Пт, 09 дек 2016 Автор: Марина Данько
Pare a fi ceva complicat, dar nu poate multe hostess
afirmă că știu să prăjească conopida, nu numai
menținând în același timp întregul complex minunat de vitamine, dar și
obținerea unui vas cu adevărat gustos. Există un mic truc
care să permită obținerea unui astfel de rezultat. încerca
gătiți, uitați că în fața voastră este o legume. Se infloreste inflorescențe ca în cazul în care
Acestea sunt felii de carne sau pește, respectând toate caracteristicile gătitului:
temperatură ridicată, suficientă grăsime, densitate și
compoziția berii. Nu, entrecote nu veți lucra, dar sigur
mulți vor dori bucle prăjite.
Contents
Principii generale de gătit conopidă conopidă
• Pentru a servi inflorescențele garnisite prăjite, scufundate într-o ouă și ouă
Paine cu pesmet, aplica tehnologia de prăjire în aluat.
Prin adăugarea de ouă și legume la inflorescențe, ei primesc plămânii plin de viață.
feluri de mâncare.
• Rotiți varza congelată sau proaspătă. În primul caz, produsul
dezghețat, în al doilea pur și simplu dezasamblat în inflorescențe. Opțiunea cu
sărarea nu este potrivită. Varza recoltată prin această metodă
potrivite pentru salate și marinate.
• Inflorescențele sunt uscate înainte de dezgheț după dezghețare sau
opărire. Acest lucru este obligatoriu și nu depinde de metoda de prăjire.
Feliile umede nu vor putea fi pâinea uniformă, aruncați-le cu ele
se va scurge, iar atunci când se prăjește, nu va fi rumenit.
• Cu cat reteta este mai simpla, cu atat mai gustos, farfuria va fi rece.
Mulți preferă nu doar răciți, ci în mod deliberat
Frișcă-prăjit la cald.
Cum să coaceți rapid conopida într-un ou
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de conopidă proaspătă;
• ou – 1 buc.;
• piper măcinat;
• biscuiți albi de măcinare grosieră – pentru gătire.
Metoda de preparare:
1. • Scoateți frunzele din furculiță și clătiți-o cu apă caldă.
Așezați varza pe placa de tocare peste trunchi și alternativ
taie inflorescențele sale.
2. • Se fierbe într-un vas mare, de preferință emailat.
apă, adăugați puțină sare și reduceți inflorescențele. Imediat
apa va începe să fiarbă din nou, reduce căldura, astfel încât decoct
fierbe ușor și continuați să gătiți timp de 10 minute. Apoi se toarnă bulionul,
și puneți conținutul într-un ghilot să se răcească.
3. • Bateți oul cu piper și o cantitate mică de sare.
Presați pesmetul într-un castron larg.
4. • Într-o tigaie pe un deget, se toarnă ulei vegetal, pune
încălziți-le pe foc mediu și așteptați până când grăsimea este bună
strălucește fierbinte.
5. Inflorescențele răcite se scufundă alternativ în ou, apoi bine
Rolați în pesmetul de pâine și înmuiați în ulei fierbinte.
Se prăjește din toate părțile până se înroșea. Nu puneți inflorescențe
aproape unul de celălalt, astfel încât să nu se lipinească și să se prăjească
uniform.
Cum să prăjiți conopida cu ouă și brânză
ingrediente:
• furci mici, cântărind 500 de grame;
• trei ouă;
• 30 de grame de cremă îngroșată în casă;
• 100 gr. brânză;
• ulei de nerafinat, dar bine purificat – 1,5 linguri. l.
• condimente și ierburi pentru gust.
Metoda de preparare:
1. • Separat de tulpina inflorescenței să fiarbă până când este moale ușor
apa sarata, puneti intr-un burete pentru a usca.
2. • Într-o tavă, topiți, fără supraîncălzire, unt,
Se completează cu legume și se încălzește la temperatura medie.
