т, 03 ноя 2015 Автор: Наталья Даньчишак
последнее время чечевица незаслуженно забыта, и крайне редко
se întâmplă pe mesele noastre. Mulți cred că poate fi gătit
numai sub forma unei farfurie, dar nu este. Lentile patties –
gustos și, cel mai important, un fel de mâncare sănătoasă, care va atrage toți membrii
familia ta.
Contents
Culețe de lămâie – principii generale de gătit
Cutletele sunt fabricate din orice varietate de linte. Nu va afecta
pe gust. Singura diferență este timpul de gătit.
legume, linte atât de verde trebuie să fie gătite pentru o lungă perioadă de timp, și frumos sale
greu de șters. Roșu, dimpotrivă, se pregătește destul de repede și
bine fiert moale.
Soiurile de linte care sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp recomandă
Se înmoaie în apă caldă timp de mai multe ore în prealabil.
Cutletele se prăjează într-o tigaie sau se coacă în cuptor. Ei pot
gatiti cu legume, cereale sau carne tocata. Aici am colectat cele mai bune
retete pentru a vă ajuta să vă diversificați dieta.
Lentila se fierbe, se macină într-un mixer sau mașină de măcinat cu carne,
adăugați restul ingredientelor și amestecați coada. Apoi, forma
tăițe, și prăjite în unt încălzit sau coapte în cuptor.
котлеты из чечевицы добавляют обжаренный или сырой лук, чеснок,
condimente, ierburi, ouă și legume fierte sau crude.
Serviti patties cu lămâie sau cu alții preferați
sosul. качестве гарнира можно подать отварной рис или овощное
tocane.
Reteta 1. Cozi de linte
ingrediente
linte verde – sticla:
ceapa;
usturoi – două cuisoare;
ou;
fulgi de ovaz – 50 g;
1 lingurita jeera, coriandru, negru si varza;
un vârf de sare;
pesmet – 100 g;
ulei uleios.
Metoda de gătit
1. Lămâie decojită din resturile și cojile, spălați bine și
pre-înmuiate în apă caldă pentru câteva ore.
Se toarnă două pahare de apă și se fierbe. кипящую воду
Adăugați linte și gătiți aproximativ o jumătate de oră până când fierbeți.
2. Se curata ceapa si usturoiul din coji si se toaca fin.
3. Sareti linte fierte, sezonati cu condimente si
se macină cu un blender într-o stare de cartofi piure. Adăugați-o
usturoi și ceapă, ouă și făină de ovăz. Хорошо вымешиваем de mâini.
4. Cu ajutorul unei lingurite, faceti prajituri si le prajiti in pesmet.
5. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei și prăjiți
котлеты с обеих părți. Se coacă foarte repede, așa că nu există
aveți sens să faceți și pâini prăjite în avans. Mâncare pregătită
со сметаной или другим sosul.
Rețetă 2. Pateuri cu lentile mai lente
ingrediente
400 de grame de linte portocalie și varză chineză;
250 g dovleac;
doi morcovi și bulbi;
făină – 100 g;
grișul;
5 căței de usturoi;
ulei vegetal;
condimente și sare.
Metoda de gătit
1. Desfaceți lămâie din coji și resturi, clătiți bine,
se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă într-un raport de 1: 3, sare și
gătiți până când ați terminat.
2. Se curata si se clatesc morcovii, dovlecii, ceapa si usturoiul. legume
măturați într-un blender. овощной фарш добавить муку, посолить,
sezon cu condimente și se amestecă.
3. Se scurge apa din linte și se răsucește într-o mașină de tocat carne. Pentru a adăuga
его в овощной фарш и вымешать de mâini. Formați mic
în formă de ovală și se rostogolesc în grâu.
4. Pe foc pune o tava plata cu un fund gros,
încălziți untul în el și prăjiți plăcuțele cu linte. Servește cu
terci de ovăz sau salată proaspătă de legume.
Reteta 3. Bucate de linte cu dovlecei
ingrediente
300 g dovlecei și linte;
3 ouă;
150 g de morcovi și ceapă;
450 de grame de varza;
cap de usturoi;
Curry, ardei roșu, piper negru și sare.
Metoda de gătit
1. Sortați prin linte, clătiți-le, acoperiți cu apă în raport
1: 3 și gătiți până când este zdrobit. Scurgeți și
rece linte.
2. Deschideți ceapa și usturoiul, clătiți și tăiați cu un cuțit. dovlecei
iar morcovii se îndepărtează de pe piele și se taie cu un răzuitor. varză
tăiați în benzi subțiri.
3. În foc, puneți o tigaie adâncă, încălziți uleiul și
se prăjește ceapa cu usturoi, apoi se adaugă dovleceii răzuți și morcovii,
varza, se toarna intr-o cantitate mica de apa, se acopera si se fierbe pâna
pregătire. Se răcește legumele pregătite și se amestecă cu cartofi piure.
linte.
