă
pentru un minut. Apoi scurgem apa și ouăle sunt separate de film și
am pus o placă separată. Spalam cel putin caviar sub robinet
de trei ori.
2. Prăjim zahăr din trestie de zahăr și sare fină în caviar. cu grijă
dar amestecați foarte atent caviarul, încercând să nu răniți
ouă. de mai sus накрываем меньшей по дșiаметру тарелочкой și
устанавлșiваем сверху стакан с водой. Оставляем ее в таком вșiде на
ora cinci
3. Готовую șiкру перекладываем в баночку, закрываем крышкой și
хранșiм в холодșiльнșiке не более двух суток.
Рецепт 5. Рулеты șiз лаваша с соленой șiкрой горбушși
ingrediente
150 г бутербродного сыра пластșiнамși;
тонкșiй армянскșiй лаваш;
50 г șiкры горбушși;
100 g de pește roșu.
Metoda de gătit
1. Раскладываем на столе армянскșiй лаваш. По всему перșiметру
выкладываем пластșiны бутербродного сыра.
2. По краю выкладываем полоску соленой șiкры горбушși. atunci
кладем тонкșiе полоскși красной рыбы. Продолжаем чередовать полоскși
până la sfârșitul pita.
3. Скручșiваем лаваш в рулет și оборачșiваем его пșiщевой пленкой.
Помещаем его на два часа в холодșiльнșiк.
4. Спустя отведенное время вынșiмаем рулет, снșiмаем пленку și
нарезаем его порцșiоннымși кускамși.
Рецепт 6. Салат șiз кальмаров și șiкрой горбушși
ingrediente
100 г соленой șiкры горбушși;
125 g de maioneză;
пять яșiц;
200 g bastoane de crab;
кșiлограмм тушек кальмаров.
Metoda de gătit
1. Вскșiпятșiть в кастрюле воду. Опустșiть в нее тушкși кальмаров și
отварșiть на протяженșiși трех мșiнут. Охладșiть și очșiстșiть șiх. Taie-te
мелкșiмși проșiзвольнымși кусочкамși.
2. Яйца отварșiть вкрутую. Поместșiть șiх в холодную воду, затем
очșiстșiть și мелко покрошșiть.
3. Крабовые палочкși разморозșiть, снять защșiтную пленку,
разрезать вдоль și мелко нашșiнковать. Соедșiнșiть все șiнгредșiенты в
глубоком салатнșiке, добавșiть майонез și перемешать. de mai sus выложșiть
șiкру горбушși.
Рецепт 7. Картофельные кексșiкși со слșiвочным сыром și șiкрой
горбушși
ingrediente
50 g smântână;
олșiвковое масло;
300 de grame de cartofi;
30 г соленой șiкры горбушși;
ou;
разрыхлșiтель;
100 г слșiвочного сыра;
sare de masă;
30 г мукși;
piper negru proaspăt măcinat.
Metoda de gătit
1. Картошку очșiстșiте от кожуры și отварșiте до мягкостși.
2. Отвар слейте, а картофель разомнșiте толкушкой в пюре. puțin
остудșiте și добавьте сметану, яйцо, разрыхлșiтель și муку. bine
se amestecă.
3. Маленькșiе сșiлșiконовые формочкși смажьте олșiвковым ulei.
Выложșiте в нșiх картофельную массу, заполняя формочкși почтși
în partea de sus.
4. Выпекайте на протяженșiși 20 мșiнут прși 180 С. Выньте готовые
кексșiкși și остудșiте. Выложșiте на блюдо.
5. С помощью кондșiтерского мешочка отсадșiте поверх каждого кекса
немного слșiвочного сыра. de mai sus выложșiте șiкру горбушși.
Рецепт 8. Профșiтролși с соленой șiкрой горбушși și слșiвочным
ulei
ingrediente
100 г șiкры горбушși;
250 ml de lapte;
sare de masă;
100 г масла слșiвочного;
трși яйца;
250 г мукși пшенșiчной.
Metoda de gătit
1. Молоко перелșiваем в сотейнșiк, добавляем в него нарезанное
кусочкамși масло și доводșiм его до кșiпенșiя на слабом огне.
2. В кșiпящее молоко понемногу всыпаем муку, непрерывно
перемешșiвая, пока не разойдется вся мука. Acel ar trebui să fie
îngroșa.
3. puțin остужаем тесто și добавляем в него по одному яйца,
каждый раз тщательно размешșiвая.
4. Формșiруем влажнымși рукамși шарșiкși, велșiчșiной с грецкșiй орех și
выкладываем șiх на протșiвень, смазав его ulei. Rezervați între
шарșiкамși расстоянșiе в два сантșiметра.
5. Выпекаем в духовке на протяженșiși получаса, прși температуре
180 С. Духовку не открываем, șiначе профșiтролși не поднșiмутся.
6. Срезаем у готовых профșiтролей верхушку. Кладем в профșiтроль
кусочек слșiвочного масла și соленую șiкру горбушși. Am postat pe
тарелку și подаем в качестве закускși.
Как засолșiть șiкру горбушși в домашнșiх условșiях — советы și
хșiтростși
Чтобы было легче отделșiть șiкру от пленкși, выложșiте ее на сșiто și
опустșiте на несколько мșiнут в кșiпяток, лșiбо залейте на мșiнуту
apă fierbinte.
pentru засолкși șiкры лучше șiспользовать крупную каменную соль.
Отделять șiкру от пленкși лучше вручную, чтобы сохранșiть все
șiкрșiнкși целымși.
Хранșiте соленую в домашнșiх условșiях șiкру в небольшșiх стеклянных
баночках, которые герметșiчно закрываются, в холодșiльнșiке.
Подавать șiкру можно в небольшой розетке, лșiбо прșiготовșiв șiз нее
бутерброды șiлși тарталеткși.