3. • Coborâți bucățile de varză într-un amestec încălzit de grăsimi și prăjiți,
întorcându-se de fiecare dată când partea de jos este bună
rumeneste.
4. • În paralel cu prăjirea, turnați ouăle în castron. Adăugați a
mirodenii fine alese la discreția ta, ușor sărate
și bate până la netedă.
5. • Când se îngroașă inflorescențele pe toate părțile, umpleți-le
bătută cu ouă și păstrează prăjirea, amestecând constant până la
apariția unei culori maro deschis.
6. • Apoi presărați suprafața vasului cu brânză fină, capac
acoperiți cu o tigaie și înmuiați câteva minute la căldură minimă.
7. • Este recomandabil să stropiți vasul finit cu servirea măruntă tocată
verdeață.
Cum să prăjiți conopida în aluat de vin
ingrediente:
• inflorescențe de conopidă de mărime medie – 600 gr;
• ouă – 3 buc;
• vin alb uscat – o jumătate de ceașcă;
• 125 ml de apă potabilă;
• 150 gr. făină de grâu;
• 0,25 linguri de nucșoară zdrobită.
Metoda de preparare:
1. • Pregătiți inflorescențele pentru prăjire, fierbeți-le în apă sărată
în cinci minute și uscat din bulion, așezat într-un ciocan.
2. • Când rupeți ouăle, separați gălbenușurile de proteine. Se toarnă gălbenușurile
adânc și castron.
3. • Se toarnă apă și vin în gălbenușuri, se adaugă făină, puțină sare și
nucșoară, whisk. Este recomandabil să adăugați un pic de teren
piper și alte condimente.
4. • Alungați albuțele separat în spumă și amestecați-le în bucăți
omogen “aluat”.
5. • Încălziți uleiul vegetal “de fum alb” și înmuiați
fiecare inflorescență în vinul de vin, se prăjește din toate părțile pentru a obține
maro auriu.
Cum să prăjiți conopida cu ouă și legume
ingrediente:
• conopidă (proaspătă) – 300 gr;
• mare piper dulce – 1 buc.;
• 1 tomată mică;
• unele pene de ceapă;
• patru ouă.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți ardeii și roșiile cu apă. Se spală și se separă
din tulpina inflorescenței, se fierbe timp de cinci minute în bine
apă sărată și uscat.
2. • Scoateți semințele de la piper și clătiți-le pentru a le spăla.
reziduuri. Tăiați carnea piperului în benzi transversale subțiri
feliile mici de tomate.
3. • Într-o tigaie, în ulei fierbinte, fierbinte, se prăjește ușor
benzi de piper și adăugați inflorescențe. Nu este nevoie să se prăjească ardeii până la
gata, suficient pentru a sta la foc mic câteva minute,
изредка перемешивая, чтобы кусочки пропарились uniform.
4. După 3 minute, rodeți roșiile în tigaie
felii și, amestecând, păstrați totul împreună pentru încă un minut
cinci.
5. • După aceea, adăugați niște legume, amestecați și uniform
După ce se răspândește peste toată tigaia, acoperiți cu ouă bătute.
6. • Acoperiți cu un capac și continuați să gătiți la căldură scăzută.
două minute.
7. • Opriți căldura, înmuiați antena sub capac timp de cinci minute și
Serviți cu ceapă verde.
Cum să prăjiți conopida în bere cu brânză
ingrediente:
• două ouă;
• kilogram de conopidă;
• cinci linguri de făină;
• litru de bere ușoară;
• 150 gr. твёрдого brânză;
• piper proaspat macinat, negru;
• ulei, de preferință măsline, pentru prăjire.
Metoda de preparare:
1. • Dezasamblați capul în inflorescențe de dimensiuni medii, pliați-le în tigaie
cu apă rece. Adăugați a немного соли и доведите на интенсивном
foc să fiarbă. Apoi, reduceți căldura astfel încât apa din tigaie
doar ușor fiert, și fierbe cinci minute. Zahăr de decantare și legume
Puneți pe o sită și lăsați-o în ea. Pentru ca aluatul să nu mai curgă, trebuie
uscati bine
2. • Adăugați o lingură de ulei la ouăle crud și amestecați, lăsând pasul în sus
până în uniformă.