4. чечевично-овощной фарш добавьте желтки и приправьте
condimente. Formați patties mici și se prăjește într-o tavă cu
обеих părți. Servit cu o farfurie din orez fiert.
Rețetă 4. Bucățele de lămâie în cuptor
ingrediente
linte și fulgi de ovăz – un pahar;
apă – două pahare;
jumătate de ceapă;
небольшая morcov;
20 ml de sos de soia;
o jumatate de cana de pesmet;
condimente și sare.
Metoda de gătit
1. Очищенную чечевицу, хорошо промываем и варим до pregătire.
Când boabele sunt gata, încălziți cuptorul la 180
grade.
2. кофемолке перемалываем овсяные хлопья до состояния муки.
Curățăm morcovii și le freăm pe un segment mic. purificat лук
clătită și zdrobită.
3. Amestec de fulgi de ovăz cu pesmet, răzuit
морковью, луком и соевым sosul. се хорошо перемешиваем. îmbina
apa de la linte și mănâncă-l cu un blender până când este neted.
Adăugați lămâie la friptură cu legume, dacă umplutura pare uscată,
Puteți adăuga apă în care lingurile au fost fierte.
4. Acoperiți tigaia cu pergament și puneți-o pe ea.
în formă de patties. Coaceți chiflele în cuptor timp de 20 de minute.
Rețetă 5. Paturi de lămâie cu roșii
ingrediente
linte – 150 g;
rosii – 400 g;
ceapa;
curry-pinch;
ardeiul negru de ardei i ardei;
ulei de măsline;
făină.
Metoda de gătit
1. Scoateți becul, clătiți și tăiați bine. roșii
spălați, căldurăți cu apă clocotită, coajați și tăiați.
2. Treceți prin linte, clătiți bine, puneți într-o cratiță,
adăugați aici roșiile tăiate și ceapa. Se toarnă apă
Raportul 1: 3, acoperiți și fierbeți
o jumătate de oră Apoi adăugați verdele tăiat, curry și
piper, sare și gătiți încă 10 minute. Linte cu legume scoase din
foc și rece.
3. Faceți cotleturi din masa de linte răcită, pâine
le în făină și se prăjește până la rumen de ambele părți. Serviți la masă
udare smântână.
Reteta 6. Lentila cu ciuperci
ingrediente
un pahar de linte;
200 g de șampițe;
doi morcovi și bulbi;
2 ouă;
6 linguri. linguri de grâu;
două căței de usturoi;
sare și piper negru;
ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Legumele curata si clateste. Se taie cu ciuperci ciupercile. purificat
se tocește bine ceapa și tăiați morcovul. Puneți tigaia
foc, turnați untul și legați legumele până când se face. Lăsați-i să se răcească
și se mănâncă într-un blender.
2. atingem linte, clătim bine, turnăm apa
raport de 1: 3 și fierbe până la moale. Scurgeți, frământați
se amestecă și se răcește.
3. În lingurile răcite puneți legumele aburite, adăugați ouă
și usturoi tocat, sare și sezon cu piper. Frământați umplutele
mâini și să facă cotleturi. Se prăjește din două părți până la rumen.
Serviti patties linte ca un vas separat, udare
smântână.
Rețetă 7. Cozi de lămâie cu hrișcă
ingrediente
un pahar de hrișcă și linte;
două becuri;
usturoi – 3 cuișoare;
lingura de verdeață;
unt;
piper roșu și sare.
Metoda de gătit
1. Desfaceți lămâie din resturi și coji, clătiți bine,
înmuiați timp de patru ore și fierbeți până când fierbeți. Hrișcă, de asemenea
bustați și fierbeți într-o cratiță separată.
2. Se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt. Clătiți verdele și
se toarna bine cu un cutit.
3. Hrișcă răcită și linguri de lămâie.
adăugați verdele și jumătate de ceapă, sare și amestecați carnea tocată
de mâini. Patties formate în făină.
4. Puneți tigaia pe foc și încălziți uleiul. ыложить
tăieturi și prăjiți, întoarceți, adăugați ceapa rămas,
Se condimentează cu piper roșu, se acoperă și se fierbe până se înmoaie.
Serviți cu o garnitură de legume proaspete.
Rețetă 8. Lentilă cu orez
ingrediente
un pahar de linte;
două pahare de orez brun;
o tocană de varză;
ceapa;
4 catei de usturoi;
40 de grame de semințe de in, măcinate;
pinch de turmeric și chili;
sare și piper negru;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Miscati orezul si lintele spalate cu apa si gatiti pana
pregătirea separată.
2. Clătiți ceapa curată și usturoiul și tăiați bine.
3. Linte de mash, adăugați orez, ceapă, usturoi, varză și
sezon cu mirodenii și semințe de in.
4. лажными руками формируем котлеты. Se prăjește pe măsline
ulei de pe ambele părți. Coaceți garnitura de pergament și întindeți-o
pe el gata preparate. Puneți-le în preîncălzit la 180 de grade
rotiți cuptorul timp de un sfert de oră. Serviți paiete ca
fel de mâncare separată cu o salată de legume proaspete.
Rețetă 9. Paturi de linte cu pâine și legume
ingrediente
un pahar de linte;
morcov;
varza – 150 g;
Ardei iute – 2 buc;
Pâinea albă de ieri – câteva felii;
lapte – 50 ml;
cilantro-bundle;
sare și condimente.
Metoda de gătit
1. Lămâie curățată și spălată pentru noapte
A doua zi, încă o dată spălat și tocat într-un blender. pâine
tăiați în bucăți și înmuiați laptele timp de un sfert de oră.
2. Puneți tigaia огонь, кладем немного сливочного масла и
prăjiți condimentele în el. Morcov curat, frecat fin,
se întinde pe tigaie și se fierbe la foc mic.
3. La piperul din Bulgaria se curăță partițiile și semințele și se taie
cuburi medii. Varza de varza. pâine, перец и
trimiteți varză într-un blender și mănâncați la o stare de cartofi piure.
4. чечевицу добавляем овощной фарш, обжаренную морковь, мелко
нарубленную зелень кинзы и вымешиваем de mâini. Formăm tăițe și
se prăjește în ulei vegetal, acoperit cu un capac, până la roșu.
Reteta 10. Pateuri de linte cu branza de vaci si pui
ingrediente
un pahar de linte;
un pachet de brânză de vaci;
un piept de pui;
două becuri;
cartof;
cateva catei de usturoi;
două gălbenușuri;
ceapa de primăvară, sare și piper negru măcinat.
Metoda de gătit
1. Curățăm lămâie din resturile și cojile și fierbem până la moale.
ымытую куриную грудку обсушиваем салфетками и режем средними
bucăți. Linte și carne măturați într-un blender.
2. Curățați ceapa, clătiți, tăiați bine și prăjiți
unt până când este moale. purificat картофель измельчаем на
răzătoare. Se taie cu usturoi usturoiul și ceapa verde cu un cuțit.
3. Legumele se răspândesc în puiul și lămâia tocată, se adaugă
brânză, gălbenuș, sare și sezon cu piper. Mâinile umede
formăm chiflele ovale și se prăjește până la rumen cu ambele
părți. Подаем под соусом или smântână.
Rețetă 11. Paturi de lămâie cu usturoi și
plante de măsline
ingrediente
linte – un pahar;
ceapa – 3 buc;
usturoi – cap;
ulei de măsline;
condimente “ierburi Provence” și sare;
grâu – 120 g;
solul șofran și plantele provensale – conform art. o lingură.
Metoda de gătit
1. Vom spala linte si le vom inmuia pentru noapte. A doua zi
spălați și măcinați din nou într-o mașină de tocat carne, sare, piper,
приправляем plante de măsline и хорошо перемешиваем.
2. Curăță capul de usturoi, dezasamblați-l în cuișoare, presărați-l
оливковым маслом, присыпаем plante de măsline и запекаем в
cuptor la o temperatură de 200 de grade și 10 minute. Ceapa curata, fin
se taie și se prăjește până devine moale.
3. перемолотую чечевицу добавляем обжаренный лук, хорошо
frământați, faceți cotleturi. Manco amestecat cu șofran și
plante de măsline, панируем в этой смеси котлеты и обжариваем их
pe ambele părți până la rumen.
4. ыкладываем на тарелку котлеты и запеченный чеснок, украшаем
verdeață și servit la masă.
Lacele Cutlets – sfaturi și trucuri pentru bucătar
- Înainte de a găti lămâie, asigurați-vă că ați trecut prin sortare
îndepărtați resturile și clătiți bine. - Utilizați condimente care stimulează absorbția de linte, la
Acestea includ turmeric, ghimbir proaspăt sau uscat, piper măcinat
negru și coriandru. - Lentil sare la sfârșitul de gătit, dacă sare la început,
timpul de gătit va crește semnificativ.
Lămâie măcinată se poate face pentru ziua respectivă și se păstrează în ea
frigiderul. Formați paturile imediat înainte
gătit.
Cutletele sunt gătite din linte fiartă sau brută. Dacă tu
Folositi linte crud, trebuie mai intai
înmuiați timp de cel puțin 10 ore. Astfel de bomboane prajesc mai mult decât
din linte fiarta.
Legumele adăugate în plăcile de lentilă le vor face suculent și
licitație.
Cutletele pot fi aburite sau coapte în cuptor.
utilizarea uleiului.
Pentru tăițe, puteți face un sos pe bază de smântână sau maioneză cu
condimente și ierburi.