3. • Pe un răzuitor mic, frecați brânza în ouă, turnați berea, piperați-o,
amestecați-l. Treceți încet făină și bateți în mod energic în mod constant
amestecați, pregătiți un amestec uniform.
4. • Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se încălzește
căldură medie. Nu regretați, turnați aproximativ 2 cm la
acoperi boboci jumătate.
5. • Inflorescențele se usucă în aluat și se scot la foc.
în ulei fierbinte. Când pe o parte piesele devin licitate
o nuanță de aur, flip peste la altul și, de asemenea, prăji și
l.
Cum să prăjiți conopida cu brânză și roșii fără
albire
ingrediente:
• brânză “rusă” – 100 gr;
• пряности — 1/2 ч. l.;
• trei linguri de unt congelat;
• 200 gr. proaspete de roșii;
• 500 gr. conopidă.
Metoda de preparare:
1. • La prepararea de feluri de mâncare pot fi folosite ca înghețate,
și inflorescențe proaspete. Legumele congelate sunt dezghețate în prealabil, care se întind
pe un șuviță.
2. • Se spală varza dezasamblată în apă caldă și se usucă. dacă
bucățile sunt mari, le taie în lungime. Roșii felii
cuburi mari.
3. • Se toarnă condimentele preferate în untul încălzit și se lasă
încălziți la căldură scăzută. Imediat появится яркий аромат,
Imediat se toarnă inflorescențele și se prăjește la o nuanță de aur.
4.•Adăugați a томаты, слегка присолите, перемешайте и продолжайте
gătiți sub capac timp de 20 de minute. Tomatele fac suc și varză
va ajunge la pregătire în ea.
5. • După aceea, deschideți capacul și verificați dacă sucul rămâne. dacă
Da, se evapora, crescand caldura. În absența fluidului,
presărați vasul cu brânză tocată pe un răzuitor mare și lăsați-l pe el
căldură scăzută timp de cinci minute sub capac.
6.•Готовое блюдо следует подавать сразу, пока сыр не застыl.
Cum să prăjiți conopida – trucuri de gătit și
sfaturi utile
• Pentru inflorescențele albite nu sunt întunecate, adăugați la apă
un pic de acid citric sau suc proaspat stoarsa sau suc de lamaie.
Alternativ, puteți adăuga o oțet mic de masă. Nu acoperi
oala, bucăți de legume pot deveni galbene.
• Turnați suficientă apă pentru a acoperi doar puțin.
inflorescență. Blanse în cantități mari de apă, își pierd
gust și calități nutriționale.
• Gustul vasului va fi mult mai saturat dacă apa este la
blanching pune ceva zahăr.
• dacă цельный кочан немного проварить перед разделкой в слабом
солевом растворе, его легче будет разобрать на inflorescență. cu excepția
Acest lucru va lăsa muguri inflorescențe, care le locuiesc adesea, și
varza nu va trebui să fie înfundată.
• Când prăjiți în băutură sau în aluat, împăturiți numai bucățile
bine grăsime încălzită. În caz contrar, aluatul nu va apuca și
se va scurge rapid, iar inflorescențele pâine nu se rumenesc ușor.
• Prin adăugarea de cipuri mari sau chipsuri la aluat
obțineți un gust foarte original. Mai întâi de toate, se referă la acută
brânzeturi, dar chiar și semi-lichid topit va face. Puteți să-l înmuiați
inflorescențe înainte de friptură în pesmet.
• O altă variantă de aluat – cu bucăți de piper dulce uscat.
Îl extindeți în boabe mici și amestecați într-un aluat. face
o astfel de aluat în porții mici, care nu permite piperului să se înmoaie. Pe lângă foarte
tipul de fel de mâncare prezentat se va dovedi chiar și cu originalul
prin gust.
